SCOTEL MAKARONI: BAHAN: 300 gr pasta macaroni elbow 300 gr daging ayam potong dadu kecil2 1 mangkok sayuran

campur (jagung manis pipil,wortel potong dadu,kacang polong) 5 lembar smoked beef potong kotak (ato lebih murah diganti sosis champ,ada arome smoked-nya juga) 10 butir telur 1 liter susu full cream 180 gr keju cheddar parut 1 bawang Bombay cincang 6 siung bawang putih cincang 3 sdm oregano Lada,garam,gula secukupnya CARA MEMBUAT: 1. Rebus macaroni semi aldente, tiriskan, dan segera siram dengan air dingin untuk mencegah proses pematangan 2. Tumis bawang Bombay dengan margarin hingga harum, tambahkan bawang putih dan ayam,masak hingga ayam matang 3. Kecilkan api,masukkan susu, sayuran,dan keju parut. Masak terus hingga menyusut dan mengental, tambahkan oregano,lada,garam, dan gula 4. Bila sudah kental dan menyusut, matikan api.Masukkan macaroni,smoked beef, dan telur yang sudah dikocok lepas 5. Olesi pinggan tahan panas/ Loyang dengan margarine dan tepung terigu, masukkan adonan scotel 6. Panggang dalam oven sambil menyiapkan bolognaise topping BOLOGNAISE TOPPING: BAHAN: 500 gr daging cincang 200 gr kentang rebus ditumbuk halus 3 siung bawang putih cincang bawang Bombay cincang 1 sdm oregano Pasta/ saus tomat dan saus sambal secukupnya Lada,garam,gula secukupnya Keju mozarela (keju cheddar quick melt aja deh,murah) Peterseli cincang CARA MEMBUAT: 1. Tumis bawang Bombay hingga harum,masukkan bawang putih dan daging giling, masak hingga daging matang. Tambahkan pasta tomat dan saus sambal hingga warnanya merah 2. Tambahkan kentang tumbuk, oregano,lada,garam,gula.Masak hingga benar2 mengental seperti adonan BAKING: 1. Setelah scotel matang (cukup padat), keluarkan sebentar dari oven, tutup dengan lapisan bolognaise, taburi atasnya dengan keju quick melt parut, dan peterseli cincang 2. Masak hingga matang dan keju meleleh. Untuk mengecek sudah matang belum,masukkan lidi ke bagian tengah scotel (bagian tengah kadang suka telat matangnya),bila lidi basah,berarti belum matang, dan sebaliknya

CATATAN: 1. Resep ini susu dan kejunya tidak terlalu kuat untuk menyesuaikan lidah konsumen 2. Beberapa ada yang menambahkan tepung terigu ke dalam adonan scotel, yaitu terigu ditumis dengan ayam, baru lalu disiram dengan susu. Tapi aku kurang suka dengan penambahan terigu,karena nanti rasanya padet dan berat gitu (selera sih). Bila ditambah terigu,telur yang digunakan tidak sebanyak di resep ini 3. Resep ini bisa untuk sekitar 15-20 porsi SELAMAT MENCOBA