OPERATIONAL MANAGEMENT

BAB I

SIFAT OPERASI DAN PRODUKTIVITAS

MENGAPA MEMPELAJARI MANAJEMEN OPERASI ?

One of Management function

How to produce

Expensive segment

Carrier

What is Operations Management?

Operations management (OM) is defined as the design, operation, and improvement of the systems that create and deliver the firms primary products and services

Manajemen Produksi vs Manajemen Operasi

Manajemen produksi merupakan pengelolaan terhadap sistem produksi yang membuat barang-barang nyata, misalnya produksi barang di perusahaan manufaktur, seperti TV Sony, mobil Ford, dll. Namun banyak juga organisasi yang tidak memproduksi barang nyata, sehingga sistem produksinya tidak terlalu terlihat, bahkan seringkali disembunyikan, seperti transaksi yang terjadi di bank, bahkan universitas. Tanpa memperhatikan output yang dihasilkan, barang atau jasa, pengelolaan aktivitas operasi yang terjadi pada suatu perusahaan disebut Manajemen operasi.

Adam dan Ebert : Proses Manajemen Operasi meliputi :

a. Perencanaan sistem konvensi (peramalan, perencanaan dari produk perencanaan proses manufaktur, perencanaan kapasitas dan peren canaan lokasi fasilitas) b. Pengorganisasian sistem konvensi (perencanaan kerja dan manaje men proyek) c. Penjadwalan produksi (penjadwalan agregat, master product,sche duling dan penjadwalan d. Pengendalian sistem konvensi (konsep inventaris, model inventa -ris, perencanaan kebutuhan bahan baku) e. Pengendalian mutu

SISTEM PRODUKSI
1. CUSTOMER SATISFACTION 2. COMPETITIVENESS

INPUT
Capital Materials Equipment Facilities Suppliers Labor Knowledge Time

TRANSFORMATION SYSTEM Alteration Transportation Storage Inspection

OUTPUT Facilitating goods Services

ALTERATION
Suatu cara transformasi yang digunakan untuk merubah suatu input secara struktural agar menjadi output. Perubahan fisik terjadi tatkala input ditransformasi menjadi output pada industri manufaktur, perubahaan sensual terjadi tatkala kita menjadi bertambah cantik setelah pergi ke salon kecantikan, dan perubahan psikologis, terjadi tatkala kita merasa lebih berharga setelah lulus MM.

Transformations

Physical--manufacturing Locational--transportation Exchange--retailing Storage--warehousing Physiological--health care Informational--telecommunications

Lokasi- Transportasi
Suatu cara transformasi untuk mendapatkan nilai tambah dengan menempatkan suatu produk pada tempat yang tepat. Misalnya; barangbarang di super market, bunga-bunga di toko kembang, dll.

STORAGE-WAREHOUSING
Suatu cara transformasi untuk mendapatkan nilai tambah dengan menjaga suatu produk yang ditempatkan pada suatu yang benarbenar aman dalam periode tertentu. Misalnya: safe-deposite box, yang akan menjaga dan mengamankan barang-barang berharga konsumen dari resiko kehilangan, kebakaran, dll.

CIRI BARANG DAN JASA

CIRI BARANG Berwujud Bisa dijual kembali Bisa disimpan Produksi terpisah dari konsumsi Mutu dapat diukur Penjualan berbeda dari produksi Interaksi dengan konsumen rendah Mudah dilakukan otomatisasi

CIRI JASA Tidak berwujud Sulit untuk dijual kembali Tidak bisa disimpan Produksi dan konsumsi terjadi secara simultan Mutu sulit diukur Interaksi dengan konsumen tinggi Sulit diotomatisasi

ISU-ISU PENTING MANAJEMEN OPERASI

1. Productivity (khususnya di sektor jasa) 2. Continuing Improvement

3. Quality
4. Global Competitiveness

PRODUKTIVITAS
Produktivitas merupakan nisbah antara jumlah barang/jasa (output) yang dihasilkan dengan sumber daya yang digunakan (input) untuk menghasilkan output tersebut. Secara tidak langsung produktivitas menyatakan kemajuan proses transformasi sistem produksi, jika proses transformasi tidak disertai dengan peningkatan produktivitas, maka harga produk akan naik.

VARIABEL PRODUKTIVITAS
1. Tenaga kerja 2. Modal 3. Manajemen

TENAGA KERJA
Peningkatan sumbangan variabel tenaga kerja pada produktivitas adalah hasil dari tenaga kerja yang lebih sehat, berpendidikan lebih baik dan lebih terjamin. Unt. Meningkatkan prod. 2,5 %, sumbangan Tk sebesar 0,5%

Ada tiga variabel kunci untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja, yaitu;
1. Pendidikan dasar yang cocok

2. Pengeluaran sosial, seperti; transportasi dan sanitasi

3. Menambah pendidikan & ketrampilan 4. Penggunaan tenaga kerja yang berkomitmen

MODAL
Modal merupakan investasi perusahaan dalam bentuk peralatan & mesin. Hasil penelitian pada perusahaan-perusahaan manufaktur di AS menyatakan bahwa; untuk dapat meningkatkan produktivitas sebesar 2,5%, diperlukan peningkatan variabel modal sebesar 0,4 %.

Trade-off tenaga kerja & modal

Terdapat trade-off antara modal dg tenaga kerja, disatu sisi investasi pd modal berbiaya bunga tapi bisa lebih efisien dan disisi lain investasi pada TK bebas bunga tp lebih tidak efisien. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan dlm pendidikan TK (sekitar 1 tahun) menghasilkan peningkatan produktivitas sekitar 11 %. Sedangkan peningkatan investasi modal 10 % meningkatkan produktivitas 3,4% (pabrik) atau 3,9% (industri non pabrik)

MANAJEMEN
Manajemen bertanggung jawab untuk meyakinkan bahwa tenaga kerja dan modal digunakan secara efektif untuk meningkatkan produktivitas. Untuk meningkatkan produktivitas sebesar 2,5 %, kontribusi variabel manajemen sebesar 1,6 %. Hal ini berarti, walaupun perusahaan mempunyai tenaga kerja yang handal dan modal yang besar, namun apabila tidak dikelola dengan manajemen yang baik hanya akan berdampak kepada kefrustasian tenaga kerja potensial dan mubazirnya modal, yang pada akhirnya akan menghancurkan produktivitas perusahaan.

Cth: Perhitungan produktivitas

STRATEGI OPERASI
Merupakan suatu visi dan fungsi operasi yang menetapkan keseluruhan arah bagi pengambilan keputusan visi harus disinergikan dengan strategi bisnis (Generic Strategy Business) yaitu: Low cost producer, product differention dan market segmentation (fokus)

Menurut Scroeder et a 1986 Strategi Operasi : strategi yang terdiri dari empat komponen yaitu misi, tujuan, kemampuan khusus, dan kebijakan.

Mengapa diperlukan Strategi Operasi

Motif efisiensi Motif peningkatan kualitas Lemahnya bargaining position dengan pihak eksternal Persaingan yang ketat Talent yang langka