PENYIMPANAN HARI KE -0 SALAK NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 65 60 60 50 50 65 50 60 50 WARNA coklat coklat coklat coklat coklat coklat coklat coklat coklat AROMA spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik TEKSTUR normal normal normal normal normal normal normal normal normal KENAMPAKAN Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih

PISANG NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 50 50 45 45 50 45 40 40 40 WARNA kuning kuning kuning kuning kuning kuning kuning kuning kuning AROMA spesifik Spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik TEKSTUR normal normal normal normal normal normal normal normal normal KENAMPAKAN Bercak sedikit Bercak sedikit Bercak sedikit Bercak sedikit Bercak sedikit bercak + Bercak ++ Bercak ++ Bercak ++

DUKU NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 30 30 20 30 25 20 30 30 20 WARNA Coklat muda coklat coklat coklat coklat coklat coklat coklat coklat AROMA spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik TEKSTUR normal normal normal normal normal normal normal normal normal KENAMPAKAN Bercak sedikit Bercak + Bercak sedikit Bercak + Bercak + Bercak sedikit Bercak + Bercak sedikit Bercak +

APEL NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 90 75 85 80 90 100 90 80 120 WARNA Kuning kehijauan Hijau kekuningan Kuning kehijauan Hijau kekuningan Kuning kehijauan Kuning kehijauan Hijau kekuningan Hijau kekuningan hijau AROMA spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik TEKSTUR normal normal normal normal normal normal normal normal normal KENAMPAKAN Bercak + Becak + Bercak sedikit bersih Bercak + Bercak ++ bersih Bercak + Bercak sedikit

JERUK NO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 75 80 85 80 75 90 90 90 100 WARNA oranye Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye oranye AROMA spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik TEKSTUR normal normal normal normal normal normal normal normal normal KENAMPAKAN bersih Bercak putih Bersih Bersih Bercak sedikit Bercak + bersih Bercak sedikit Bercak sedikit

PENYIMPANAN HARI KE-1 Bahan masih segar sama dengan hari ke-0

PENYIMPANAN HARI KE-2 SALAK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 65 60 WARNA coklat coklat AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bersih Bersih KESEGARAN normal berkurang MIKROBA -

3.

60

coklat

spesifik

normal

Bersih

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

50 50 65 50 60 50

coklat coklat coklat coklat coklat coklat

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal normal normal normal normal normal

Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih

berkurang normal berkurang normal normal berkurang

PISANG NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 50 50 WARNA kuning kuning AROMA spesifik Spesifik TEKSTUR normal Agak lunak KENAMPAKAN Bercak + Bercak sedikit KESEGARAN Agak busuk Berkurang MIKROBA _ -

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

45 45 50 45 40 40 40

kuning kuning kuning kuning kuning kuning kuning

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

Agak lunak Agak lunak normal Agak lunak Agak lunak Agak lunak lunak

Bercak + Bercak + Bercak + bercak + Bercak +++ Bercak +++ Bercak +++

Agak busuk berkurang normal Berkurang berkurang berkurang busuk

DUKU NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 30 30 WARNA Coklat Coklat + AROMA spesifik spesifik TEKSTUR lunak lunak KENAMPAKAN Bercak + Bercak ++ KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA -

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

20 30 25 20 30 30 20

coklat Coklat + coklat coklat Coklat + coklat coklat

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

lunak lunak Agak lunak Agak lunak lunak Agak lunak normal

Bercak + Bercak + Bercak + Bercak + Bercak + Bercak + Bercak +

berkurang berkurang berkurang berkurang berkurang normal normal

APEL NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 90 75 WARNA Kuning kehijauan Hijau kekuningan AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bercak + Becak ++ KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA -

3.

85

Kuning kehijauan

spesifik

normal

Bercak +

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 90 100 90 80 120

Hijau kekuningan Kuning kehijauan Kuning kehijauan Hijau kekuningan Hijau kekuningan hijau

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal normal normal normal normal normal

Bercak sedikit Bercak ++ Bercak ++ bersih Bercak + Bercak sedikit

normal normal berkurang berkurang normal berkurang

JERUK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 75 80 WARNA oranye Oranye AROMA spesifik spesifik TEKSTUR berkerut berkerut KENAMPAKAN Sedikit bercak Bercak putih + KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA -

3.

85

Oranye

spesifik

berkerut

Sedikit bercak

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 75 90 90 90 100

Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye oranye

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal berkerut Agak lunak normal Agak lunak Agak lunak

Sedikit bercak Bercak sedikit Bercak ++ bersih Bercak sedikit Bercak sedikit

normal normal normal normal berkurang berkurang

_ _

PENYIMPANAN HARI KE-3 SALAK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 65 60 WARNA coklat coklat AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bersih Bersih KESEGARAN normal berkurang MIKROBA -

3.

60

coklat

spesifik

normal

Bersih

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

50 50 65 50 60 50

coklat coklat coklat coklat coklat coklat

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal normal normal normal normal normal

Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih Bersih

berkurang normal berkurang normal normal berkurang

PISANG NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 50 50 WARNA Kuning kecoklatan kuning AROMA spesifik Spesifik TEKSTUR normal Agak lunak KENAMPAKAN Bercak ++ Bercak + KESEGARAN Agak busuk + Berkurang MIKROBA _ -

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

45 45 50 45 40 40 40

kuning Agak kecoklatan kuning kuning kuning kuning kuning

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

lunak + Lunak + lunak lunak lunak lunak lunak

Bercak ++ Bercak ++ Bercak + bercak ++ Bercak +++ Bercak +++ Bercak +++

Agak busuk Agak busuk Agak busuk Berkurang berkurang berkurang busuk

DUKU NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 30 30 WARNA Coklat kehitaman Coklat kehataman coklat Coklat kehitaman coklat coklat Coklat + coklat coklat AROMA busuk busuk TEKSTUR lunak lunak KENAMPAKAN Bercak ++ Bercak ++ KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

20 30 25 20 30 30 20

spesifik busuk spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

lunak lunak Agak lunak Agak lunak lunak Agak lunak normal

Bercak ++ Bercak ++ Bercak + Bercak ++ Bercak ++ Bercak ++ Bercak ++

berkurang berkurang berkurang berkurang berkurang normal normal

APEL NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 90 75 WARNA Kuning kehijauan Hijau kekuningan AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bercak ++ Becak ++ KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA -

3.

85

Kuning kehijauan

spesifik

normal

Bercak ++

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 90 100 90 80 120

Hijau kekuningan Kuning kehijauan Kuning kehijauan Hijau kekuningan Hijau kekuningan hijau

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal normal normal normal normal normal

Bercak + Bercak ++ Bercak ++ Bercak sedikit Bercak + Bercak +

normal normal berkurang berkurang normal berkurang

+ -

JERUK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 75 80 WARNA oranye Oranye AROMA spesifik spesifik TEKSTUR berkerut berkerut KENAMPAKAN Bercak + Bercak putih + KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA

3.

85

Oranye

spesifik

berkerut

Sedikit bercak

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 75 90 90 90 100

Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye oranye

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal berkerut Agak lunak normal Agak lunak Agak lunak

Sedikit bercak Sedikit + Bercak ++ bersih Bercak + Bercak sedikit

normal normal normal normal berkurang berkurang

_ _

PENYIMPANAN HARI KE-4 SALAK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 65 60 WARNA coklat coklat AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bersih Bersih KESEGARAN normal berkurang MIKROBA -

3.

60

coklat

spesifik

normal

Bersih

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

50 50 65 50 60 50

coklat coklat coklat coklat coklat coklat

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal normal Agak lunak normal normal normal

Bersih Bersih Agak busuk Bersih Bersih Bersih

berkurang normal berkurang normal normal berkurang

PISANG NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 50 50 WARNA Kuning kehitaman kuning AROMA Agak busuk Spesifik TEKSTUR Lunak +++l Agak lunak KENAMPAKAN Bercak +++ Bercak ++ KESEGARAN Busuk + Berkurang MIKROBA _ -

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

45 45 50 45 40 40 40

kuning Agak kecoklatan kuning kuning kuning kuning kuning

spesifik Agak busuk agak busuk spesifik Busuk spesifik spesifik

lunak ++ Lunak ++ Lunak + lunak lunak lunak lunak

Bercak +++ Bercak +++ Bercak + bercak ++ Bercak ++++ Bercak +++ Bercak +++

Agak busuk Agak busuk Agak busuk Berkurang + berkurang berkurang busuk

DUKU NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 30 30 WARNA Coklat kehitaman Coklat kehitaman + coklat Coklat kehitaman + Coklat kehitaman coklat Coklat kehitaman coklat coklat AROMA Busuk + Busuk + TEKSTUR Lunak + lunak KENAMPAKAN Bercak +++ Bercak +++, berlendir Bercak +++ Bercak +++ Bercak ++ Bercak ++, berlendir Bercak +++ Bercak ++ Bercak +++ KESEGARAN busuk Berkurang + MIKROBA +

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

20 30 25 20 30 30 20

spesifik Busuk + Agak busuk Agak busuk Agak busuk spesifik spesifik

lunak Lunak + Lunak Lunak + Lunak + Agak lunak normal

berkurang Berkurang + Berkurang + Berkurang + Berkurang + normal normal

APEL NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 90 75 WARNA Kuning kehijauan Hijau kekuningan AROMA spesifik spesifik TEKSTUR normal normal KENAMPAKAN Bercak +++ Becak ++ KESEGARAN berkurang berkurang MIKROBA -

3.

85

Kuning kehijauan

spesifik

normal

Bercak +++

berkurang

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 90 100 90 80 120

Hijau kekuningan Kuning kehijauan Kuning kehijauan Hijau kekuningan Hijau kekuningan hijau

spesifik spesifik

normal normal

Bercak ++ Bercak +++ Bercak ++ Bercak ++ Bercak ++ Bercak ++

normal normal Berkurang + Berkurang + normal berkurang

+ -

Agak busuk normal spesifik spesifik spesifik normal normal normal

JERUK NO 1. 2. PENYIMPANAN Suhu ruang tanpa pengemas Suhu ruang dengan pengemas plastik tanpa lubang Suhu ruang dengan pengemas plastik berlubang Kulkas tengah tanpa pengemas Kulkas tengah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas tengah dengan pengemas berlubang Kulkas bawah tanpa pengemas Kulkas bawah dengan pengemas tanpa lubang Kulkas bawah dengan pengemas berlubang BERAT (gr) 75 80 WARNA oranye Oranye AROMA spesifik spesifik TEKSTUR berkerut berkerut KENAMPAKAN Bercak + ,kulit berlubang Bercak putih ++ KESEGARAN Berkurang + Berkurang + MIKROBA

3.

85

Oranye

spesifik

berkerut

Sedikit bercak, berkerut Sedikit bercak, sedikit lubang Sedikit + Bercak ++ bersih Bercak + Bercak sedikit, sedikit berlubang

Berkurang +

4. 5. 6. 7. 8. 9.

80 75 90 90 90 100

Oranye Oranye Oranye Oranye Oranye oranye

spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik spesifik

normal berkerut Agak lunak normal Lunak ++ ,berkerut lunak

normal normal Berkurang , kering normal Berkurang berkurang

_ _