Bawal bakar tabor wijen 1 ekor ikan bawal ukuran 500 gr 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam

2 sdm wijen sangrai untuk taburan Bumbu : 2 siung bawang putih 1 buah bawang merah 1/2 sdt lada 2 sdm kecap manis 1 sdm margarin untuk menumis Saus kecap : 3 sdm kecap manis 3 buah bawang merah, potong dadu 3 siung bawang putih, potong dadu 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 1/2 sdt wijen sangrai Cara membuat : 1. Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, rendam dalam air jeruk nipis dan garam selama 10 menit, angkat, tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, tumis dengan margarin hingga harum. 3. Campur tumisan dengan 2 sdm kecap manis, aduk rata. oles ikan dengan bumbu yang telah ditumis. 4. Bakar ikan hingga matang sambil terus dipoles dengan bumbu. Setelah matang, taburi dengan wijen sangrai. 5. Saus : campur semua bahan, aduk hingga rata. 6. Hidangkan bawal bakar dengan saus kecap. Untuk 2-3 orang

Lele bakarJenis Zat Gizi Bagian ikan yang dapat dimakan Ikan segar utuh 1 Kadar air (%) 78.5 47.1 2 Sumber Energi (cal) 90 54 3 Protein (gr) 18.7 11.2 4 Lemak (gr) 1.1 0.7 5 Kalsium (Ca) (mgr) 15 9 6 Posfor (P) (mgr) 260 156 7 Zat besi( Fe) (mgr) 2 1.2 8 Natrium (mgr) 150 90 9 Tiamin ( Vit B1) 0.1 0.06 10 Riboflavin (Vit B2) (mgr) 0.05 0.03 11 NiaSin (mgr) 2.0 1.2

Bahan: 2 ekor ikan lele sedang (ukuran konsumsi), dibersikan 1 sendok makan air jeruk limau 2 sendok makan kecap manis 3 siung bawang putih (bumbu halus) 3 buah cabai merah (bumbu halus) 5 buah cabai rawit (bumbu halus) 1 sendok teh cula merah (bumbu halus) 1 sendok teh garam (bumbu halus)

Cara membuat: 1. Bakar ikan lele hingga kering, sisihkan. 2. Dalam wadah lain, aduk bumbu halus, air jeruk limau, dan kecap manis. 3. Oleskan ikan dengan bumbu. Bakar hingga matang. 4. Sajikan panas. Selain unik masakan lele bakar ini sangatlah lezat bukan? Apakah anda ingin masakan ikan bakar lainnya? Resepnya.com telah menyediakan berbagai masakan ikan bakar. Tags: Hidangan Utama, Panggang (Grill), Resep Ikan, Resep Nusantara

Jenis Zat Gizi Ikan segar utuh 1 Kadar air (%) 78.5 47.1 2 Sumber Energi (cal) 90 54 3 Protein (gr) 18.7 11.2 4 Lemak (gr) 1.1 0.7 5 Kalsium (Ca) (mgr) 15 9 6 Posfor (P) (mgr) 260 156 7 Zat besi( Fe) (mgr) 2 1.2 8 Natrium (mgr) 150 90 9 Tiamin ( Vit B1) 0.1 0.06 10 Riboflavin (Vit B2) (mgr) 0.05 0.03 11 NiaSin (mgr) 2.0 1.2

Bagian ikan yang dapat dimakan

Ikan segar utuh 1

. Sumber energi Kekurangan sumber energi dapat membuat tubuh lemas dan mengakibatkan akivitas manusia tersebut terhenti sehingga menjadi tidak produktif. 2. Protein Kekurangan protein dapat menyebabkan kerontokan rambut, kuku yang tidak sehat, serta gangguan pertumbuhan. 3. Lemak Lemak merupakan sumber asam lemak esensial. Kekurangan lemak dapat menimbulkan gangguan saraf dan penglihatan, kegagalan reproduksi serta gangguan pada kulit, hati, dan ginjal. 4. Kalsium (Ca) Kalsium banyak terdapat pada ikan, termasuk juga ikan lele. Kekurangan kalsium (Ca) dapat menyebabkan pelunakan tulang dan pertumbuhan tulang yang tidak sempurna. 5. Fosfor (P) Kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Fosfor juga mempengaruhi pertuumbuhan tulang. 6. Zat besi (Fe) Kekurangan zat besi dapat mngakitbatkan penyakit anemia. Ciri-ciri orang yang kekurangan zat besi adalah pusing, suhu tubuh dingin, mudah keletihan, tidak bergairah dan pucat. 7. Natrium Hal yang terjadi pada tubuh yang kurangan natrium adalah volume darah menurun yang membuat tekanan darah menurun, pusing, kadang disertai dengan kram otot, lemas, lelah, dan kehilangan selera makan. 8. Tiamin (B1) Tiamin merupakan suatu koenzim. Kekurangan tiamin (Vit B1) dapat menyebabkan kerusakan pada saraf tepi atau lesi pada saraf pusat dan dapat mengakibatkan penyakit beriberi. 9. Riboflavin (B2) Kekurangan riboflavin dapat menyebabkan lesi pada mulut, bibir dan lidah. 10. Niasin

Kekurangan niasin dapat menyebabkan sindrom defisiensi pelagra yang ditandai dengan penurunan berat badan, gangguan pencernaan, dermatitis serta depresi.
Teknik permasalahan

Melontar Umpan 1. Lontaran umpan ternyata kunci sukses memancing. Pastikan lontaran jatuh pada titik yang sama dengan titik yang telah diberi umpan pengebom (umpan yang disebar tanpa kail). Lontaran ke arah sembarang, sama saja mengoper bola ke arah lapangan kosong. 2. Atur pegangan tangan tepat di gagang joran, di mana ril duduk. Buka kawat pengaman ril (Bail Arm) dan tahan kenur dengan jari telunjuk. 3. Pegang joran tegak lurus searah badan, arahkan mata ke titik tempat jatuhnya umpan. Gerakkan joran dengan gerakan siku ke arah depan hingga kenur tegak lurus dengan air, ayunkan umpan ke arah belakang. 4. Bila Anda masih ragu, gerakkan joran kembali ke depan. Kembali ayunkan umpan ke belakang, dengan menggerakkan joran lurus dengan kepala. 5. Saat umpan terayun ke belakang, lontarkan umpan bersamaan dengan arah balik ayunan umpan ke depan dengan gaya seperti menyabet dengan joran, jangan lupa melepas kenur yang tadi Anda tahan dengan jari. 6. Bila gerakan dilakukan secara benar, Anda tak akan kecewa dengan hasil lontaran, berlatihlah terus hingga dirasa telah cukup. 7. Untuk lemparan yang dekat, Anda cukup mengayunkan umpan tanpa sabetan joran, kemudian arahkan umpan ke tempat yang di tuju.