MAKALAH

TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PANGAN I F

PENYAKIT PADA TANAMAN SORGUM DAN CARA PENGENDALIANNYA

OLEH :

KELOMPOK II

ANGGOTA :

1. CANDRA ILYAS
2. ESA P.M
3. ANGGRAYANI
4. DELLA ANDANI
5. NUZULI RAHMADHANI
6. SHANDI SAKTIAWAN
7. DINI KURNIA
8. HALIM

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDALAS
2014

SORGUM
 Sorgum (Sorghum spp) adalah tanaman serba guna yang dapat digunakan sebagai sumber
pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum berada pada
urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan makanan pokok penting
di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara
Tanaman sorgum merupakan tanaman serealia yang potensial untuk diangkat menjadi
komodi tasagro industri. Hal ini dimungkinkan, karena tanaman sorgum mempunyai ragam
manfaat yang tinggi.Biji sorgum dapat dipakai untuk :
1. Makanan pengganti beras, bahan baku roti, industry makanan ringan
2. bahan baku industry lem dan industry minuman (bir)
3. bahan baku industry pakan ternak
4. bahan baku untuk media jamur merang (Mushroom) dan jamur kayu
5. bahan baku untuk monosodium glutamate (MSG). Sedangkan batang dan daun sorgum
dapat dipakai untuk hijauan makanan ternak. Sorgum manis dapat diproses menjadi gula
atau bahan baku industry alcohol dan industry minyak.

Sorgum ditanam dengan sistem ratun sehingga tanaman dapat dipanen dua sampai tiga
kali untuk sekali tanam saja. Atas pertimbangan aspek agronomi tersebut, sorgum memiliki
potensi besar untuk dikembangkan di daerah rawan kekeringan, mendukung peningkatan
produktifitas lahan kosong, lahan marjinal dan lahan non-produktif lainnya.
Tanaman sorgum dapat beradaptasi pada tanah yang sering tergenang air pada saat
banyak turun hujan apabila sistem perakarannya sudah kuat.
Keunggulan sorgum terletak pada sifat ketahanan terhadap kekeringan, produksi tinggi,
biaya relatif murah serta lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit tanaman dibanding
tanaman pangan lain.
Waktu tanam
Waktu Tanam Sorgum dapat ditanam pada sembarang musim tanam asalkan pada saat
tanaman muda tidak tergenang atau kekeringan. Namun begitu waktu tanam yang paling baik
adalah pada akhir musim hujan atau awal musim kemarau.
Ditanam pada awal musim hujan, penentuan waktu tanam yang tepat agar
memperhitungkan masa masaknya biji, jatuh pada musim kemarau. Hal ini untuk menghindari
kerusakan pada saat pembungaan dan menghindari serangan cendawan.
Pengolahan tanah
Bertujuan untuk menggemburkan tanah, meningkatkan aerasi dan memberantaas gulma.
Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan memakai cangkul, membajak dengan ternak, traktor
atau tanpa olah.
Penanaman
Untuk tanaman monokultur diperlukan benih 10-15 kg/ha.
Jarak tanam untuk monokultur
75 x 40 cm: 4 tanaman/lubang.
75 x 20 cm: 2 tanaman/lubang.
Jarak tanam untuk tumpangsari
Stripcropping (1 baris): 200 x 25cm.
Stripcropping (> 2 baris): 75 x 25 x 400 cm.
Benih ditanam cara tugal sedalam 4-5cm (5-12 biji/lubang).

Pemupukan
Urea, TSP/SP36, dan KCl.
Pemupukan dengan ditugal di samping kiri dan kanan tanaman dengan jarak 7 cm.
Pemupukan dilakukan dua tahap, yaitu 1/3 bagian takaran urea + seluruh TSP dan KCl
diberikan pada umur 7-10 hari dan 2/3 bagian urea diberikan pada umur tanaman 21hari.

Pengendalian hama dan penyakit

1. Tanaman sorghum lebih banyak permasalahan hama disbanding penyakitnya.
2. Lalat bibit (Atherigona soceata).
3. Ulat penggerek batang (Basiola fusca).
4. Ulat penggerek malai (Crytoblabes gnidiella).
5. Hama burung.
6. Hama Calandra dan Sytophilus.

Panen
a) Dilakukan setelah biji masak optimal yang ditandai dengan daun menguning, biji pecah
apabila digigit.
 b) Sorgum dipanen dengan cara memangkas 10-15 cm di bawah malai. Setelah panen
dikeringkan agar mudah dalam perontokannya.
c) Perontokan dilakukan dengan cara memukul secara terus menerus sampai biji keluar dari
malainya. Dapat digunakan mesin perontok khusus sorgum.
d) Kadar air saat perontokan tidak boleh lebih dari 15%. Pada saat ini tanaman

sorgum banyak terdapat di beberapa negara, antara lain :

1. India
2. Cina
3. Nigeria
4. Amerika
5. Sudan
6. Argentina
7. Meksiko
8. Thailand
9. Indonesia

Keunggulan Tanaman Sorgum

Tanaman sorgum mempunyai keunggulan yang tak kalah dari
tanaman pangan lain, seperti :
Daya adaptasi luas
Tahan terhadap kekeringan
Dapat diratun
Sangat cocok untuk dikembangkan di daerah marginal
Seluruh bagian tanaman mempunyai nilai ekonomis.

Manfaat Tanaman Sorgum

Manfaat dari tanaman sorgum adalah sebagai berikut :
Bahan baku industri kertas, nira, gula, alkohol, apritus dan
 monosodium glutamat (MSG)
Bahan baku pakan ternak (biji sorgum)
Bahan baku media jamur merang (Mushroom)
Sumber hijauan pakan ternak ruminansia (batang dan daun)
Bahan baku ethanol (biji sorgum)

3 hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan biji sorgum, yaitu:

1. kadar air
2. suhu
3. kelembapan

Penyakit Dan Cara Pengendaliannya

Penyakit utama :

1. Colletortichum gramini colum (Ces.) G.W. Wild (Penyakit Bercak Daun)

Penyakit ini menyebabkan bercak pada daun dengan warna kemerah-merahan
atau keungu-unguan dan menyebabkan busuk merah pada batang dimana jaringan bagian
dalam buku berair dan berubah warnanya. Penyakit ini menyebar secara luas. Bercak
daun mengakibatkan daun mengering, karena itu butir menjadi hampa, sementara busuk
merah menyebabkan batang berair dan patah.
2. Helmithosporium turcicum Pass (Penyakit Blight)
Penyakit ini menyerang sorgum secara luas, terutama pada kondisi yang lembab.
Serangan penyakit ini menimbulkan bintik-bintik ungu kemerah-merahan atau
kecoklatan yang akhirnya menyatu. Penyakit blight daun dapat menyerang pembibitan
maupun tanaman dewasa. Kultivar yang resisten belum diketahui.
3. Puccinia purpurea Cooke (Penyakit Karat)
Penyakit karat sering terjadi secara luas pada sorgum tetapi pertumbuhan penyakit
tidak berlangsung lagi apabila tanaman sorgum telah mencapai dewasa.

Pengendalian dapat dilakukan dengan :

Dengan cara memangkas daun yang terinfeksi

Melakukan pergiliran tanaman
Menanam varietas yang tahan atau toleran
Hindari masa pengisian biji dan pembungaan jatuh pada musim hujan
 Pengendalian dengan Fungisida sistemik

Tanaman Sorgum termasuk tanaman yang sedikit terserang hama penyakit bila dibandingkan
dengan tanaman lainnya. Walaupun demikian, dalam budidaya tanaman sorgum masih juga
terdapat beberapa hama dan juga patogen yang menyerang tanaman sorgum.
Hama Tanaman Sorgum Dan Pengendaliannya :
a. Lalat bibit (Atherigona exiqua Stein)

Lalat bibit ini menyerang tanaman di bagian pangkal batang tanaman dengan menggerek
dan menyerang tanaman sorgum muda (berumur 3 minggu setelah tanam) sehingga
menyebabkan berlubang kecil tidak teratur dan akhirnya tanaman menjadi layu mati.
Pengendalian lalat bibit dapat dilakukan dengan melakukan pertanaman serempak dan
menaburkan insektisida 10 kg Furadan 3 G per hektar pada saat tanam.

b. Ulat Tanah (Agrotis sp)

Ulat ini biasanya menyerang tanaman pada malam hari dengan sasaran tanaman sorgum
stadium muda. Serangannya menyebabkan pangkal batang tanaman terpotong tepat diatas
permukaan tanah sehingga bekas serangannya tampak terkulai.
Cara pengendalian dengan menaburkan insektisida Furadan 3 G berdosis 20-30 kg/ha
yang dilakukan bersamaan saat penanaman.
c. Hama bubuk
Disebabkan oleh serangan Sitophilus sp yang menyerang biji sorgum di gudang
penyimpanan. Serangga ini menyerang biji sorgum yang berlubanglubang dan keropos sehingga
tidak layak untuk dikonsumsi.
Pengendalian hama bubuk ini dengan cara menyimpan biji sorgum yang dicampur
dengan serbuk daun putri malu (Mimosa pudica) dengan perbandingan
10 : 1. Hal ini disebabkan karena daun putri malu mengandung protein mimosan yang dapat
merusak dan menghambat pertumbuhan larva hama bubuk.

d. Belatung Aterigona (Atherigona sp.)

Menyerang tanaman muda pada musim hujan. Tanaman yang terserang menjadi kerdil,
kekuningan dan terjadi pembusukan pada jaringan tanaman. Kematian tanaman akibat kerusakan
pada titik tumbuh.
Pengendalian dengan insektisida yang mengandung khlorpirifos dan karbofuran.

f. Ulat Spodoptera (Spodoptera sp.)

Menyerang daun di malam hari. Daun dimakan habis dan hanya tersisa tulang daunnya
saja. Pada siang hari larva tinggal di dalam tanah.
Pengendalian dengan insektisida yang mengandung khlorpirifos dan karbofuran.

g. Ulat Ostrinia sp (Ostrinia sp.)

Menggerek batang dan merusak daun. Larva mulai makan jaringan daun, sehingga
menyebabkan timbulnya bercak putih. Bila larva menggerek pucuk daun yang masih
menggulung akan timbul gejala yang khas, terdapat beberapa lubang bekas coblosan dalam
barisan yang melintang pada daun. Larva yang lebih tua menggerek ke dalam batang dan
menyebabkan terbentuk lubang pada batang.
Pengendalian dengan menggunakan Furadan 3 G diberikan melalui pucuk sebelum
berbunga (40 hari) dan diikuti Decis 25 EC.

h. Burung emprit
 Hama ini banyak memakan biji sorgum terutama yang berwarna putih dan kebetulan
yang disenangi petani juga berwarna putih. Serangan hama burung sulit dikendalikan dan
kerusakan dapat mencapai 100 %.
Pengendalian dengan pemasangan sungkup kertas pada malai muda hingga panen, namun
biaya cukup tinggi.
 Daftar Pustaka

Beti, Y.A., A. Ispandi, dan Sudaryono. 1990. Sorgum. Monografi. Balai Penelitian Tanaman
Pangan, Malang.

Sudaryono. 1996. Prospek sorgum di Indonesia: Potensi, peluang dan tantangan

pengembangan agribisnis. Risalah Simposium Prospek Tanaman Sorgum untuk
Pengembangan Agroindustri, 1718 Januari 1995. Edisi Khusus Balai Penelitian Tanaman
Kacang-kacangan dan Umbi-umbian 4 : 2538.

Toure, A. dan Weltzien, E. 2004. Guinea sorghum hybrids: Bringing the benefits of hybrid
technology to a staple crop of sub-Saharan Africa. IER-ICRISAT.

http://www.kaskus.us/showthread.php?p=321639126 Diakses pada rabu, 5

maret 2013 pukul 08.00 WIB

http://www.pustaka.litbang.deptan.go.id/agritek/ppua0162.pdf. Diakses pada rabu, 5

maret 2013 pukul 08.00 WIB

http://www.budidayasorgum.com/ Diakses pada rabu, 5 maret 2013 pukul 08.00 WIB

http://balitsereal.litbang.deptan.go.id/ind/images/stories/asrgum2.pdf/ Diakses pada rabu, 5 maret

2013 pukul 08.00 WIB