LAPORAN AKHIR MAGANG

MANAGEMENT PEMUPUKAN TANAMAN MENGHASILKAN (TM)

DAN PRODUKSI TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
DI PT. AGRO MUKO MUKOMUKO ESTATE
KECAMATAN AIR DIKIT, KABUPATEN MUKOMUKO,
PROVINSI BENGKULU

Oleh:
Amudasub Zaulajad
NPM: E1J019062

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2022
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN MAGANG

MANAGEMENT PEMUPUKAN TANAMAN MENGHASILKAN (TM) DAN PRODUKSI

TANAMAN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)
DI PT. AGRO MUKO MUKOMUKO ESTATE
KECAMATAN AIR DIKIT, KABUPATEN MUKOMUKO, PROVINSI BENGKULU

Oleh:
Amudasub Zaulajad
NPM: E1J019062

Laporan ini disusun berdasarkan hasil Magang Program Studi Agroekoteknologi, Jurusan
Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu dan telah diuji pada tanggal 8
Agustus 2022

Mengetahui

Jurusan Budidaya Pertanian Dosen Pembimbing Magang

Ketua Penguji

Dr. Hesti Pujiwati, S.P., M.Si. Prof. Ir. Mohammad Chozin, M.Sc, Ph.D
NIP:197711212006042001 NIP: 196009031985031003

i
 RINGKASAN

Amudasub Zaulajad, E1J019062 Tahun 2022. MANAGEMENT PEMUPUKAN

TANAMAN MENGHASILKAN (TM) DAN PRODUKSI TANAMAN KELAPA
SAWIT (Elaeis guineensis Jacq) DI PT. AGRO MUKO, KECAMATAN AIR DIKIT,
KABUPATEN MUKOMUKO, PROVINSI BENGKULU. Laporan akhir magang,
Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu (dibawah
bimbingan Prof. Ir. Mohammad Chozin, M.Sc, Ph.D)
Praktek lapang atau magang merupakan salah satu mata kuliah wajib pada Program
Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu. Magang memiliki kode
mata kuliah AGT-401 dengan sks sebanyak 4 dilaksanakan selama 36 sampai 40 hari kerja
mulai tanggal 13 Juni 2022 – 29 Juli 2022. Kegiatan praktek kerja lapang/ magang bertujuan
untuk meningkatkan pemahaman, pengetahuan, wawasan, keterampilan melakukan
pekerjaan, kemampuan bekerja sama, kemampuan berkomunikasi, dan kemampuan
managerial bagi mahasiswa. Kegiatan magang dilaksanakan di perusahaan perkebunan
Kelapa Sawit di PT. Agro Muko Mukomuko Estate, Kecamatan Air Dikit Kabupaten
Mukomuko. Perusahaan ini mengelola komoditi tanaman Kelapa Sawit mulai dari
pembibitan hingga pemanenan. Pelaksanaan magang ini dimaksudkan agar mahasiswa dapat
mendapatkan pengalaman nyata mengenai permasalahan dan penyelesaiannya di lapangan.
Manuring (pemupukan), merupakan kegiatan penambahan unsur hara yang
dibutuhkan tanaman. Terdapat dua jenis jadwal pemupukan yaitu MOP (Moon After
Planting) dan Semester. MOP digunakan pada umur tanam 1-36 bulan dan pupuk semester
digunakan pada tanaman menghasilkan, dosis dan jenis pupuk semester ditentukan dari hasil
LSU (Leaf Sampling Unit). Jenis pupuk yang digunakan yaitu pupuk tunggal dan majemuk,
serta pupuk organik yaitu Jangkos. Sistem pengaplikasian pupuk dilakukan dengan sistem
tabur. Pengaplikasian jangkos dilakukan di setiap rumpun gawangan mati.

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa. Yang telah memberi kekuatan dan
hikmat sehingga saya dapat menyelesaikan Laporan Akhir Magang Berjudul “Perawatan
Tanaman Menghasilkan (TM) Dan Produksi Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis
Jacq)” di PT. Agro Muko Mukomuko Estate yang terletak di Kecamatan Air Dikit Kabupaten
Mukomuko. Kegiatan ini telah dilaksanakan pada tanggal 13 Juni 2022 sampai dengan 29
Juli 2022. Selain untuk menuntas program studi yang penulis tempuh, magang ini akan
banyak memberikan manfaat kepada penulis baik dari segi akademik maupun untuk
pengalaman yang tidak dapat penulis temukan saat berada di bangku kuliah.
Pelaksanaan praktek kerja lapang/magang ini tidak lepas dari dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis dengan segala kerendahan hati menyampaikan
penghargaan dan rasa terimakasih yang mendalam kepada :

1. Dosen Estate Manager Mukomuko Estate Bapak Zulkawi

2. Field Head Asisten Mukomuko Estate Bapak Andes Suherman selaku pendamping
lapangan.
3. Field Asisten Nursery Ibu Nelsias Priyanti
4. Field Asisten Divisi 1 Bapak Rinaldy Nanda
5. Field Asisten Divisi 2 Bapak Ujang Rahman
6. Field Asisten Divisi 3 Bapak Rino Adiwijaya
7. Field Asisten Divisi 4 Bapak Fitra Ayuza
8. Segenap staff dan Seluruh Pekerja lapangan PT. Agro Muko Mukomuko Estate
beserta Masyarakat sekitar.
Penulis mengharapkan tanggapan, kritik dan saran yang sifatnya membangun dari
semua pihak demi kesempurnaan penulisan ini, Atas bantuan dari semua pihak penulis
ucapkan terimakasih. Semoga laporan akhir magang ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Bengkulu, 02 Agustus 2022

Penulis

Amudasub Zaulajad
NPM: E1J019062

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN...............................................................................................i

RINGKASAN.....................................................................................................................ii

KATA PENGANTAR.......................................................................................................iii

DAFTAR ISI......................................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR.........................................................................................................vi

DAFTAR TABEL..............................................................................................................vii

BAB I. PENDAHULUAN.................................................................................................1

1.1 Latar Belakang......................................................................................................1

1.2 Tujuan.....................................................................................................................2
1.3 Manfaat...................................................................................................................2

BAB II. GAMBARAN UMUM.........................................................................................3

2.1 Sejarah perusahaan................................................................................................3

2.2 Tujuan Perusahaan.................................................................................................3

2.3 Visi dan Misi Perusahaan.......................................................................................4

2.4 Mukomuko Estate Struktur Perusahaan..............................................................5

2.5 Sistem Manajemen Produksi.................................................................................5

2.6 Sistem Tata Kelola Tenaga Kerja.........................................................................6

BAB III. TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................................8

BAB IV METODE PELAKSANAAN.............................................................................11

3.1 Waktu dan Tempat Magang..................................................................................11

3.1 Tahapan Pelaksanaan.............................................................................................11

iv
 3.3 mekanisme pelaksanaan.........................................................................................12

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................13

5.1 Manuring (Pemupukan)........................................................................................13
5.1.1 Packing Pupuk.........................................................................................13
5.1.2 Transportasi Pupuk ke Lapangan.........................................................14
5.1.3 Aplikasi Pupuk........................................................................................15
5.2 Manuring Organik Janjang Kosong Leafe Sampling Unit (LSU)....................16
5.2.1 Distribusi Janjang Kosong.....................................................................17
5.2.2 Aplikasi Jankos Pada Topografi Datar.................................................17
5.2.3 Perhitungan .............................................................................................18
5.3 Leafe Sampling Unit (LSU)................................................................................18
5.3.1 Penentuan Sampel...................................................................................19
5.4 Black Bunch Count (BBC)..................................................................................21
5.5 Piezometer............................................................................................................24
5.6 Water Level..........................................................................................................24
5.7 Pengancakan dan Rotasi Panen.........................................................................25
5.8 Teknik Pemanenan Kelapa Sawit......................................................................25
5.9 Pengecekan Mutu Buah......................................................................................26
5.10 Pruning dan Perumpukan Pelepah..................................................................27
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................................... 28
6.1 Kesimpulan.............................................................................................................. 28
6.2 Saran........................................................................................................................ 28
DAFTAR PUSATAKA...................................................................................................... 29
LAMPIRAN-LAMPIRAN................................................................................................ 39

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur Organisasi Mukomuko Estate.................................................. 6

Gambar 2.Pakcing Manuring...................................................................................... 14
Gambar 3. Dsitribusi Pupuk Ke Lapangan................................................................ 15
Gambar 4. Pengaplikasian........................................................................................... 16
Gambar 5. Penumpukan Janjang Kosong.................................................................. 17
Gambar 6. Aplikasi Jangkos........................................................................................ 18
Gambar 7. Kegiatan Leafe Sampling Unit (LSU)......................................................21
Gambar 8. Pengambilan LSU...................................................................................... 21
Gambar 9. Kegiatan BBC............................................................................................ 23
Gambar 10. Piezzometer.............................................................................................. 24
Gambar 11. Water Level.............................................................................................. 25
Gambar 12. Rotasi Panen............................................................................................. 25
Gambar 13. Teknik Pemanenan Kelapa Sawit..........................................................26
Gambar 14. Kriteria Buah........................................................................................... 27
Gambar 15. Pruning dan Perumpukan Pelepah........................................................ 28

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Luas lahan di beberapa Estate di PT. Agro Muko……………………….…4

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman industry mencakup aspek produksi dan penanganan hasil tanaman, termasuk
teknik perbanyakan, penanaman, pemeliharaan, panen dan pengelolaan pasca panen dari hasil
tanaman tersebut. Tanaman industri juga terkait erat dengan bidang-bidang ilmu lainnya,
seperti fisiologi, biokimia, genetika, entomologi, fitopalogi, ilmu tanah, klimatologi, dan
ilmu-ilmu alamiah lainnya (Lakitan, 2005). Prospek pasar pada olahan kelapa sawit cukup
menjanjikan, karena permintaan mengalami peningkatan yang cukup besar, tidak hanya di
dalam negeri, tetapi juga di luar negeri. Oleh sebab itu, sebagai negara tropis yang masih
memiliki lahan yang cukup luas, Indonesia berpeluang besar untuk mengembangkan
perkebunan kelapa sawit.
Kelapa sawit (Elaeis guinensis jack) merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan
yang menduduki posisi salah satu tanaman terpenting di sektor pertanian, apalagi pada sector
pertanian di Indonesia, Hal ini dikarenakan kelapa sawit mampu menghasilkan nilai ekonomi
terbesar per hektarnya jika dibandingkan dengan tanaman penghasil minyak lainnya seperti
kelapa . Kelapa sawit adalah tanaman komoditas utama perkebunan Indonesia, di karenakan
nilai ekonomi yang tinggi dan kelapa sawit merupakan tanaman penghasil minyak nabati
terbanyak diantara tanaman penghasil minyak nabati yang lainnya (kedelai, zaitun, kelapa,
dan bunga matahari). Kelapa sawit dapat menghasilkan minyak nabati sebanyak 6 ton/ha,
sedangkan tanaman yang lainnya hanya menghasilkan minyak nabati sebanyak 4-4,5 ton/ha
(Sunarko,2007).
Pemberian pupuk dan ketersediaan hara dalam tanah sangat mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan tanaman kelapa sawit. Terjadinya penurunan TBS dapat
saja terjadi karena serapan unsur hara dibatasi secara kritis oleh unsur hara yang berada
dalam keadaan minimum. Menurut Pahan (2006), ada sifat sinergis dan antagonis serapan
hara pada beberapa unsur. Pemberian N akan mengganggu serapan Mg walaupun Mg dalam
tanah cukup, sehingga pada saat pemberian N, Mg juga perlu ditambahkan. Pada keadaan
alami, unsur Mg kurang tersedia karena serapannya diganggu N, akibatnya juga proses
serapan N juga akan terganggu (Arsyad et al. 2012).

Penentuan pemupukan anorganik pada kelapa sawit harus mengacu pada konsep
efektivitas dan efisiensi yang maksimum. Sifat pupuk yang penting adalah kandungan unsur

1
hara utama pupuk, kandungan unsur tambahan pupuk, reaksi kimia pupuk di dalam tanah,
serta kepekaan pupuk terhadap iklim. Respon tanaman terhadap terhadap pupuk bergantung
pada keadaan tanaman dan ketersediaan hara di dalam tanah yang diserap tanaman untuk
produksi dan pertumbuhan. Perimbangan unsur hara kation K, Ca, dan Mg merupakan faktor
pembatas bagi tercapainya produktivitas kelapa sawit. Antagonisme K dengan Mg
mengakibatkan defisiensi unsur hara K atau Mg di lapangan. Defisiensi hara K dan Mg
disebabkan kadar hara di tanah rendah (Arsyad et al. 2012).

Pemeliharaan kelapa sawit merupakan salah satu bagian penting dari komponen
produksi. Semakin intensif perawatan yang di terapkan, maka akan semakin tinggi hasil
produksi yang di dapat, begitu juga sebaliknya, perawatan yang kurang optimal akan
membuat hasil produksi kurang optimal. Banyak jenis kegiatan pemeliharaan yang dilakukan
pada tanaman kelapa sawit, yang kerap kali diterapkan di masyarakat dan perusahaan.

1.2 Tujuan
1. Mampu memberikan pengalaman visual dan pengenalan tentang segala sesuatu yang
menyangkut kegiatan observasi, perencanaan, pelaksanaan, dan sistem pengelolaan
lingkungan dalam bidang Pertanian.
2. Menambah wawasan dan pengetahuan tentang budidaya tanaman kelapa sawit.
3. Mengasah keterampilan bekerja secara langsung di PT. Ageo Muko Mukomuko
Estate.
4. Meningkatkan leadership dan teamwork di PT. Agro Muko Mukomuko Estate.
5. Membangun sikap profesionalisme dan pengabdian diri sebagai calon tenaga kerja.

1.3 Manfaat
Menjadikan mahasiswa mengetahui dan memahami keadaan serta permassalahan
yang ada di lapangan serta diharapkan dapat memecahkan masalah tersebut.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM TEMPAT MAGANG

2.1 Sejarah Perusahaan

Perusahaan kelapa sawit SIPEF Group adalah perusahaan tertua di Sumatera Utara
dan sudah beberapa kali mengganti nama perusahaan. Untuk memperluas jaringan bisnis dan
melihat potensi alam yang ada di Kabupaten Mukomuko maka perusahaan pun memilih
mengembangkan bisnisnya di daerah Kabupaten Mukomuko, karena tanah, iklim dan potensi
alamnya cocok untuk ditanami kelapa sawit maka didirikanlah pabrik pengolahan kelapa
sawit dengan nama PT. Agromuko. Pemegang saham atau investor dari awal berdirinya
perusahaan SIPEF Group sampai memperluas jaringan bisnis sampai di Bengkulu yaitu
perusahaan PT. Agromuko adalah pihak Belgia sebagai pemegang saham dan pihak Belanda
mempunyai andil sebagai manajemen keuangannya.

SIPEF Group memiliki dan mengelola di tiga group perusahaan perkebunan yang
berlokasi di Sumatera Utara, Sumatera Barat, Sumatera Selatan dan Jawa Barat. Perusahaan
ini bergerak pada bidang perkebunan dan mengolah hasil sendiri karena perusahaan ini
mempunyai pabrik sendiri dan tidak menerima buah/hasil dari pihak ketiga. Perusahaan ini
memiliki kantor pusat di Gedung Bank Sumatera Utara lantai 7, jalan Imam Bonjol No.18,
Medan.

PT. Agromuko Mukomuko Palm Oil Mill didirikan mulai tahun 1990 sesuai dengan
Akte Pendirian No. 2456 Th. 1990 dan mulai dioperasikan sejak tahun 1994 dengan kapasitas
terpasang 60 ton tandan buah segar (TBS)/jam. PT. Agromuko adalah perusahaan yang
bergerak di bidang pengolahan kelapa sawit di Desa Teruntung, Kecamatan Teras Terujam,
Kabupaten Mukomuko, Provinsi Bengkulu. Perkebunan ini memiliki luas 22,928 hektar dan
dilengkapi dengan pabrik pengolahan kelapa sawit dengan kapasitas 60 ton TBS/jam dan di
bangun di Desa Teruntung, Kecamatan Teras Terunjam, Kabupaten Mukomuko.

2.2 Lokasi dan Luas Lahan PT. Agro Muko

PT. Agro Muko merupakan Perusahaan Penanaman Modal Asing (PMA) yang
bergerak dibidang perkebunan kelapa sawit dan karet. Secara administrasi, PT. Agro Muko
terletak di beberapa Kecamatan, yaitu diantaranya Kecamatan Mukomuko Utara, Kecamatan
Mukomuko Selatan, Kecamatan Lubuk Pinang, Kecamatan Teras Terunjam, Kecamatan
Pondok Suguh, Kecamatan V Koto, Kecamatan Penarik, Kecamatan Selagan Raya,

3
Kecamatan Air Dikit dan Kecamatan Teramang Jaya, Kabupaten Bengkulu Utara. Lokasi
tersebut dapat ditempuh dari Bengkulu, melalui jalan darat ke arah Padang, atau sebaliknya
ditempuh dari Padang ke arah Bengkulu dengan waktu tempuh sekitar 7 Jam.
PT. Agro Muko terbagi menjadi sembilan kebun/estate yang dipimpin oleh masing –
masing satu orang manager. Selain itu juga terdapat 2 buah pabrik Kelapa Sawit cap. 60 ton
TBS per jam, 1 buah pabrik Kelapa Sawit cap. 30 ton TBS per jam dan 1 buah Pabrik Crumb
Rubber cap. 500-600 kg karet kering per jam. Total luas lahan HGU yang dimiliki oleh
PT.Agro Muko adalah 22.928 Ha dan telah dikeluarkan untuk proyek pemerintah 14 Ha.
Luas lahan tersebut tersebar di sembilan wilayah Estate, adengan perincian sebagai berikut:
Tabel 1. Luas lahan di beberapa Estate di PT. Agro Muko
NAMA ESTATE LUAS LAHAN (Ha)

Mukomuko Estate (MME) 4.101

Tanah Rekah Estate (TRE) 3.849

Bunga Tanjung Estate (BTE) 2.903

Air Buluh Estate 2.500

Talang Petai Estate (TPE) 2.270

Sei Kiang Estate (SKE) 2.185

Sei Jerinjing Estate (SJE) 2.100

Sei Betung Estate (SBE) 1.610

Air Bikuk Estate 1.410

TOTAL 22.928

2.3 Visi dan Misi Perusahaan

1. Vision Statement (Pernyataan Visi):
“We, the management, staff and workers are enthusiastic in making PT. Agro
Muko the best managed Plantation Company in Bengkulu Province, thereby
rewarding PT. Agro Muko Stakeholders”

4
 Kami, pihak manajemen, staff dan karyawan antusias untuk menjadikan PT.
Agro Muko pengelola Perusahaan Perkebunan terbaik di Propinsi Bengkulu, dengan
demikian memberikan penghargaan kepada Pemangku Berkepentingan PT Agro
Muko
2. Mission Statement (Pernyataaan Misi):
“The management, staff and workers believe in continuous improvement in
their daily operations and confident in achieving targets set towards zero industrial
and community relations issues as well as zero environmental issues, with compliance
to the Company’s Conservation and Environmental policy, PT. Agro Muko is
committed to deliver timely to her customers good quality CPO, PK and SIR
production grades with zero complaint”
Manajemen, staff dan karyawan percaya untuk terus meningkatkan
operasional mereka setiap hari dan yakin dapat mencapai target nihil polusi
lingkungan dan nihil masalah hubungan kemasyarakatan dan juga memastikan
konservasi lingkungan berjalan dengan baik dan dengan mematuhi peraturan
Konservasi Lingkungan, PT. Agro Muko komitmen untuk tepat waktu dalam
pengiriman kepada pembeli CPO, PK dan Crumb Rubber yang berkualitas baik
tanpa ada keluhan.

2.4 Mukomuko Estate dan Struktur Organisasinya

Mukomuko Estate dipimpin oleh seorang Estate Manager yang dibantu oleh seorang
Field Head Assistant (Asisten Kepala) dan seorang Office Assistant (Kepala Tata Usaha).
Field Head Assistant bertugas mengurus segala aktifitas yang berkaitan dengan perkebunan
(lapangan), yang dibantu oleh beberapa orang Field Assistant (Asisten Lapangan).
Mukomuko Estate terdiri atas 5 divisi, yaitu Divisi 1, Divisi 2, Divisi 3, Divisi 4, dan Divisi
5. Setiap divisi dipimpin oleh seorang Field Assistant. Masing-masing Field Assistant dibantu
oleh Mandor. Di Muko Muko Estate terdapat beberapa mandor, yaitu mandor panen, mandor
Manuring, mandor spraying, mandor Jangkos dan mandor gudang. Setiap mandor panen
dibantu oleh kerani untuk menghitung jumlah produksi harian.
Berikut struktur Organisasi Muko Muko Estate tahun 2021:

5
Gamabar 1. Struktur Organisasi Mukomuko Estate (Bagan Organisasi)

2.5 Sistem Manajemen Produksi

Pada perkebunan Agro Muko, khususnya Mukomuko Estate, Sistem manajemen
produksi meliputi pemanenan buah dengan kriteria siap panen (brondol 10),
pengangkutan hasil menuju TPH, Penyortiran, pengangkutan menuju Pabrik Kelapa
Sawit (PKS). Kelapa sawit yang dikirim ke PKS diolah menjadi Palm Oil dan Palm
Kernel (PO & PK), selanjutnya dikirim ke Agro Muko Tank Terminal (AMTT) di Teluk
Bayur - Padang. Kemudian di export keluar Negeri sesuai negara pembeli.
2.6 Sistem Tata Kelola Tenaga Kerja
Tenaga kerja di PT Agro Muko khususnya Mukomuko Estate, terdiri atas Staff,
Karyawan SKU, Karyawan PKWT, dan Karyawan Buruh Harian Lepas (BHL).
Perekrutan tenaga kerja Staff dilakukan di PT Tolan Tiga Indonesia, Head Office Medan.
Sedangkan perekrutan karyawan SKU, PKWT, dan BHL, dilakukan di sekitar lokasi

6
perkebunan ataupun dari luar. Tenaga kerja yang sudah direkrut, khususnya Staff,
terlebih dahulu harus melewati trainning selama ± 1 tahun.
Di Mukomuko Estate, yang termasuk tenaga kerja Staff adalah,0 Estate Manager,
Field Head Assistant, Office Assistant, dan Field Assistant. Karyawan SKU (Satuan
Kerja Umum) dan PKWT merupakan karyawan tetap yang berhak mendapatkan fasilitas
yang disediakan perusahaan, sedangkan BHL adalah karyawan tidak tetap yang tidak
difasilitasi oleh perusahaan

7
 BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
Kelapa sawit merupakan tumbuhan tropis yang tergolong dalam famili palmae dan
berasal dari Afrika Barat. Meskipun demikian kelapa sawit juga dapat tumbuh diluar daerah
asalnya, termasuk Indonesia. Kelapa sawit merupakan tanaman dengan nilai ekonomis yang
cukup tinggi karena merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati. Kelapa sawit
adalah tanaman komoditas utama perkebunan Indonesia, di karenakan nilai ekonomi yang
tinggi dan kelapa sawit merupakan tanaman penghasil minyak nabati terbanyak diantara
tanaman penghasil minyak nabati yang lainnya (kedelai, zaitun, kelapa, dan bunga matahari).
Kelapa sawit dapat menghasilkan minyak nabati sebanyak 6 ton/ha, sedangkan tanaman yang
lainnya hanya menghasilkan minyak nabati sebanyak 4-4,5 ton/ha (Sunarko,2007).

Nama ilmiah : Elaeis guineensis Jack

Kingdom : Plantae
Kelas : Liliopsida
Ordo : Arecales
Famili : Arecaceae
Klasifikasi lebih tinggi : Arecoideae

Kelapa sawit (Elais guineensis Jack) merupakan sumber minyak nabati yang sangat
penting disamping beberapa minyak nabati lain, seperti kelapa dalam, kacang-kacangan dan
biji-bijian lain. Kelapa sawit didatangkan ke Indonesia oleh pemerintah Hindia Belanda pada
tahun 1848. Beberapa bijinya ditanam di Kebun Raya Bogor, sementara sisa benihnya
ditanam di tepi-tepi jalan sebagai tanaman hias di Deli, Sumatera Utara pada tahun 1870-an
(Sukamto, H. 2011).

Kegiatan pemupukan menggunakan dua jenis pupuk, yaitu pupuk organik dan
anorganik. Pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari hasil dekomposisi bahan
organik berupa jaringan tumbuhan atau hewan. Menurut Kementan RI (2011), pupuk organik
adalah pupuk yang berasal dari tumbuhan mati, kotoran hewan, bagian hewan, dan atau
limbah organik lainnya yang telah melalui proses rekayasa, berbentuk padat atau cair, dapat
diperkaya dengan bahan mineral dan atau mikrob, yang bermanfaat untuk meningkatkan
kandungan hara dan bahan organik tanah serta memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi
tanah. Bahan organik yang berasal dari jaringan tumbuhan dan hewan mengandung berbagai
macam senyawa organik antara lain: karbohidrat kompleks, gula sederhana, tepung, selulosa,

8
hemiselulosa, pektin, protein, lemak, resin, asam-asam organik, fenol, lignin, dan lain-lain
(Hardjowigeno 2010).

Pupuk tunggal adalah pupuk yang hanya mengandung satu jenis hara utama. Pupuk
tunggal yang umum digunakan untuk tanaman kelapa sawit adalah Urea dan ZA sebagai
sumber hara N. TSP, SP36 dan Rock Phosphate (RP) sebagai sumber hara P. KCl sebagai
sumber hara K. Kieserit dan Dolomit sebagai sumber hara Mg. Pupuk tunggal merupakan
pupuk yang paling umum digunakan dalam pemupukan tanaman kelapa sawit. Biaya per unit
hara dalam pupuk tunggal masih lebih rendah dibandingkan dengan jenis pupuk majemuk
atau jenis pupuk lainnya. Akan tetapi biaya aplikasi pupuk tunggal menjadi lebih mahal
karena hanya satu jenis hara saja yang diaplikasikan pada setiap aplikasi pemupukan
(Sukmawan 2014).

Penetapan pemberian dosis pupuk dalam rangka memberi asupan nutrisi dan unsur hara
ke tanaman kelapa sawit dapat dilakukan menggunakan kegiatan Leaf Sampling Unit (LSU).
LSU merupakan pengambilan sampel daun dan rachis (batang). Tujuan dari kegiatan ini salah
satunya untuk mengetahui nutrisi yang dimiliki oleh tanaman, sehingga dari data tersebut
diketahui bahwa tanaman tersebut kekurangan unsur hara apa saja. Pengambilan sampel LSU
dlakukan pada batang ke 17, karena pada batang inilah asupan unsur hara dan nutrisi pada
tanaman paling konstan atau paling baik diantara batang pelepah lainnya.

Menurut Andayani (2008) pemupukan yang baik mampu meningkatkan praduksi

hingga mencapai produktivitas standar sesuai dengan kelas kesesuaian lahan. Tempat
pemupukan yang baik adalah satu hingga tiga meter dari batang pokok. Penebran pupuk
terlalu dekat dengan batang tidak mempermudah unsur hara diabsorbsi akar. Sebaran akar
optimal mengabsorbsi hara terdapat pada radius tersebut. Hal ini penting untuk menjadi
perhatian, kurang optimalnya hara yang dapat diabsorbsi tanaman menyebabkan tanaman
kekurangan hara atau defisiensi hara. Salah satu dampak defisiensi hara adalah penurunan
kemampuan fotosintesis sehingga produktivitas tidak optimal.

Selain itu untuk menjaga tanaman kelapa sawit agar tetap sehat juga perlu dilakukan
perawatan piringan di area tajuk tanaman dari sisa-sisa brondolan tanaman kelapa sawit.
Menurut Ibau (2007), penyebab munculnya kentosan dan berondolan busuk (hitam)
disebabkan oleh buah/tandan busuk adanya serangan jamur Marasmius palmivorus dan
karena buah kelapa sawit yang matang tidak dipanen, meledaknya buah di lapangan (panen
puncak) dan terlambatnya tunas pokok pada tanaman menghasilkan. Gejala serangan

9
penyakit busuk buah/tandan busuk (Marasmius palmivorus), yaitu: a) gejala serangan pada
permukaan jaringan tandan (rizomorf jamur warna putih pada permukaan buah); b) buah sakit
menjadi busuk berwarna coklat/kehitaman; dan c) tandan muda yang busuk dan pada pangkal
pelepag terdapat rhizomorf (Djudawi et al., 2006).

Faktor-faktor ini dapat menyebabkan munculnya berondolan busuk sehingga memicu

tumbuhnya anakan sawit di piringan. Dengan munculnya anak sawit di areal piringan, maka
secara tidak langsung akan mengakibatkan persaingan dalam mendapatkan unsur hara,
menganggu kegiatan panen (kutip berondolan) dan mengganggu pekerjaan perawatan
lainnya.

10
 BAB IV

METODE MAGANG

1.2 Waktu dan Tempat

Pelaksanaan magang dilaksanakandi PT. Agro Muko Mukomuko Estate. Magang
dilaksanakan mulai tanggal 13 Juni 2022 sampai pada tanggal 29 Juli 2022

1.3 Tahapan Pelaksanaan Magang

Kegiatan magang dilaksanakan sebagai pendamping pekerja dilapangan untuk
bertukar informasi mengenai semua hal yang terkait dengan teknis budidaya Kelapa
Sawit secara umum di perusahaan. Kegiatan dilakukan di beberapa divisi yang ada pada
perusahaan tersebut diantaranya Divisi I,Divisi II, Divisi III, dan Divisi IV dengan materi
yang berbeda. Kegiatan teknis yang dilakukan oleh mahasiswa selama kegiatan magang
yaitu mengikuti kegiatan rutin dari perusahaan yang ada di lapangan, serta kegiatan
manajerial yang dilakukanmelakukan rencana kegiatan harian yang disampaikan oleh
asisten lapangan pada saat antrian pagi di kantor divisi.
Kegiatan magang di PT. AGROMUKO MUKO MUKO ESTATE ini dilakukan
melalui wawancara, pengumpulan dan pencatatan data, pengamatan lapangan serta studi
pustaka, dengan rincian metode kegiatan yang berupa rangkaian kegiatan sebagai
berikut:
 Observasi
Dalam teknik ini dilakukan dengan pengamatan data secara langsung terhadap
objek kegiatan di dalam manajemen pemupukan dan produksi lapangan, serta
survei lokasi fasilitas produksi dan ultilitas.
 Wawancara
Teknik ini dilakukan dengan cara tanya jawab langsung dan bertukar pikiran
seputar objek dengan karyawan maupun pekerja bersangkutan dan pembimbing
lapangan selama proses praktek lapangan untuk memperoleh informasi tentang
objek yang dipelajari sesuai dengan materi saat itu sehingga dapat menambah
wawasan dan pengetahuan.
 Dokumentasi

11
 Teknik ini biasanya dilakukan dengan pengumpulan dokumen-dokumen,
laporan-laporan, buku-buku yang berhubungan dengan objek pembahasan dan
proses saat dilakukan nya praktek lapangan.
 Studi Pustaka
Teknik ini dilakukan dengan mencari referensi dan literatur yang berkaitan
dengan kegiatan yang dilakukan agar dapat membandingan yang dipelajari
selama kuliah dengan yang didapat selama praktek lapangan. Tujuan dari teknik
ini adalah untuk membandingkan hasil yang diperoleh selama pelaksanaan
praktek kerja lapangan dengan pencarian berbagai literatur yang berhungan
dengan objek pembahasan.
 Praktek Kerja
Teknik ini dilakukan dengan cara bekerja langsung dilapangan dibawah
bimbingan serta pengawasan pembimbing lapangan atau mandor dan para
pekerja.

1.3 Mekanisme Pelaksanaan

1. Kegiatan magang dimulai pada pukul 06.30 pagi sampai pukul 15.00 WIB setiap
harinya, mengikuti apel pagi, kemudian mendengarkan arahan dan pembelajaran dari
pembimbing lapangan mengenai topik pembelajaran pada hari tersebut.
2. Pembimbing lapangan mengarahkan peserta magang ke lokasi tempat pembelajaran,
dan menunjukkan kenyataan di lapangan sesuai dengan topik pembelajaran.
3. Peserta magang dapat mempraktekkan secara langsung kegiatan di lapangan,
misalnya pemanenan, penyemprotan herbisida ataupun pemupukan.
4. Pembimbing lapangan melakukan evaluasi terhadap peserta magang mengenai
kegiatan yang telah dilaksanakan di setiap minggunya.
5. Peserta magang mendokumentasikan semua aktifitas yang dilakukan di perusahaan
tersebut sebagai bukti kegiatan magang.
6. Pencatatan log book dilakukan pada hari itu juga setelah selesai jam kerja. Log book
yang sudah dibuat ditandatangani oleh pembimbing lapangan pada keesokan harinya.

12
 BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Manuring (Pemupukan)

Manuring (Pemupukan ) Merupakan salah satu kegiatan perawatan tanaman dalam
proses budidaya kelapa sawit .Pemupukan adalah kegiatan pemberian unsur hara untuk
menunjang pertumbuihan kelapa sawit baik unsur hara makro N, P, K, dan Mg serta unsu
hara mikro seperti boron, Copper, dan zeng. Pemupukan terbagi menjadi 2 yaitu pemupukan
Anorganik dan pemupukan organik
Jadwal pemupukan dilakuan berdasarkan sistem MAP (month After Planting) dan
Semester ,Sistem MAP dilakukan mulai tanam hingga bulan ke 36 setelah tanam. Selanjutnya
pemupukan dilakukan dengan sistem semester yang berdasarkan hasil LSU( left Sampling
Unit).
5.1.1 Packing Pupuk
Packing pupuk bertujuan untuk memudahkan proses pengaplikasian dan dosis
sama rata untuk setiap tanaman.
Warna dan Jenis pupuk packing :
 Merah untuk hara K (KCL/MOP/Abu Janjang)
 Biru untuk hara N (Urea)
 Kuning untuk hara P ( SP36,TSP,CIRP,RP)
 Hijau untuk hara Mg(Dolomit/Kieserit)
 Hitam untuk hara Boron(Boprate)
 Putih untuk hara lainnya( NPK, CuSO4, ZnSO4dll)

Tahapan packing pupuk :

 Packing dilakukan 1 hari sebelum pengaplikasian pupuk dilapangan.
 Mandor manuring melapor ke gudang untuk melaksankana
packing,kepalagudang menyiapkan alat-alat dan bahan untuk packing seperti
Timbangan, plastik packing, terpal, mangkok takaran pupuk.

13
  Selanjutnya pekerja mengambil pupuk dan menuangkan pupuk ke atas terpal.
 Pekerja mengisi plastik packing dengan pupuk sesuai dosis yang telah
ditentukan.
 Selanjutnya pupuk diikat dengan tali rafia ,tali rafia disesuaikan jenis
pupuknya.
 Kemudian pupuk yang telah diapcking disusun di dalam gudang untuk di
lanjutkan pengaplikasian dilapangan.
Perhitungan :Packing pupuk NPK
Dosis : 1,5 kg
Berat karung : 50 kg
Jumlah 1 karung pupuk : 50 kg/1,5 kg =33,3 bungkus
1 karung : 13 menit
Jam kerja : 7 jam/hari = 420 menit
Kapasitas kerja : 420 menit/hari /13 menit/karung =32 karung /hari

Gambar 2. Packing Manuring

5.1.2 Transportasi Pupuk ke Lapanagan

 Mandor manuring melaporkan kebutuhan pupuk sesuai SRN dan SIN.
 Petugas gudang mempersiapkan dan menghitung jumlah pupuk yang
dikeluarkan hari itu sesuai jumlah tenaga kerja yang hadir dan SIN.
 Pupuk yang telah di siapkan selanjutnya duimuat ke dalam truk untuk di bawa
kelokasi pemupukan

14
  Pupuk diecer kelokasi/blok pemupukan (mandor dan transport)
 Penurunan pupuk berdasarkan jumlah palm dalam pasar atau menyesuaikan
kebutuhan.
 Pekerja manuring mulai melakukan pemupukan pada pupuk yang telah diecer.
 Kemudian pelastik yang kossong dan karung dikumpulkan dan dikembalikan ke
gudang.

Gambar 3. Distribusi pupuk ke lapangan

5.1.3 Aplikasi Pupuk

Pengaplikasian pupuk dilakukan dengan cara, Menaburkan pupuk yang telah
dipacking secara merata ke piringan kelapa sawit berbentuk melingkar. Tali packing diikat
pada batanag. Pada tanaman Immature ataua mature tali diikat pada ujung pelepah arah pasar
pikul/teras.
Pengaplikasian pupuk yang dilakukan berdasarkan prinsip 4 T (Tepat waktu, tepat
dosis, tepat sasaran dan tepat jenis)
 Tepat Waktu ,pemupukan disesuaikan dengan kapan tanaman membutuhkan
asupan lebih unsur hara pada waktu yang tepat (Pada saat setelah tanam).
 Tepat dosis, Pemupukan dilakukan berdasarkan rekomendasi dari pihak yang
bersangkutan berdasarkan LSU dan sistem MAP. Serta menyesuaikan dosis yang
dianjurkan baik tanaman muda maupun tanaman tua.

15
  Tepat Sasaran, Pemupukan dilakuakn harus sesuai sasaran dan kebutuhan
tanaman ,misalkan cara penaburannya serta sasaran dalam pembagian pupuk agar
tidak bersifat antagonis dan tebuang sia-sia.
 Tepat Jenis Pupuk yang digunakan harus tepat jenis sesuai kebutuhan tanaman
dan gejala tanaman yang diamati melalui LSU.

Tahapan pengaplikasian pupuk:

 Taburkan pupuk yang telah dipacking secara merata.
 Tali packing diikat pada batang.
 Tanaman immature dan new mature, tali diikatkan pada ujung pelepah arah pasar
pikul/teras.
 Pupuk ditabur merata pada tempat yang benar. Seperti diseluruh tepian piringan
tanaman (berbentuk U), rumpukan (diluar piringan tanaman), piringan.
(Berdasarkan jenis pupuk).
G

Gambar 4. Pengaplikasian.

5.2 Manuring Organik (Janjang Kosong)

Pupuk organik adalah pupuk yang tersusun dari materi makhluk hidup, seperti
pelapukan sisa -sisa tanaman, hewan, dan manusia. Pupuk organik dapat berbentuk padat atau
cair yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.
Pada pemupukan organik yang dilakukan di PT. Agro Muko dengan memanfaatkan
hasil sampingan dalam indusrti kelapa sawit seperti EFB/Janjang Kosong, Abu Janjang.
Tujuan pemberian jangkos antara lain:
 Memperbaiki struktur Tanah.
 Meningkatkan Karbon Organik tanah C/N ratio.

16
  Meningkatkan serapan hara tanah.
 Meningkatkan mikroorganisme tanah.
Jenis Pupuk yang digunakan : Janjang Kosong (EFB).
Kandungan : Unsur hara Kalium K( 4-6 %), P (0,2 -0,4%), N (2-3 %),Ca (1-2 %),
Mg(0,8-1,0%), dan C/N (15,03%). (Darnoko dan Sembiring, 2005).
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam pengaplikasian Janjang kosong yaitu ,
Ganju,Traktor, Sepatu Ap boot, Sarung tangan. Bahan yang digunakan yaitu Janjang
kosong kelapa sawit.

5.2.1 Distribusi Janjang Kosong

 Pengambilan dan Pengangkutan dilakukan di MMPOM PT.Agro Muko oleh
kontraktor
 Kontraktor menerima DO (Delevery Order EFB) dari mandor.
 Selanjutnya DO diserahkan ke pihak MMPOM dan kemudian jangkos di muat
dan dibawa kelokasi manuring
 Sopir kontraktor menyerahkan Despatch Slip(SP) ke mandor manuring untuk
mendata jumlah pupuk yang keluar.
 Sopir menurunkan jangkos sesuai arahan dari mandor
 Penurunan dilakukan pada tiap pasar pikul.

Gambar 5. Penumpukan Janjang Kosong

5.2.2 Aplikasi Jangkos Pada Topografi Datar

17
  Pengaplikasian dilakukan oleh 4 buah traktor dengan 3 orang pekerkja tiap
traktornya
 Pengaplikasian dilakukan pada tiap gawangan mati palm
 Dosis pergawangan yaitu 300 kg
 Jangkos disusun 1 lapis dengan posisi tangkai menghadap ke dalam
 Pengaplikasian dilakukan per pasar piku atau 2 baris tanaman

Gambar 6. Aplikasi Jangkos

5.2.3 Perhitungan
Kebutuhan 1 Ha ,SPH 143
=143 palm x 300 kg/palm
=42,900 kg atau 42900 kg / 8000 kg/truk = 5,4 truk/ha = 6 truk/Ha

5.3 Leafe Sampling Unit (LSU)

Leafe sampling unit atau LSU merupakan kegiatan pengambilan sampel daun dan
rachis. Kegiatan pengambilan sampel tanaman klapa sawit dilakukan pada tanaman
immature dan mature. Mempersiapkan sampel daun dan rachis mulai dari pengumpulan
sampai pengumpulan dilapangan sampai pengeringan sebelum pengiriman ke
laboratorium. Terdapat dua jenis LSU:
1. Annual, merupakan kegiatan pengambilan sampel yang dilakukan 1 tahun sekali
dan dilakukan pada bulan september. Sampel pohon diambil di titik tengah pusat
LSU.

18
 2. Bimoonthly merupakan kegiatan pengambilan sampel yang dilakukan 2 bulan
sekali dan akan berpindah mengikuti arah jarum jam.
Tujuan dari kegiatan LSU.
Melihat kandungan nutrisi yang terdapat pada tanaman kelapa sawit, dari hasil
tersebut nanti nya dijadikan parameter bahwa tanaman tersebut kekurangan nutrisi apa
saja. Hasil data LSU inilah nantinya dibuat jadwal pemupukan semester pada tanaman
kelapa sawit.
Alat dan Bahan.
Alat : parang, egrek,
Bahan : cat biru, tuas, kantong plastik, cat putih.

5.3.1 Penentuan sampel.

Palm Sampel utama untuk LSU Annual dan untuk beberapa pohon (biasanya 6
pohon) utama yang disekitarnya akan diambil untuk LSU Bimonthly secara
bergiliran. Palm sampel harus disebar merata keseluruh cluster block LSU and RSU.
Idealnya adalah 1 palm sampel mewakili Seluruh palm dalam 1 ha Untuk areal datar
 Untuk area datar
Akan lebih baik jika diketahui terlebih dahulu jumlah palm dalam setiap baris
dan jumlah baris tanaman dalam setiap blok.
Contoh : Luas Blok 30 Ha
Maka palm sampel untuk Block berukuran 30 Ha palm sampelnya 30. Untuk
pendistribusian palm sampel dalam blok 30 Ha yaitu :
Blok 30 Ha (1000 meter x 300 meter)
Jumlah Baris tanaman 1000/7.8128 Baris Jumlah Palm dalam 1 baris 300/9 =
33 palm/baris
 Alternatif ke-1
Baris sampel pertama yaitu baris ke-10 dari pinggir jalan, dan intervalnya 12
baris, jadi baris sampel selanjutnya adalah baris ke-10. 22, 34, 46, 58 dst
Pohon sampel pertama dimulal dari pohon ke 7 dalam baris sampel.
Selanjutnya palm ke-17 dan 27th,
Maka:
Palm sampel ke-1-baris ke-10 palm ke-7

19
 Palm sampel ke-2-baris ke-10 palm ke-17
Palm sampel ke-3- baris ke-10 palm ke-27
Palm sampel ke-4 = baris ke-22 palm ke-27
Palm sampel ke-5 = baris ke-22 palm ke-17
Palm sampel ke-6 = baris ke-22 palm ke-7
Dst....

 Untuk areal berteras

Penyebaran palm sampel di areal berteras agak sulit, oleh karena itu
diperlukan Improvisasi dan penyesuaian karena panjang setiap teras tidak sama.
Prinsip penentuan palm sampel di areal berteras sebagai berikut:
- Palm sampel harus disebar merata pada cluster block diatas peta.
- Implementasi dilapangan berdasarkan peta dan disesuaikan dengan kondisi
dilapangan bila dibutuhkan.
- Palm sampel harus mewakili proporsi masing-msing kondisi topografi
seperti diatas puncak bukit, lerengan bukit berteras, rendahan berplatfom,
area datar atau diantara lerengan berteras.
 Tahap-tahap dalam pengambilan sampel:
1. Tentukan arah spiral batang tanman kelapa sawit, arah spiral kanan atau
spiral kiri
2. Tentukan pelepah daun pertama (ke-1), lalu tandai punggunya dengan cat
minyak berwarna putih menggunakan kuas yang sudah dipasang di egrek.
3. Kemudian tentukan pelepah ke-9, dan pelepah ke-17 sesuai arah spiralnya.
Di pelepah ke-17 inilah nantinya yang dijadikan pelepah sampel, karena di
pelepah inilah penyerapan unsur hara dalam proses fotosintesis paling
optimal dan konstant dibandingkan pelepah lainnya.
4. Sampel daun yang diambil yaitu di samping kiri dan kanan tepat di bagian
ekor ular pelepah yang bercirikan apabila di raba secara terasa kasar dan
terdapat benjolan.
5. Daun sampel diambil sebanyak 4 buah (2 samping kanan dan 2 samping kiri)
dan untuk sampel rachis diambil kurang lebih 15 cm tepat dibagian ekor ular
tersebut.

20
 6. Sampel daun dan rachis dibungkus secara terpisah menggunakan plastik
bungkus yang sudah dipersiapkan.

Gambar 7. Kegiatan Leafe Sampling Unit (LSU)

Gambar 8. Pengambilan LSU

5.4 Black Bunch Count (BBC)

Black bount Count atau BBC merupakan kegiatan menghitung buah hitam. Pohon
sampel yang diambil yaitu sebanyak 5% dari banyaknya jumlah palm di area blok
tersebut.
Tujuan BBC :
1. untuk menghitung potensi produksi dalam 4 bulan kedepan
2. dapat menentukan jumlah pemanen
3. di dalam dunia pasar, perusahaan dapat mengetahui hasil yang akan diperoleh,
sehingga dapat melakukan kerja sama dengan pihak perusahaan lain.

21
Tahapan Pelaksanaan :
 BBC dilaksanakan 4 kali dalam satu tahun yaitu pada bulan akhir desember, maret,
juni, dan september.
 BBC dilakukan di setiap akhir bulan dan ketika rotasi panen di blok tersebut sudah
selesai.
 Penentuan pokok sampel
1) Area datar
Didalam satu hektar (143 palm) terdapat 7 pokok sampel. Area datar
dengan baris tanaman yang teratur, 7 palm dari satu baris dapat dijadikan
sampel atau satu baris mewakili 20 barisan yang ada. Semua palm sampel diberi
tanda cat merah melingkar pada batang demikian juga dengan satu palm
dipinggir jalan.
2) Area Berteras Kontour
Panjang teras kontour < 300 (<34 meter palm). Didalam satu hektar (SPH
120) terdapat 6 palm. Didalam satu hektar (SPH 120) terdapat 6 palm sampel.
Areal sampel telah mewakili areal teras.
Pokok sampel dimulai dari puncak bukit sampai ke terasan bawah dan
rendahan. Pokok sampel diberi tanda menggunakan cat merah.
Alat dan bahan yang digunakan dalam BBC
Alat : Parang, Tongkat.
Bahan : Alat tulis, Blanco/Tabel sampel BBC, cat merah, tuas.

Prosedur Kerja BBC

6 Sebelum dilakukan BBC, diperlukan data jumlah tanaman dan jumlah
tegakan/ha (SPH), berta rata-rata per janjang (komedel)
7 Penentuan blok sampel yang digunakan sebanyak 5% dari jumlah total palm
yang ada pada blok tersebut.
8 Jumlah palm sampel dibagi menjadi 3 topografi, yaitu dataran, terasan, dan rawa
9 Penghitungan buah hitam dilaksankan di setiap akhir bulan, buah hitam yang
dihitung merupakan buah hitam sempurna. Untuk buh merah masuk dalam
hitungan BBC ketika masa rotasi panen di blok tersebut sudah selesai
10 Catat semua data janjang dalam blanco BBC, hitung rata-rata jumlah tandan
buah per pokok. Hitung total jumlah taksasi dengan menggunkaan jumlah

22
 tandan rata-rata dibagi dengan banyak nya sampel pohon kemudian dikalikan
rata-rata berat per janjangnya.
5 Contoh menghitung banyak nya hasil produksi untuk 4 bulam kedepan:
jumlah janjang BBC
Rumus: x total palm dalam 1 blok
banyaknya sampel BBc
Diketahui: jumlah janjang BBC : 600 janjang
Banyaknya sampel : 200 sampel
Total palm dalam satu blok : 4000 palm
Jawab:
jumlah janjang BBC
= x total palm dalam 1 blok
banyaknya sampel BBc
600
= x 4000
200
=12.000 janjang/blok
Menghitung tonase buah:
= Banyaknya hanjang x komedel bulan terakhir
= 12.000 x 7 kg (misal)
= 84.000 kg
= 84 ton
Kesimpulan: Untuk 4 bulan kedepan, dapat diketahui perkiraan hasil yang akan
diperoleh sekitar 84 ton untuk blok tersebut

Gamabar 9 . Kegiatan BBC

23
5.5 Piezometer
Piezometer merupakan kegiatan untuk mengetahui tinggi permukaan air di dalam
tanah gambut. Dengan rasio pemasangan minimal 1:100 Ha. Piezometer terbuat dari pipa
paralon 4 inch sepanjang 100 cm dari 120 cm diberi lubang di sepanjang sisi.
Pipa paralon ditanam di dalam tanah dan hanya 20cm tersisa diatas permukaan
tanah. Kedua ujung pipa ditutup dan bagian atas tutup diberi lubang.
 Pengamatan piezometer dilakukan 2 kali dalam 2 bulan
 Pengamatan dilakukan dengan cara melihat tinggi permukaan air di dalam tanah
gambut, kemudian mengukurnya dengan cara memberi tanda pipa yang sama
dengan permukaan tanah gambut. Sehingga dapat diketahui ketinggian permukaan
air di dalam tanah gambut tersebut.

Gambar 10. Piezometer

5.6 Water level

Water lever merupakan kegiatan untuk mengetahui ketinggian permukaan air di
parit. Alat yang digunakannya yaitu berupa Water Level Stik (WLS). WLS terbuat dari
pipa paralon yang diberi warna skala hijau 0-40 cm dan merah lebih dari 40 cm.
 Jumlas WLS sebanyak 1 unit di main drain dan 3 unit di collection drain

24
  Pengamatan dilakukan dengan cara melihat permukaan air pada pipa paralon
kemudian diamati ketinggian permukaan air terletak pada warna dan angka berapa.
Permukaan air pada warna merah menandakan tidak berbahaya dan pada warna
hijau menandakan berbahaya dan memungkinkan terjadinya banjir dilokasi atau area
tersebut. Ketika level dikatakan berbahaya, maka perlu perbaikan saluran drainase,
seperti main drain, collection drain.

Gambar 11. Water Level

5.7 Pengancakan dan Rotasi Panen

Panen dilaksanakan setiap hari pada areal (ancak) yang berbeda. Luas areal panen
harian harus disesuaikan dengan tenaga pemanen. Lahan yang akan dipanen dibagi
dalam 6 seksi sehingga dirotasi atau pusingan panen 7 hari. Pengacakan panen dengan
ancak giring yang sistem pemberian ancak yang teratur ke pekerja yang dilakukan
secara giliran. Ancak giring kelebihan nya memudahkan mengangkut brondolan dan
buah dan mengangkut ke gerobak sorong lebih mudah.
Standar basis 900 Kg tergantung dengan OP tanam, cara menentukan ha per
orang ; Lebar luas blok/Orang Kerja = Ha/Orang, Jika rotasi tinggi maka akan banyak
buah busuk dan produksi terhambat.

Gambar 12. Rotasi Panen

25
5.8 Teknik Pemanenan Kelapa Sawit
Pekerjaan panen adalah pekerjaan utama diperkebunan kelapa sawit dikarenakan
hasil dari pekerjaan tersebut langsung menjadi sumber pemasukan uang bagi
perusahaan melalui penjualan minyak kelapa sawit dan inti kelapa sawit. Panen
merupakan suatu kegiatan memotong tandan buah yang sudah matang kemudian
mengutip tandan buah dan brondolan yang tercecer di dalam dan di luar piringan.
Selanjutnya menyusun tandan buah di Tempat Pengumpulan Hasil (TPH).
Pelaksanaan panen terdiri atas langkah-langkah sebagai berikut :
1. Persiapan peralatan panen. Peralalatan harus tersedia lengkap. Alat-alat yang
berfungsi sebagai pemotong, seperti chisel (dodos, tojok atau egrek) harus selalu
tajam.
2. Setelah persiapan Pemanen memeriksa areal atau plot yang akan dipanen,
menentukan tandan-tandan yang harus dipanen dengan menggunakan kriterium panen
10 buah brondolan yang jatuh dipiringan.
3. Memangkas Pelepah yang terletak di bawah tandan yang akan dipanen. Pelepah
dipotong menjadi dua bagian dan diletakkan di antara barisan sedemikian rupa
sehingga tidak akan mengganggu kelancaran pengangkutan tandan ke TPH,
Mengambil tandan dengan jalan memotong tangkainya. Kemudian tangkai tandan
dipotong mepet menjadi berbentuk V. Mengutip brondolan searah jarum jam agar
tidak ada ketinggalannya brondolan. Tandan-tandan hasil panen berikut buah-buah
yang lepas diangkut ke TPH dan brondolan dengan menggunakan keranjang.
Menaikan buah dan tandan ke kendaraan pengangkut yang akan mengangkut ke
pabrik.

26
 Gambar 13. Teknik Pemanenan Kelapa Sawit

5.9 Pengecekan Mutu Buah

Kriteria matang panen ditentukan pada saat kandungan minyak dalam dalam
daging buah maksimal dan kandungan air rendah. Berdasarkan penyelidikan, kriteria
matang panen yang paling baik adalah 10 brondolam per janjang. Tandan yang mentah
akan mencapai tahap yang matang dalam waktu 3-7 hari, dan tandan matang menjadi
terlewat matang juga dalam waktu 3-7 hari. Kandungan minyak sawit meningkat dari
tahap mentah ke matang, kemudian menurun lagi pada tahap lewat matang. Sedangkan.
Dengan demikian panen tandan pada tahap lewat matang menimbulkan kerugian, baik
dalam produktivitas maupun kualitas minyak.
Jika buah mengkal mengandung : 40 % minyak, 60% Air, jika buah masak
mengandung 70% minyak, 30% air. Adapun ciri ciri buah sawit:
1. Buah Masak : Brondolan 10 Ke atas.
2. Buah Mengkal : Kurang 10 brondolan
3. Mentah : Tidak ada brondolan

Gambar 14. Kriteria Buah

5.10 Pruning dan Perumpukan Pelepah

Prunning merupakan pekerjaan memotong pelepah dengan tujuan menjaga standar
jumlah pelepah tiap pohon kelapa sawit. Jika tanaman terlambat diprunning maka
pelepah akan tumbuh lebat dan akan menyulitkan pekerjaan panen sehingga buah akan
banyak yang tidak terpanen. Pada saat penunasan harus diusahakan sampai batas songgo

27
2 pada tanaman muda (dua pelepah dibawah tandan paling bawah harus ditinggalkan)
sedangkan pada tanaman tua batas songgo 1. Jika terlalu cepat ditunas melewati batas
songgoh dua, pohon akan kekurangan daun sehingga berat tandan buah turun. Bekas
potongan tunas harus mepet atau dekat dengan pokok. Setelah dilakukan penunasan,
pelepah disusun digawangan mati dan tidak boleh dibuang ke piringan, parit, atau pasar
pikul.

Gambar 15. Pruning dan Perumpukan Pelepah

28
 BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan
Pemeliharaan di perkebunan kelapa sawit PT. Agro Muko, Muko Muko Estate.
Pemupukan yang dilakukan dalam proses budidaya tanaman kelapa sawit dilakukan
dengan pupuk anorganik dan pupuk organik,pupuk anorganik yang digunakan di Muko
Muko Estate yaitu, Urea, MOP, Kieserite, Dolomit, NPK, Borate. Pemupukan yang
dilakukan berdasarkan rekomendasi dari hasil LSU (lift Sampling Unit) dan MAP
(month After Planting) yang telah dilakukan analisis dilaboratorium. Sedangkan pada
pemupukan organik yang diterapkan yaitu dengan memanfaatkan pupuk hasil limbah
produksi dari pengolahan kelapa sawit seperti Janjang kosongm,Abu janjang dan
kompos. Pada pengaplikasian jangkos setiap palm memiliki dosis 300 kg/palm dan
diaplikasikan pada gawangan sawit.
Sistem bididaya tanaman kelapa sawit telah diatur agar mencapai target yang
direncanakan. Sehingga hasil produksi minyak dari PT Agromuko Mukomuko Estate
selalu meningkat Dan Pemeliharaan dari pembibitan sampai dengan tanaman
menghasilkan sangat bagus karena management perusahaan yang baik dan terstruktur
dalam pekerjaannya.

6.2 Saran
1. Sebelum pelaksanaan magang di lapangan, diharapkan mahasiswa mengetahui
terlebih dahulu kegiatan apa saja yang terdapat di lokasi yang akan dituju, sehingga
judul dan rangkaian kegiatan dapat selaras dengan apa yang ada dilapangan.

29
2. Sebaiknya pengawasan dan inisiatif seorang mandor lebih ditingkatkan agar
pekerjaan di lapangan dan karyawan lebih bersemangat dalam mengerjakan
kegiatan.

30
 DAFTAR PUSTAKA

Andayani D, Adiwirman dan Wachjar A. 2008. Pengelolaan Pemupukan Kelapa Sawit

(Elaeis guineensis Jacq.) Tanaman Menghasilkan di PT Era Mitra Agro Lestari (BSP
Group), Sarolangon, Jambi. Prosiding. Makalah Seminar Program Studi Agronomi
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor: Bogor.

Djudawi, S.D., Tobing, H.L., & Rulianti, E. (2006). Pedoman Pengendalian OPT Tanaman
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq). Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan,
Departemen Pertanian

Ibau, J. 2007. Pengendalian anak sawit dan berondolan hitam di piringan dengan system 5/1
(Tanaman Menghasilkan). Laporan Praktek Kerja Lapangan. Bekasi: Politeknik
Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi.

Sunarko, 2007. Petunjuk Praktis Budi Daya dan Pengolahan Kelapa Sawit. Agromedia
Pustaka. Jakarta.

Sunarko, 2008.Petunjuk Praktis Budidaya dan Pengolahan Kelapa Sawit. Agromedia

Pustaka: Jakarta.

Lakitan, B. 1995. Hortilkultura. Teori, Budaya, dan Pasca Panen. PT Raja Grafindo Persada:
Jakarta.

Pahan, I., 2006. Panduan Lengkap Kelapa Sawit Manajemen Agribisnis dari HuluHingga
Hilir. Penebar Swadaya. Jakarta.

Arsyad AR, Junaedi H, Farni Y. 2012. Pemupukan kelapa sawit berdasarkan potensi
produksi untuk meningkatkan hasil tandan buah segar pada lahan marginal
kumpeh. Jurnal Penelitian Universitas Jambi. 14(1):29-36.

Sukamto, H. 2011. Kiat Meningkatkan Produktivitas dan Mutu Kelapa Sawit.Penebar

Swadaya, Jakarta.
Sukmawan Y. 2014. Peranan Pupuk Organik dan Anorganik terhadap Pertumbuhan Kelapa
Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Umur Satu Tahun pada Tanaman Marginal. Jakarta :
Pasca Sarjana IPB.

31
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Alamat dan Lokasi Magang

1. Alamat lengkap kantor pusat:
PT. Agro Muko, Desa Sumber Sari, Kec. Air Dikit, Mukomuko Lokasi Estate Mukomuko,
Bengkulu
2. Lokasi tempat magang:
PT. Agro Muko, Mukomuko estate. Kecamatan Air dikit, Kabupaten Mukomuko, Provinsi
Bengkulu

32
Lampiran 3. Foto kegiatan

Nama Kegiatan Foto kegiatan Keterangan

 Packing pupuk Pengambilan pupuk di tumpukan

Packing pupuk dengan gelas ukur

Packing dimasukan ke dalam

karung kembali

 Rhizoplek Packingan rhizoplek 110 g

Pembagian pupuk rhizoplek

33
 Pengaplikasian rhizoplek ke
tanaman

Tali packing di ikatkan di ujung

pelepah daun

 NPK 19-9-19 Pembagian pupuk NPK

Pupuk NPK di gendong

Penaburan ke area piringan

tanaman kelapa sawit

34
 Transportasi Pupuk Distribusi pupuk kelapangan agar
Ke Lapangan mudah pekerjaan.

 Manuring Organik Pengambilan jangkos dari

(jangkos) tumpukan

Pengangkutan jangkos ke
tumpukan gawangan mati

Tumpukan jangkos berbentuk

petak sabun

 Distribusi Janjang Pengiriman Janjang kosong dari

Kosong pabrik ke lapangan.

35
 Black Bunch Count Penghitungan buah hitam
(BBC)

Pemberian nomer sampel dengan

cat warna merah

Blanco sampel BBC

 Leaf Sampling Unit Pintu masuk LSU

(LSU)

Pengambilan pelepah ke-17

36
 Pengambilan sampel daun an
rachis

Sampel dimasukan dalam plastik

terpisah

 Piezometer Pintu masuk piezometer

Bentuk piezometer

Pengukuran piezometer

37
 Pengancakan rotasi Pengancakan rotasi panen agar
panen mempercepat penurunan buah dan
efisiensi pekerja.

 Teknik Panen Panen memtong pelepah kurang

lebih kemiringan 45’0 agar tidak
terjadinya penumbuhan gulma
dibatang.

 Pengecekan Mutu Pengecekan mutu buah bersama

Buah mandor dan FA.

 Pruning dan Perumpukan pruning di gawangan

Perumpukan mati, dibelah menjadi 2 bagian
Pelepah pelepah untuk tanah datar.

38
Lampiran 4. Struktur perusahaan Mukomuko Estate

39
Lampiran 5. Peta Mukomuko estate

40