LEPAT PISANG BAHAN - BAHANNYA :-) 700 g pisang emas yang telah dibuang kulitnya 70 g gula melaka, dihancurkan

1 cawan kelapa parut putih (pilih kelapa yang berkulit basah) 3/4 camca teh baking powder 1 cawan + 2 camca besar tepung gandum Secubit garam Daun pisang secukupnya, cuci dan layur hingga lembut, potong ikut saiz yang sesuai CARA MEMBUATNYA :-) 1. Pisang dilecek bersama gula melaka, garam dan baking powder hingga hancur. Tambah kelapa parut dan tepung sedikit demi sedikit sambil digaul, hingga habis. Kacau rata. 2. Sudukan 2 camca besar adunan tadi atas daun pisang yang telah disediakan. Rata dan bungkus seperti membuat lepat biasa. Buat hingga siap (menghasilkan kurang lebih 16 - 17 biji kuih, ikut saiz daun pisang memasing). 3. Kukus atas air mendidih selama 20 minit. Sejukkan kuih sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi.