P. 1
Artikel b.indo (Mkanan Mengandung Zat Kimia)

Artikel b.indo (Mkanan Mengandung Zat Kimia)

|Views: 2|Likes:
Dipublikasikan oleh Mega Rahayu

More info:

Published by: Mega Rahayu on Jul 24, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/29/2014

pdf

text

original

MAKANAN SEHAT YANG MENGANDUNG ZAT-ZAT KIMIA BERBAHAYA oleh Mega Rahayu (1102406

)

Selama ini sebagian orang berfokus pada kualitas makanan yang menyehatkan namun sebagian lagi hanya berfokus pada rasa yang enak dari makanan tersebut, tetapi bagaimanakah jika makanan yang kita anggap sehat dan enak seperti sayuran dan buah-buahan ternyata di dalamnya mengandung zat-zat kimia yang bersifat racun yang jika kita memakannya dalam kadar tertentu ataupun salah dalam pengolahannya bisa mengakibatkan kematian. Salah satu zat kimia yang terkandung dalam makanan tersebut adalah sianida, yang merupakan zat kimia berbahaya, sianida dapat membunuh dengan mencegah sel-sel darah merah menyerap oksigen. Hal ini menghasilkan proses yang dikenal sebagai "Internal Sesak Napas". Selain sianida, masih ada beberapa jenis zat kimia lain yang terdapat pada makanan. Lalu, makanan apa saja yang mengandung zat-zat kimia yang bersifat racun atau persisnya di bagian mana racun itu bersarang? Akan kita bahas selengkapnya. US Agency for Toxic Substances and Disease Registry melansir makananmakanan (buah dan sayuran) yang secara alami mengandung SIANIDA, selain apel, cherri, dan almond, yakni, kecambah, singkong, kacang lima, kedelai, bayam, dan rebung. Diuraikan juga bahwa SIANIDA dapat diproduksi oleh bakteri tertentu, jamur, ganggang, dan berbagai produk lain dari industri manufaktur dan limbah. Jadi, jika di daerah kita ada prabrik atau industri yang memproduksi makanan-makanan mengandung SIANIDA, harap berhati-hati karena tidak menutup kemungkinan, limbah dari produksi itu akan menyerap di tanah dan mencemari air, sumur, atau bahkan meresap pada tanaman di rumah kita. Dengan demikian, tanaman Anda pun akhirnya akan mengandung SIANIDA. Seandainya, tanaman Anda itu adalah sayursayuran, seperti cabai, tomat, kemangi, dll, maka sudah pasti tanaman itu pun mengandung SIANIDA. Jadi hati-hatilah!

3. 2. dan dapat menghasilkan sensasi terbakar. Kentang . Apel Apel merupakan buah yang enak dan sehat tetapi tahukah anda bahwa ternyata buah yang kita anggap sehat ini mengandung Cyanide/ sianida. Karena bila Anda memakannya dalam jumlah tertentu. Walaupun memakan semua biji yang ada dalam satu apel tidak akan mematikan.Berikut ini adalah jenis-jenis makanan (sayur dan buah) yang mengandung zatzat kimia: 1. walaupun hanya dalam jumlah sedikit. tetapi adalah sesuatu hal yang harus dijauhi. Zat kimia ini begitu kuat sehingga digunakan sebagai stripper cat. Capsaicin dapat dirasakan pada kulit jika Anda memotong cabai. akan mengakibatkan komplikasi. capsaicin sangat berbahaya. Kandungan sianida ini terdapat di dalam biji apel. tetapi jika Anda makan cabai terlalu banyak. capsaicin adalah hal yang membuat terasa pedas dan "panas". Tentu saja satu cabai tidak akan menyakiti. Dalam cabai. dan bahkan digunakan dalam semprotan lada yang digunakan oleh pasukan polisi. Cabai Setiap cabai yang pernah kita konsumsi telah mengandung zat kimia yang disebut capsaicin.

4. ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. buah ini mengandung racun hidrogen sianida. Racun itu umumnya terkandung dalam kentang yang berwarna hijau. dan detak jantung. yaitu solanin dan chaconine.Sebagian besar orang tentu pernah memakan kentang. 5. Namun walaupun ceri terkenal enak. Keracunan hidrogen sianida sangat berbahaya walaupun dalam dosis kecil yang akan mengakibatkan pusing. Ceri Ceri adalah makanan yang terkenal enak. dan muntah. atau daerah di bawah kulit. dan secara fisik telah rusak atau membusuk. kebingungan. Hindari pula memasukkan tunas-tunas kentang yang menempel ke dalam olahan makanan. Keracunan dalam dosis yang besar akan mengakibarkan kesulitan bernafas. bertunas. dan bahkan sebagian lagi menjadikan kentang sebagai makanan pokok. Kalau pip cheri ini terkunyah atau hancur secara tidak sengaja. kulit. Karenanya. kenaikan tekanan darah. hindari mengolah daging kentang yang masih muda atau berwarna kehijauan. Tetapi tahukah Anda bahwa kentang mengandung racun alami. bahkan gagal ginjal yang bisa mengakibatkan koma dan juga kematian karena saluran pernafasan. Tomat . Terkonsentrasi di daerah yang berwarna hijau.

Racun tersebut bukan berada dalam buah tomat itu sendiri. almond ini dilarang dijual sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida darinya. Pada dasarnya. Almond ini sangat beracun bila tidak diproses. sangatlah sulit untuk mengetahui persis yang mana yang beracun. dipanas yang benar untuk mengeluarkan racunnya. Glycoalkaloid ini adalah racun yang kuat yang bahkan digunakan untuk mengontrol pes. Secara umum.Banyak di antara kita yang tidak mengetahui bahwa tomat ternyata beracun. tapi tidak bisa dimakan. Jamur ‘liar’ Ada sekitar 5000 jenis jamur di Amerika dan sekitar 100 disebut beracun dan kurang dari selusin adalah jamur yang mematikan. sebenarnya almond adalah jenis biji-bijian yang sangat terkenal di dunia. almond juga mengadung sianida. Karena banyaknya jenis jamur yang ada di dunia. melainkan terdapat pada daun dan rantingnya. 8. Racun yang terdapat pada tanaman tomat adalah glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan gugup. 7. Kacang Monyet . Almond Walaupun orang menyebutnya kacang almond. Daun dan ranting tomat bisa digunakan dalam memasak. Seperti halnya apel. jamur yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. jamur bisa mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi terhadapnya. Di banyak negara. yang dapat merusak lever. Salah satu jenis jamur yang paling beracun adalah Alpha-amanitin. 6.

tetapi orang-orang yang bekerja di pabrik untuk memisahkan kacang monyet dari kulitnya kadang mengalami efek samping yang disebabkan oleh racun urushiol. yaitu satu miligram per kilogram berat badan orang tiap harinya. Ini dikarenakan. seperti penyempitan saluran napas. sakit kepala. Tipe yang pahit mengandung kadar racun glikosida (dapat membentuk asam sianida) yang tinggi dibanding dengan singkong manis. Jika singkong mentah tidak dimasak sempurna maka akan terbentuk hidrogen sianida (HCN). bahkan bisa menimbulkan kematian. Namun sejumlah kecil SIANIDA masih dapat ditolerir tubuh. kacang monyet ini sebenarnya bukanlah kacang melainkan adalah biji-bijian. kacang ini mengandung racun urushiol yang harus dikukus terlebih dahulu agar racun tersebut hilang. Demikianlah penjelasan mengenai beberapa makanan sehat yang mengandung zat kimia yang bersifat racun. asalkan kita . yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan. Singkong Mentah Seperti halnya kentang. racun pada makanan-makanan itu masih tergolong rendah dan dapat ditoleransi untuk dikonsumsi. muntah.Seperti halnya almond. Sebelum diproduksi kacang monyet yang mentah harus dikukus terlebih dahulu. Jadi. Singkong sendiri dibedakan menjadi dua tipe yaitu tipe pahit dan manis. namun tidak perlu terlalu khawatir. mual. 9. Keracunan kacang monyet ini sangat jarang. sekalipun mengandung racun berbahaya. ada sebagian orang yang menjadikan singkong sebagai makanan pokok.

danishe. Armahando.html.html. Semoga bahasan ini memberikan manfaat untuk kita agar lebih berhati-hati dalam mengonsumsi makanan. Diana. Makanan sehat yang ternyata mengandung racun. [11 Maret 2012]. Tersedia: http://www. Inilah Makanan-Makanan Mengandung SIANIDA Yg Sehari-hari Kamu Santap.(2010). Referensi Tn.(2011). [Online].com/2010/03/23/inilah-makananmakanan. tidak akan mematikan. Tersedia: http://dianaruntu.mengandung-sianida-yg-sehari-hari-kamu-santap/ [11 Maret 2012].(2012). Tersedia: http://www.armhando.wordpress. 10 Makanan Beracun yang Kita Makan Sehari-hari.com/2011/12/10-makanan-beracun-yang-kitamakan.memasak/menyantapnya secara benar. . [10 Maret 2012]. [Online].com/2012/02/10-makanan-sehat-yangternyata.[Online].

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->