Marshmallow (soft candy)

Bahan: 2 sdm Gelatin 125 ml air panas 225 Castor sugar 150 gr Glukosa 125 ml air panas sdt vanili 150 gr maizena sangrai 1 sdt pengering

Cara membuat: Cairkan gelatin pada 12 ml air panas Campurkan castor sugar + glukosa + air pada panci lalu panaskan di api kecil dan aduk hingga gula larut Tambahkan gelatin pada larutan gula, lalu aduk sampai gelatin bercampur rata, angkat lalu tuang ke dalam baskom Tambahkan pengering dan kocok menggunakan mixer sampai mengembang (volumenya menjadi 3 kali lipat) dan berwarna putih Cetak dengan piping bag untuk membentuk bulat pipih pada loyang yang telah ditaburi maizena yang telah di sangrai Biarkan semalam sampai mengeras Keluarkan marsmellow dari cetakan, kemudian potong-potong dengan menggunakan pisau basah sesuai selera

SARANKU takaran yang pake sdm n sdt d konversi jd gram pake cara gismas smt 4 dulu fil 1 sdm = 3 sdt = 10 gram castor sugar = gula pasir kualitas bagus bgt, kata oni biasany merk.ny gulaku tp ada kterangan d kemasanny castor sugar gt cara cetakny mnurut oni lbh enak d cetak panjang2 d Loyang yg ada maizenany trus sebelum kering banget d angkat n langsung d plintir kyk marsmellow biasanya. tar klo bingung ta jelasin d kampus