NUTRISI 1 Piramid makanan yang manakah adalah panduan terbaik untuk merancang diet seimbang?

PMR 2008
2 A B C D Nilai kalori bagi nasi 15 kJ/g. Kira nilai kalori di dalam 100g nasi. 15 kJ 30 kJ 1500 kJ 3000 kJ PMR 2007

Rajah menunjukkan sistem pencernaan manusia.

Manakah antara berikut adalah fungsi J, K, L dan M?

J A B C D Mencerna kanji Mencerna kanji Mencerna protein Mencerna protein K Menjalankan peristalsis Mencerna protein Menjalankan peristalsis Mencerna kanji L Mencerna protein Mencerna lemak Mencerna lemak Menjalankan peristalsis M Mencerna lemak Menjalankan peristalsis Mencerna kanji Mencerna lemak

PMR 2006

Rajah menunjukkan seorang budak lelaki yang menderita penyakit kwasyiokor.

Antara berikut, apakah punca penyakit ini? A B C D Meminum air dengan banyak Kekurangan protein dalam diet Kekurangan kalsium dalam diet Terlalu banyak karbohidrat dalam diet PMR 2005

Pasangan manakah yang tidak betul dipasangkan antara kelas makanan dan contoh makanan? Kelas makanan A B C D Protein Karbohidrat Fiber Lemak Contoh Daging ayam Mee Betik Kentang PMR 2004

Rajah 1.1 menunjukkan sistem pencernaan manusia.( PMR 2004)

Rajah 1.1 (a) (i) Label satu daripada struktur berikut pada Rajah 1.1. Pankreas Hati Esofagus Mulut (1mark) (ii) Nyatakan satu fungsi struktur pada (a) (i). _________________________________________________________________ (1 mark) (b) Seorang pelajar membuat ujian makanan terhadap sampel X. Jadual 1.2 menunjukkan keputusan ujian.
Ujian Makanan Sampel X is dihancurkan dan ditambahkan dengan reagen Millon Sampel X diuji pada kertas turas Pemerhatian Mendakan merah terbentuk Tompok minyak terhasil ___________________ Kelas makanan ___________________

Jadual 1.2 (i) Lengkapkan Jadual 1.2 dengan menamakan kelas makanan yang wujud dalam sampel X. (1 mark) (ii) Terangkan apa yang berlaku kepada sampel X apabila berada di strukrur Q. ___________________________________________________________________ (2 marks) (iii) Nyatakan apakah hasil akhir di (b) (ii). __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ (1 mark)

Rajah 1.2 menunjukka eksperimen untuk mengkaji kesan air liur terhadap kanji. Keputusan eksperimen selepas 30 minit ditunjukkan pada Jadual 2.2. (PMR 2005)

Figure 2.1 Tabung uji X Y Jadual 2.2 Berdasarkan Rajah 1.2 dan Jadual 2.2, jawab soalan berikut. (a) (i) Kenapakah tabung uji X dan Y mesti disimpan dalam air pada suhu 37oC? _________________________________________________________________ (1 mark) (ii) Nyatakan alasan kenapa tiada kanji pada tabung uji X. ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ (2 marks) (iii) Bahagian manakah dalam salur pencernaan yang mempunyai tindakan enzim yang sama seperti di tabung uji X? ________________________________________________________________ (1 mark) Kehadiran kanji Tidak Ya

(b) Rajah 2.2 menunjukkan beberapa jenis makanan.

Rajah 2.2 Berdasarkan gambar-gambar, lengkapkan jadual di bawah dengan mengisi jenis-jenis kelas makanan dan sampel makanan. Kelas-kelas makanan (i) Karbohidrat (ii) ______________________________ (iii)_______________________________ (iv)_______________________________ (v)_______________________________ (vi)_______________________________ Roti ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ ______________________________ (5 marks) Sampel makanan

NUTRITION ANSWER: 1. 2. 3. 4. 5. C C A B D

Nutrition PMR 2004 1(a) (i) Label one of the following structures:Pancreas, liver, oesophagus or mouth (ii) State one function of the labelled structure. Pancreas : Secretes enzyme / examples of enzyme Secretes hormones / examples of hormone Liver : Produces bile / remove toxins from blood / changes excess amino acids to urea / changes glucose into glycogen Oesophagus : Moves the food from the mouth to the stomach Mouth : Churns food Starch is broken down by amylase into maltose. (b) (i) 1. Protein 2. Fats (ii) Proteins is broken down into amino acids. Fats is broken down into glycerol and fatty acids (iii) The digested food is absorbed into the blood capillaries. PMR 2005 2(a) (i) The enzyme in saliva works best at body temperature 37oC. (ii) The enzyme amylase in saliva has changed the starch to sugar. (iii) Mouth (b) Food classes (ii) Protein (iii) Vitamins /fibre (iv) Fats (v) Fibre / vitamin (vi) Water / mineral / fats / proteins Food sample Fish Tomatoes Margarine Vegetables / fruit Fresh milk