USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PENELITIAN TERIPANG SAMPIT (TIMUN LAUT) MAKANAN SEHAT BERNUTRISI TINGGI

Bidang Kegiatan PKM Penelitian OLEH :

MASYHAR PALLAO

I1A6 13 010

Angkatan 2013

UNIVERSITAS HALU OLEO KENDARI 2013

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM TEKNOLOGI PEMBERIAN PENINGKATAN IKAN PATIN (Panggasius hypophthalmus) Bidang Kegiatan PKM Teknologi OLEH :

FAJAR NUR ALAMSYAH MAULANA I1A6 13 016 Angkatan 2013

UNIVERSITAS HALU OLEO KENDARI

PENELITIAN TERIPANG SAMPIT (TIMUN LAUT) MAKANAN SEHAT BERNUTRISI TINGGI A. LATAR BELAKANG Teripang sampit merupakan jenis timun laut atau gamat. Yang telah menjadi komoditi perikanan dunia yang saat ini telah mengalami peningkatan terutama dari pasar internasional. Di Negara_negara maju seperti di eropa,asia,dan jepang merupakan Negara konsumen teripang terbesar. Menurut behctran etal (1991) teripang mempunyai nilai gizi yang cukup tingi dengan kandungan protein 70,99% ,lemak 3,10%,serat 7,60% dan kadar air 0,50% Berikut ini adalah gambaran dari teripang atau timun laut

Tingginya permintahan dan harga timun laut membuat parah nelayan melakukan penangkapan secara besar-besaran dan terus menerus.hal ini dialami setiap Negara di mana terdapat teripang atau timun laut.kandungan nutrisi yang tinggi serta rasanya yang nikmat merupakan salah satu factor yang menyebapkan mengapa permintaan akan komuditas ini terus mengalami peningkatan. Di Sulawesi tengara teripang atau timun laut belum banyak di kenal masyarakat dan pemanfaatannya masih terbatas.pada daerah tertentu khususnya di daerah pesisir

C.PERUMUSAN MASALAH Berdasarkan faktah dan data yang ada maka rumusan masalah dalam program kreativitas mahasiswa (PKM) dalam bidang penelitianini adalah; 1. Bagaimana menciptakan kegiatan penelitian teripang sampit (TIMUN LAUT) 2. Bagaimana cara mengelolah teripang sampit menjadi bahan obat-obatan 3. Bagaimana mempromosikan agar masyarakat mengetahui kandungan nutrisi yang ada dari teripang sampit 4. Bagaimana memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan peluang bisnis ini 5. Bagaimana menjadikan teripang sampit sebagai makanan yang bernutrisi tinggi

D. TUJUAN PROGRAM Dalam merintis program mahasiswa ini, kami memiliki beberapa tujuan yang igin di capai, adapun tujuan dari program kegiatan mahasiswa ini adalah: 1. 2. 3. 4. 5. Menciptakan kegiatan penelitian teripang sampit (TIMUN LAUT) Mengelolah teripang sampit menjadi makanan yang bernutrisi tinggi Cara mempromosikanya agar menjadi obat-obatan Memberikan pemahaman kepada mahasiswa akan peluang bisnis ini Menjadikan teripang sampit sebagai salah satu makana yang kayak serat dan protein

E.KEGUNAAN Upaya pelatihan pengelolaha teknologi hasil perikanan. Bagi mahasiswa dan masyarakat pesisir

1. Meningkatkan kemampuan mahasiswa untuk meneliti jenis-jenis timun laut 2. Menumbuhkan kreativitas mahasiswa dalam meneliti sumber daya perairan yang positif ,inovatif,dan dinamis 3. Media untuk penelitian teripang sampit agar tidak di angap sebagai suatuh hewan laut yang kurang menarik dan mengembangkan menjadi produk makanan atau obat-obatan

G.GAMBARAN USAHA Melihat besarnya peluang bisnis kuliner di tengah masyarakatmaka kami dari mahasiswa perikanan dan ilmu kelautan jurusan THP (teknologi hasil perikanan) berusaha untuk memperkenalkan teripang sampit (timun laut) sebagai hasil laut yang menjanjikan dari segi rasa dan kandungan gizi. Melalui usaha ini yang berbahan baku teripang sampit maka kami menyediakan salah satu .jeeli teripang sampit, makanan laut sehat dan berhasiat

JUDUL PROGRAM. TEKNOLOGI PEMBERIAN PENINGKATAN IKAN PATIN

A. LATAR BELAKANG Ikan patin merupakan jenis ikan yang menjadi komodoti perikanan dunia yang saat ini mengalami peningkatan terutama dari pasar internasional. Di Negara-negara maju seperti di eropa,amerika utaradan cina merupakan Negara konsumen ikan patin terbesar. Dan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi dengan kandungan protein 81,99%, lemak 3,20% dan kadar air 0,70. Berikut ini gambar ikan patin (pangasius hypophthalmus)

Tingginya permintan dan harga ikan patin di pasaran membuat parah nelayan melakukan penangkapan dari alam secara besar-besaran dan terus menerus, sehinga menyebapkan populasi ikan patin menjadi terancam maka untuk menangulangi hal tersebut SULTRA dalam hal tersebut memiliki tempat pembudidayaan ikan patin yang juga di gunakan sebagai tempat praktek dan penelitian mahasiswa fakultas perikanan dan ilmu kelautan khususnya mahasiswa THP. Oleh karenah itu, dengan adanya teknologi ini bisah lebih mengenalkan ikan patin di mata masyarakat sebagai salah satu teknologi yang di harapkan dapat meningkatkan teknologi mahasiswa agar mampuh mengatasi kesulitan yang sering di alami.