Evaporator: Alat untuk menguapkan

Penguapan:
pemekatan larutan dengan cara menguapkan pelarut
dari larutan encer, pada titik didihnya.
berlangsung bila
p
uap jenuh cairan
>

p
diatas cairan

Manfaat operasi penguapan:
memperoleh larutan yang lebih pekat,
mendapatkan bahan yang murni
mendapatkan bahan dalam fasa uap, untuk diproses,

Contoh penerapan penguapan:
memekatkan larutan gula untuk dikristalkan,
menguapkan air laut untuk diambil garam atau air
murninya,
memekatkan sari buah,
memekatkan sirop.
Skema aliran massa dan energi
Umpan,
F, T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
1
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

Evaporator

=
penukar kalor untuk
penguapan pelarut
konsentrasi cairan
c kecil kecil h besar
kelarutan
c > kelarutan kristalisasi merusak
pembentukan busa dan percikan bahan terbawa uap
temperatur dan tekanan
p tinggi, T tinggi dapat merusak bahan
pembentukan kerak memperkecil U
korosifitas larutan
suhu umpan
tekanan operasi
tekanan kukus pemanas
UA (T
S
T
ops
) = q
s
= F [c
PF
(T
ops
T
F
) + F
s

) T T ( U
F )] T T ( c [ F
A
ops ku
s F ops PF

+
=
T
F
turun q
s
naik q naik A naik
Umpan,
F, T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
ops
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

Umpan,
F, T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
ops
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

T U
q
A
A
=
p rendah T
ops
rendah
AT = T
ku
T
ops
AT besar
q = U A AT
AT besar A kecil
Umpan,
F, T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
ops
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

p pemanas T
S
dan besar
q = UA (T
S
T
ops
)
T
S
besar A kecil (tapi biaya tinggi)
biasanya 125 s p s 210 kPa
q = S
besar S kecil biaya lebih murah
Umpan,
F, T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
ops
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

penguap tunggal (single effect evaporator)
penguap berangkai (multiple effect evaporator)
penguap tunggal
V
1
,T
1

F
1
,x
F1

S
1
,T
S1

1
L
1
,x
L1

T
1

2
S
2
,T
S2

F
2
,x
F2

V
2
,T
2

L
2
,x
L2

T
2

3
V
3
,T
3

S
3
,T
S3

F
3
,x
F2

L
3
,x
L3

T
3

Penguap berrangkai aliran searah
V
1
,T
1

F,x
F

S,T
S

1
2 3
L
1
,x
L1

V
2
,T
2

V
3
,T
3

L
2
,x
L2

L
3
,x
L3

Penguap berrangkai aliran berlawanan arah
P
3
< P
2
< P
1
Umpan, F
T
F
, x
F
, h
F

Uap, V
T
1
, y
V
, H
V

Kondensat
S, T
s
, h
s

Kukus,
S, T
S
, H
S

L, x
L
, h
L

1. Neraca massa total F = L + V
2. Neraca massa komponen F x
F
= L x
L
+ V y
v

3. Laju perpindahan kalor q = U A AT
4. Kalor yang disuplai kukus q = S = S (H
S
h
S
)
5. Neraca energi Fh
F
+ S = Lh
L
+ VH
V

Larutan garam dengan laju alir 9072 kg/jam (F) akan
dipekatkan dalam sebuah evaporator dari konsentrasi 1 %
berat (x
F
) menjadi 1,5 % (x
L
). Umpan masuk pada 26
o
C (T
F
).
Tekanan operasi evaporator 101,325 kPa (1 atm abs). Pemanas
berupa kukus jenuh 143,3 kPa. Koefisien perpindahan kalor
keseluruhan U
o
= 1704 W/m
2
.K. Tentukan:
laju alir uap uang dihasilkan (V),
laju alir produk (L)
dan luas permukaan pemindah kalor (A
p
).
dengan asumsi: 1. Larutan cukup encer, AT
d
~ 0
2. tidak ada garan yang terbawa aliran uap
(y
V
= 0)
Contoh
F = 9072 kg/jam
X
F
= 0,01
T
F
= 38
o
C
h
F
= ?
V = ? ( 2. neraca massa total )
y
v
= 0
T
1
=
H
V
=
S = ? ( 3. neraca energi )
T
s
= 110,2
o
C
h
s
=
S = ?
T
S
= 110,2
o
C
H
S
=
L = ? ( 1. neraca komponen )
x
L
= 0,015
h
L
= ?
Penyelesaian
A
p
= ? ( 4.pers. laju perp. Kalor )

Tabel kukus jenuh
1. Neraca komponen 2. Neraca massa total
F x
F
= L x
L
F = L + V
9072 (0,01) = L (0,015) 9072 = L + V
L = 6048 kg/jam V = 3024kg/jam


Data yang diperlukan pada neraca energi:
1. c
pF
= 4,14 kJ/kg.K
2. (143,3 kPa) = 2230 kJ/kg
3. T
k
(143,3 kPa) = 383,2 K
4. H
V
(373,2 K) = 2257 kJ/kg
A
o
= 143,3 m
2

3. Neraca energi
Dipilih temperatur referensi T operasi ( T
1
)
F h
F
+ S = L h
L
+ V H
V

F c
pF
(T
F
T
1
) + S = L c
pL
(T
1
T
1
) + V H
V

9072 (4,14) (38 100) + S (2230) = 0 + 3024 (2257)
S = 4108 kg/jam
Kalor yang diperlukan = yang dipertukarkan melalui dinding
S = q = U
o
A
o
AT
(4108 x 3600
-1
) (2230 x 1000) = 1704 A
o
(383,2 373,2)
Larutan garam 2% berat akan dipekatkan dalam
evaporator tunggal menjadi 3% berat. Laju alir umpan
4535 kg/jam dengan suhu 38
o
C. Tekanan operasi 1 atm.
Luas permukaan perpindahan kalor 69,7 m
2
. Pemanas
berupa kukus jenuh 110
o
C. Kapasitas kalor umpan 4,1
kJ/kg.K. Dengan asumsi AT
d
= 0, hitung:
Laju produk uap dan cairan
Laju kukus pemanas yang diperlukan
Koefisien perpindahan kalor keseluruhan, U
Geankoplis: 8.4-1 Koef. Perp. kalor dalam evaporator tunggal,
F = 1,26 kg/s
T
F
= 38
o
C
x
F
= 0,02
V = ?
y
V
~ 0
H
V
= 2676,1 kJ/kg
S =
T
s
= 110
o
C
h
s
= 461,3 kJ/kg
S = ?
T
S
= 110
o
C
H
S
= 2691,5 kJ/kg
L =
x
L
= 0,03
h
L
=
1 atm
A = 69,7 m
2

c
PF
= 4,1 kJ/kg.K
U = ?
100
o
C
Neraca massa komponen
F x
F
= L x
L

1,26 (0,02) = L (0,03)
L = 0,84 kg/s
Neraca energi
Fh
F
+ S = Lh
L
+ VH
V

F c
PF
(T
F
T
R
) + S = L c
PL
(T
L
T
R
) + V H
V

C
PL
tidak diketahui disarankan T
R
= cairan jenuh pada T
L

sehingga H
V
harus dikurangi H
L
pada suhu T
L
419,04 kJ/kg
Neraca massa total
F = V + L
V = 1,26 0,84 = 0,42 kg/s
1,26(4,1)(38 100) + S(2691,5 461,3) = 0,42 (2676,1 419,04)
S = 0,57 kg/s
q = S = 0,57 (2691,5 461,3) = 1268,3 kJ/s
) 100 110 ( 7 , 69
) 1000 ( 3 , 1268
T A
q
U

=
A
=
= 1820 W/m
2
.K
Dengan menggunakan A, U, T
ku
, P
ops
, T
F
yang sama seperti
CG:8.4-1, hitung laju alir kukus dan cairan kental yang dihasilkan,
jika laju alir umpan menjadi 6804 kg/jam.
Dengan cara yang sama diperoleh
S = 0,86 kg/s
Geankoplis: 8.4-2 Pengaruh kenaikan laju alir umpan
Geankoplis: 8.4-3, Pengaruh tekanan operasi terhadap
kapasitas dan komposisi produk.

Lakukan perhitungan ulang untuk contoh 8.4-1 tetapi dengan
tekanan operasi dinaikkan menjadi 142,72 kPa. Untuk kondisi
dan variabel operasi lain yang sama, hitung:
kapasitas evaporator (laju alir umpan)
komposisi produk jika laju alir menjadi 18144 kg/jam
Sebuah evaporator yang memiliki U = 2270 W/m
2
.K
dan area 83,6 m
2
dan digunakan memproduksi air
murni untuk umpan ketel. Umpan mengandung 400
ppm garam dan masuk pada 15,6
o
C. Tekanan operasi
1 atm, kukus pemanas 115,6
o
C. Hitung laju produksi
air murni, jika konsentrasi cairan pekat yang
diperbolehkan 800 ppm.
Geankoplis: 8.4-4 Memproduksi air distilasi
0
25
50
75
100
125
150
0 25 50 75 100 125 150
Titik didih air murni ( C)
T
i
t
i
k

d
i
d
i
h

l
a
r
u
t
a
n

N
a
O
H

(

C
)
60% 50%
40%
30%
20%
10%
Air murni
Titik didih air murni (
o
C )
(
o
C

)

Kenaikan titik didih larutan NaOH didih
(Diagram Duhring)
Kenaikan titik didih larutan
Tentukan titik didih larutan NaOH 30 % pada tekanan
25,6 kPa.

Cari titik didih air murni pada tekanan 25,6 kPa.
Gunakan tabel kukus jenuh (Apendik A.2-9 C.G),

Contoh
.. . . . .. .. .. ..
Data untuk tekanan 25,6 kPa tidak ada, maka perlu dilakukan
interpolasi antara tekanan 25,03 kPa dengan 31,19 kPa.
.. . . . .. .. .. ..
1 2
1
1 2
1
P P
P P
T T
T T

1 1
1 2
1 2
T ) P P (
P P
T T
T +

=
) T T (
P P
T T
T
1
1 2
1 2

=
Titik didih air murni pada 25,6 kPa:
65 ) 03 , 25 6 , 25 (
3 , 25 19 , 31
65 70
T +

=
= 65,5
o
C
Dari diagram Duhring,
untuk T
d air
= 65,5
o
C dan C
NaOH
= 30 % diperoleh
T
d NaOH
= 80
o
C
Kenaikan titik didih (BPR) = 80 65,5
o
C = 14,5
o
C
0
25
50
75
100
125
150
0 25 50 75 100 125 150
Titik didih air murni ( C)
T
i
t
i
k

d
i
d
i
h

l
a
r
u
t
a
n

N
a
O
H

(

C
)
60% 50%
40%
30%
20%
10%
Air murni
Titik didih air murni (
o
C )
(
o
C

)

Kenaikan titik didih larutan NaOH didih
(Diagram Duhring)
Kenaikan titik didih larutan

Fraksi berat NaOH
E
n
e
r
g
i

(
B
t
u
/
k
g

l
a
r
u
t
a
n
)

Diagram entalpi-konsentrasi sistim NaOH-air
Sebuah evaporator akan digunakan untuk
memekatkan 4536 kg/jam (10.000 lb
m
/jam)
larutan NaOH 20 % dalam air menjadi 50 %. Umpan
masuk pada 60
o
C (140
o
F). Kukus pemanas 172,4
kPa. Tekanan ruang uap 11,7 kPa. Koefisien
perpindahan U = 1560 W/m
2
.K (175
BTU/jam.ft
2
.
o
F). Hitung:
kebutuhan kukus pemanas
keekonomian kukus (V/S)
luas permukaan perpindahan kalor
Contoh 8.4-3
Data yang diperlukan pada neraca energi:
1. c
PV
= 1,884 kJ/kg
2. (172,4 kPa) = 2214 kJ/kg
3. T
1
(11,7 kPa) = 48,9
o
C (120
o
F)
T
1
= 89,5
o
C (193
o
F)
Dari diagram Duhring:
T
1
= 48,9
o
C (120
o
F)
X
L
= 50 %
h
F
= 214 kJ/kg
Dari diagram entalpi konsentrasi
T
F
= 60
o
C (140
o
F)
X
F
= 20 %
h
L
= 505 kJ/kg
T
1
= 89,5
o
C (193
o
F)
X
L
= 50 %
H
V, j
(89,5
o
C) = 2590 kJ/kg
H
V, LP
(89,5
o
C) = 2590 + 1,884 (89,5 48,9) = 2667 kJ/kg
Neraca massa komponen:
F x
F
= L x
L

4536 (0,2) = L (0,5)
L =1814 kg/jam
Neraca massa total
F = L + V
4536 = 1814 + V
V = 2722 kJ/jam
Neraca energi:
F h
F
+ S = L h
L
+ V H
V

4535 (214) + S(2214) = 1814 (505) + 2722 (2667)
S = 3255 kg/jam
Keekonomisan kukus = 836 , 0
3255
2722
S
V
= =
q = S = 3255 (2214)/3600 = 2002 kW
q = U
o
A
o
(AT) A
o
= 49,2 m
2

Evaporator tunggal digunakan untuk memekatkan
9072 kg/jam larutan NaOH 10 % menjadi 50 %.
Tekanan kukus pemanas 143 kPa dan tekanan operasi
20 kPa. U
o
= 1988 W/m
2
.K.
Kapasitas kalor kukus lewat panas 1,884 kJ/kg.K.
Hitung:
Kebutuhan kukus
Keekonomisan kukus
Luas permukaan pemindah kalor

Jika: 1. Temperatur umpan 288,8 K (15,6
o
C)
2. Temperatur umpan 322,1 K (48,9
o
C)
Soal 8.4-7
Data yang diperlukan pada neraca energi:
c
PV
= 1,884 kJ/kg
(143 kPa) = 2230,2 kJ/kg
T
1
(20 kPa) = 60
o
C
Jawaban
Dari diagram Duhring:
T
1
= 60
o
C
X
L
= 50 %
T
1
= 101
o
C (213,8
o
F)
Dari diagram entalpi konsentrasi
T
F
= 15,6
o
C (60
o
F)
X
F
= 20 %
h
F
= 40 kJ/kg
T
1
= 101
o
C (213,8
o
F)
X
L
= 50 %
H
L
= 550 kJ/kg
H
V, J
(101
o
C) = 2677 kJ/kg
H
V, LP
(101
o
C) = 2677 kj/kg + c
PV
(T
1
T
1

)
= 2677 + 1,884 (101 60)
= 2773,1 kJ
Neraca massa komponen: Neraca massa total
F x
F
= L x
L
F = L + V
9072 (0,1) = L (0,5) 9072 = 1814 + V
L =1814,4 kg/jam V = 7257,6 kJ/jam
Neraca energi:
F h
F
+ S = L h
L
+ V H
V

9072 (40) + S(2230,2) = 1814 (550) + 7257,6 (2773,1)
S = 9309 kg/jam
Keekonomisan kukus =
78 , 0
9309
6 , 7257
S
V
= =
q = S = 9309 (2230,2)/3600 = 5767 kW
q = U
o
A
o
(AT) =
5767 x 1000 = 1988 x (110 101) A
o

A
o
= 322,3 m
2

Nomogram Kenaikan titik didih berbagai larutan
Larutan CaCl
2
22% pada 270
o
F
memiliki BPR 9,7
o
F
9,7
o
F