DIET HIPERLIPIDEMIA (HIPERLIPOPROTEINEMIA)

Tujuan : 1. Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk dan mempertahankannya dalam batas normal. 2. Menurunkan kadar lipida darah dan mempertahankannya dalam batas normal. Macam diet dan indikasi pemberian Diet hiperlipoprotein berbeda menurut 5 tipe. Karena hiperlipoproteinemia tipe I, III, V jarang ditemukan, maka penuntun diet hanya memuat diet hiperlipoproteinemia tipe II dan IV. Diet Hiperlipoprotein II Diberikan kepada penderita hiperlipoprotein tipe II, tipe ini didapatkan pada semua umur dan diduga dapat turuntemurun atau sekunder pada konsumsi cholesterol tinggi, myxedemia, myeloma, nephrosis, atau penyakit hati. Kadar cholesterol darah biasanya tinggi, sedangkan kadar tryglyserida normal atau tinggi. Syarat-syarat: 1) Lemak terbatas : perbandingan LTJG/LJ tinggi (1,8-2,8) ini dapat dicapai bila lemak tak jenuh ganda lebih dari 10% sedangkan lemak jenuh kurang dari 10% kalori total. 2) Cholesterol rendah : < 300 mg sehari 3) Hidrat arang tidak dibatasi 4) Protein tidak dibatasi 5) Kalori sesuai dengan kebutuhan 6) Serat tinggi Bahan makanan yang diberikan sehari : Berat(gr) Beras 300 Daging 100 Tempe 150 Kacang hijau 25 Sayuran 300 Buah 300 Minyak jagung 30 Gula pasir 25 Nilai gizi : Kalori Protein Lemak - Lemak jenuh - Lemak tak jenuh ganda - LTJG / LJ - Cholesterol 2280 79 53 9,2 21 2,3 70 urt 4 2 6 2 3 3 3 2

gls nasi ptg sdg ptg sdg sdm gls ptg pepaya sdg sdm sdm 374 0,5 28 11988 1 194 g g mg SI mg mg

g g g g mg

Hidrat arang Kalsium Besi Vitamin A Thiamin Vitamin C

Diet Hiperlipoprotein IV Diberikan pada penderita hiperlipoprotein IV. Tipe ini sering timbul pada umur 20 tahun keatas pada atherosclerosis prematur atau sekunder pada diabetes mellitus dan pada penyakit metabolisme lain. Pada umumnya disertai kegemukan. Kadar cholesterol darah normal atau tinggi,sedangkan kadar triglycerida biasanya tinggi. Syarat- syarat diet : 1) Kalori rendah, bila penderita terlalu gemuk. Bila telah mencapai berat badan yang normal, kalori disesuaikan untuk mempertahankan berat badan ini. 2) Hidrat arang dibatasi : 40-60% dari kalori total. Pengurangan terutama dari hidrat arang murni (gula murni dan makanan yang menggunakan gula murni) 3) Lemak terbata : diutamakan menggunakan lemak tak jenuh ganda 4) Cholesterol terbatas : 300-500 mg sehari 5) Protein tidak dibatasi. 6) Serat tinggi Bahan makanan yang diberikan sehari :
Bahan Makanan Beras Daging Telur Tempe Sayuran Buah Minyak jagung 1200 kal berat (g) urt 70 100 50 100 400 400 20 1 gls nasi 2 ptg sdg 1 btr 4 ptg sdg 4 gls 4 ptg pepaya sdg 2 sdm 1500 kal berat(g) urt 125 100 50 100 400 400 25 1 gls nasi 2 ptg sdg 1 btr 4 ptg sdg 4 gls 4 ptg pepaya sdg 2 sdm 1700 kal berat(g) urt 175 100 50 100 400 400 25 2 gls nasi 2 ptg sdg 1 btr 4 ptg sdg 4 gls 4 ptg pepaya sdg 2 sdm 2000 kal berat(g) urt 250 100 50 100 400 400 30 3 gls nasi 2 ptg sdg 1 btr 4 ptg sdg 4 gls 4 ptg pepaya sdg 3 sdm

Nilai gizi :
Kalori Protein Lemak Lemak jenuh Lemak tak jenuh ganda Perbandingan LTJG/LG Cholesterol Hidrat Arang Kalsium Besi Vitamin A Thiamin Vitamin C 1200 kal 1298 58 45 9.9 15.7 1.6 345 174 0.5 24 16324 0.8 260 g g g g mg g g mg SI mg mg 1500 kal 1540 62 51 10.5 18.6 1.8 345 217 0.5 24.5 16324 0.9 260 g g g g mg g g mg SI mg mg 1700 kal 1720 66 52 10.7 18.7 1.8 345 256 0.5 24.9 16324 1 260 g g g g mg g g mg SI mg mg 2000 kal 2035 71 57 11.4 21.6 2 345 316 0.5 25.5 16324 1.1 260 g g g g mg g g mg SI mg mg

Oleh Gomgom M Silalahi (00-112)