3.

Sifat Sifat Asam Karboksilat

Secara umum senyawa-senyawa asam alkanoat atau asam karboksilat mempunyai sifat-sifat sebagai berikut : 1) a) Asam alkanoat yang mengandung C1 sampai C4 berbentuk cairan encer dan larut sempurna dalam air b) Asam alkanoat dengan atom C5 sampai C9 berbentuk cairan kental dan sedikit larut dalam air c) Asam alkanoat suku tinggi dengan C1 atau lebi! berbentuk padatan yang sukat larut dalam air" #) $itik didi! asam alkanoat lebi! tinggi dibandingkan titik didi! alko!ol yang memiliki %umla! atom C yang sama" &) Asam alkanoat pada umumnya merupakan asam lema!" Semakin pan%ang rantai karbonnya semakin lema! sifat asamnya" 4) Asam alkanoat dapat bereaksi dengan basa meng!asilkan garam" 'eaksi ini disebut reaksi penetralan" a) C(&C))( * +a)( -------------, C(&C))+a * (#) Asam -tanoat +atrium -tanoat 5) Asam alkanoat dapat bereaksi dengan alko!ol meng!asilkan senyawa ester" 'eaksi ini dikenal dengan reaksi esterifikasi" b" Reaksi Pengesteran Asam karboksilat bereaksi dengan alko!ol membentuk ester" 'eaksi ini disebut esterifikasi .pengesteran)"

!ttp://kimiada!syat"blogspot"com/#

9/ 0/senyawa-asam-karboksilat"!tml

asam ben1oate

1" 'eaksi dengan 2eCl& Cokelat : asam ben1oate3 asam aspargin ASA4 5-+6)A$ 7 'umus molekul : C8(0)# 7 5erat molekul : 1##31# 7 9emerian : a" (ablur bentuk %arum atau sisik

b" 5erwarna puti! c" Sedikit berbau3 biasanya bau ben1alde!ida atau ben1oin d" Agak muda! menguappada su!u !angat e" 4uda! menguap dalam air f" $itik lebur : antara 1#1:C dan 1#&:C g" $itik didi! : # 5:C !" p(: #30 7 beberapa reaksi yang ada pada asam ben1oate : 1" 'eaksi penda!uluan : l berwarna biru . pembentukan kompleks garam Cu#* )c" ;arutan 1at * +a)( * CuS)4 #" 'easki spesifik : c" 5au esterifikasi : 6at * etanol * (#S)4 dipanaskan3 akan terbentuk etil ben1oate . bau seperti pisang ambon ) &" <%i identifikasi ben1oate . 2= ===3 !al 9#1 ) endapan mera! muda kekuningana" ;arutan 1at * 2eCl& endapan asam ben1oate3 muda! larut dalam eterb" ;arutan 1at * (#S)4 #+ !ttp://budayadimatamanusia"blogspot"com/# 1 /11/analisis-gugusan-asam"!tml Asam sitrat

1. Reaksi pendahuluan = zat + FeCl3 terbentuk warna kuning 2. Reaksi Cuprifil : sampel ditambah pereaksi kuprifil terbentuk warna biru muda

Asam oksalat

Sifat-sifat umum Asam )ksalat Asam oksalat dalam keadaan murni berupa senyawa kristal3 larut dalam air .>? pada 1 o C) dan larut dalam alko!ol" Asam oksalat membentuk garam netral dengan logam alkali .+a@)3 yang larut dalam air .5-#5 ?)3 sementara itu dengan logam dari alkali tana!3 termasuk 4g atau dengan logam berat3 mempunyai kelarutan yang sangat kecil dalam air" Aadi kalsium oksalat secara praktis tidak larut dalam air" 5erdasarkan sifat tersebut asam

oksalat digunakan untuk menentukan %umla! kalsium" Asam oksalat ini terionisasi dalam media asam kuat" Bengan keadaan yang demikian dapat dikatakan asam oksalat lebi! kuat daripada senyawa !omolognya dengan rantai atom karbon lebi! pan%ang" +amun demikian dalam medium asam kuat .p( C#) proporsi asam oksalat yang terionisasi menurun" Asam )ksalat kuning kenari1" 6at * 2eCl& #" 'eaksi @upril warna biru6at * CuS)4 1? * +a)( dipanaskan warna !ilang&" 6at dalam air * @mn)4 * (#S)4 4" 'eaksi Carletti .*) 1at * resorsin padat * gliserin * (#S)4 pkt mera! Diolet / biru ungu" Asaam salisilat

Bari gambar rumus struktur asam salisilat di atas3 terli!at ba!wa asam salisilat memiliki gugus polar dan gugus nonpolar" Eugus polarnya adala! gugus F)( dan gugus nonpolarnya adala! gugus cincin ben1ennya" Bari rumus struktur ini dapat dili!at ba!wa asam salisilat larut pada sebagian pelarut polar dan sebagian pada pelarut non polar3 tetapi sukar larut dengan sempurna pada pelarut polar sa%a atau pelarut nonpolar sa%a karena memiliki gugus polar dan nonpolar sekaligus dalam satu gugus" Se!ingga otomatis muda! larut pada pelarut semipolar seperti alko!ol dan eter" (al ini sesuai dengan pustaka yang menyebutkan ba!wa asam salisilat sukar larut pada air yang merupakan pelarut polar dan ben1ena yang merupakan pelarut nonpolar tetapi muda! larut pada etanol dan eter yang merupakan pelarut semipolar .Anonim3 1995)" Asam salisilat .murni) akan beruba! men%adi ungu %ika FeCl3 ditamba!kan3 karena asam salisilat mempunyai gugus fenol !ttp://farmasi 8itb"wordpress"com/# >/1#/18/esterifikasi-fenol-sintesis-aspirin /
. Reaksi Pendahuluan : Zat + FeCl3 terbentuk warna ungu + alkohol tetap ungu (stabil dalam alkohol) 2. Reaksi Esterifikasi : Zat + Metanol + H2SO4 pekat dipanaskan akan tercium bau gondopuro (metil Salisilat)