1. Sebuah heat exchanger mempunyai luas permukaan 0,11 m2.

Bubur dilalukan pada HE dengan kecepatan 168 kg/h dan dipanaskan dari 25 oC sampai 72 oC. Uap 110 oC digunakan pada proses ini. Bubur memiliki Cp = 3700 J/kg.K. a. Berapakah nilai U ? b. Bila h digunakan pada sistem yang lebih besar, hitunglah laju bubur yang melewati HE yang memiliki luas permukaan 0,75 m2 bila suhu masuk dan keluar masing-masing 25 oC dan 72 oC dan uap pada 120 oC digunakan untuk pemanasan ? 2. Bejana uap berjaket memiliki luas permukaan pindah panas bagian dalam 0,43 m2 yang didalamnya terdapat produk. Produk dipanaskan dari 10oC hingga 99oC. Produk mengandung 80% air dan 20% padatan tanpa lemak. Pengalaman menunjukkan bahwa koefisien pindah panas total bagian dalam (Ui) ialah 900 W/m2.K. Bejana dapat menampung 50 kg produk. Uap kondensasi 120 oC dalam jaket pemanas. Produk terus diaduk selama proses. a. Hitunglah waktu yang dibutuhkan hingga proses berakhir b. Tentukan jenis pipa baja (in nominal) terdekat yang dapat digunakan menyuplai uap dalam bejana bila laju uap yang mengalir melalui pipa kecepatannya 12 m/s