BAB I PENDAHULUAN

Buah naga atau dragon fruit memang belum lama dikenal, dibudidayakan, dan diusahakan di Indonesia. Tanaman dengan buahnya yang berwarna merah dan bersisik hijau ini merupakan pendatang baru bagi dunia pertanian di Indonesia dan merupakan salah satu peluang usaha yang menjanjikan dan pengembangan tanaman buah naga sangat bagus dibudidayakan di daerah tropis seperti di Indonesia.

Tanaman kaktus ini berasal dari Negara Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika

tara dan saat

ini sudah menyebar diseluruh penjuru dunia. !i daerah asalnya buah naga ini dinamai pitahaya atau pitaya roja. "enduduk disana sering meman#aatkan buah ini untuk dihidangkan sebagai buah konsumsi segar di meja hidangan. Tetapi dalam perkembangannya buah naga lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia karena sudah dikembangkan secara besar$besaran di beberapa Negara Asia terutama Negara %ietnam dan Thailand. "ada awalnya tanaman ini ditujukan sebagai tanaman hias, karena bentuk batangnya segitiga dan berduri pendek dan memiliki bunga yang indah mirip dengan bunga &ijayakusuma berbentuk corong dan mulai mekar di senja hari dan akan mekar sempurna pada malam hari. 'arena itulah tanaman ini juga dijuluki night blooming cereus.

Nama buah naga atau dragon fruit mungkin disebabkan buah ini memiliki warna merah menyala dan memiliki kulit dengan sirip hijau yang mirip dengan sosok naga dalam imajinasi di negara (hina. !ulu masyarakat (hina kuno sering menyajikan buah ini dengan meletakkannya di antara )

dua ekor patung naga di atas meja altar dan dipercaya akan mendatangkan berkah. *eperti di daerah asalnya Mexico dan Amerika, meskipun awalnya tanaman ini ditujukan untuk tanamanan hias dalam perkembangannya masyarakat %ietnam mulai mengembangkan sebagai tanaman buah, karena memang bukan hanya dapat dimakan, rasa buah ini juga enak dan memiliki kandungan yang berman#aat dan berkhasiat. Maka tanaman ini mulai dibudidayakan di kebun$kebun sebagai tanaman yang diambil buahnya.

Buah naga masuk atau mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun +,,,, dan bukan dari budidaya sendiri melainkan diimpor dari Thailand. "adahal pembudidayaan tanaman ini relati# mudah dan iklim tropis di Indonesia sangat mendukung pengembangannya. Tanaman ini mulai dikembangkan sekitar tahun +,,), di beberapa daerah di -awa Timur di antaranya Mojokerto, "asuruan, -ember dan sekitarnya. Tetapi sampai saat inipun areal penanaman buah naga masih bisa dibilang sedikit dan hanya ada di daerah tertentu karena memang masih tergolong langka dan belum dikenal masyarakat luas.

Buah naga mempunyai khasiat yang berman#aat bagi kesehatan manusia di antaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut, pencegah kanker usus, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati keluhan keputihan. Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar ., / dari berat buah. 0asanya cukup manis karena mengandung kadar gula mencapai )1$)2 briks. *ecara umum, pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya dengan potasium, #erum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesehatan berbanding buah$buahan lain yang diimport.

BAB II TENTANG PERUSAHAAN

Profil Perusahaan
"T 3resh !ragon 3ruit 4 3!3, berdiri sejak tahun +,,. di (iapus Bogor, -awa Barat dan bergerak dalam bidang pengembangan usaha$usaha pertanian 5Agrobisnis6 yang meliputi usaha produki buah$buah segar dan pengolahan hasil, penyedian benih, bibit, dan peralatan pertanian. *aat ini mengembangkan usaha tanaman buah naga 4 dragon #ruit dalam hal produksi buah segar yang diperdagangan dan pengolahan buah naga dalam bentuk 'oktail dan buah naga dalam kaleng. "erusahaan ini beralamat di 7edung 7raha "adjajaran, -l. 0aya "adjajaran No )+1, *ukasari 4 'ota Bogor. Telp 8 9,+:); 212+:+2 3ax 8 9,+:); 212+2:< .

Visi dan Misi

%I*I

Menyediakan produk bermutu tinggi dan memberikan kepuasaan yang maksimal untuk pelanggan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sekitarnya.

MI*I

Menghasilkan budidaya tanaman yang terbaik, Ino=ati# dalam pengolahan hasil panen. Bekerja sama dan berkembang bersama$sama dengan mitra$mitra kerja.

Tujuan

Tujuan perusahaan adalah berkembang menjadi perusahaan budidaya dan pengolahan hasil tanaman yang terbesar di dunia dengan sistem yang terintegrasi antara budidaya di perkebunan dengan #asilitas pengolahan dan produk akhir. !an ntuk mencapai tujuan$tujuan tersebut

perusahaan melakukan perencanaan strategis jangka panjang dan penyusunan marketing plan secara rutin dari waktu ke waktu.

Stru tur !r"anisasi

Dire tur

Se retaris

Di*&'inansial

Di*& Produ si Ba"& Produ si

Di*& Sales ) Mar etin"

Di*& HRD

Di*& R )D

Ba"& A((ount

Ba"& Sales Distri$usi Ba"& Mar etin"

Personalia

Pen"e#$an"an SDM

Lit$an"

Ga#$ar %& Stru tur !r"anisasi PT& 'resh Dra"on 'ruit&

Peren(anaa n) E*aluasi

>

"erusahaan 3resh !ragon 3ruit adalah perusahaan berbadan hukum yang berbentuk "erseroan Terbatas 9"T;, dimana pemegang saham di perusahaan ini dimiliki oleh tiga orang. !irektur "T. 3resh !ragon 3ruit adalah -ohan. "ada perusahaan ini terdapat : di=isi, yaitu8 !i=isi 3inansial dijabat oleh 0usydi? !i=isi "roduksi dijabat oleh Andrin? !i=isi *ales @ Marketing dijabat oleh *asmoyo? !i=isi Auman 0esources and !e=elopment 9A0!; dijabat oleh A#i#ah? dan !i=isi 0esearch and !e=elopment 90 @ !; dijabat oleh 7ilang. *etiap di=isi terdiri dari bagian yang saling berkaitan dan saling mendukung satu sama lain.

BAB III +!NSEP BISNIS

Defenisi Bisnis dan Produ
Fastfood terus akan berkembang, dari hasil research Nielsen 37! +,,. untuk Eating Out, fastfood adalah segmen untuk anak muda atau keluarga muda, dan populasi Indonesia masih berbentuk piramid yang lebar di bawah untuk masa yang akan lama ke depan. "erubahan gaya hidup juga mendukung demand akan makanan siap saji, praktis, dan berkualitas. -umlah Mal juga akan terus bertambah di mana menjadi tempat tujuan makan di waktu akhir minggu untuk keluarga atau pekerja kantor di hari biasa. Makan di luar juga menjadi bagian hidup yang penting bagi orang Indonesia yang senang hiburan dan sosialisai. Makan di luar untuk sebagian keluarga Indonesia sangat praktis, menyenangkan, dan bahkan seringkali tidak lebih mahal dari pada memasak sendiri di rumah. *aat ini produksi buah masih sebatas penjualan dalam buah segar, namun ketika produksi berlimpah dan dari sisi konsumen masih belum kenal betul tentang buah naga ini, maka terjadilah kelebihan supply yang mengakibatkan harga bisa turun menjadi rendah. !an jika membatasi jumlah produksi guna mempertahankan harga, akan terjadi penumpukan buah dalam jangka panjang bisa membusuk. ntuk itulah saat ini "T. 3resh !ragon 3ruits mulai

mengembangan usaha$usaha untuk memberikan value added terhadap hasil panen dan peman#aatannya dalam bentuk lain seperti 'oktail, ataupun diawetkan dalam kaleng. Fresh fruit cocktail mempunyai tiga produk andalan by volume yaitu small kemasan sendiri, medium kemasan berdua, dan large untuk kemasan family. <

ntuk memulai usaha ini dipilihlah daerah -abotabek sebagai area test market dari usaha pengolahan buah naga ini. !i rencanakan penyalurannya akan di#okuskan pada Mal atau "usat perbelanjaan modern yang terdapat di seluruh wilayah -abotabek. *ebagai merek yang akan dikembangan adalah Fresh Fruit Cocktail, dimana dalam proses operasionalnya nantinya harus memenuhi standar I*B .,,+ dan *NI.

Strate"i Men"hada,i Persain"an

"erusahaan menetapkan posisi dalam pasar sebagai Market Nicher. Alternati# untuk menjadi pengikut di pasar besar adalah dengan menjadi pemimpin di pasar kecil, atau relung pasar 9niche; 9'otler, +,,C;. 'elompok konsumen yang menjadi sasaran pemasaran produk adalah kelompok usia produkti# remaja hingga dewasa 9)> 4 1: tahun; yang berjiwa dinamis dan memperhatikan kesehatan. 'onsumen perlu mendapatkan produk yang unik, ber=ariasi dan rasa yang sesuai dengan selera target pasar yang berbeda dengan produk 'oktail Buah dan industri sejenis yaitu industri geraiDka#e minuman cepat saji di mall pada umumnya. Eangkah$langkah yang dilakukan perusahaan adalah menjaga keistimewaan dari produk ini, menjaga kualitas mengingat target pasar dimasa mendatang adalah pasar ekspor, harga yang bersaing dipasar 'oktail Buah dan industri minuman cepat saji, dan keakuratan pelayanan perusahaan dalam mensuplai barang kepada distributor baik domestik maupun pasar ekspor. "erusahaan industri minuman 'oktail Buah mengembangkan strategi adaptasi 9adapter;, dimana "T. 3!3 dengan 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail mengadopsi produk 'oktail Buah yang sudah ada di pasar namun dengan bahan utama buah Naga. *ebagai pengikut pasar besar, C

perusahaan tidak akan bersaing langsung dengan merek yang sudah ada, melainkan melakukan di#erensiasi bentuk produk yaitu berupa geraiDka#e minuman cepat saji di malDpusat perbelanjaan. "erusahaan "T. 3!3 lebih diuntungkan dengan sudah dilakukannya kegiatan mendidik 9edukasi; konsumen dengan adanya geraiDka#e es krim, yoghurt yang berada di mallDpusat perbelanjaan sehingga konsumen sudah terbiasa dengan kegiatan nongkrong di mallDpusat perbelanjaan. "erusahaan mengembangkan produk dengan menyasar ruang kosong yang ditinggalkan pesaing yaitu minuman yang kaya serat, dimana hal ini tidak menjadi sasaran dari geraiDka#e es krim dan yoghurt. Mengingat perlunya untuk menjaga pasokan buah secara berkesinambungan, oleh karena itu perusahaan akan melakukan kerjasama pembelian dalam =olume besar dan untuk jangka panjang, dengan melakukan pembayaran dimuka sehingga akan mendapat harga yang lebih baik serta memproduksi koktail buah naga kalengan sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Strate"i 'or#ulasi Pe#asaran

*trategi yang digunakan dalam memasarkan produk adalah strate"i fo us, yaitu strategi perusahaan yang memilih untuk melayani pasar spesi#ik tertentu dengan menawarkan produk yang unik sesuai dengan kebutuhan pasar spesi#ik tersebut. !alam strategi #okus, unit bisnis memusatkan perhatiannya pada satu atau lebih segmen yang sempit ketimbang melayani seluruh pasar. "erusahaan memahami kebutuhan segmen itu dan mengejar kepemimpinan biaya atau di#erensiasi dalam segmen sasaran 9'otler, +,,C;.

Mengapa produk 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini unikF 'arena 'oktail Buah dengan bahan utama buah naga ini diproduksi khusus untuk remaja hingga dewasa dan sampai saat ini belum ada produsen lokal yang membuat produk tersebut. Eangkah selanjutnya yang dilakukan perusahaan setelah terbangun kekuatan pasar yang cukup kuat dalam market niche, perusahaan beralih menjadi market chalanger dan berusaha merebut market share yang ada. "erusahaan menetapkan harga di bawah harga pesaing, tetapi tetap mengutamakan kualitas produk. Minuman 'oktail Buah telah dikenal oleh hampir semua lapisan masyarakat. Namun 'oktail Buah yang tersedia di pasar ditujukan bagi konsumen yang membeli dalam bentuk kalengan. ntuk mengisi peluang pasar yang belum terisi tersebut "T. 3!3 memilih produk yang sudah ada dengan ino=asi baru. Ino=asi 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail bukan saja terletak pada segmentasinya yang dikhususkan bagi remaja hingga dewasa, tetapi juga kemasan dan bentuk produk yang dipasarkan melalui geraiDka#e minuman cepat saji di malDpusat perbelanjaan, rasa serta man#aat yang lebih dibandingkan produk yang sudah ada. !aya tahan simpan dalam kemasan produk 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail dapat bertahan selama < 9enam; bulan dalam kondisi dingin. "roduk yang disajikan terdiri beraneka ragam campuran yaitu koktail buah naga, green dragon 9campuran koktail buah naga dengan teh hijau;, mixed dragon 9campuran 1 jenis buah pilihan ditambah buah naga; dengan bentuk penyajian yang menarik.

!alam memilih produk konsumen akan didukung oleh persepsi yang dimilikinya mengenai produk tersebut. *ikap konsumen akan mempengaruhi perilaku dalam memilih produk 90ice, )..1;. Atribut yang digunakan sebagai pilihan 9pre#erensi; konsumen terhadap produk 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail adalah bentuk, rasa, tekstur, warna, tampilan kemasan, dan harga. .

Akan tetapi hal yang lebih ditonjolkan adalah 'oktail Buah Fresh Fruit Cocktail ini dikhususkan bagi remaja hingga dewasa

-a u,an Pe#asaran

Merek yang akan dikembangkan adalah 3resh 3ruit (ocktail. "roduk yang akan diluncurkan perusahaan ini adalah koktail buah dengan tambahan Buah Naga di dalamnya. Inilah salah satu ciri yang membedakan dengan koktail dari produk yang lain dan sebagai selling point yang utama adalah man#aat buah naga yang dikonsumsi. (ara penyajian fresh fruit cocktail ini dilakukan dengan + bentuk, pertama disajikan atau dipasarkan untuk dapat langsung dinikmati melalui gerai koktail yang ada di Mal atau pusat perbelanjaan dan kedua #ruit cocktail yang dikemas dalam bentuk kaleng yang bisa dinikmati dalam jangka yang lebih lama. Buah adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan giGi, =itamin dan mineral yang pada umumnya sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari. !ibandingkan dengan suplemen obat$ obatan kimia yang dijual di toko$toko, buah jauh lebih aman tanpa e#ek samping yang berbahaya serta dari sisi harga umumnya jauh lebih murah dibanding suplemen yang memiliki #ungsi yang sama. Man#aat dan #ungsi buah sangat beraneka ragam, mulai membantu pencernakan sampai membantu keseimbangan air dalam tubuh. Beberapa #ungsi dan man#aat buah, diantaranya ? Buah "epaya ? mengandung =itamin ( dan pro=itamin A, dapat membantu memecah serat makanan dalam pencernaan, membuat lancar saluran pencernaan makanan. Mangga 9MAN7B; mengandung =itamin A, H dan (, dapat

),

bertindak sebagai disin#ektan dan dapat membersihkan darah. Buah Apel ? mengandung =itamin A, B dan ( dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Berikut ini disampaikan bentuk$bentuk booth atau mini outlet didalam mall

'resh 'ruit -o( tails

'resh 'ruit -o( tails

Alternati=e kedua

'resh 'ruit -o( tails

Ga#$ar .& +onter 'resh 'ruit -o( tail (oba kita bandingkan dengan booth atau outlet$outlet yang ada di mall 8 0oti, Ayam 7oreng, Ice (ream, 'opi, !onut dsb. 0asanya tidak ada yang menawarkan sebuah kesegaran sebuah buah$ buahan di sana. "adahal, kita tahu betul man#aat buah$buahan tersebut dan merupakan salah satu ))

#a=orit masyarakat Indonesia. Mungkin karena proses untuk menikmati sebuah buah yang lebih lama dan lebih rumit, maka jarang sekali orang mencoba dan tidak dilirik bisnis racikan buah$ buahan ini. Melihat potensi dan peluang ini dan serta keyakinan man#aat dari buah yang dikonsumsi dan kesadaran masyarakat akan kebutuhan buah dan juga man#aat buah naga yang cukup menarik, maka pengembangan buah koktail yang disajikan secara menarik dan dikemas sedemikian rupa hingga bisa menjadi bagian daripada lifestyle masyarakat kota yang concern dengan gaya hidup sehat 5healthy conscious6 adalah peluang yang menjanjikan. "roduk ditawarkan pada outlet$ outlet di Mall yang disajikan dalam bentuk fresh yang bisa langsung disantap maupun kemasan yang dibawa pulang. ntuk itu lahirlah fresh fruit cocktail, sebuah outlet siap saji dengan menu utama cocktail buah dengan buah naga. Nama fresh sengaja digunakan untuk brand tersebut demi mendapatkan citra kesegaran dan kesehatan. 'esan fresh dari outlet juga ingin ditampilkan lewat penataan ruangan dan pelayanannya. "erkembangan pasar pada industri makanan dan minuman di Indonesia masih sangat potensial walaupun sejatinya tidak ada data pasti mengenai anga market si enya. "erkembangan masyarakat urban dan mobilitasDdinamika mereka yang tinggi, menjadi indikasi makin besarnya kebutuhan orang untuk mengkonsumsi sesuatu yang menyegarkan dan menyehatkan dengan ser=ice yang cepat. "otensi pasar ini juga bisa dlihat semakin semaraknya gerai$gerai yang menawarkan ice cream! yoghurt dsb.

)+

'arena itulah, kehadiran fresh fruit cocktail diharapkan bisa mengambil pasar konsumen Indonesia yang biasa menikmati makanan buah$buahan di pinggir jalan. !an sekarang bisa memakannya di tempat yang lebih modern 9mall;. !an untuk menampilkan kesan modern, fresh fruit cocktail menggunakan konsep visible kitchen atau open kitchen. *upaya konsumen bisa mendapatkan experience. Target distribusi saat ini terutama di -akarta dan di mal$mal. 'e depannya juga akan

mengembangkan distribusi outlet 5di pojok$pojok -akarta6 karena potensinya sangat luar biasa seperti di Bekasi, Tangerang, Bogor dan !epok,6 Mal dipilih sebagai channel distribusi karena lebih mudahkan untuk mendapatkan awareness. *elain itu, mal adalah tempat berkumpulnya kelompok$kelompok tertentu yang merupakan market yang potensial. -adi untuk selling dan branding di mal tidak akan sulit. !an di mal kami lebih banyak melakukan penetrasi ke pasar. *elain membuka outlet di mal, juga melakukan 5strategi menjemput bola6 yaitu dengan membuka tenda atau outlet di acara exhibition 9pameran;, acara kampus, dan ke tempat$tempat wisata seperti Mekarsari, dan Ancol. ntuk sales promo, 3resh 3ruit (ocktail menggunakan

strategi co"branding dengan Hsia 5operator terbesar untuk di -akarta6, yaitu misalnya untuk penyampaian promo buy one get one melalui *M* blast ke pelanggan Hsia. Intinya adalah untuk mendatangkan a#areness dan trial. ntuk memprospek calon konsumen produk juga melakukan komunikasi melalui radio seperti 7en 3M, 'iss 3M, Mustang, Aard 0ock, I 0adio dan 3M. Tantangan dalam mengembangkan

bisnis ini, adalah pertama bagaimana fresh fruit cocktail ini bisa memenangkan top of mind

)1

konsumen. !an kedua adalah pengembangan channel distribusi untuk mendapat tempat yang bisa menjadi point of vie# konsumen. (hannel distribusi mal adalah tempat modern, di mana konsumen sudah tersegmentasi dalam kelas sosial, gaya hidup, komunitas, perpaduan antara hiburan$makan$rekreasi dan panggung branding. -adi menjadi tempat pertama yang e#ekti# dalam launch suatu brand toko atau fastfood brand! a#areness akan langsung mengena target market dan mendapat brand trials yang lumayan tinggi. *etelah kon=ersi a#areness! trial dan regular visit lumayan sehat, ekspansi baru dilakukan di teritori yang tradisional. 'arena di sana dibutuhkan kekuatan brand 9magnet; untuk bisa mengundang konsumen. ntuk itu, tahap pertama adalah memenuhi market di mal dulu, baru ke area non$mal. 'elemahan toko di mal adalah jam buka yang terbatas dan konsumen harus melakukan perjalanan. !i area tradisional, konsumen dapat mempunyai waktu yang lebih luas dan dekat dengan rumah. Ini akan menambah brand a#areness yang lebih tinggi, karena menyebar ke seluruh kota di area yang strategis. Trial yang lebih luas lagi. !engan kemudahan ini, segmen market yang lain dapat mulai mengakses produk dan experience. Makan di #ast#ood bermerek masih menjadi A33B0!ABEH IN! E7HN(H bagi segala lapisan konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau belanja. -adi makan di luar bisa menjadi obat depresi. 'uncinya yang penting adalah harus ino=ati# dalam komunikasi, experience dan produknya. Aarus adjust dengan konsumen yang terus berubah. *ekali lagi, rasa tetap menjadi #aktor utama dalam loyalitas konsumen, baru ditambah service dan experience. $aste and %uality M&'$ (E)*+E,. !an memang harus kreati# membuat konsumen tetap menjadi langganan. 'ita harus menjadi terdepan dalam teknik -ord of Mouth marketing. )>

Situation Anal/sis

S0!T *&BT merupakan suatu analisia sebagai dasar dalam menentukan usaha, yang terdiri dari 'trength 9kekuatan;, -eakness 9kelemahan;, Opportunity 9peluang; dan $hreat 9ancaman;. !alam usaha pengelolaan Agrobisnis Buah naga pada perusahaan "T. 3resh !ragon 3ruit, dapat diketahui bahwa aspek$apek tersebut adalah sebagai berikut

Strengths 9'ekuatan; ). Masih jarangnya orang yang berusaha di agroindustri komoditi buah naga +. Tingkat permintaan buah naga yang tinggi karena telah diyakini man#aatnya 1. Masih jarang atau bahkan belum ada orang yang mendi#erensiasi produk buah naga menjadi produk lain. >. Tingginya harga buah naga di pasaran :. -ejaring yang luas hingga -abodetabek dan sekitarnya

Weaknesses 9'elemahan; ). Membutuhkan lahan yang luas dalam kegiatan budidaya buah naga +. Bersi#at Musiman 1. Membutuhkan lokasi penyimpanan yang baik >. (epat Busuk :. Mudah terserang hama

):

Opportunity 9"eluang; ). Belum ada di#erensiasi produk buah naga dalam kemasan kaleng dan koktail +. Tingkat permintaan yang tinggi karena di yakini khasiatnya 1. "ermintaan yang tinggi di luar wilayah jabodetabek >. Masih jarang pembudidaya yang mengerti betul tentang buah naga

Threats 9Ancaman; ). Akan adanya peniru produk +. Menurunnya tingkat produksi pada musim$musim tertentu 1. Meningkatnya daya saing dengan pedagang buah segar.

Industri Analysis

"embudidayaan buah naga untuk usaha produksi umumnya dilakukan dikebun.

ntuk

menghasilkan produksi yang maksimal tentu saja harus dengan persiapan yang matang, perawatan yang baik dan penanggulangan gangguan penyakit yang tepat. Berikut ini kegiatan pembudidayaannya 8

Pen"olahan Tanah "engolahan tanah adalah #aktor penting yang harus diperhatikan agar tanaman buah naga bisa tumbuh dan berkembang dengan baik. "erakaran buah naga memerlukan tanah yang gembur karena perakarannya merayap di permukaan tanah.

)<

*ebelum digemburkan sebaiknya tanah dibersihkan dari gulma dan rerumputan untuk menghindari penyakit. *etelah itu tanah digemburkan dengan mencangkul sedalam satu cangkulan dengan dibolak$balik. *etelah itu dibuat lubang$lubang tanam seperti menggunakan system panjatan tunggal atau sistem kelompok

Siste# Pen"airan ntuk sistem pengairan pada lahan disesuaikan dengan kondisi lahan, sistem cara tanamnya, dan pengadaan sumber air yang ada disekitar lahan. Bisa menggunakan cara pengairan tradisional yaitu sistem leb yaitu menggunakan parit sedalam +, cm yang dibuat di sekitar barisan tanaman. Atau juga bisa menggunakan sistem pengairan pipa yang dibuat sedemikian rupa untuk mengalirkan air pada seluruh tanaman.

Penana#an Pada Lahan "enanaman bibit lahan tanam yang harus diperhatikan adalah kedalaman yang terlalu dalam malah akan menghambat pertumbuhannya. 'edalaman penanaman adalah +,/ dari panjang bibit. Misal bibit yang mau ditanam berukuran panjang :,$2, cm maka kedalamannya sekitar ),$): cm. *ebelum ditanam sebaiknya bibit setek diolesi 0idomil sebanyak >, g yang dicampur dengan ) liter air untuk mencegah kebusukan pada pangkal batang setek.

Identify Competitor
"ersaingan dalam industri buah naga belum terjadi secara nyata di tingkat pedagang koktail dan buah naga dalam bentuk kalengan, hal tersebut disebabkan karena di#erensiasi produk buah naga ini masih terbilang baru untuk bentuk koktail dan kalengan. "ersaingan yang terjadi justru pada

)C

tingkat pedagang pengecer buah naga segar. "ersaingan terjadi diantara pedagang buah dalam hal menjadi supplier untuk industri selanjutnya.

Costumer Analysis
Target pemasaran perusahaan "T. 3resh !ragon 3ruit adalah segala kalangan pencinta buah$ buahan. Berdasarkan konsep pemasaran, koktail buah naga dan buah naga kalengan dipasarkan di mall$mal di wilayah se -ABB!HTABH', dengan demikian target utama dalam pemasaran produk kami yaitu pengunjung dari mall$mall se jabodetabek.

Tujuan Pe#asaran dan Produ

"emasaran yang dilakukan oleh 3resh !ragon 3ruit bertujuan untuk memperkenalkan 3resh 3ruit (ocktail yang memiliki keunikan dengan adanya buah naga di dalamnya, yang akan meningkatkan nilai dari buah naga yang diproduksi oleh perusahaan dan mencapai pasar yang lebih luas.

Tujuan "emasarannya meliputi empat area8 ). Current Market 8 3resh 3ruit (ocktail berisi buah naga akan memasuki pasar buah dalam kaleng dan cocktail kaleng yang sudah ada di supermarket untuk konsumsi keluarga. "asar semakin berkembang dengan meningkatnya kebutuhan makanan praktis namun bergiGi. !engan meningkatnya pengenalan terhadap buah naga, pasar akan semakin menjanjikan.

)2

+. Ne# Market8 3resh 3ruit (ocktail menyasar pasar dengan model fast food! dengan di#erensiasi produk sehat seperti cocktail akan menjadi pilihan untuk masyarakat yang sadar kesehatan. 3resh 3ruit (ocktail menawarkan pola gaya makan buah yang baru. 1. Food 'ervice8 Eayanan jenis makanan meliputi berbagai macam sajian cocktail dan =ariasi makanan yang menggunakan cocktail buah. %ariasi ini berpotensi meningkatkan pengenalan pada produk dan memenuhi kebutuhan konsumen akan cocktail kaleng >. Ne# .roduct8 3resh 3ruit (ocktail adalah produk baru dengan pengembangan produk pada kemasan untuk segmen pasar yang berbeda$beda sehingga akan mendapatkan penyebaran yang luas

Se"#entasi Pasar
*egmentasi pasar untuk 3resh 3ruit (ocktail adalah orang dewasa yang memiliki penghasilan tergolong kelas menengah, yang menginginkan alternati# praktis atas makanan sehat, termasuk sajian buah$buahan yang mereka konsumsi di rumah maupun ketika mereka melakukan kegiatan di luar.

7ambaran segmen pasar ini secara umum adalah kelompok usia yang sudah mulai mapan dan memiliki kemampuan untuk memilih konsumsi apa yang mereka inginkan, dan dikaitkan dengan kesehatan. Mereka masih memiliki prioritas lain sehingga perilaku konsumsi mereka adalah mencari alternati# =ariasi dari yang biasa dikonsumsi sehari$hari, pada batasan tertentu. Mereka membandingkan kualitas dan kemudahan namun masih menuntut harga yang terjangkau 9 best buy;.

).

Tar"et Pasar
Target pasar 3resh 3ruit (ocktail secara demogra#is adalah 8 orang dewasa, pria$wanita bekerja dengan penghasilan 2, 4 +,, juta setahun, dengan atau tanpa anak. Mereka menginginkan kepraktisan dan orientasi atau kesadaran akan kesehatan. Tinggal di perkotaan, kota satelit, atau daerah di sekitar kota besar 9 suburban;, dan bekerja di dalam kota. Memilih berbelanja ke supermarket daripada pasar tradisional, Menuntut standar produk yang terjamin. 'egiatan pengisi waktu dapat berkisar dari kegiatan menjaga kebugaran 9#itness center, sports club; dankecantikan 9spa, salon; dan berbelanja ke mall, dengan le=el lokasi yang dipilih adalah kelas menengah.

Points of Difference
'arakteristik unik yang dimiliki produk 3resh 3ruit (ocktail adalah 8 Isi buah naga dan kandungan giGinya, yang memberikan tampilan berbeda pada sajian cocktail dan bentuk makanan lain yang menggunakan produk cocktail ini 'andungan gula murni pada kadar sedang, sehingga dapat langsung dikonsumsi segera setelah dibuka tanpa harus ditambahkan dengan air untuk mengurangi rasa manis yang berlebih, yang biasanya ada produk cocktail lain. kemasan kaleng yang mudah dibuka sehingga semakin praktis. Brang dapat membuka kaleng tanpa alat bantu lain. +,

Positioning
.ositioning diperlukan untuk memperkuat penerimaan produk pada target pasar yang dipilih. Apalagi buah naga selama ini dikenal untuk dikonsumsi dalam bentuk buah segar. -umlah orang yang mengkonsumsi buah naga pun dapat ditingkatkan dengan product positioning yang semakin mengenalkan pasar pada buah naga. .ositioning dilakukan berdasarkan8 ). 'eunggulan produk 3resh 3ruit (ocktail, yaitu kandungan yang unik dan bergiGi dengan rasa pas dalam kemasan praktis. +. %ariasi makanan yang dapat dibuat menggunakan #resh #ruit cocktail, mulai dari dikonsumsi lain, sebagai campuran makanan penyegar lain 9es buah, puding, es krim, dll;, atau kue 9pie, cake, pastry, dll; 1. *tandar produk yang terjamin. Berbeda dengan produk cocktail buah lokal lainnya yang tidak memiliki standar mutu yang terjamin melalui serti#ikasi badan yang diakui secara hukum, 3resh 3ruit (ocktail memiliki standar *NI, B"$"BM, !epkes dan *erti#ikasi Aalal.

.ositioning dikuatkan melalui slogan yang digunakan pada iklan maupun yang menempel pada kemasan, serta pada outlet penjualan. (itra yang ditampilkan terutama adalah keunikan, kesegaran rasa, dan kepraktisan. *elain itu, penguatan positioning dilakukan dengan memilih kegiatan promosi dan channel yang menyasar target pasar komsumen yang sadar kesehatan dan menginginkan kepraktisan.

+)

++

BAB V PENUTUP
Makan di #ast#ood bermerek masih menjadi A33B0!ABEH IN! E7HN(H bagi segala lapisan konsumen. Ada pepatah, jika wanita sedang depresi, dia akan makan atau belanja. -adi makan di luar bisa menjadi obat depresi. 'uncinya yang penting adalah harus ino=ati# dalam komunikasi, experience dan produknya. Aarus adjust dengan konsumen yang terus berubah. *ekali lagi, rasa tetap menjadi #aktor utama dalam loyalitas konsumen, baru ditambah ser=ice dan experience. Taste and Iuality M *T !HEI%H0. !an memang harus kreati# membuat konsumen tetap menjadi langganan. 'ita harus menjadi terdepan dalam teknik &ord o# Mouth marketing.

!engan demikian usaha produk di=ersi#ikasi dari bahan buah$buahan masih sangat di minati oleh masyarakat dan memiliki peluang pengembangan yang bagus. Marketing plan yang telah di uraikan di atas menjadi acuan untuk mengembangan usaha buah naga "T. 3resh !ragon 3ruit. !emikian proposal marketing plan ini di buat dengan menyajikan data yang lengkap dan akurat. !engan pelaksanaan usaha ini dapat membuka peluang pekerjaan bagi masyarakat Bogor dan memberika peluang perkembangan kesejahteraan bagi masyarakat Bogor dan sekitarnya.

+1

DA'TAR PUSTA+A

/otler .hilip! 0112. .rinciples of Marketing! &'3

http8DDwww.bi.go.idDsipukDidDidJ>

http8DDwww.rocky)<amelungi.wordpress.comD+,,.D,2D+<DC>DKmore$C>

http8DDwww.buahnaga.us.

+>