Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Sambal Special

Anjar Safitri

Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Sambal

Bahan-bahan Ayam Bakar Kalasan :

3 lembar daun salam 2 batang serai dimemarkan 50 gram gula merah disisir/iris tipis halus 500 ml air santan 250 ml air kelapa 2 cm lengkuas dimemarkan 1 ekor ayam kampung dibelah jangan sampai putus dan bersihkan !alapan mentah secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1 sendok makan ketumbar 5 butir kemiri " siung ba#ang merah $aram secukupnya % sendok teh jinten 5 siung ba#ang putih Sambal Special buat Ayam Bakar Kalasan : & sendok teh gula merah

 $aram secukupnya 2 buah jeruk limau & sendok teh terasi 'sesuaikan selera( ) buah cabai merah 'sesuaikan selera( Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Special : 1* +asak air santan air kelapa dan bumbu,bumbu yang sudah dihaluskan* -ambahkan juga lengkuas daun salam dan serai* +asak sampai bumbu matang dan mendidih !alu masukkan ayam dan gula merah sisir masak sampai bumbu,bumbu meresap dan air santan terserap* 2* $unakan penjepit dan bakar ayam yang sebelumnya sudah di beri bumbu diatas bara api sampai matang dan #arna berubah menjadi kecoklatan Setelah itu angkat* 3* Sambal !imau . /aluskan semua bahan s0mbal limau berikan perasan air jeruk limau pada sambal yang sudah dihaluskan* 1* Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah berikut sambal limau*

Resep Ayam Bakar Spesial

2ahan bahan 3esep. 1 ekor ayam lebih pas dipotong 4 bagian 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 batang serai digeprek atau memarkan 5 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas digeprek atau memarkan 1 lembar daun salam 4 sendok makan kecap manis merek apa saja 1 sendok makan air asem ja#a 250 ml santan diambil dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak goreng merek apa saja 2umbu 3esep Ayam 2akar yang dihaluskan. " siung ba#ang putih 10 siung ba#ang merah 3 buah cabai merah besar 1 sendok makan ketumbar disangrai dulu

 2 sendok teh jintan disangrai dulu 1 cm jahe segar 2 cm kencur segar 1 cm kunyit dibakar 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan gula ja#a diiris iris bubuk 5ara membuat Ayam 2akar Spesial. 1* , 6ertma Ayam harus dicuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah disediakan dan juga garam diamkan dulu selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali ayam dan tiriskan sampai kering* 6anaskan minyak goreng sedikit tumis bumbu bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum kemudian masukkan ayamnya juga serai daun jeruk lengkuas dan terkahir daun salam masaklah hingga si ayam berubah #arnanya* 2* , 7alau sudah berubah #arna lalu +asukkan air asam ja#a juga tambahkan kecap manis diatasnya secukupnya saja aduk aduk rata hingga ayam lunak silahkan angkat* 3* , -erakhir yang menentukan , 6anggang / bakar ayam hingga ber#arna gelap/matang 'harus menggunakan feeling( pada saat memanggang olesi dengan sisa bumbu* selesai*

Resep Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan Ayam Bakar Pedas Manis : 1 ekor ayam kecil dipotong menjadi 1 bagian* 3 mata asam ja#a seduh dengan sedikit air panas* 2 lembar daun salam 300 ml air 3 sendok makan kecap manis Bahan bumbu halus Ayam Bakar Pedas Manis : 1 butir ba#ang merah 3 iung ba#ang putih 1 cm kunyit 2 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1 1/2 sendok teh garam 2 cm lengkuas 4 buah cabai merah keriting 1 sendok teh gula pasir

5ara +embuat Ayam bakar pedas manis . 1* !umuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu biarkan selama 30 menit* 2* 5ampur ayam berbumbu dengan air daun salam kecap manis dan air asam* !alu masak hingga daging empuk dan kuah mengental angkat* 3* 2akar ayam di atas api atau arang hingga permukaannya kering* 1* Angkat bersama sambal dan lalapan* -ips . 8ntuk sambal bisa menggunakan sambal tomat atau sejenisnya

Ikan ila Bakar

9iposkan oleh 3ahima#ati imut and

Ikan ila Bakar sepertinya cocok untuk hidangan saat kumpul, kumpul keluarga* 9engan menyantap ikan nila bakar ditambah lagi keluarga semua udah pada ngumpul serasa ingin hidup selamanya menikmati hidangan yang nikmat plus keluarga yang harmonis* :ah** jadi ngelantur nih ya udah kita langsung saja untuk membuat resep ikan nila bakar jangan lupa di catat dulu ntar kelupaan lagi** hehehe becanda dikit ya;; Bahan-bahan yang diperlukan. Sesuai dengan tema kita hari ini maka siapkan 1 ekor ikan nila berukuran sedang yang sudah dibersihkan jangan lupa digurat dan belah punggung Sediakan pula kecap manis dan jeruk nipis untuk bumbu oles nantinya Agar hidangan nantinya terlihat cantik dan menarik sediakan pula lalapan seperti . 9aun -omat +entimun selada dan juga 7ubis Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk Membuat Bumbu !alus 2a#ang merah sebanyak 3 buah 2a#ang putih sebanyak 2 siung 7etumbar air asam ja#a lengkuas jahe garam dan gula merah secupupnya Berikut langkah-langkah membuatnya 1* !umuri badan ikan nila dengan air jeruk nipis dan juga garam hal ini dilakukan supaya agar ikan tidak berbau amis 2* 7emudian setelah itu oleskan ikan tersebut dengan bumbu halus yang sudah disediakan tunggu beberapa saat sampai bumbu meresap*

3* 7emudian 2akar ikan di atas bara arang dan jangan lupa terus oleskan sisa bumbu halus yang sudah dicampur dengan kecap manis* 1* Setelah ikan di rasa sudah matang angkat dan ikan pun siap untuk dihidangkan jangan lupa tambahkan lalapan kalau anda suka pedas tambahkan pula sambal terasi pasti nambah nikmat tuh*

Ikan Ba"al Bakar Sambal Dabu-Dabu

9iposkan oleh 3ahima#ati imut and

Ikan Ba"al Bakar Sambal Dabu-Dabu ini dibuat oleh 5hef <eni =smayani pada -ambloit 2intang* 9ilihat dari gambarnya saja seperti resep ikan bakar kali ini terasa sangat le>at apalagi kalau sudah dihidangkan pasti dengan secepat kilat menyantap hidangan tersebut* -api apa bisa ya saya membuatnya; jangan ragu dan bimbang dulu ternyata cara membuat ikan bawal bakar ini sangat mudah kok* $a percaya ikuti langkah,langkah pembuatannya sebagai berikut. BA!A -BA!A #A $ DIP%R&'KA . =kan ba#al dengan ukuran sedang sebanyak 3 ekor yang sudah dibersihkan ?eruk nipis sebanyak 1 butir kemudian peras airnya 2a#ang putih sebanyak 3 siung yang sudah dihaluskan +erica bubuk serta secukupnya BA!A ' ('K M%MB'A( SAMBA& DAB' DAB': 2a#ang merah 5 butir kemudian dipotong,potong 2a#ang putih 2 siung kemudian dipotong,potong -omat hijau 3 buah kemudian dipotong,potong 5abai ra#it 20 buah kemudian dipotong,potong ?eruk nipis 1 buah kemudian peras airnya garam dan gula pasir secukupnya CARA M%MB'A( IKA BA)A& BAKAR SAMBA& DAB'-DAB': =kan ba#al yang sudah dipersiapkan lalu dilumuri dengan perasan air jeruk nipis kemudian oleskan ba#ang putih yang sudah dihaluskan garam serta merica bubuk* 9iamkan ikan sampai bumbu,bumbunya meresap kira,kira sekitar 2) menit* Sediakan bara api lalu bakar ikan sampai ikan matang kemudian angkat

 5ara +embuat Sambal . 5ampurkan semua bahan yang sudah dipersiapkan kemudia aduk secara merata* Ikan bawal bakar siap untuk dihidangkan beserta sambalnya* =tulah resep masakan kita untuk hari ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba@

Ikan Bakar Pedas Manis

9iposkan oleh 3ahima#ati imut and

Ikan Bakar Pedas Manis adalah tema untuk masakan ikan bakar pada artikel kali ini* 9iharapkan dengan menyajikan masakan yang le>at kali ini dapat menambah selera gairah makan* Ikan Bakar Pedas Manis ini sangat cocok apabila disantap pada pada saat makan sore hari atau juga bisa dihidangkan untuk acar makan malam anda apalagi makan sambil ngumpul dengan seluruh anggota keluarga dijamin semua akan terasa sangat nikmat* $imana;;; apakah anda sudah tidak sabar lagi ingin segera mencoba resep ikan bakar pedas manis* Bahan-bahan yang dipersiapkan: 1 ekor ikan segar besar kira,kira berukuran 1/2 kilogram/ekor Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan Bumbu-Bumbu untuk *lesan: +inyak sayur sekitar 2 sendok makan 7ecap manis sebanyak 2 sendok makan Air ?eruk limau sebanyak 2 sendok makan Bumbu-Bumbu yang harus dihaluskan. 5abai merah keriting sebanyak 5 buah 5abai ra#it merah sebanyak 3 buah 2a#ang putih sekitar 3 siung 2a#ang merah sekitar 2 2utir $ula pasir sebanyak & sendok teh $aram kira,kira 1 sendok teh Berikut ini langkah-langkah cara membuatnya: 1* 2elah ikan secara membujur badan ikan sampai terbuka pada salah satu sisinya*

2* 2uatlah bumbu olesan dari bumbu,bumbu yang sudah disediakan dengan cara mengaduk kecap minyak jeruk dan bumbu yang sudah dihaluskan* 3* Aleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan sampai rata* 1* Sediakan bara api arang lalu bakar ikan sambil di bolak,balik dan diolesi sisa bumbu oles sampai rata* 5* ?ika dirasa ikan sudah matang dan terlihat sudah kemudian angkat dan ikan bakar pun siap untuk sajikan* 2umbu,bumbu olesan akan meresap ke daging ikan yang akan menghasilkan rasa yang sangatlah sedap namun kulit ikan akan tetap kering sehingga terasa sangat renyah dan gurih* =tulah 3esep ikan bakar untuk resep hari ini* Selamat mencoba*

Bumbu Ikan Bakar

9iposkan oleh 3ahima#ati imut and

Bumbu Ikan Bakar memang menjadi salah satu faktor yang terpenting dalam membuat masakan ikan bakar tanpa bumbu yang tepat saya rasa semua masakan pun tidak akan terasa sedap begitu pula dengan ikan bakar harus di olah dengan bumbu ikan bakar yang diracik dengan tepat sehingga bisa membuat terasa lebih #ahhh* 2aiklah ayo kita buat bumbu ikan bakar dengan bahan dan langkah,langkah membuatnya seperti yang diuraikan berikut. Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat bumbu ikan bakar : +inyak goreng sebanyak kurang lebih ) sendok makan 2a#ang merah sebanyak ) siung 2a#ang putih sebanyak ) siung Asam ja#a sebanyak 2 sendok makan $aram dapur secukupnya $ula merah sekitar 2 ons 7emiri 1 butir saja sudah cukup Setelah semua bahan di atas telah dipersiapkan selan+utnya kita lan+utkan dengan cara meng,lah bumbu ikan bakar : 1* /aluskan ba#ang putih kemiri garam dan ba#ang merah* 2* Setelah semuanya telah di rasa cukup halus lalu tambahkan gula merah kemudian haluskan lagi

3* Bncerkan Asam ?a#a dengan air sebanyak satu gelas kemudian tambahkan ke bumbu yang sudah di haluskan 1* -ambahkan pula minyak goreng 5* Setelah bumbu sudah selesai di buat lalu rendamlah ikan kedalam bumbu tersebut selama kurang lebih setengah jam Setelah ikan yang sudah direndam anda lanjutkan dengan membakar ikan yang telah diolah tersebut* Saat membakar ikan tersebut olesi pula dengan sisa,sisa bumbu bekas rendaman tadi supaya menjadi lebih nikmat aromanya pun membuat perut serasa kaga nahan untuk segera mencicipinya* 6erlu diketahui bumbu ikan bakar yang diuraian di atas cukup untuk memasak ikan sebanyak kurang lebih 2 kg ikan* 2aca juga resep sebelumnya tentang =kan 2akar 3ica,3ica

Ikan Bakar Rica-Rica

9iposkan oleh 3ahima#ati imut and

Ikan Bakar Rica-Rica itulah nama resep ikan bakar untuk tulisan saya pertama pada blog ini* +endengar namanya saja saya udah enggak nahan ingin segera membuat dan menyantapnya apalagi kalau dihidangkan saat acara keluarga hemmmm pasti dah semua bakalan lahap menyantap sajian ikan bakarnya* Apakah kalian juga sedang ingin membuat ikan bakar ricarica; 2aiklah mari ikuti langkah,langkah cara membuat ikan bakar rica,rica berikut. Bahan-Bahan yang harus disedaikan : ikan ba#al yang sudah digurat badannya cukup 2 ekor saja 1/2 sCndok tCh air jCruk nipis kemudian campur dCngan 1/2 sCndok teh gDram 2 helai daun ba#ang iris dengan cara serong 2 buDh tomat cincDng halus 1 ruDs ibu jari jahe memDrkan cincDng halus 1 batDng serDi iris secara tipis dan serong 2 lembDr daun jeruk iris hDlus 1 sendok tCh gulD pasir 2 sCndok makan garDm 1 sCndok mDkan minyDk goreng Bahan untuk Bumbu !alus Rica-Rica :

 10 butir ba#Dng merah 5 siung bD#ang putih 10 buah cDbai keriting 5 buah cDbai ra#it 1 ruas jDri kunyit 5 butir kemiri sDngrai gDram secukupnyD Car- Membuat Ikan Bakar Rica-Rica : 1* !umuri ikan ba#al yang telah disediakan dengan campuran Dir jeruk npis dan garam kemudian diamkan selDma 1 5 menit* SementarD menunggu campurkan bumbu halus dengDn 2 sendok mDkan minyak goreng aduk secara rata* 2* Eyalakan bDra arang bDtok kelapa lumuri secDra tipis,tipis ikan ba#al dengan bumbu hDlus kemudian bakar sDmbil di bolak,balik hingga dDging ikan kesat* !akukan seterusnyD sampai ikan dirasa sudah matDng dan bumbu Dgak mengering* Angkat dan sisihkDn* 3* 6anaskDn minyDk goreng tumis sisD bumbu hDlus tomat cincang daun ba#ang serai jahe daun jeruk gula dan garam* +Dsak sambil diDduk hinggD bumbu matang angkat* 1* -empDtkan ikan bakar dDlam piring saji dan hidDngkan dengan tumisan bumbu* 5* Selamat mencobD 3esep =kan 2akar 3ica,3ica