Ketika mendatangi sebuah acara pernikahan, saya bertemu serta mengobrol ngobrol dengan seorang pengusaha roti yang

telah sukses dalam usahanya hingga ia dapat menye kolahkan dan mengkuliahkan anaknya. Dan, berikutlah isi percakapan (wawancara) ya ng terjadi antara saya dengan narasumber ( Pak Isharmanto yang biasa di sapa Pak Is ). Saya : Selamat Malam pak ? Pak Is : Ya..Malam Saya : hehe .. Permisi Pak, Maaf mengganggu sebentar, bolehkah saya ngobrol - ngobr ol sebentar sama Bapak ? Pak Is : Ya boleh.. ada apa ya ?.. Saya : Sebenernya saya ada tugas dari kampus nih pak buat wawancarain seorang ,, be rhubung bapak kan pengusaha roti.. hehe .. bersediakan kan pak jadi narasumber ? ? Pak Is : ohh,, begitu... oke deh saya bersedia .. haha Saya : Nama lengkap bapak siapa ? Pak Is : Nama saya Isharmanto tapi orang orang biasa manggilnya Pak Is .. Saya : Sudah berapa lama Bapak membuka usaha roti / bakery ? Pak Is : Saya sih masih bisa dibilang baru di usaha ini, Saya buka usaha roti ini sekitar 4 tahun yang lalu .. Saya : Bagaimanakah awal mula Pak Is Bekerja sebagai seorang pengusaha Roti ? Pak Is : Pada awalnya sih saya merasa tidak cocok untuk berjualan Bakery ini. Tapi ka rena masalah Ekonomi yang semakin hari semakin meningkat dan juga kebutuhan hidup ke luarga saya yang semakin banyak. Oleh karena itu saya memberanikan diri untuk memb uka usaha seperti ini.

Saya : Pak kalo boleh saya tahu, bagaimanakah awal mulanya usaha Bapak menjadi seor gusaha Roti , hingga sukses seperti ini..? Pak Is : Pada awal mulanya saya ditawarkan oleh istri saya untuk mengikuti sebuah s eminar di daerah jakarta yang membahas tentang Cara Gila Jadi Pengusaha . Nah, s etelah seminar itu lah saya mulai mencoba menjadi seorang pengusaha dan merintis usaha ini sampai akhirnya saya membuka usaha bakery ini sendiri. Saya : Wah, berawal dari seminar ternyata .. hehe.. O iya pak, sebelum bapak menja di pengusaha bakery ini, pekerjaan bapak apa sih? Pak Is : haha,, sebelum saya punya usaha bakery ini, saya mengajar di sekolah swas ta di daerah pejaten sana .. Saya : Ohh, bapak seorang guru toh.. guru apa pak ? maksud bapak sekolah swasta di daerah pejaten tuh apa betul Gonzaga pak ?? Pak Is : Saya guru biologi .. loh, kok kamu tahu Gonzaga ? Saya : ohh, guru biologi toh.. jelas saya tahu lah pak soalnya adik saya sekolah di situ sekarang . Apa bapak masih mengajar di Gonzaga sampai sekarang ? Pak Is : Wah, ternyata adik kamu itu murid saya toh.. hehe .. Iya, saya masih be

kerja di Gonzaga sekarang . Saya : Memang bapak lulusan dari mana / kuliah dimana ? Pak Is : Saya kuliah di UGM, jurusan Biologi Saya : wahh,, hebat .. Oh iya, balik ke roti nih pak .. hehe.. Pekerja bapak saa t ini ada berapa orang ? Pak Is : Saat ini pekerja saya kira kira berjumlah dua puluh orang .. Saya : Wah, banyak juga yaa .. Oh iya Pak.. Para pekerja bapak laki laki atau pere mpuan ? Pak Is : Laki dan perempuan, tapi yang lebih dominan sih laki laki nya .. Saya : Kalo Laki laki kerjanya ngapain sih Pak ? Pak Is : Kalo yang laki laki pekerjaannya yang buat rotinya Saya : kalo yang perempuan ? Pak Is : Kalo yang perempuan kerjanya mengemas roti sama jadi kasirnya. Saya : Kalo boleh tahu, Bahan-bahan dasar untuk membuat Roti itu terdiri dari apa saja sih pak ? Pak Is : Bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat Roti yaitu : Tepung Terigu Ragi Kuning Telur Gula Pasir Susu Cair Air Putih Dingin Margarin

Kurang lebih seperti itulah bahan bahan dasar yang digunakan. Saya : Nah, Terus cara pembuatan Roti itu sendiri bagaimana dan seperti apa sih secar a singkat Pak ? Pak Is : Jadi, cara membuatnya itu yaitu singkat saja yaa .. 1. Pisahkan kuning telur dari telur 2. Campur tepung terigu dengan ragi di dalam suatu wadah. Ragi tersebut digunakan ag ar roti menjadi mengembang 3. Tambahkan gula pasir sesuai selera agar roti memiliki rasa manis 4. Kemudian campurkan kuning telur kedalam tepung terigu yang katanya agar roti menja di empuk 5. Lalu tambahkan margarin ke dalam adonan roti agar roti menjadi terasa gurih 6. Jika bisa tambahkan vanili agar adonan roti menjadi harum 7. Campur susu dengan air dingin hingga adonan menjadi aklis dengan cara mengadukny a secara perlahan hingga lama kelamaan adonan berubah menjadi kalis 8. Terakhir tutup adonan dengan kain basah kurang lebih selama 1 jam 9. Langkah selanjutnya, setelah kita berhasil membuat adonan roti, kita sudah siap untuk mencampurkan adonan roti dengan isinya. Jangan lupa siapkan loyang dan ove n untuk membuat roti 10. Olesi loyang dengan margarin agar loyang tidak menjadi lengket oleh roti 11. Kemudian, Campur isi roti ke dalam adonan dengan cara mengambil sebagian kecil

adonan roti kemudian masukkan isi roti ke dalam adonan roti. Untuk masalah bentu k roti dapat disesuaikan dengan selera masing-masing 12. Selanjutnya, simpan kedalam loyang roti yang telah kita bentuk ke dalam loyang yang telah di olesi margarin tadi 13. Jika bisa,olesi roti dengan Susu di bagian atasnya agar roti terlihat mengkilap 14. Dan, terakhit masak roti di dalam oven 15. Lalu, Roti yang siap di sajikan dan siap di santap .. Begitulah kurang lebihnya step step yang dilakukan saat membuat roti. Saya : Wah Caranya lumayan melelahkan juga sepertinya pak.. hehe ..

Pak Is : Memang sih Saya : Oh iya pak, Roti yang sudah Pak Is produksi tuh roti apa saja pak ? Pak Is : Ada Roti tawar, Roti isi, Roti manis, Donat, dan sebagainya.. Saya : Biasanya yang isi dari roti isi nya di isi apa aja pak ? Pak Is : Biasanya nya sih diisi Coklat, Keju, Strowberry, Vanilla, Nanas, Kelapa, Srikaya, Kacang Ijo, Sosis, dan Daging Saya : Dari semua roti isi yang ada, yang paling banyak di beli roti rasa apa aja sih pak ? Pak Is : Yang paling banyak di gemari sih kayaknya isi coklat dan keju karena cokl at dan keju selalu naik permintaannya. Saya : Nah, kalau roti sudah dikemas dan siap dijual biasanya kita distribusikan/j ual kemana aja ? Pak Is : Tentunya kita distribusikan ke SuperMarket, Toko - toko / warung, Rumah Sa kit, Kantin - kantin sekolah, dan didangangkan oleh para pedagang keliling. Saya : Ohh, begitu.. Nah, roti pa sih Pak..? roti tersebut biasanya Bapak jual dengan harga bera

Pak Is : Kalo harga sih tergantung pada jenis/isi/bentuk dari roti tersebut, Disini k ami menyediakan harga mulai dari Rp.2.000.00-, Rp.3.000.00-, Rp.4.000.00-, Rp.5. 000.00-, sampai dengan Rp. 15.000.00-,. Saya : Wah Harganya lumayan terjangkau juga ya Pak. Setelah Bapak sukses seperti ini, encana ke depanya seperti apa ?

Pak Is : Rencana saya ke depan adalah saya ingin terus meningkatkan peru gi kualitas maupun kuantitas. Saya : Bisa kasih masukan / input sedikit engga pak , supaya saya bisa sukses se perti bapak ? Pak Is : Jadi, intinya itu dalam bekerja tuh kita harus bekerja keras, gak boleh mengeluh, percaya diri bahwa kita bisa, jangan putus asa, selalu optimis, dan h arus berani dalam mengambil suatu keputusan.

Saya : Siiiipppp dehh klo begitu pak, pasti saya inget inget terus tuh masukan da ri bapak .. hehe,, Kalau begitu selamat dan sukses deh Pak, Semoga apa yang Bapak ha n dan impikan bisa terkabul. Pak Is : haha,, bisa aja kamu.. Amin..

Saya : Makasih banyak banget nih pak udh mau saya wawancara, jadi gak enak nih s ama pengantinnya ... hahahahaha ... Kapan kapan saya mampir deh, ke perusahaan b apak .. hehe Pak Is : haha.. iya sama sama , silahkan mampir aja jangan sungkan sungkan .. he he .. Setelah percakapan selesai. Saya pun, bersalaman dengan Pak Is dan kemudian berf oto bersama terlebih dahulu oleh narasumber kita yang satu ini .. hehe ..