DIET PADA TBC PARU Tubercolosis merupakan penyakit yang disebabkan oleh infeksi mikrobakterium tubercolosis.

Tuberkolosis dapat menyerang paru-paru, tulang dan persendian, otak dan selaput otak, namun yang paling sering diserang adalah paruparu. Tuberkolosis merupakan penyakit menahun dengan gejala klinis yang tidak jelas. Penderita TBC umumnya mengalami lemas, anoreksia, dan berat badan menurun. Pengaturan makan ini bertujuan : 1) Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan jaringan tubuh. 2) Menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal. Usahakan berat badan seimbang dengan tinggi badan. Syarat Diet Yang Dianjurkan Untuk Penderita TBC 1) Tinggi Energi Energi diberikan 40 45 kkal/kg BB. Oleh karena itu penderita TBC perlu makan lebih banyak daripada orang sehat (kurang lebih 1,5 x makan orang sehat). Energi 2.505 kcal.

2) Tinggi Protein Protein diberikan 2 2,5 gram/kg BB. Sebaiknya sering mengkonsumsi makanan sumber protein yang berkualitas tinggi seperti putih telur, daging, ayam, ikan dan susu ( lauk hewani). Sedangkan tempe, tahu, kacangkacangan dan olahannya dapat diberikan sebagai tambahan, karena jenis ini kualitas proteinnya tidak sebaik pada lauk hewani. Proteinnya 107 gr. 3) Cukup Lemak (84 gr) dan Karbohidrat ( 317 gr). 4) Makanlah secara cukup sumber vitamin terutama vitamin C, K dan B Kompleks seperti buah-buahan dan kacangkacangan. 5) Makanlah secara cukup sumber mineral terutama zat besi dan kalsium seperti hati, susu, ikan, daging, dsb Bahan Makanan Yang Diperbolehkan 1) Semua sumber karbohidrat diperbolehkan seperti nasi, roti, mie, makaroni kentang, dsb. 2) Semua sumber protein diperbolehkan seperti telur, ayam, daging ikan susu, tempe, tahu, kacang-kacangan, dsb. 3) Semua jenis sayuran diperbolehkan. 4) Semua jenis buah baik buah segar, buah kaleng, buah kering, maupun jus buah diperbolehkan.

5) Minyak goreng, mentega, margarin, santan encer diperbolehkan, namun penggunaannya perlu dibatasi. 6) Susu sangat dianjurkan untuk meningkatkan asupan kalsium. Madu, sirup, teh, kopi encer diperbolehkan. 7) Bumbu tidak tajam seperti bawang merah, bawang putih, laos, salam, kecap, dsb diperbolehkan. Bumbu yang tajam seperti cabe dan merica sebaiknya dibatasi. Sebaiknya hindari makanan yang dapat merangsang batuk seperti gorengan, minuman dingin (es), makan pedas dan masam.

DIET TBC

Tabel 2.4: Pembagian makanan sehari

JENIS No. PEMBERIAN MAKANAN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Nasi Daging Tempe Sayuran Minyak Susu segar Roti ayam Telur rebus PAGI 1 gelas 1 potong sedang 1 potong sedang 1 gelas sendok 1 gelas 1 porsi SIANG 1 gelas 1 potong sedang 2 potong sedang 1 gelas 1 sendok 1 gelas 1 butir MALAM 1 gelas 1 potong sedang 2 potong sedang 1 gelas 1 sendok 1 gelas UKURAN RUMAH TANGGA

Catatan:

Jam 10.00 ( susu segar dan roti ayam) Jam 16.00 (susu segar dan telur rebus) Jam 21.00 ( susu segar)