Komposisi Kimia Produk Gaharu Hasil Induksi

Teknik Deteksi gaharu Alam: Mungkinkah??

Totok K Waluyo, E. Novriyanti, G. Pari & E. Santoso
www.themegallery.com

LOGO

JAWABAN
MUNGKIN :

KOMPOSISI KIMIA PASTI

LOGO

SK KA BADAN LITBANG: litbang integratif gaharu

MASTER PLAN LITBANG GAHARU: 1. PENDAHULUAN 2. DESKRIPSI GAHARU 3. KONDISI SAAT INI 4. KONDISI YG DIHARAPKAN 5. PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHANNYA 6. STRATEGI DAN KEBIJAKAN 7. PROGRAM KEGIATAN 8. PENUTUP 9. LAMPIRAN

www.themegallery.com

LOGO

SNI Gaharu 7631 th. 2011

Mutu Double super Super A Warna Hitam merata dan mengkilap Hitam mengkilap tidak merata Hitam, tidak mengkilap Bobot Tenggelam Tenggelam Melayang Melayang Terapung Aroma dibakar Wangi halus Wangi lembut Wangi Wangi Wangi

Gubal gaharu

Super B

Super tanggung A Hitam (under water) Super tanggung A Hitam (up water)

LOGO

Komposisi kimia
Salah satu komponen utama agarol (prema dan
Bhattacharyya, 1962)

Yoneda telah mengidentifikasi gaharu tipe A dan tipe

B (Burfield 2005) : Gaharu tipe A : -agarofuran 0,6%, nor-ketoagarofuran 0,6%, agarospirol 4,7%, jinkoh-eremol 4,0%, kusunol 2,9%, dihydrokaranone 2,4%, dan oxo-agarospirol 5,8%. Gaharu tipe B : -agarofuran(-)-10-epi--eudesmol 6,2%, agarospirol 7,2%, jinkohol 5,2%, jinko-eremol 3,7%, kusunol 3,4%, jinkohol II 5,6%, dan oxo-agarospirol 3,1%
LOGO

Komposisi kimia
Nakanishi et al. (1984) melaporkan bahwa ada tiga
seskuiterpena yang memiliki aroma yang wangi, yaitu agarofuran, (-)-10-epi-gamma-eudesmol, dan oksoagarospirol

Selain seskuiterpena, gaharu mengandung komponen pokok

minyak gaharu berupa kromon. Kromon inilah yang menyebabkan aroma harum dari gaharu bila dibakar

Konishi et al. (2002), kromon dan turunannya yaitu 6-metoksi2-[2-(3-metoksi-4-hidroksifenil)etil]kromon; 6,8-dihidroksi-2(2-feniletil)kromon ; 6-hidroksi-2-[2-(4-hidroksifenil)etil]kromon ; 6-hidroksi-2-[2-(2-hidroksifenil)etil]kromon (5), 7-hidroksi-2(2-feniletil)kromon ; dan 6-hidroksi-7-metoksi-2-(2feniletil)kromon
LOGO

Komposisi kimia hasil identifikasi

Gaharu induksi berumur 6 bulan : 9 komponen

kimia dan yang teridentifikasi hanya 4 komponen yang meliputi 4-hydroxy-4-3thyl-2-pentanone (5.3%), Oxirane, 2,3-epoxy butane (0.6%), 2butoxy ethanol (70.5%) dan 1,2 benzene dicarboxylix acid (9%). (Wiyono,2008)

gaharu induksi dari Darmaga dan Carita masingmasing 2 pohon contoh terdapat 16 senyawa fenol yang termasuk golongan tinggi dan 8 senyawa fenol termasuk ke dalam golongan fenol rendah
LOGO

No

Nama komponen
benzene, 1,2-dimethoxy- (CAS) veratrol 1,2-benzenediol, 3-methyl- (CAS) 3- methylpyrocathecol 1,2-benzenediol (CAS) pyrocathecol 1,4-benzenediol, 2-methoxy- (CAS) hydroquinone, 2-methoxy 1,4-benzenediol/hydroquinone phenol, 4-methoxy- (CAS) Hqmme Caffeine phenol, 2-ethoxy- (CAS) guethol phenol, 4-ethyl-2-methoxy (CAS) p- ethylguaiacol phenol, 2-methoxy-4-propyl- (CAS) 5-propyl- guaiacol phenol, 2-methoxy- (CAS) guaiacol phenol, 2-methoxy-4-(1-propenyl)- (E) (CAS) (E)-isoeugenol phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)- (CAS) eugenol Phenol, 4-(3-hydroxy-1-propenyl)-2-methoxy- (CAS) coniferil alkohol phenol, 3,4,5-trimethoxy (CAS) antiarol quinic acid 4H-1-benzopyran-4-one, 2-methyl- (CAS) 2- methylchromone 4H-1-benzopyran-4-one, 6-hydroxy-2-methyl- (CAS) 6- hydroxy2-methylchromone benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy- (CAS) vanilin benzeneacetic acid, 4-hydroxy-3-methoxy- (CAS) homovanillic acid Capcaisin Jasmolin II (CAS) cyclopropane carboxylic acid, 3-(3-methoxy octanoic acid (CAS) caprylic acid 1,3-benzenediol, 4-ethyl- (CAS) 4- ethylresorcinol

fenolik tinggi HOC18 HOD7

2,20 0,14 8,91 6,07 0,19 4,66 1,10 0,39 0,95 4,23 0,88 5,96 10,93 0,87

fenolik rendah HOC14

0,47 3,53 6,41

HOD10
0,19 0,94 4,07 0,36

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

0,38 0,99

0,86 0,18 4,43 0,85 3,92 1,69 1,91

0,88 2,64 1,12 0,19 3,56

3,11 1,56 1,38 1,44 2,01

0,69 1,23 0,10 0,70 0,56 0,09 0,22 0,16 1,40

HOC18 = pohon contoh ke 18 di Carita (995) HOC14 = pohon contoh ke 18 di Carita HOD7 = pohon contoh ke 7 di Darmaga (1987) HOD10 = pohon contoh ke 10 di darmaga

www.themegallery.com

LOGO

Hasil yang telah dicapai

Komponen kimia
No 1. Mutu gaharu Kacangan B Senyawa Seskuiterpena -Eudesmol. -Elemenon, Elemol, Eudesma-3,7(11)diena Senyawa Kromon 3-Metoksimetil2,5,5,8a-tetrametil6,7,8,8a-tetrahidro5H-kromena 6-Hidroksi-2-metil5-nitrokromon 2. Teri B 6-12-Epoksi-11..eudesma4,6-dien-3-on -Eudesmol 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL) CHROMEN-4-ONE

3.

Kamedangan A

-Kubebena, -Kadinena

2,2-Dimetil-6,7Dimetoksi kromanon

LOGO

Hasil yang telah dicapai

Tahun 2010
No 4. Mutu gaharu Kamedangan B Senyawa Seskuiterpena -Gurjunen -Kardinena aldehida Senyawa Kromon -----------------------

LOGO

Komponen kimia gaharu (damar wangi)

No 1. Mutu gaharu Teri B Senyawa Seskuiterpena 6-12-Epoksi11..eudesma- 4,6dien-3-on Senyawa Kromon 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN -4-ONE

-Eudesmol
2. Teri A Sesquisabinene, 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN -4-ONE Sda Sda

3. 4.

Kacangan A Tanggung

--------------------------------------------

Konishi et al. (2002), kromon dan turunannya berperan dalam menentukan mutu suatu gaharu.

LOGO

Komposisi kimia hasil identifikasi

Kegunaan senyawa yang terkandung pada gaharu
Senyawa Keterangan

Kafein

dalam bentuk fenol sederhananya, yaitu asam kafeat, berperan dalam melawan bakteri, virus, dan jamur (Cowan 1999)
merupakan difenol yang mudah teroksidasi menjadi diketon yang disebut kuinon. Kuinon sangat potensial sebagai antimikrobial karena dapat membentuk komplek dengan asam amino nukleofilik dalam protein, sering menyebabkan inaktivasi dan kehilangan fungsi protein. (Cowan 1999) bersifat bakteriostatik terhadap jamur dan bakteri (Cowan 1999). Eugenol digunakan dalam pembuatan parfum, minyak esensial, dan obat-obatan. Senyawa ini digunakan untuk menghasilkan isoeugenol yang diperlukan untuk membuat vanilin yang juga merupakan bahan yang penting dalam obat-obatan dan industri parfum dan pengharum. (Rhodes 2008).

Hidroquinon

Eugenol

LOGO

Komposisi kimia hasil identifikasi

Kegunaan senyawa yang terkandung pada gaharu
Senyawa Guaiakol Keterangan merupakan intermediet dalam pembuatan eugenol dan vanilin, yang juga digunakan sebagai antiseptik dan parasitisida (Li dan Rosazza 2000). merupakan dimetil eter dari pirokatekol. Kedua senyawa ini dan turunannya digunakan sebagai antiseptik, ekspektoran, sedatif, deodoran dan parasitisida (Wikipedia 2008a)

Veratrol

Dll.

LOGO

Komposisi kimia hasil identifikasi

Kegunaan senyawa yang hanya terkandung pada pohon contoh 10
Senyawa Asam kaprilat Keterangan merupakan senyawa fenolik yang banyak digunakan secara komersial dalam pembuatan ester untuk industri parfum dan memiliki sifat anti-jamur serta dapat mengatasi infeksi bakteri (Nair et al. 2005). Bersifat antimikrobial (Cowan 1999). memiliki sifat racun ,sebagai insektisida (Spurlock 2006). Turunan senyawa kromone merupakan senyawa yang diisolasi dari gaharu, selain kelompok sesquiterpenoid (Yagura et al. 2005; Yagura et al. 2003)

Kapsaicin Jasmolin II 3-hidroksikroman; 2-metilkromone; 6-hidroksi-2metilkromone Vanilin dan asam vanilat

vanillin merupakan bahan yang penting dalam obatobatan dan industri parfum dan pengharum

LOGO

Kromatogram
Gaharu Induksi 6 bulan

Gaharu Induksi Darmaga 21 th

Resin gaharu

LOGO

www.themegallery.com

LOGO

www.themegallery.com

LOGO

www.themegallery.com

LOGO

KESIMPULAN SEMENTARA Senyawa kromon yang dapat menimbulkan aroma wangi adalah senyawa 8-METOXY-2-(2PHENYLETHYL)CHROMEN-4-ONE.??? BENZOFURAN: KEMENYAN BENZNEDIOL PULASTROL JUNIPENE CEMBREN COPAENE NAPHTOL ISO VERRERAL
www.themegallery.com

LOGO

Penutup

POHON : SENSOR PANAS

BOR SERBUK/TATAL: LARUTAN/PADATAN TETES - KROMAMOMETER

TEKNIK DETEKSI

DAUN??

Komposisi kimia gaharu induksi antar pohon sangat bervariasi

LOGO

www.themegallery.com

LOGO