LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil recall Pasien

A. Recall tanggal 25 Maret 2014

Waktu Makan
Pagi

Snack

Siang

Snack

Sore

Snack

Menu
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Talas kukus
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Melon
Sukun liwet
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Pisang ambon
Pisang rebus
Jumlah

Berat

Energi

Nilai Gizi
Protein Lemak

KH

150
60
40
87,5
200
60
40
92

139,5
93
20
98
186
93
20
43,2

3
7,6
4,2
2,1
4
7,6
4,2
0,2

0,2
6,4

175
100
60
20
70

196
93
93
10
81,2

4,2
2
7,6
2,1
0,55

0,2
0,1
6,4
0,15

46
21,6
0,7
0,2
20,35

140

162,4
1221,1

1,1
49,95

0,3
20,55

40,7
214,79

0,1
0,2
6,4
0,1

32,4
0,7
0,4
23
43,2
0,7
0,4
11,1

B. Recall tanggal 26 Maret 2014

Waktu Makan
Pagi
Snack

Siang

Snack

Sore

Snack

Menu
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Gethuk trio
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Semangka
Roti Simbok Kromo
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Pisang Susu
Pisang Rebus
Jumlah

Berat
150
30
20
140
150
60
40
92
100
200
60
20
81
140

Energi
139,5
46,5
10
183,4
139,5
93
20
29,4
284
186
93
10
74,5
162,4
1471,2

Nilai Gizi
Protein Lemak
3
2,8
2,1
1,5
3
7,6
4,2
0
8,6
4
7,6
2,1
0,8
1,1
48,4

0,2
3,2
0,4
0,2
6,4
0,6
4,3
0,2
6,4
0,4
0,3
22,6

KH
32,4
0,3
0,2
24,7
32,4
0,7
0,4
0,4
22,5
43,2
0,7
0,2
19
20,7
217,8

C. Recall tanggal 27 Maret 2014

Waktu Makan
Pagi
Snack
Siang
Snack
Sore
Snack

Menu
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Ubi Kuning Kukus
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Pepaya
Cake Tape
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Melon
Pisang Bakar
Jumlah

Berat
100
30
20
87,5
150
60
20
100
100
200
60
40
92
140

Energi
93
46,5
10
89,25
139,5
93
10
39
296
186
93
20
35,2
162,4
1312,85

Nilai Gizi
Protein Lemak
2
0,1
2,8
3,2
2,1
1,85
0,1
3
0,2
7,6
6,4
2,1
0,6
0,1
1,8
14,5
4
0,2
7,6
6,4
4,2
0,6
0,2
1,1
0,3
41,35
31,7

KH
21,6
0,3
0,2
21,25
32,4
0,7
0,2
9,8
57,2
43,2
0,7
0,4
7,6
20,7
216,25

Energi

Nilai Gizi
Protein Lemak

KH

D. Recall tanggal 28 Maret 2014

Waktu Makan

Pagi
Snack

Siang

Snack

Sore

Snack

Menu
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Bihun Goreng
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Puding
Apem Ceylon
Kentang
Telur Rebus
Putih telur
Semangka
Pisang Mas
Jumlah

Berat
100
60
40
100
200
30
40
50
100
200
60
40
92
60

93
93
20
237
186
46,5
20
58
188
186
93
20
29,5
55,2
1325,2

2
7,6
4,2
1,9
4
2,8
4,2
0
1,9
4
7,6
4,2
0,6
0,6
45,6

0,1
6,4
8,2
0,2
3,2
0
7,2
0,2
6,4
0,4
0,3
32,6

21,6
0,7
0,4
22,9
43,2
0,3
0,4
15
22,9
43,2
0,7
0,4
6,6
12
190,3

E. Total Hasil Recall tanggal 25-28 Maret 2014

Tanggal
25-Mar-14
26-Mar-14
27-Mar-14
28-Mar-14
Rata-rata Asupan
Standar
% asupan

Energi
1221,1
1471,2
1312,85
1325,2
1369,75
1571,5
87,16

Protein
49,95
48,4
41,35
45,6
45,11
52,8
85,44

Lemak
20,55
22,6
31,7
32,6
28,96
35,4
81,82

KH
214,79
197,8
216,25
190,3
201,45
232,5
86,64