Untuk mengetahui bagaimana budidaya belut silakan kunjungi URL ini http://iptek.apjii.or.

id/ Membesarkan belut hingga siap panen dari bibit umur 1-3 bulan butuh waktu bulan. !amun" Ruslan Roy" peternak sekaligus eksportir di #akarta $elatan" mampu menyingkatnya menjadi % bulan. &un'i suksesnya antara lain terletak pada media dan pengaturan pakan.

(elut yang dipanen Ruslan rata-rata berbobot %)) g/ekor. *tu artinya sama dengan bobot belut yang dihasilkan peternak lain. +uma waktu pemeliharaan yang dilakukan Ruslan lebih singkat 3 bulan dibanding mereka. ,leh karena itu" biaya yang dikeluarkan Ruslan pun jauh lebih rendah. $elain menekan biaya produksi" panen dalam waktu singkat itu mampu mendongkrak ketersediaan pasokan" ujar Ruslan.

-emilik -. /apetin di #akarta $elatan itu hanya mengeluarkan biaya Rp0.))) untuk setiap kolam berisi 1)) ekor. -adahal" biasanya para peternak lain paling tidak menggelontorkan Rp1%.))) untuk pembesaran jumlah yang sama. $emua itu karena Ruslan menggunakan media 'ampuran untuk pembesarannya.

Media campuran

Menurut Ruslan" belut akan 'epat besar jika medianya 'o'ok. Media yang digunakan ayah dari 3 anak itu terdiri dari lumpur kering" kompos" jerami padi" pupuk .$-" dan mikroorganisme stater. -eletakkannya diatur: bagian dasar kolam dilapisi jerami setebal 2) 'm. /i atas jerami disiramkan 1 liter mikroorganisma stater. (erikutnya kompos setinggi 2 'm. Media teratas adalah lumpur kering setinggi 12 'm yang sudah di'ampur pupuk .$- sebanyak 2 kg.

&arena belut tetap memerlukan air sebagai habitat hidupnya" kolam diberi air sampai ketinggian 12 'm dari media teratas. #angan lupa tanami e'eng gondok sebagai tempat bersembunyi belut. 3'eng gondok harus menutupi 4 besar kolam" ujar peraih gelar Master of Management dari Philipine University itu.

(ibit belut tidak serta-merta dimasukkan. Media dalam kolam perlu didiamkan selama 1 minggu agar terjadi 5ermentasi. Media yang sudah ter5ermentasi akan menyediakan sumber pakan alami seperti jentik nyamuk" zooplankton" 'a'ing" dan jasad-jasad renik. $etelah itu baru bibit dimasukkan.

Pakan hidup

(erdasarkan pengalaman Ruslan" si5at kanibalisme yang dimiliki Monopterus albus itu tidak terjadi selama pembesaran. 6sal" pakan tersedia dalam jumlah 'ukup. $aat masih anakan belut tidak akan saling mengganggu. $i5at kanibal mun'ul saat belut berumur 1) bulan" ujarnya. $ebab itu tidak perlu khawatir memasukkan bibit dalam jumlah besar hingga ribuan ekor. /alam 1 kolam berukuran 2 m 7 2 m 7 1 m" saya dapat memasukkan hingga 8.%)) bibit" katanya.

-akan yang diberikan harus segar dan hidup" seperti ikan 'etol" ikan impun" bibit ikan mas" 'a'ing tanah" belatung" dan beki'ot. -akan diberikan minimal sehari sekali di atas pukul 1 .)). Untuk menambah na5su makan dapat diberi temulawak Curcuma xanthorhiza. $ekitar 1)) g temulawak ditumbuk lalu direbus dengan 1 liter air. $etelah dingin" air rebusan dituang ke kolam pembesaran. -ilih tempat yang biasanya belut bersembunyi" ujar Ruslan.

-elet ikan dapat diberikan sebagai pakan selingan untuk mema'u pertumbuhan. -emberiannya ditaburkan ke seluruh area kolam. .ak sampai beberapa menit biasanya anakan belut segera menyantapnya. -elet diberikan maksimal 3 kali seminggu. /osisnya 29 dari bobot bibit yang ditebar. #ika bibit yang ditebar %) kg" pelet yang diberikan sekitar 1 kg.

Hujan buatan

$elain pakan" yang perlu diperhatikan kualitas air. (ibit belut menyukai p: 2- . $elama pembesaran" perubahan air menjadi basa sering terjadi di kolam. 6ir basa akan tampak merah ke'okelatan. -enyebabnya antara lain tingginya kadar amonia seiring bertumpuknya sisa-sisa pakan dan dekomposisi hasil metabolisme. (elut yang hidup dalam kondisi itu akan 'epat mati" ujar $on $on. Untuk mengatasinya" p: air perlu rutin diukur. #ika terjadi perubahan" segera beri penetralisir.

&ehadiran hama seperti burung belibis" bebek" dan berang-berang perlu diwaspadai. Mereka biasanya spontan masuk jika kondisi kolam dibiarkan tak terawat. &ehadiran mereka sedikit-banyak turut mendongkrak naiknya p: karena kotoran yang dibuangnya. :ama bisa dihilangkan dengan membuat kondisi kolam rapi dan pengontrolan rutin sehari sekali" tutur Ruslan.

$uhu air pun perlu dijaga agar tetap pada kisaran 1;-10o+. -eternak di daerah panas bersuhu 18-31o+" seperti #akarta" /epok" .angerang" dan (ekasi" perlu hujan buatan untuk mendapatkan suhu yang ideal. $on $on menggunakan shading net dan hujan buatan untuk bisa mendapat suhu 1;o+. (ila terpenuhi pertumbuhan belut dapat maksimal" ujar alumnus *nstitut .eknologi *ndonesia itu.

Shading net dipasang di atas kolam agar intensitas 'ahaya matahari yang masuk berkurang. $elanjutnya 3 saluran selang dipasang di tepi kolam untuk men'iptakan hujan buatan. -erlakuan itu dapat menyeimbangkan suhu kolam sekaligus menambah ketersediaan oksigen terlarut. &etidakseimbangan suhu menyebabkan bibit 'epat mati" u'ap $on $on.

:al senada diamini Ruslan. #ika tidak bisa membuat hujan buatan" dapat diganti dengan menanam e'eng gondok di seluruh permukaan kolam" ujar Ruslan. /engan 'ara itu bibit belut tumbuh 'epat" hanya dalam tempo % bulan sudah siap panen. <Hermansyah=

Mari Rebut Pasar Belut

$iang itu #uli 1)); di (atutulis" (ogor. -an'aran matahari begitu terik membuat Ruslan Roy berteduh. *a tetap awas melihat kesibukan pekerja yang memilah belut ke dalam 1)) boks styro5oam. *tu baru 3"2 ton dari permintaan :ongkong yang men'apai ;) ton/hari" ujar Ruslan Roy.

6lumnus Uni>ersitras -adjadjaran (andung itu memang kelimpungan memenuhi permintaan belut dari eksportir. $elama ini ia hanya mengandalkan pasokan belut dari alam yang terbatas. $ampai kapan pun tidak bisa memenuhi permintaan" ujarnya. $ebab itu pula ia mulai merintis budidaya belut dengan menebar %) kg bibit pada #uli 1808.

Roy-panggilan akrab Ruslan Roy-memperkirakan seminggu setelah peringatan :ari &emerdekaan ke-;1 R* semua Monopterus albus yang dibudidayakan di kolam seluas 12 m1 itu siap panen. Ukuran yang diminta eksportir untuk belut konsumsi sekitar %)) g/ekor. (ila waktu itu tiba" eksportir di .angerang yang jauh-jauh hari menginden akan menampung seluruh hasil panen.

Untuk mengejar ukuran konsumsi" peternak di #akarta $elatan itu memberi pakan alami berprotein tinggi seperti 'a'ing tanah" potongan ikan laut" dan keong mas. -akan itu dirajang dan diberikan sebanyak 29 dari bobot tubuh/hari.

/engan asumsi tingkat kematian 2-1)9 hingga berumur 8 bulan" Roy menghitung %-2 bulan setelah menebar bibit" ia bakal memanen %)) kg belut. /engan harga Rp%).)))/kg" total pendapatan yang diraup Rp1;-juta. $etelah dikurangi biaya-biaya sekitar Rp1-juta" diperoleh laba bersih Rp1%-juta.

&euntungan itu akan semakin melambung karena pada saat yang sama Roy membuat 2 kolam di Ran'amaya" (ogor" masing-masing berukuran sekitar 12 m1 berkedalaman 1 m. -antas suami &astini itu berani melepas pekerjaannya sebagai konsultan keuangan di #akarta -usat.

Perluas areal

!un di (andung" *r R. M. $on $on $undoro" lebih dahulu menikmati keuntungan hasil pembesaran belut. *tu setelah ia dan temannya sukses memasok ke beberapa negara. $ebut saja :ongkong" .aiwan" +ina" #epang" &orea" Malaysia" dan .hailand. Menurut $on $on pasar belut man'anegara tidak terbatas. ,leh karena itu demi menjaga kontinuitas pasokan" ia dan eksportir membuat perjanjian di atas kertas bermaterai. Maksudnya agar importir mendapat jaminan pasokan.

$ejak 1880" alumnus .eknik dan Manajemen *ndustri di *nstitut .eknologi *ndonesia" itu rutin menyetor 3 ton/hari ke eksportir. *tu dipenuhi dari 3) kolam berukuran 2 m 7 2 m di Majalengka" +iwidey" Ran'aekek" dan 1)) kolam plasma binaan di #awa (arat. *a mematok harga belut ke eksportir U$?%-U$?2" setara Rp%).)))-Rp;).)))/kg isi 1)-12 ekor. $ementara harga di tingkat petani plasma Rp1).)))/kg.

-ermintaan ekspor belut

!egara .ujuan #epang :ongkong +ina Malaysia .aiwan &orea $ingapura

&ebutuhan <ton/minggu= 1.))) 32) 3)) 0) 1) 1) 2

$umber: /rs Ruslan Roy" MM" *r R. M. $on $on $undoro" http://www.eelstheband.'om/" dan telah diolah dari berbagai sumber.

.erhitung mulai #uli 1));" total pasokan meningkat drastis menjadi 2) ton per hari. *tu diperoleh setelah pria 38 tahun itu membuka kerjasama dengan para peternak di dalam dan luar -ulau #awa. $ebut saja pada awal 1)); ia membuka kolam pembesaran seluas 1;0 m1 di -ayakumbuh" $umatera (arat. /i tempat lain" penggemar travelling itu juga membuka 11) kolam jaring apung masing-masing seluas 11 m1 di waduk +irata" &abupaten (andung. .otal jenderal 1-juta bibit belut ditebar bertahap di jaring apung

agar panen berlangsung kontinu setiap minggu. /engan >olume sebesar itu" ayah 3 putri itu memperkirakan keuntungan sebesar U$?1.2)) atau Rp 1).2)).))) per hari.

/i Majalengka" #awa (arat" Muhammad 6ra @iwangkara juga menuai laba dari pembesaran belut. $arjana 5ilsa5at dari *6*! $unan @unungjati" (andung" itu akhir /esember 1))2 membeli %)) kg bibit dari seorang plasma di (andung seharga Rp11"2juta. (ibit-bibit itu kemudian dipelihara di 1) kolam bersekat asbes berukuran 2 m 7 2 m. (erselang % bulan" belut berukuran konsumsi" 32-%) 'm" sudah bisa dipanen.

/engan persentase kematian dari burayak hingga siap panen %9" 6ra bisa menjual sekitar 3.))) kg belut. &arena bermitra" ia mendapat harga jual Rp11.2))/ kg. $etelah dikurangi ongkos perawatan dan operasional sebesar Rp8- juta dan pembelian bibit baru sebesar Rp11"2- juta" tabungan 6ra bertambah Rp1 -juta. (agi 6ra hasil itu sungguh luar biasa" sebab dengan pendapatan Rp3- juta- Rp%-juta per bulan" ia sudah bisa melebihi gaji pegawai negeri golongan *A.

Bibit meroket

@urihnya bisnis belut tidak hanya dirasakan peternak pembesar. -eternak pendeder yang memproduksi bibit berumur 3 bulan turut ter'iprat reBeki. #ustru di situlah terbuka peluang mendapatkan laba relati5 singkat. 6palagi kini harga bibit semakin meroket. &alau dulu Rp1).)))/kg" sekarang rata-rata Rp1 .2))/kg" tergantung kualitas" ujar :j &omalasari" penyedia bibit di $ukabumi" #awa (arat. *a menjual minimal %))-2)) kg bibit/bulan sejak awal 1802 hingga sekarang.

-endeder pun tak perlu takut men'ari pasar. Mereka bisa memilih 'ara bermitra atau nonmitra. &euntungan pendeder bermitra: memiliki jaminan pasar yang pasti dari penampung. Cang nonmitra" selain bebas menjual e'eran" pun bisa menyetor ke penampung dengan harga jual lebih rendah 1)-3)9 daripada bermitra. .oh" semua tetap menuai untung.

$ukses $on $on" Ruslan" 6ra" dan &omalasari memproduksi dan memasarkan belut sekarang ini bak bumi dan langit dibandingkan 0 tahun lalu. $iapa yang berani menjamin

kalau belut booming gampang menjualnyaD ujar 3ka (udianta" pengamat agribisnis di #akarta.

Menurut 3ka" memang belut segar kini semakin di'ari" bahkan harganya semakin melambung jika sudah masuk ke restoran. Untuk harga satu porsi unagi-hidangan belut segar-di restoran jepang yang 'ukup bergengsi di #akarta $elatan men'apai Rp12).))). 6palagi bila dibeli di .okyo" ,saka" maupun di restoran jepang di kota-kota besar dunia.

/engan demikian boleh jadi banyak yang mengendus peluang bisnis belut yang kini pasarnya menganga lebar. Maklum pasokan belut-bibit maupun ukuran konsumsi-sangat minim" sedangkan permintaannya membludak. <Hermansyah/Peliput: Lani Marliani=

$umber : http://www.trubus-online.'om/mod.phpD modEpublisherFopE>iewarti'leF'idE2FartidE30;

6gustus 10th" 1)) &ategori: -erikanan . . -enulis: 6nas 6ri55udin