Nama NIM Prodi Tugas

: Nugroho Tri Laksono : 121.0074 : S1 2B : Resume Sis em Pen!ernaan I

"I#$STI
"iges i meru%akan %roses mengun&ah &ang di'an u dnegan sa(i)a un uk dime a'o(isme da(am u'uh. Dalam tubuh manusia terdapat enzim pencernaan yang berfungsi untuk mempermudah penyerapan hasil pencernaan oleh dinding-dinding usus halus. Macam enzim pencernaan : 1. $n*im ke(en+ar sa(i)a dan (ingua(is 2. $n*im Lam'ung ,. $n*im dari e-okrin %ankreas (emak. Proses %en!ernaan : 1. Proses Mekanik : makanan berbentuk besar terpotong dalam bentuk kecil (dengan bantuan gigi). 2. Proses Kimia i Sis em Pen!ernaan 1. Rongga mu(u a. "igi #truktur gigi : Mahkota gigi (paling atas)$ leher gigi$ akar gigi. "igi dibedakan % macam : &. "igi #eri (seperti pahat) '. "igi (aring (seperti pahat runcing) ). "igi "eraham depan (silinder) %. "igi "eraham *elakang b. +idah ,ntuk mengaduk makanan dalam rongga mulut$ membantu proses menelan dan sebagai organ pengecap. : untuk memotong. : untuk merobek makanan. : untuk mengunyah. : untuk mengunyah. : makanan komple! sederhana (dengan bantuan enzim). : men!erna kar'ohidara dan (emak : men!erna %ro ein dan (emak. : men!erna kar'ohidara . %ro ein dan

c. Kelen-ar +udah ) pasang kelen-ar ludah : Kelen-ar parotis (diba ah telinga) menghasilkan air ludah. Kelen-ar #ub mandibularis (dirahang ba ah) dan kelen-ar sub lingualis (diba ah lidah) menghasilkan getah yang mengandung air dan lendir. Didalam ludah mengandung enzim Ptialin (enzim amilase) yang berfungsi baik pad p. /$0-1$2 untuk mengubah karbohidrat maltosa yang mudah dicerna. Proses Mene(an /"eg(u isi0 a. 3oluntary : bolus dari lidah pharin!. b. Pharyngeal : spingter esofagus bagian atas relaksasi esofagus. makanan masuk ke

c. 4sophageal : epiglotis akan menutup lubang laring makan tidak masuk ke laring. 2. $so1agus /kerongkongan0 Pada esofagus tidak ter-adi proses pencernaan. #ecara periodik otot esofagus yang ada akan mendorong bolus masuk ke dalam lambung (gerak peristaltik). ,. Lam'ung /#as er0 *agian lambung : kardiak (bagian atas)$ fundus (bagian tengah)$ pilorus (bagian ba ah). 5ntara kardiak dan pilorus terdapat klep (sfingter) yang mengatur keluar masuknya makanan dari dan ke lambung. Di dalam lambung ter-adi gerakan mengaduk (pada saat lambung kosong atau berisi makanan). Dinding lambung menghasilkan hormon gastrin (untuk mensekresi getah lambung) #e ah Lam'ung *ersifat asam karena mengandung asam lambung. 1. 23L /asam hidrok(orida04asam (am'ung 6ungsi : Membunuh bakteri yg masuk bersama makanan$ mengubah

%e%sinogen %e%sin un uk meme!ah %ro ein %e% on dan %ro eosa. 2. Pe%sin : %ro einase 'eker+a ak i1 %ada %2 1.562.5.

2idro(isa %ro ein %ro eas dan %e% on. ,. Mu!in : mengurangi keasaman (am'ung.

4. Renin

: menggum%a(kan %ro ein susu /kasein0

Pada perdarahan di daerah lambung (diatas lambung) akan menyeabkan arna feses men-adi hitam pekat karena darah bercampur dengan asam lambung (.7+) 4. 7sus 2a(us /In es inum0 Merupakan tempatpenyerapan sari makanan dan tempat proses pencernaan yang paling pan-ang. Duodenum (usus &' -ari) bermuara saluran getah pankreas dan saluran getah empedu. Dinding usus halus menghasilkan enzim: &.Maltase '. +aktase ).#ukrase %. (ripsin : maltosa glukosa. : laktosa glukosa dan galaktosa. : sukrosa glukosa dan fruktosa. : pepton asam amino.

8. 4nterokinase : tripsinogen tripsin.

semua proses pencernaan karbohidrat$lemak dan protein semua diselesaikan kecuali 9itamin dan mineral karena tidak mengalami penernaan sehingga langsung diserap oleh usus halus. Proses a'sor%si4%en&era%an er+adi diusus kosong /+e+unum0.

4nzim pada getah pankreas : 1. 5milopsin : amilum maltosa. 2. #treapsin : lemak asam lemak : gliserol. 3. (ripsin : protein : pepton dipeptida : asam amino. arna empedu (bilirubin) yang

4mpedu mengandung garam empedu dan zat berfungsi untuk mengemulsi lemak.

8. ,sus besar (colon) Makanan yang tidak diserap di usus halus (sisa makanan) : lendir usus besar feses. Di dalam usus besar terdapat bakteri 4scherichia 7olli (membantu proses pembusukan sisa makanan feses). ,sus besar mempunyai peranan penting dalam penyerapan air pada sisa makanan.

/. 5nus (rektum) ;tot yang mengatur spincter recti ada ' macam yaitu otot polos dan otot lurik. Me a'o(isme 8ar'ohidra &. Monosakarida '. Disakarida ). Polisakarida Me a'o(isme "a(am Tu'uh 5. Metabolisme Karbohidrat &. Mulut Polisakarida dengan bantuan amilase ludah maltosa. '. +umen ,sus .alus Polisakarida dengan bantuan amilase pankreas maltosa dan disakarida lain ). 4pitelium ,sus .alus Maltosa dan disakarida lain (disakaridase) monosakarida. *. Metabolisme Protein &. +ambung ("aster) Protein dengan bantuan pepsin proteosa$ pepton$ polipeptida. '. ,sus .alus Proteosa$ pepton$ polipeptida (tripsin$ kimotripsin$ karboksipolipeptidase$ proelastase< polipeptida$ asam amino. 7. Metabolisme +emak ,sus .aus "lobula lemak dengan bantuan garam empedu (emulsifikasi lemak) droplet lemak dengan bantuan lipase gliserol$ asam lemak. D. Penyerapan 5ir dan Mineral Produksi air yang masuk =22 cc terdiri dari '222 cc dari luar dan 1222 cc cadangan. Di reabsorbsi sebanyak 0022 cc dan sisanya keluar dalam bentuk feses sebanyak '22 cc. polisakarida yang lebih kecil$

4. Penyerapan 3itamin dan Mineral 1. 9i amin Penyerapan 9itamin larut lemak (5$D$4$K) akan berkurang bila penyerapan lemak menurun. Kebanyakan 9itamin diserap diusus halus bagian atas$tetapi 3itamin *&' diserap di ileum. Penyerapan *&' dan asam folat tidak bergantung pada >a?. (etapi 9itamin yg larut dalam air:*&$*/$ribofla9in$pantotenat$ *iotin$ 9it.7 tergantung konsentrasi >a?. 2. Minera( a. 7alsium (7a ??) : absorbsi kalsium dipermudah dengan bantuan penyerapan protein dan dihambat oelh fosfat dan okasalat. b. *esi
Penyerapan besi diusus diatur ) faktor: asupan besi dari makanan $ keadaan simpanan besi ditubuh dan keadaan

eritropoiesis di sumsum tulang