POKOK BAHASAN VII BIOENERGETIKA DAN METABOLISME Tujuan Instruksional Khusus: Setelah mengikuti kuliah pokok bahasan bioenergetika

dan metabolisme mahasiswa dapat: 1. menjelaskan tentang bioenergetika dan keterkaitannya dengan hukum Thermodinamika I dan II, serta mampu mengidentifikasi arah aliran energi dan mengartikan energi bebas dalam reaksi biokimiawi 2. mengidentifikasi senyawa penting pembawa energi dalam sistem hayati 3. menjelaskan reaksi oksidasi-reduksi dalam sistem hayati yang nantinya dikaitkan dengan proses transport elektron. 4. menjelaskan tentang definisi, tahapan dan jenis metabolisme dalam sistem hayati. 5. menjelaskan tentang lintasan (pathway) metabolisme dan mengidentifikasi pola lintasan katabolisme dan anabolisme. Hand out BIOENERGETIKA DAN METABOLISME A. Bionergetika dan thermodinamika Bioenergetika merupakan bagian dari ilmu biokimia yangmempelajari tentang transformasi (perpindahan) dan penggunaan energi dalam sistem hayati ditinjau dari hukum thermodinamika yamg berlaku 1. Prinsip bioenergetika a. Hukum Thermodinamika I dan II b. Perubahan energi bebas (AG)

Gambar VII.1. Pengertian energi bebas 2. Bioenergetika dalam sistem hayati B. Senyawa pembawa energi tinggi 1. Senyawa yang mengandung gugus pirofosfat 2. Senyawa asil fosfat 3. Senyawa terfosforilasi 4. Senyawa thioester

Gambar VII.2. Senyawa ATP sebagai "mata uang" energi dalam sistem hayati (a) dan pasanganreaksi yang melibatkan penggunaan ATP (b).

C. Reaksi oksidasi-Reduksi biologis 1. Analogi perubahan bentuk energi pada sistem hayati dan non hayati 2. Pengertian reaksi redoks a. Setengah reaksi redoks b. Potensial redoks (AE) c. Hubungan antara perubahan energi bebas dan potensial redoks

Gambar VII.3. Reaksi oksidasi reduksi (a) dan potensiometer untuk menentukan potensial redoks(b) D. Pengertian metabolisme 1. Definisi metabolisme secara umum a. Metabolisme primer b. Metabolisme sekunder 2. Tahapan metabolisme a. Katabolisme b. Anabolisme 3. Metabolisme empat jenis makromolekul dalam sistem hayati a. Metabolisme karbohidrat b. Metabolisme lipid c. Metabolisme protein d. Metabolisme asam nukleat 4. Lokasi berlangsungnya metabolisme dalam sel

E. Lintasan metabolisme 1. Pengertian dan tipe lintasan metabolisme a. Tipe linear b. Tipe non linear 1) Sirkuler (siklus) 2) Spiral 2. Pola lintasan katabolisme dan anabolisme