1

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Praktek Kerja Perusahaan ini merupakan Mata Kuliah Wajib bagi
Mahasiswa Jurusan Peternakan, Universitas Mercu Buana Yogyakarta. Mata
kuliah tersebut mempunyai bobot 3 SKS (Satuan Kredit Semester), yang
kesemuanya ini dititik beratkan pada praktek di lapangan. Sehingga nantinya
mahasiswa mempunyai kemapuan khusus dibidang peternakan yang diminati,
kemudian bertambah wawasan dan pengetahuan mahasiswa serta
mendapatkan pengalaman langsung praktek di lapangan. Secara tidak
langsung dalam nantinya memasuki dunia kerja mahasiswa akan dapat lebih
mudah beradaptasi.
Dalam dunia peternakan salah satu tujuan dari industry peternakan
adalah upaya meningkatkan derajat kesehatan dan kecerdasan masyarakat
Indonesia adalah dengan meningkatkan konsumsi protein hewani, yang telah
diketahui secara luas memiliki kandungan asam amino esensial dengan
komposisi yang seimbang. Upaya meningkatkan konsumsi protein hewani
bagi masyarakat berarti juga harus meningkatkan produksi bahan pangan asal
ternak. Pada akhirnya hal tersebut berarti upaya peningkatan produksi ternak.
Dalam peningkatan produksi ternak khususnya sapi potong dapat
diakukan dengan usaha-usaha percepaan produksi diantaranya dengan sistem
penggemukan. Untuk optimalisasi sistem penggemukan hal yang harus paling
2

diperhatikan adalah kualitas pakan yang baik. dalam kehidupan, sapi akan
makan pakan tersebut untuk memenuhi kebutuhan hidupnya juga untuk
berproduksi. Dalam proses pencernaan sapi akan menyerap zat-zat gizi yang
dibutuhkan oleh tubuh dan sisanya akan dibuang melalui sauran buang yang
disebut dengan limbah atau kotoran sapi. Kehadiran limbah ternak dapat
menimbulkan pencemaran dan juga mempengaruhi produktivitas dari ternak
yang tinggal di tempat tersebut apabila tidak dilakukan penanganan yang baik.
limbah peternakan bukanlah suatu masalah, melainkan adalah suatu hasil
komoditas tambahan bagi usaha peternakan sapi. Kita ketahui bahwa kotoran
sapi merupakan sumber pupuk organik yang sangat dibutuhkan untuk industry
pertanian. Selain itu kotoran sapi merupakan sumber energy yang didalamnya
terdapat gas metan yang digunakan sebagai bahan bakar. Dengan penanganan
dan penggelolaan limbah maka akan didapatkan banyak keuntungan bagi
pelaku usaha peternakan sapi.

B. Tujuan Praktek Kerja Perusahaan
1. Tujuan Umum
a. Meningkatkan pemahaman mengenai kenyataan di lapangan dan
penerapannya sesuai dengan bidang ilmu yang ditekuni dalam
perkuliahan.
b. Meningkatkan kompetensi penguasaan ilmu dan teknologi peternakan
dalam prinsip-prinsip dan tata laksana pengelolan limbah ternak sapi.
3

c. Memberi wahana untuk memperkaya bidang ilmu dan menumbuhkan
inspirasi untuk bahan penyusunan tugas akhir.
d. Meningkatakan ketrampilan sesuai dengan ilmu yang dipelajari
sehingga dapat digunakan sebagai bekal untuk memasuki dunia kerja.

2. Tujuan Khusus
a. Mengetahuai teknik penanganan limbah dari peternakan sapi
b. Mengetahui pemanfaatan limbah dari peternakan sapi
c. Mengetahui nilai ekonomi dari limbah peternakan sapi
d. Mengetahui pengaruh kebersihan kandang dari limbah terhadap
kesehatan ternak.

C. Manfaat Praktek Kerja Perusahaan
a. Dapat meningkatkan kemampuan dan penguasaan pengetahuan bagi
mahasiswa
b. Menjadi sarana latihan yang digunakan sebagai bekal jika terjun di
dunia kerja bagi mahasiswa
c. Dapat menjalin kerjasama dengan institusi maupun mahasiswa.