DAFTAR PUSTAKA

Aebi, H.E., G.B. Brubacher, and M.R. Turner. 1981. Problem in Nutritions Research
Toda. Academic Press. !ondon. Hal "#$%"#8
Anonmous. . "&&'. Macam dan (umber (erat. htt)*++,,,.-e.eta.co.id+id+serat.html .
Tan..al a/ses "9 0uni "&&1. " Hal.
. "&&$. A.ar%a.ar Pence.ah Hi)ertensi dan 2iabetes. PT. 2-iacom
3ntrabumi Tb/. (urabaa. 4 Hal.
. "&&4. 5holesterol* too much is dan.erous, Euro)ean and Middle Eastern
6oods. ,,,.health.ns,..o-.au+health%)ublic%a66airs+mhcs+)d6s Tan..al
.

a/ses "9 0uni "&&1. ' Hal.
. "&&1a. (odium hdro7ide. ,,,.thecolumbiaencclo)edia.com . Tan..al
a/ses 1# 0uni "&&1. 1 Hal.
. "&&1b. 5alsium hdro7ide. ,,,.,i/i)edia.com . Tan..al a/ses 1# 0uni
"&&1. " Hal.
. "&&1c. 8elainan !i)id. htt)*++,,,.medicastore.com+nutracare . Tan..al
a/ses "9 0uni "&&1. 1 Hal.
. "&&#. Gel (tren.th. 8amus Pen.ertian. Pusat 2ata dan 3n6ormasi Ener.i
dan (umber 2aa Mineral 2e)artemen Ener.i dan (umber 2aa Mineral,
Re)ubli/ 3ndonesia. htt)*++dt,h.esdm..o.id+inde7.)h)9)a.e:test;chr .
Tan..al a/ses "1 <ebruari "&&#. Hal 1.
A.ustin, E.=. "&&1. Pen.aruh Pemberian Rum)ut !aut (Gracilaria verrucosa) Bentu/
!arutan dan Gel (ecara Parenteral Terhada) 8adar !i)id 2arah Ti/us Putih
=istar >Rattus norvegicus). (/ri)si. <a/ultas Peri/anan ?ni-ersitas
Bra,i@aa. Malan.. Tida/ diterbit/an. Hal 1&.
An./a, (. !. dan M. T. (uhartono. "&&&. Biote/nolo.i Hasil !aut. Pusat 8a@ian
(umberdaa Pesisir dan !autan. 3nstitut Pertanian Bo.or. Bo.or. 1$9 Hal.
Aslan, !. M. 1998. Budidaa Rum)ut !aut. Penerbit 8anisius. Ao.a/arta. 9# Hal.
Asta,an, M. "&&$. (ehat Bersama Ane/a (erat Pan.an Alami. Penerbit Ti.a (eran./ai.
(olo. 81 Hal.
Astuti. M. 1981. ?@i GiBi 3. Pusat Antar ?ni-ersitas Pan.an dan GiBi. ?ni-ersitas
Gad@ah Mada. Ao.a/arta. 4# Hal.
Budianto, M.A. 8. 2R. "&&". GiBi dan 8esehatan. ?ni-ersitas Muhammadiah
Malan.. Penerbit Bau Media. Malan.. Hal 1&$.
5holi/, <. 2R. M(c., 3r. Aten. 0., R.P. Poernomo, 3r. Ahmad 0auBi. "&&4. A/ua/ultur
Tum)uan Hara)an Masa 2e)an Ban.sa. 8er@a sama Masara/at Peri/anan
Nusantara dan PT. Cictoria 8reasi Mandiri. 0a/arta. Hal ''%'$.
2ainith, 0. 199#. 8amus !en./a) 8imia. Erlan..a. 0a/arta. $#' Hal.
2e,an (tandarisasi Nasional >(N3D. 1994. (tandar Nasional 3ndonesia A.ar%a.ar
Te)un.. 0a/arta. Hal 1%".
Estiasih, T. "&&1. Te/nolo.i dan A)li/asi Polisa/arida dalam Pen.olahan Pan.an. 0ilid
3. <a/ultas Te/nolo.i Pertanian. ?ni-ersitas Bra,i@aa. Malan.. 111 Hal.
Hembin.. "&&4. Mence.ah dan Men.atasi Gan..uan Pembuluh 2arah dan 0antun.
(ecara Alamiah. ,,,.cbermed.cbn.net.id . Tan..al a/ses ' (e)tember
"&&1. " Hal.
Hermana, R. "&&1. Pen.aruh 2iet Tin..i (erat Pada <ermentasi Mi/ro6lora 8olon dan
Per/emban.an (el 8arsinoma 8olorental. (/ri)si. <a/ultas 8edo/teran
?ni-ersitas Bra,i@aa. Malan.. Tida/ diterbit/an. Hal ""%"'.
Heslet, !. "&&$. Pener@emah * Anton Adi,ioto. Penerbit 8esaint Blanc An..ota
38AP3. 0a/arta. 81 Hal.
3ndriani, H. dan E. (umiarsih. 1994. Budidaa Pen.olahan dan Pemasaran Rum)ut !aut.
Penebar (,adaa. 0a/arta. 99 Hal.
3stini, (., A. Eatni/a dan (uhaimi. Man6aat dan Pen.olahan Rum)ut !aut.
htt)*++,,,.6ao.or.+docre) . Tan..al a/ses "9 0uni "&&1. 1$ Hal.
0elita. "&&". <un.si (erat dalam 2iet. ,,,.nutria.or. . Tan..al a/ses "9 0uni "&&1
8homsan, A. "&&$. (erat Am)uh ?ntu/ 2iet. 0urusan GiBi Masara/at dan (umberdaa
8eluar.a. <a)erta 3PB. htt)*++,,,.hd.co.id+static.ai)9lin/.ne,Fnum:11 .
Tan..al a/ses "9 (e)tember "&&1. " Hal.
8ra6t, G. T. "&&1. Gracilaria. htt)*++,,,.al.aebase.or.+Genera2etail.lasso9.enus;id .
Tan..al a/ses "' 0uni "&&1. # Hal.
!ehnin.er, !. A. 1998. 2asar%dasar Bio/omia. Alih Bahasa oleh 2r. 3r. Ma..
Thena,id@a@a. Penerbit Erlan..a. 0a/arta. '19 Hal.
!inder, M. 5. 199". Bio/imia Nutrisi dan Metabolisme. Alih Bahasa oleh Aminuddin P.
?ni-ersitas 3ndonesia Press. 0a/arta. #81 Hal.
!ori., 8. "&&$. 4& 5ara Menurun/an 8olesterol Anda. Prestasi Pusta/a Publisher.
0a/arta. 14# Hal.
!u/ito, E. H. "&&". Pen.aruh )H dan Penambahan 85l Terhada) (i6at <isi/o%8imia
dan Gr.anole)ti/ A.ar%a.ar 8ertas Rum)ut !aut (Gracilaria curtissiaeD.
(/ri)si. <a/ultas Te/nolo.i Pertanian. ?ni-ersitas Bra,i@aa. Malan.. Tida/
diterbit/an. Hal 1&%'".
McHu.h, 2. 0. "&&'. A Guide To The (ea,eed 3ndustr. ,,,.6ao.or. . 1&4 Hal.
Muchtadi, 2. 1989. E-aluasi Nilai GiBi Pan.an. 2e)artemen Pendidi/an dan
8ebudaaan. Pusat antar ?ni-ersitas Pan.an dan GiBi. 3nstitut Pertanian
Bo.or. Bo.or. "11 Hal.
. "&&1. (auran (eba.ai (umber (erat Pan.an ?ntu/ Mence.ah Timbulna
Pena/it 2e.enerati6. 0urnal Te/nolo.i dan 3ndustri Pan.an Col.H33, No.1.
3nstitut Pertanian Bo.or. Bo.or. Hal 11%#1.
Nain..olan, G. dan 5ornelis A. "&&4. 2iet (ehat den.an (erat. ,,,./albe6arma.com .
Tan..al a/ses # 0uni "&&1. 4 Hal.
Nasran, (. 199". Pen.olahan A.ar%a.ar 8ertas. 8um)ulan Hasil%hasil Penelitian Pasca
Panen Peri/anan. Pusat Penelitian dan Pen.emban.an Pertanian. 0a/arta. 119
Hal.
G7tob, 2.=., H. P. Gilis, dan Norman H. N. "&&1. Prinsi)%)rinsi) 8imia Modern. 0ilid
3. Alih bahasa oleh (uminar (etiati A. Ph2. Penerbit Erlan..a. 0a/arta. Hal
"94.
Petrucci, R. H. 199". 8imia 2asar. Erlan..a. 0a/arta. 984 Hal.
Pillian., =.G. dan (. 2@o@osoeba.io. 1991. <isiolo.i Nutrisi. Colume 3 Edisi 8edua.
?ni-ersitas 3ndonesia Press. 0a/arta. "#9 Hal.
Poed@iadi, A. 199$. 2asar%dasar Bio/imia. ?ni-ersitas 3ndonesia Press. 0a/arta. $#" Hal.
(ediadi, A. dan ?tari B. "&&" Rum)ut !aut 8omoditas ?n..ulan. PT. Gramedia
=idiasarana 3ndonesia. 0a/arta. '1 Hal.
(eti@a,ati, 2., Bamban. Budi (asmito, 3ta 8urnia,ati. "&&4. Pen.aruh 8onsentrasi
Polietilen Gli/ol $&&& >PEG $&&&D dan 8alsium 8arbonat >5a5G'D Aan.
Berbeda Terhada) 8ualitas A.arosa. ,,,.th)6a)eri/.bra,i@aa.ac.id .
Tan..al a/ses ' (e)tember "&&1. 1%" Hal.
(hanti. "&&'. (tudi Tentan. Proses E/stra/si A.ar%a.ar dari Rum)ut !aut Merah
>Gracilaria s).D di Badan Pen./a@ian dan Penera)an Te/nolo.i >BPPTD
(er)on. Tan.eran. Banten. Pra/te/ 8er@a !a)an.. <a/ultas Peri/anan
?ni-ersitas Bra,i@aa. Malan.. Tida/ diterbit/an. Hal "'%'&.
(te)hen, A. M. 1994. <ood Polsaccarides and Their A))lications. Marcel 2e//er, 3nc.
Ne, Aor/
(udarmad@i, (., B. Harono, (uhardi. 199#. Prosedur Analisa ?ntu/ Bahan Ma/anan
dan Pertanian. !ibert. Ao.a/arta. 11& Hal.
(udarmanto. 199". 8arbohidrat dan Hidro/oloid Pan.an. Bu/u Mono.ra6. Pusat Antar
?ni-ersitas Pan.an dan GiBi. ?ni-ersitas Gad@ah Mada. Ao.a/arta. Hal 91%
9#.
(ulaeman, A., <. An,ar Rinbauan, dan (. A. Marliati. 199'. Metode Analisis
8om)osisi Eat GiBi Ma/anan. <a/ultas Pertanian. 3nstitut Pertanian Bo.or.
Bo.or.
(ulisti@ani, 2. A. "&&". (ehat 2en.an Menu Berserat. Trubus A.ri,ida dan PT.
Pusta/a Pemban.unan (,adaa Nusantara. 0a/arta. 1&8 Hal.
(unardi dan Bamban. 5. "&&&. E66ect o6 Gracilaria s). and Gelidium s). (ea,eed Ratio
and (odium Hdro7ide Added on !eather A.ar Iualit. (eminar Nasional
3ndustri Pan.an. Te/nolo.i Pan.an 3nstitut Pertanian Bo.or. Hal "#$%"8".
(usanti, =. "&&$. Pen.aruh 8onsentrasi dan !ama !ama Pemberian Te)un. A.ar%a.ar
>Gracilaria s).D Terhada) 8adar !i)id (erum 2arah Ti/us Putih =istar
>Rattus norvegicusD. (/ri)si. <a/ultas Peri/anan ?ni-ersitas Bra,i@aa.
Malan.. Tida/ diterbit/an. Hal "8%$#.
Tari.an, P. 198'. 8imia Gr.ani/ Bahan Ma/anan. Penerbit Alumni. Bandun.. 11& Hal.
Tran..ono. 199". Bu/u Mono.ra6. Bio/imia. Pusat Antar ?ni-ersitas. ?ni-ersitas
Gad@ah Mada. Ao.a/arta. #'4 Hal.
=ardla,, H. "&&'. Pers)ecti-e in Nutrition. (i7th Edition. McGra, Hill.
,,,.mhhe.com+,ardla,)ers1.
=asito. 199". He,an Model 2alam ?@i GiBi. Pusat Antar ?ni-ersitas. Pan.an dan GiBi.
?ni-ersitas Gad@ah Mada. Ao.a/arta. 1#4 Hal.
=i/anta, T. 8haerani dan !. Rahau. "&&'. Pen.aruh Pemberian Natrium Al.inat )ada
Penurunan 8adar Glu/osa 2asar Ti/us. 0urnal Penelitian Peri/anan
3ndonesia Colume 8 Nomor 1. Hal ""%"'.
=inarno, <. G. 1991. Te/nolo.i Pen.olahan Rum)ut !aut. Pusta/a (inar Hara)an.
0a/arta. 111 Hal.
Aatim, <. !. "&&". =as)adai 0antun. 8oroner (tro/e Menin..al Mendada/ Atasi
2en.an Pola Hidu) (ehat. Aaasan Pusta/a Gbor. 0a/arta. 84 Hal.
Aitnosumarto, (. 199'. Percobaan Analisis dan 3nter)retasina. PT. Gramedia Pusta/a
?tama. 0a/arta. "99 Hal.
AuniBal, 3r. "&&". Te/nolo.i E/stra/si A.ar%a.ar 2ari Rum)ut !aut Merah. Pusat Riset
Pen.olahan Produ/ dan (osial E/onomi 8elautan dan Peri/anan.
2e)artemen 8elautan dan Peri/anan. 0a/arta. 1' Hal.
. "&&$. Te/nolo.i Pen.olahan Al.inat. Pusat Riset Pen.olahan Produ/ dan
(osial E/onomi 8elautan dan Peri/anan. 2e)artemen 8elautan dan
Peri/anan. 0a/arta. 11 Hal.
Au,ono, (. dan Tri (usanto. 1998. Pen.u@ian <isi/ Pan.an. 0urusan Te/nolo.i Hasil
Pertanian <a/ultas Te/nolo.i Pertanian. ?ni-ersitas Bra,i@aa. Malan.. Hal
"8%4'.