Kelompok 11

Asisten: Noor Asrianto

Anggota:
Pranegari R W/06172
Tri Cipto S/06192
Lisa kusuma W/06202
Epsondy P R/06102

RokIsiAyam

Roti Krispy Isi Ayam

Krispy di luar hangat di dalam!!!
Rasional Kegiatan
Bisnis RokIsiAyam ingin kami dirikan dalam usaha
kecil khususnya di bidang kuliner.
Alasan kami memilih usaha tersebut karena sebagai
berikut:
- Kudapan murah, praktis dan sehat.
- Sebagai inovasi olahan daging ayam yang dapat
meningkatkan nilai jual.
Tujuan Kegiatan
Untuk belajar mengaplikasikan apa yang kami
dapatkan dari perkuliahan Kewirausahaan.
Mengembangkan dan berinovasi dengan olahan
produk peternakan berupa karkas ayam broiler
Mendapatkan keuntungan dari usaha RokIsiAyam.
Metode Pelaksanaan
a. Ringkasan Eksekutif
Konsep RokIsiAyam adalah menjual inovasi olahan
ayam yang berbeda dengan biasanya. Menggunakan bahan-
bahan yang aman, sehat, dan berkualitas. Kami
menawarkan produk seperti lumpia ayam atau risoles
namun, kami memodifikasi kulit lumpia dengan roti
sebagai pengganti karbohidrat.
Elemen utama yang ditawarkan usaha kami pada
umumnya :
1. Camilan sehat dengan proses higienis
2. Rasa dan penyajian yang menarik
3. Metode pemasaran yang unik, dan
4. Memberikan pelayanan yang prima


Bisnis
Konsep Bisnis
RokIsiAyam adalah camilan sehat yang dijual
dengan tampilan yang unik dan menarik. RokIsiAyam
menawarkan penjualan secara eceran. Rencana jangka
pendek akan menyediakan menu sebanyak 30porsi.
Kami menjual pada saat expo Kewirausahaan yang
berlokasi di Fakultas Peternakan UGM dengan
dresscode yang menarik.
Untuk jangka panjang usaha ini dapat
dikembangkan dengan metode francise.
Cara Membuat
1. Memilih bahan, untuk bahan RokIsiAyam
menggunakan bahan yang aman dan higenis untuk
dikonsumsi.
2. Isian berupa tumisan daging ayam cincang
dengan bumbu rahasia RokIsiAyam, kemudian dibalut
dengan roti dan tepung krispi, selanjutnya digoreng
hingga coklat keemasan.
Untuk menambah rasa saat dihidangkan dapat
ditambahkan mayonais atau saus sesuai selera.
Harga
Produk kami dijual dengan harga
Rp. 5.000,00/ porsi
Persaingan Barang dan Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami buat dengan cara
menyebarkan liflat RokIsiAyam, sehingga dapat
menarik konsumen. Kami juga menyediakan tester
untuk pelanggan agar bisa mencoba rasa dari
RokIsiAyam. Untuk persaingan produk kami memiliki
keunggulan tekstur yang menarik krispi diluar hangat
di dalam.
Konsumen
Sasaran produk RokIsiAyam adalah Kalangan
anak-anak, remaja, ibu-ibu dan umum.
Manajemen
Struktur manajemen akan berkaitan dengan
aspek-aspek:
1. Profesionalisme.
2. Atribut-atribut pribadi seperti daya inisiatif.
3. Pencatatan pemasukan dan pengeluaran.
4. Memiliki tanggungjawab atas jobdesc masing-
masing.
5. Disegani oleh semua kalangan.
Proyeksi Keuangan
1. Modal
Bahan: 1. Ayam cincang: Rp 30.000,00
2. Roti @Rp 9000,00x3 : Rp 27.000,00
3. Bumbu: Rp 10.000,00
4. Minyak goreng: Rp 15.000,00
5. Saos dan mayonaise: Rp 10.000,00
6. Tepung : Rp 5.000,00
Alat: 1. Gas : Rp 17.000,00
2. Kertas minyak : Rp 8.000,00
Total : Rp. 122.000,00

1. Penjualan
Rp. 5000,00 x 30 porsi = Rp 150.000,00
Harga/Unit Produk =
TC + 10% TC
Total Produksi
= Rp 122.000,00 + Rp 12.200,00
30 porsi
= Rp 4.500,00
Penutup
Dapat diprediksi bahwa keuntungan per hari yang
dapat diperoleh Rp 1.000,00/porsi