PROSPEK PRODUK HALAL DI PASAR GLOBAL

Produk halal di Indonesia?? Mungkin hal itu sudah iasa terdengar di telinga te!an"te!an
sekalian# Lagi$ula !e!ang sudah hal %ang &a'ar agi Indonesia seagai salah satu negara
!usli! teresar di dunia untuk !e!$un%ai $asar $roduk"$roduk !akanan halal# Untuk leih
'elasn%a( !ungkin akan di'elaskan ke!ali !engenai de)inisi $roduk halal#
Halal adalah sesuatu *!akanan( !inu!an( dan atau $roduk+ %ang !e!akan( !e!inu!n%a
dan atau !enggunakann%a di$erolehkan !enurut a'aran Isla!# Dan $roduk halal sendiri adalah
$roduk %ang !e!enuhi s%ari,at kehalalan sesuai dengan s%ari,at Isla!# Dan kita seagai u!at
Isla! dian'urkan untuk !e!akan a$a"a$a %ang ukan han%a halal( !elainkan 'uga aik
tentun%a#
Kriteria $ers%aratan $angan halal sendiri ada -( %aitu dari segi ketentuan Isla!( !akanan
harus halalan thayyiban *halal dan aik+# Ke!udian !enurut .ode/ Ali!entarius .o!!ision(
suatu !akanan harus safe *a!an+ dan suitable for human consumption *la%ak+# Setelah itu dari
Ketentuan Ke!entrian( suatu $roduk !akanan harus 0ASUH,( %aitu a!an( sehat( utuh( dan halal#
Lalu %ang terakhir dari segi $rinsi$ kea!anan $angan( suatu !akanan harus safe from farm to
table *a!an dari su!er hingga ke !e'a !akan+#
1eta$i( a$akah te!an"te!an $ernah er$ikir tentang $roduk halal di luar negeri?? A$alagi
di negara"negara %ang !a%oritas $endudukn%a ukanlah !usli! se$erti di negara kita ini# 2a(
!ungkin an%ak %ang elu! tahu ah&a di luar negeri dengan $enduduk Isla! %ang !inoritas
sana an%ak 'uga %ang !en'ual $roduk"$roduk halal di $asaran#
.ontohn%a sa'a adalah negara %ang tidak terlalu 'auh dari Indonesia( %aitu Australia# Di
salah satu kota %ang erna!a Adelaide( terda$at an%ak $asar %ang !en'ual $roduk halal# Salah
satun%a adalah %ang terda$at di Chinatown-n%a# Di sana( ada salah satu $asar daging %ang
!en'ual khusus daging"daging %ang erserti)ikasi halal# Ban%ak sekali !as%arakat %ang datang
kesana untuk !e!eli daging( ter!asuk orang"orang Indonesia %ang erdo!isili di sana#
1entu sa'a( daging %ang di3a$ halal itu $un tidak se!arangan# Ada kriteria"kriteria %ang
harus di!iliki sehingga daging terseut isa di3a$ halal# 2a( di negara %ang ukan er$enduduk
!a%oritas Isla! itu $un ada adan khusus %ang ertugas untuk !enserti)ikasi daging halal( !ulai
dari su!er di!ana daging dida$at( 3ara $e!otongan( 3ara $endistriusian( hingga ke tingkat
$en'ualan ke konsu!en $un !en'adi s%arat"s%aratn%a# 1ulisan 3a$n%a $un sa!a se$erti di
Indonesia( ada 3a$ ulat %ang di tengah"tengahn%a terda$at tulisan ara %ang erun%i 0halal,
%ang terda$at dala! serti)ikatn%a#
Dan selain di Australia( ada 'uga adan"adan seru$a %ang terda$at di negara lainn%a#
Se$erti di 1hailand terda$at adan erna!a Halal S3ien3e .enter( di Mala%sia ada 4aatan
Ke!a'uan Isla! Mala%sia( di Singa$ura ada Isla!i3 Religious .oun3il o) Singa$ore( dan di 5e&
6ealand diseut dengan 5e& 6ealand Halal Isla!i3 Pro3essed 7ood Manage!ent#
Lalu( !enga$a orang"orang leih !e!ilih $roduk %ang halal dari$ada %ang tidak??
1ern%ata an%ak nilai ta!ah %ang dida$at dari $roduk %ang halal dari$ada %ang tidak# Perta!a"
ta!a ada $e!edaan terhada$ $roduk %ang tidak atau elu! tentu halal karena konsu!en tidak
da$at han%a !engandalkan ingredients $roduk untuk !enentukan kehalalan $roduk dikarenakan
teknologi $angan olahan %ang se!akin 3anggih sa'a# Setelah itu $roduk halal sangat ernilai
dala! !enghargai ke%akinan dan ke$er3a%aan konsu!en dala! erkonsu!si karena $roduk
%ang tidak ada 'a!inan halaln%a sangat rentan diter$a isu tidak halal# Lalu $roduk halal 'uga
!endorong konsu!en untuk !en'alani hidu$ %ang sehat karena $roduk !akanan %ang dida$at
leih ter'a!in kea!anann%a#
4adi( !enga$a tidak kita seagai orang Isla! %ang taat leih erhati"hati dala! !e!ilih
!akanan( a$alagi kita sudah dian'urkan untuk !e!ilih !akanan %ang halal dan aik# Orang
%ang ukan Isla! sa'a leih !e!ilih $roduk %ang halal untuk 'a!inan kea!anann%a( !asa kita
tidak( etul??
BES1ARI A6AM MALIK
89:;<=><?:1P:9<=@?