I.

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Membuka usaha memang menjadi impian banyak orang. Sebab
banyak sekali keuntungan yang bisa kita dapat dari situ. Selain bisa menjadi
bos dari diri sendiri jam kerja bisa diatur dengan fleksibel juga potensi
penghasilan yang bisa lebih besar dibandingkan bekerja sebagai karyawan.
Selain itu dengan membuka usaha sendiri kita tidak hanya membantu diri
kita tetapi juga membantu orang lain dengan memberi kesempatan mereka
bekerja pada usaha kita.
Seiring dengan perkembangan zaman, maka dunia usaha dan industri
juga mengalami perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya
para pengusaha baik mikro maupun makro dengan beragam usaha dan pasti
akan menghasilkan laba untuk meningkatkan taraf hidup para pengusaha dan
karyawan di usaha tersebut.
Adapun jenis usaha yang sedang marak saat ini yakni usaha di sektor
industri, salah satu industri yang banyak diminati ialah industri makanan ringan,
dan faktanya dapat kita lihat di sepanjang jalan besar di kota Palembang banyak
outlet yang menjual makanan ringan dengan berbagai rasa dan bahan dasar.
Perkembangan ini disebabkan mulai dari tingginya kebutuhan masyarakat akan
makanan ringan dan keinginan masyarakat untuk menikmati rasa-rasa yang
berbeda yang ditawarkan oleh produsen pada makanan, dengan penampilan
dan warna yang menarik serta harga yang terjangkau oleh masyrakat, maka
satu keputusan yang tepat untuk turut meramaikan dunia industri makanan.
Makanan jenis brownies tentunya sudah tidak asing lagi ditelinga kita.
Tidak hanya di kota-kota besar tetapi di berbagai tempat kita bisa menjumpai
makanan tersebut. rownies merupakan kue bertekstur agak keras dan padat,
berwarna !oklat kehitaman dan memiliki rasa khas dominan !okelat yang
berbahan dasar !okelat, dan dapat dibuat dengan proses panggang dan kukus.
"alam proposal usaha ini penulis memilih untuk melakukan pembuatan
brownies in jar. rownies in jar bisa diartikan sebagai brownies yang dikemas di
toples ke!il. rownies ini disajikan dalam toples-toples ke!il yang lu!u sehingga
menjadi sangat menarik. #ntuk menikmati brownies in jar, kita tidak memerlukan
lagi pisau untuk memotong brownies dan juga piring kue karena kreasi brownies
in jar bisa langsung dinikmati dari toples kemasannya. Adapun brownies yang
digunakan brownies dengan proses kukus.
Segmentasi pasar khususnya makanan erat kaitannya dengan penilaian
konsumen terhadap keamanan produk dan nilai fungsionalnya untuk kesehatan.
rownies in jar dengan slogan $Ngemil Sehat Tanpa Harus Takut Gemuk% ini
merupakan salah satu alternatif olahan pangan yang sehat karena menggunakan
bahan-bahan bergizi tinggi. Selain itu usaha brownies in jar ini memiliki konsep
yang baru di kalangan masyarakat dan memiliki !iri khas tersendiri.
Pembukaan usaha dalam bidang makanan sangat menguntungkan dan
mempunyai prospek yang !erah ke depannya. &al ini berkaitan dengan
perkembangan zaman dimana laju pertumbuhan penduduk meningkat relatif
besar serta besarnya minat masyarakat 'ndonesia terhadap industri kuliner.
Maka usaha brownies in jar ini dianggap sangat bagus untuk dikembangkan
mengingat pasar yang ada sangatlah mendukung. Apalagi ino(asi yang akan
disajikan oleh penulis memiliki banyak pilihan baru di dalam pemilihan menu
dan dapat menarik perhatian pen!inta kulliner di daerah Palembang khususnya
yang belum mengenal brownies in jar ini.
"alam berbisnis brownies ada beberapa !ara yang bisa dilakukan
membuat usaha brownies sendiri.
)elebihannya*
- bebas melakukan apa saja, karena ini merupakan usaha sendiri.
)ebebasan terutama dari segi rasa dan ekspansi. Sejumlah pengusaha
brownies, sukses berbisnis sendiri dan memiliki beberapa gerai. +mzet
bisa men!apai puluhan juta per hari.
- Tidak terikat dengan pihak lain.
- ebas mengubah komposisi bila terjadi perubahan harga se!ara mendadak
- ebas menentukan harga jual
- ,ebih !epat mengambil keputusan bila ada perubahan mendadak
)ekurangan *
- &arus melakukan trial dan error sendiri, dalam segala hal, baik rasa
maupun lokasi.
- 'n(estasi !ukup besar
- &arus mengembangkan brand sendirian.
1.2 Tujuan
Adapun tujuan yang ingin di!apai dari prospek usaha yang dilakukan penulis
adalah *
-. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan mahasiswa dalam berwirausaha.
.. Men!ari pengalaman di bidang usaha makanan.
/. Menumbuhkan semangat kewirausahaan dalam diri pengusaha guna
men!iptakan usaha baru se!ara profesional dan terlatih.
0. Membentuk lingkungan bisnis, dan mengenalkan wirausaha di lingkungan
masyarakat umum.
1. "apat menunjukkan bahwa bisnis ini sangat baik untuk dijalankan
mengingat besarnya potensi dari bisnis ini.
1.3 Manfaat
Adapun manfaat dari penulisan proposal usaha ini adalah
a. agi Penulis, untuk memperoleh pengetahuan tentang bagaimana membuat
peren!anaan bisnis dengan baik dan untuk menjadi pedoman bagi penulis dalam
upaya merealisasikan peren!anaan bisnisnya.
b. agi Pemba!a
-. #ntuk menambah pengetahuan untuk memulai suatu bisnis dan
dapat dijadikan sumber atau titik tolak sebagai bahan
perbandingan bagi peren!aan bisnis selanjutnya.
.. Terwujudnya keterampilan berwirausaha bagi masyarakat umum,
sehingga masyarakat dapat memberikan kontribusi nyata untuk
mengurangi pengangguran dengan menyerap tenaga kerja melalui
usaha brownies in jar ini, mengingat usaha ini memiliki potensi yang
besar.
/. Membuka wawasan masyarakat dan meningkatkan keterampilan dalam
berwirausaha sehingga mampu menghadapi persaingan bebas serta
ter!iptanya masyarakat yang sadar akan pentingnya tempat penunjang
kebutuhan sehari-hari seperti usaha brownies in jar ini.