II.

PENGENALAN JENIS USAHA

2.1 Jenis Usaha
Jenis usaha yang ditekuni merupakan usaha sendiri sebagai produksi dan
distributor(penyuplai) brownies in jar.
2.2 Produk/Jasa yang Ditaarkan
Dalam usaha brownies in jar ini terdapat beberapa varian rasa seperti :
- Sweet Berry
- Baby iwi
- !er"e#t !ea#h
- Sunny $range
- %lassy &rape
- 'ainbow !aradise
- (lmond %hip and %ho#olate
- $reo ) Strawberry
- Banana *utella
III. ANALISIS PASA!
".1 #i$ayah Pe%asaran
+ilayah pemasaran yang kami pilih di antarannya di sekitaran kampus-
kampus yang berada di kawasan bukit khususnya !oliteknik *egeri Sriwijaya
yang sedang melakukan akti"itas di lingkungan kampus, kami memilih
wilayah tersebut didasari dengan kemudahan dalam menawarkan produk
berupa makanan, meman"aatkan waktu luang pada hari minggu-libur dengan
membuka warung tenda di sekitaran ambang .wak serta memalui via online.
*amun tidak menutup kemungkinan apabila kelak usaha ini dapat
berkembang dengan pesat, kami berniat untuk melebarkan sayap di lokasi-
lokasi strategis lainnya.
".2 &argeting 'sasaran( konsu%en dan Positioning
/argeting
0ang menjadi target market adalah mahasiswa kost-kostan sekitar
kawasan bukit dan masyarakat umum. 1engapa kami memilih target
pemasaran tersebut karena menurut analisis pasar yang ada menunjukkan
bahwa rata rata pelanggan yang berkunjung ke tempat penjualan toko kue
adalah sebagian besar dari kalangan mahasiswa dan masyarakat umum
(ibu rumah tangga) yang bertempat tinggal di sekitar kampus.
!ositioning
ami ingin men#iptakan image atau #itra perusahaan di benak konsumen
sebagai tempat usaha brownies yang enak, unik, dengan harga yang
menarik.
"." !en)ana Strategi Pe%asaran
a) Strategi !roduk
2arian rasa produk brownies in jar yang enak merupakan hal paling
utama dalam memberikan kepuasan kepada konsumen. 2arian rasa yang
beraneka dapat memberikan #itra yang baik pada usaha brownies in jar.
ualitas produk dapat dilihat dari dimensi kreati"itas, keinovati"an, da n
menarik. Dalam bidang pemasaran, pengembangan suatu produk
brownies in jar sangatlah penting dalam pertumbuhan ekonomi suatu
bangsa. Setiap orang yang mengkonsumsinya memiliki pengalaman yang
berbeda-beda karena memiliki rasa yang khas terhadap produk yang
sama. 3ntuk itulah, varian rasa maupun jasa dalam memberikan
pelayanan harus menjadi hal yang terpenting karena mempengaruhi
terhadap kepuasan pelayanan konsumen.
b) Strategi !enetapan 4arga
Dalam menentukan harga salah satunya yang kami pertimbangkan adalah
harga yang merujuk pada modal yang sudah dikeluarkan serta target pasar
dan pesaing. /arget pasar kami adalah masyarakat umum dari segala usia.
(dapun jumlah pesaing dalam bisnis yang serupa di sekitar lokasi usaha
kami, sehingga dalam penetapan harga jual brownies in jar ini tidak
menentukan pada harga yang tinggi asalkan mendapatkan untung
walawpun sedikit yang penting laris manis. 3ntuk harga brownies in jar
dihitung berdasarkan rasa dan ukuran dari produk brownies itu sendiri.
#) Strategi distribusi (lokasi)
Bisnis brownies in jar dipasarkan di area kost-kostan-perumahan, di
lingkungan kampus !oliteknik *egeri Sriwijaya, dan warung tenda di
ambang .wak.
d) Strategi promosi
Saat ini e"ekti"itas pemasaran sangat penting untuk dipertimbangkan.
1edia online dan o""line yang dilakukan se#ara bersama-sama
memberikan sinergi dalam meningkatkan *e%asaran sebuah produk.
(da media-media yang gratis maupun berbayar yang bisa dijadikan sarana
untuk meningkatkan pemasaran. Dan kesemuanya itu perlu diman"aatkan
sebaik mungkin.
Berikut ini beberapa tips meman"aatkan media yang bisa dipakai
untuk meningkatkan pemasaran:
1. Brosur dan Business %ard
1eski media digital telah memasuki segmen bisnis se#ara massi" namun
peran media #etak seperti brosur masih #ukup penting. Banyak orang
menyimpan brosur sebagai pengingat pro"il produk atau perusahaan anda,
jika suatu waktu mereka membutuhkan akan membuka-buka kembali
brosur itu.
2. 5inkedln
1edia sosial memiliki peran yang #ukup penting dalam meningkatkan
pemasaran anda. $rang akan #enderung memeriksa pro"il
produk-perusahaan anda melalui media ini. 1emberikan ba#klink ke
website yang berisi deskripsi perusahaan anda merupakan langkah yang
baik untuk meningkatkan pemasaran.
3. +ebsite dan Blog
Saat ini hampir setiap orang bahkan pribadi memiliki web-blog. $rang
akan lebih mudah melihat pro"il dan menjawab berbagai pertanyaan
mengenai perusahaan-produk anda. arena itu berikan in"ormasi sejelas-
jelasnya mengenai produk yang di buat melalui website atau blog.
4. !ress 'eleases
/erkadang ada peristiwa atau moment penting yang ada pada usaha yang
didirikan namun tidak diketahui publik karena tidak ada pemberitaan.
arena itu penting melakukan press releases akan peristiwa atau event
yang usaha yang di jalankan melalui media lokal. .ni memberi kesempatan
orang untuk lebih mengetahui produk anda sehingga
mampu meningkatkan pemasaran, paling tidak menjadi dikenal.
".+ Ana$isis Pesaing
!esaing (competitor) merupakan "aktor penting dalam menyusun
keberhasilan pemasaran. adang kala kita merasa bahwa produk-jasa yang kita
#iptakan sudah baik, akan tetapi perusahaan lain mungkin men#iptakan produk
yang lebih baik. (palagi pada era copycat ini, sebagian orang tinggal gampang
meniru dan membuat produk dengan lebih baik, serta lebih murah dari
produk yang ditirunya. (gar usaha produk brownies in jar dapat dijalankan dan
memperoleh hasil yang maksimal, maka terdapat sejumlah kegiatan teknis yang
perlu dilakukan. egiatan ini perlu dipersiapkan dengan sungguh-sungguh agar
lebih optimal dalam kreativitas dan maksimal dalam hasil penjualan produk,
yaitu:
6. 1en#ermati berbagai kejadian dan kemungkian dari selera konsumen dan
ke#enderungan gaya hidup yang ada di masyarakat.
7. 1emper#antik tampilan dan kemasan produk brownies in jar dengan
kemasan yang menarik dan menggugah minat pelanggan untuk membeli
se#ara berulang.
8. 1enggunakan media in"ormasi untuk mempromosikan produk dari
brownies in jar yang dihasilkan. !emilihan media mempertimbangan biaya
promosi dan kee"ekti"annya terhadap penjualan produk.
9. 1emperluas wawasan pemilik dan karyawan usaha brownies in jar
terutama pada bidang usaha maupun seputar brownies in jar.
/abel 7.7 ekuatan dan elemahan !esaing
!:S(.*& :3(/(* :5:1(4(*
;resh Bakery 4arga yang murah sesuai
ukuran serta letaknya
yang strategis
berada di lingkungan
2arian rasa brownies yang
diperjual belikan sedikit,
sedangkan kebutuhan
pelanggan akan varian rasa
Bukit Besar #ukup banyak, pelanggan
masih men#ari tempat
penjualan brownies yang lain
Brownies (manda 1emiliki nama brand
terkenal, /ampilan "isik
yang menarik, dan enak
4arga brownies yang
ditawarkan 1ahal
Brasserie Bakery 1emiliki nama brand
terkenal, /ampilan "isik
yang menarik, dan enak
4arga brownies yang
ditawarkan 1ahal serta
lokasi yang jauh
I,. ASPE- P!.DU-SI
+.1 Proses Produksi
/ahap-tahap proses kerja pada bisnis brownies in jar ini adalah sebagai
berikut:
6. !ersiapan bahan baku serta penunjang, dan peralatan serta perlengkapan yang
akan digunakan dalam produksi brownies in jar.
7. !embuatan pola lingkaran dari gelas yang berukuran lebih ke#il dari jar dan
membentuk brownies sesuai pola tersebut.
3. 1enyiapkan wadah yang akan digunakan, biasanya adalah mason jar, toples
ka#a dengan tutup botol ulir yang diputar
9. 1engemas brownies in jar yang dihasilkan dengan kemasan yang menarik
dan men#antumkan merk dagang.
<. 1emasarkan produk
&ambar 6. /ahap-tahap proses kerja pada brownies in jar
+.2 /ahan /aku
Berikut ini adalah kebutuhan bahan baku dan penunjang dan peralatan
untuk usaha brownies in jar (per bulan).
/AHAN /anyak HA!GA/-g /IA0A/!*
1argarin 6< g 8=.=== 9<=.===
&ula 78 g 67.=== 7>?.===
/elur ayam 8= g 6@.=== <9=.===
/erigu 6< g A.=== 68<.===
%oklat bubuk @ g ?=.=== 9@=.===
%oklat blok 78 g 9<.=== 6.=8<.===
Susu bubuk 9 g ?=.=== 79=.===
1aiBena 9 g 6?.=== ?9.===
(ir
1inyak &oreng
Strawberry
iwi
Jeruk
+hipped %ream
Bubuk &reen /ea
-
@ g
< g
< g
< g
< g
< g
-
68.===
<=.===
<>.===
6<.===
67=.===
<>.===
-
6=9.===
7<=.===
7@<.===
><.===
?==.===
7@<.==
Jumlah 'p. 9.@6A.===,-
Persiapan bahan
baku serta penunjang
dan peralatan serta
penunjang
Persiapan bahan
baku serta penunjang
dan peralatan serta
penunjang
Pembentukan pola
lingkaran pada
brownies
Pembentukan pola
lingkaran pada
brownies
Menyiapkan
toples kaca
Menyiapkan
toples kaca
Pengemasan
brownies in
jar

Pengemasan
brownies in
jar

Pemasaran

Pemasaran

+.". Pera$atan
*ama Barang Biaya
Mixer 8==.=== - set
/imbangan 1akanan <=.=== - p#s
ompor 9==.===-p#s
!engukus ( Dandang )
8==.=== - set
1angkuk ( Bowl ) 6==.===- lusin
/imbangan 1akanan
<=.=== - p#s
!an#i ( Sauce Pan ) 6==.=== - p#s
5oyang
6==.=== - < p#s
ertas 'oti 6==.=== -9= lmbr
Jar
8<=.===-6== p#s
&ota$ !*. 1.123.333
+.+ Per$engka*an
*ama Barang Biaya
1eja bundar dan
kursi
'p. 8==.===-set
5emari dan
etalase
'p. 6.===.===-set
!apan 'eklame 'p. 8==.===-papan
!enghias Jar 'p. 6<=.===-6== p#s
5abel - 1erk 'p. 7==.===-6== p#s
&ota$ !*. 1.423.333
,. ASPE- .!GANISASI DAN SD5
2.1 U%u%
*ama !erusahaan : Brownies house
*ama !emilik-!impinan : 'isa Dwi (yuningtias
(lamat antor dan /empat 3saha : Jln. 1a#an lindungan perum grand
hill *o. (9 !alembang
Bentuk Badan 4ukum : %2
/ahun Berdiri : 7= (pril 7=69
2.2 Struktur .rganisasi
Struktur .rganisasi
etua $rganisasi
'isa Dwi (yuningtyas

2." Logo Produk
Bagian euangan
!ranawati (malia
Bagian !roduksi
'isa Dwi (yuningtias
Bagian !emasaran
(nggie *urayusustini
Bagian SD1
;itri !uspasari
Bagian
(kuntan
Bagian
(udit
Bagian
!roduksi Bagian
!enjualan
Bagian
!romosi
!elatihan
!engembangan
in JAR A-R
in JAR A-R
5ogo yang mudah diingat adalah logo yang terlihat simple dan sederhana,
atau sebuah logo yang mempunyai banyak pena"siran sehingga orang-orang
tertarik untuk membahas makna di balik logo itu dan memikirkannya. Banyak
pihak sudah meman"aatkan logo sebagai alat branding merekaC periklanan,
kartu nama, hingga website semua memiliki logo yang menjadi identitas
mereka. 5ogo produksi-merk yang dibuat ini memiliki makna tersendiri, yaitu
6. Bentuk persegi panjang yang menandakan tempat perusahaan
berbentuk pesegi panjang.
7. +arna merah yang menandakan bersahabat dengan konsumen.
8. *ama brownies in jar (-' menunjukan 7 orang pendiri perusahaan
yaitu (nggie *urayusustini dan 'isa Dwi (yuningtias
Perijinan
Jenis Peri6inan Biaya (Rp)
6. .jin !rinsip (Dari .nstansi /eknis) 7==.===
7. S./3 (Surat .jin /empat 3saha) 7<=.===
8. S.3! (Surat .jin 3saha !erdagangan) 7<=.===
9. /D! (/anda Da"tar !erusahaan) 7==.===
<. *!+! (*omor !okok +ajib !ajak) 7<=.===
?. (kte !endirian 7==.===
>. dan lain-lain 6==.===
6.=<=.===
Kegiatan Pra-Operasi dan Jadwal Pelaksanaan
Jenis Kegiatan Pra-Operasi
Jadwal Pelaksanaan
123456!"
1
#
1
1
1
2
1. Survey Pasar
2. Menyusun Rencana Usaha
3. Mengurus Perijinan
4. Survey Tempat Usaha
5. Survey bahan baku
. Transp!rtasi
". Mencari Tenaga #erja
$. Uji %!ba Pr!&uksi
'. (perasi!na)
,I. ASPE- -EUANGAN
7.1 Su%8er Pendanaan
Berasal modal sendiri
Biaya peralatan 'p. 6.@<=.===
Biaya perijinan 'p. 6.=<=.===
Biaya perlengkapan 'p. 6.A<=.===
Biaya bahan baku 'p. 9.@6A.===
Beban sewa rumah-tahun 'p. A.===.===
Beban iklan 'p. <==.===
/ransport 'p. <==.=== D
/otal !*. 23."14.3339:
/otal modal yang harus dikeluarkan untuk awal memulai usaha sebesar
'p.7=.86A.===,-
7.2 /EP 'Break Even Point(
Break Even Point merupakan estimasi kasar untuk menghitung berapa lama modal
yang dikeluarkan akan kembali.
:stimasi dalam 6 bulan
a. :stimasi untuk jenis handi#ra"t souvenir "lannel
uantitas E 8=p#s F 8= hari E A== p#s
4arga E A==p#s-8= hari F 'p 8=.=== (harga per paket )
E 'p. 7>.===.===
Jadi jumlah penjualan, E 'p. 7>.===.===
b. Biaya 2ariabel
Biaya variabel merupakan biaya yang bertambah, jika kuantitas penjualan
atas suatu produk bertambah. Dalam bisnis Brownies in Jar, biaya
variabel meliputi: bahan baku dan jar.
/abel 7.? (nalisis Biaya 2ariabel
Jenis Biaya 2ariabel 4arga
Bahan Baku 'p. <.===.===,==
5abel- bulan 'p. 6.8<=.===,==
/otal Biaya 2ariabel 'p. 7.9==.===,==
#. Biaya /etap
Biaya tetap merupakan biaya yang tetap dan tidak dipengaruhi dengan
kuantitas penjualan dalam suatu produk. Dalam bisnis handi#ra"t, biaya
tetap meliputi: !eralatan, tenaga kerja tidak langsung, perlengkapan,
telepon, listrik, air, promosi, sewa tempat, dll.
Beban penyusutan E
E
E 'p. 6.9A<.===,-
/abel 7.> (nalisis Biaya /etap
Jenis Biaya /etap 4arga
!eralatan 'p. ?.6==.===
!erlengkapan 'p. 6.?==.===
!erijinan 'p. 6.=<=.===
&aji penjahit 7 orang F 7== jam
kerja F 'p 8.===,==
'p. 6.7==.===
Bagian euangan ('p. 6.7==.=== F 6 orang)
Bagian (dministrasi ('p. 6.===.=== F 6 orang)
aryawan Bagian $perasional dan !emasaran ('p. >==.=== F 7 orang)
Biaya telepon, air, listrik 'p. 7<=.===,==
Sewa /empat 'p. A.===.===,==
Biaya !romosi 'p. <==.===,==
/ransportasi 'p. <==.===,==
Biaya !enyusutan 'p. 6.9A<.===,==
/otal Biaya 'p. 7<.7A<.===,==
:stimasi B:! E
E
E > bulan
Berarti, dalam waktu > bulan Break :ven !oint akan di#apai, sehingga
modal yang dikeluarkan akan kembali.