Bahan :

1. Kentang 5 buah, kupas, cuci, potong kotak kotak, goreng dan haluskan
2. 2 buah wortel potong dadu kecil kecil
3. Kornet 50 gr
4. Bawang putih 2 siung
5. Merica butir 15 butir
6. Margarin untuk menumis
7. Garam secukupnya
8. 1 Putih telur
9. 1 kuning telur
10. Tepung panir secukupnya
Cara memasak :
1. Uleg Bawang putih + merica + garam
2. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum
3. Masukan kornet dan wortel, aduk, tambahkan air sedikit, masak sampai air habis dan wortel
empuk. angkat
4. Campurkan tumisan tadi ke dalam kentang yang dihaluskan, tambahkan kuning telor campur
rata, bentuk lonjong kecil kecil.
5. Gulungkan dalam putih telur, lalu masukan ke dalam tepung panir. Sampai terbalut semua.
Lakukan sampai habis
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai keemasan.
7. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit.
Catatan : penggunaan putih telur sebagai lapisan luar untuk mencegah kroket mudah gosong.
Karena kuning telur membuat makanan yang digoreng menjadi cepat gosong.