A. Identitas
1. Nama
2. Alamat
: ______________________________________
:
______________________________________
______________________________________
3. Usia
: ______________________________________
4. Pendidikan Terakhir :_______________________________________
B. Jumlah
1. Berapa tahun Berjualan Bakso?
1
2
2. Berapakah Jumlah Pegawai?
>3
1
2
3
3. Berapa Lama Berjualan dalam sehari?
>3
4 Jam
6 Jam
8 Jam
4. Berapa Jumlah Pembeli Rata-rata dalam Satu Hari?
> 8 Jam
> 70 Mangkuk
10 Mangkuk 20 Mangkuk
6. Berapa Harga per Mangkuk?
> 30 mangkuk
30 Mangkuk
Rp_____________
C. Teknik Pencucian
1. Darimanakah Sumber Air yang Digunakan Untuk mencuci Mangkuk?
Sumur
PDAM
Tempat lain
2. Apa Saja Alat yang Digunakan untuk Mencuci?
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
3. Bagaimana Teknik Mencucinya?
Air Mengalir
Air dalam Wadah
4. Berapa kali dalam sehari Mengantin Air Cucian?
1X
2X
5. Siapakah yang Mencuci?
3X
Pemilik
Pegawai
Bergantian
6. Apakah mengunakan sabun dalam mencuci mangkuk?
Ya
Tidak
7. Apakah Tempat Cucian Mangkuk juga Dicuci?
Ya
Tidak
>3X