Rabu, 04 Maret 2009

JAMU DAN PAKAN FERMENTASI UNTUK AYAM

KAMPUNG
Oleh : Ati Rohaeti, SPt dan Irma Mariani MK, SPt.
Jamu dan pakan fermentasi untuk ayam kampong tersebut merupakan hasil penelitian Pak Eko
Wakradiharda, salah seorang peternak ayam buras di Jakarta !elatan, berdasarkan pengalaman,
selain "aksin, ternak ayam kampong# buras perlu uga diberikan obat$obatan tradisional seperti
amu untuk memperkuat kesehatan atau stamina ayam yang di%ampur pada air minum yang uga
berfungsi untuk mengobati penyakit serta mengurangi bau kotoran ayam& 'al ini telah
dibuktikanya dalam penelitian dan pengalaman selama beternak ayam terbukti dapat men%egah
penyakit flu burung& Produk amu tersebut selain untuk digunakansendiri uga telah diual
dengan harga Rp& (&000,$#liter& !edang pakan fermentasi selain dapat meningkatkan nafsu makan
ayam uga berfungsi mengurangi bau kotoran ayam uga berfungsi mengurangi bau kotoran
ayam& )dapun pakan fermentasinya telah diui dibeberapa laboratorium yang salah satunya
*aboratorium Makanan +ernak ,P- dengan kandungan protein sekitar .( /&
0omposisi amu sebagai obat tradisional terdiri dari bahan$bahan alami, antara lain 1
.& 0en%ur 2 .,3 kg
2& -a4ang putih 2 .,3 kg
5& Jahe 2 0,3 kg
4& *engkuas 2 0,23 kg
3& 0unyit 2 . kg
(& 6aun sirih 2 0,23 kg
7& +emu *a4ak 2 . kg
8& 0ayu Manis 2 0,03 kg
9& 6aun Mahkota de4a 2 0,23 kg
.0& Molases 2 . liter
..& -ioplus 2 . liter
9ara pembuatan amu yaitu 1
-ahan$bahan . $ 9 dikupas atau dibersihkan dan diblender hingga halus dengan ditambah
air bersih :air dari sumur , angan dari ledeng#P)M karena mengandung n;at kimia yang
akan mengganggu pertumbuhan bakteri< se%ukupnya lalu disaring atau diperas&
)ir perasan tersebut ditambah . liter molasses dan setelah ter%ampur ditambah . liter
bioplus lalu diaduk rata sampai ber4arna %oklat, kemudian tambahkan air bersih hingga
"olumenya men%apai 40 liter&
*arutan tersebut kemudian difermentasi selama ( hari deangan %ara didiamkan di dalam
irigen atau drum tertutup rapat di dalam ruangan seuk, sehari sekali diaduk dan dibuka
dan dibuka untuk menghindari masuknya udara dari luar&
Cara penggunaan jamu sebagai beriku !
=ntuk kesehatan atau stamina di%ampur pada air minum 1 %ampuran 30 %% :3 sendok
makan< dengan .0 liter air bersih lalu berikan pada ayam untuk diminum setiap hari&
=ntuk pengobatan 1
berikan 2 %%#ekor#hr selama 3 hari berturut$turutdengan %ara di%ekokin& >bat ini
diberikan kepada ayam berumur 2 bulan keatas& Penyakit yang dapat diobati dengan amu
antara lain berak io, berak putih#kapur, pilek, gangguan hati dan herpes&
Pakan fermentasi adalah pakan yang dibuat dengan %ara fermentasi& Manfaat pakan fermentasi
yaitu untuk mengurangi bau kotoran ayam dan bau tengik yang berasal dari dedak padi yang
sudah lama, selain itu uga untuk memanfaatkan kotoran ayam serta meningkatkan nafsu makan
pada ayam karena pakan fermentasi memiliki bau yang segar&
Cara pembuaan pakan "ermenasi# $aiu !
.& !iapkan kotoran ayam, emur hingga betul$betul kering lalu tumbuk#giling dan diayak
dengan ka4at kasa&
2& .0 kg dedak halus dan .0 kg kotoran ayam kering di%ampur hingga merata kemudian
tambahkan :bioplus ? liter @ ? liter molesses @ air sumur .0 liter yang telah
difermentasikan terlebih dahulu selama 24 am<&
5& )donan tersebut ditempatkan dalam drum plasti% dan tutup rapat selama 4 hari&
Cara penggunaan !
=nutk pakan stater1 tambahkan pakan fermentase sebanyak 20 /&
=ntuk pakan layer 1 tambahkan pakan fermentase .3 /&
!emua enis pakan kalau di%ampur dengan pakan fermentasi harus sekali habis& Pakan fermentasi
dapat disimpan selama . bulan :pada tempat yang teduh<&
!umber 1 :Media =nggas A )neka +ernak<
Upgra%e Pakan &ebek Dengan Fermenasi
23 !eptember 20.0 oleh Baishal
*agu lama dalam seluruh budidaya unggas adalah masalah pakan& 'arga pakan konsentrat pabrik
yang menulang tinggi seringkali memperke%il margin keuntungan para peternak unggas bahkan
menyiutkan nyali peternak pemula&
+erkhusus ternak bebek memang masalah pakan relatif lebih moderat karena pakan bebek tidak
mutlak bergantung dari konsentrat pabrik& 'anya pada minggu$minggu a4al pemeliharaan
diperlukannya, maksimal sampai umur . bulan :untuk bebek pedaging<& !elanutnya sumber
protein tinggi bisa diperoleh dari bahan yang ada di sekitar&
!aya ada satu pengalaman saat menyarankan -pk ,r& 'adi, peternak bebek di -ogor yang
berdomisili di Jakarta -arat a4al bulan puasa yang lalu& -eliau saya tanya apakah pernah
memfermentasi pakan bebeknya& 6ia4ab belum pernah& )pa bisaC Dunanya apaC
*antas saya mengenalkan kepadanya Ragi +ape Jerami& !edianya produk ini didesain untuk
memfermentasi bahan pakan untuk ternak besar seperti sapi& Eamun saya pelaari ternyata
kandungan bakteri aktifnya sangat memungkinkan untuk dipakai memfermentasi pakan bebek
yang memang biasanya diberikan dalam keadaan basah :lembab<&
!aya beri resep 3 gr Ragi +ape Jerami per .0 kg pakan :Pak 'adi
mera%ik pakan berupa bekatul, nasi aking, agung sisa pipilan yang terbuang, gabah hampa,
ampas kelapa<& 6engan dibasahi sekedar lembab dengan ramuan ragi, pakan diperam 2 hari&
)lhasil, pakan adi 4angi karamel yang membuat para bebek demikian lahap menyantapnya&
F0alaunya tidak saya batasi, bebek$bebek maunya makan terusGH uar Pak 'adi senang&
!ekarang tak ada lagi pakan basi karena tidak habis ini masih bisa dimakan besok& 'ebatnya,
bebek yang telah lepas konsentrat pabrik di akhir minggu 2 ini menunukkan perkembangan
yang amat signifikan& 6i umur . bulan bobotnya men%apai 300 gr$700 gr& !uatu hal yg belum
pernah dialami Pak 'adi selama berternak bebek& -iasanya di umur segitu paling standar bobot
400 gr$430 gr&
)lhamdulillah tingkat serangan snot :dengan geala kepala bengkak dan pilek< hanya menyerang
.0/ dari populasi dari biasanya men%apai 30/& -eberapa ekor bebek yang terkena serangan E6
:leher melintir< yang biasanya tak tersembuhkan, bisa sembuh dengan sendirinya&
!emua itu beliau %eritakan "ia telepon saat saya sedang bersilaturrahim di -anyu4angi&
Pakan bebek yang difermentasi dengan Ragi +ape Jerami akan terangkat nilai gi;inya& Protein
akan terpe%ah menadi bentuk yang siap serap tanpa banyak yang terbuang& Eafsu makan bebek
menadi berlipat$lipat& !istem imunitas bebek akan terbangun lebih baik
,ni semua bisa teradi karena Ragi +ape Jerami mengandung1
.& -akteri )%etoba%ter yang mampu menghasilkan senya4a selulosa dengan deraat kemurnian
yang tinggi&
2& Jamur Rhi;opus yang memproduksi en;im phytase yang men%erna phytates, sehingga
meningkatkan penyerapan mineral seperti ;in%, besi, dan kalsium& Proses fermentasi uga
mengurangi oligosakarida yang membuat pakan susah di%erna&
+ekstur yang dimiliki pakan lebih lunak karena en;im yang dihasilkan amur rhi;opus selama
proses fermentasi meninbulkan perubahan pada protein, lemak, dan karbohidrat& En;im yang
dihasilkan amur ini antara lain lipase, protease dan amilase yang dalam organ pen%ernaan
unggas berfungsi men%ernakan lemak, protein dan pati&
Jamur Rhizopus memproduksi ;at antibiotika alami untuk mela4an seumlah organisme
merugikan&
5& )spergillus niger yang seenis amur yang bersifat fakultatif, dapat berkembang dalam kondisi
aerob maupun anaerob& >leh karena itu, penggunaan mikroba ini untuk fermentasi akan lebih
praktis, karena proses fermentasi tidak mesti tertutup rapat& Jamur ini menghasilkan asam sitrat&
)sam sitrat merupakan asam organik lemah yang merupakan senya4a untuk bahan penga4et
yang baik dan alami&
+eknik fermentasi ini mendapat dukungan dari hasil penelitian yang dilakukan *itbang 6eptan
Ja4a -arat
:http1##abar&litbang&deptan&go&id#do%umens#prossiding#prossIpanorama#.8I)-!+R)0&pdf<
. botol Ragi +ape Jerami isi 300 gr %ukup untuk memfermentasi .000 kg bahan pakan :. ton<&
'arganya yang murah meriah namun kenyataan manfaatnya yang terbukti nyata ,nsya)lloh
memberi pen%erahan buat ka4an$ka4an para bebek mania di seluruh ,ndonesia& -erminatC
'ubungi kami di halaman Pemesanan& 6iamin murah& )palagi ika minimal . dos&&harga tambah
terun bebas&