Bahan-bahan ( 1/2 ekor ayam )

1/2 ekor ayam bersihkan ,jangan dibuang kulitnya.

5 cm halia
4 ulas bawang putih
Garam dan gula melaka sedikit lada hitam
1 sudu besar madu
2 sudu besar sos tiram
1 kiub pati ayam
3 sudu besar kicap pekat
ahan untuk perap!
5 cm halia dan 2 ulas bawang putih serta garam
Cara-cara
1.
"umbuk halia dan bawang putih serta garam,lumurkan pada ayam,biarkan sebentar
2. #ementara itu siapkan bahan bahan untuk disapukan pada ayam
nanti..bumbunya.
3.
"umbuk halia dan bawang putih sampai lumat dan masukkan sos tiram,lada
hitam,gula melaka,kicap pekat,madu dan pati ayam kacau sampai sebati
4. $asukkan ayam dalam ketuhar dengan kepanasan 1%& darjah celsius,bakar
sehingga masak,tapi jangan sampai kekuningan.
5. apabila masak,keluarkan ayam,lumurkan dgn bumbunya tadi,masukkan
dalam ketuhar kembali,bakar selama 5 minit.'arus berhati hati kerana pada tahap
ni,ayam cepat hangus.
(.
)eluakan ayam sekali lagi,terbalikkan,sapu bumbu selebihnya pada bahagian bawah
ayam tadi,bakar lagi sehingga ayam berwarna keemasan.#iap untuk dihidang.
Tag
RESIPI AYAM PANAN ISTIME!A "#ARI #AP$R MINA"
Oleh kerana ramai sangat yang bertanyakan resipi Ayam Panggang ini, di sini Mina
sertakan resipinya. Diharap pembaca semua salin baik-baik ye. Jangan tertinggal satu
pun bahan-bahan yang Mina sertakan. Semoga berhasil!!
ekor ayam- boleh dibakar sekor-sekor atau dibelah ! atau dipotong ". Mina rasa
sebaik-baiknya dipotong " agar ibubapa dan anak beranak tidak berkelahi merebut
ayam. Maklumlah masakan ni memang sedap dan mengu#i kesabaran untuk terus
makan secara berlebihan. $alau dapat dibakar ! ekor, lagilah ngam.
Bahan-bahan kisar untuk perap ayam:
kunyit serbuk atau hidup sedikit
halia sedikit
ba%ang putih
ba%ang merah
sedikit lada kering &#ika suka pedas, bubuh banyak-banyak'
(empah kari ayam paket &Mina gunakan brand )abas, #angan terbabas sudah'
Jintan manis sedikit
Jintan putih sedikit
ketumbar sedikit
! batang serai yang dititik
garam
perasa #ika suka
Semua bahan-bahan ini Mina kisar halus kecuali serai. )iasanya Mina lebih suka
menumbuk #intan manis, #intan putih dan ketumbar, biar rasanya tidak hilang semasa
menggigit ayam panggang nanti. Pastikan semasa menggaul rempah dan bahan kisar itu
tadi, anda siap-siap memasukkan garam dan perasa dan rasalah terus tahap kemasinan
yang anda perlukan. Jika suka manis, bolehlah masukkan sedikit gula atau madu.
Sedikit sa#a tau.
Pertama sekali, bersihkan ayam dan potong mengikut keperluan keluarga anda ya.
$emudian, ambik garpu dan cucuk-cucuk badan ayam tu supaya bila dilumur dengan
rempah yang telah dikisar itu rempah ratus itu akan menyerap masuk ke dalam daging
ayam dengan sekata. Selepas itu bolehlah memerap ayam ini. *tupun #ika anda ada
masa, #ika tidak, anda bakar #e lah. +ak perlu susah- susah nak tunggu perap sebab
ayam ini akan dibakar selama ! #am di o,en, gerenti masak punya.
)erbalik semula pada ayam tadi. Sebelum dibakar, pastikan anda sudah memanaskan
o,en terlebih dahulu. $emudian, sediakan loyang pembakar. Oleskan dengan minyak.
Mina selalu gunakan minyak #agung. Jika tiada minyak #agung, hentam #e la minyak
kelapa sa%it. $emudian susun ayam yang sudah diperam itu. Selitkan serai yang telah
dititik di dalam kulit ayam dan di ka%asan-ka%asan yang sepatutnya untuk
menyerbakkan aroma keharuman semasa dibakar nanti. )enar-benar mengundang
selera tau.
Akhir sekali, #ika suka, bolehlah masukkan kentang yang sudah dikupas sebi#i-sebi#i ,
ba%ang besar dan tomato. Ayam Panggang ini akan lebih menarik dengan adanya
bahan-bahan tambahan seperti ini. -agipun resipi ini benar-benar mengikut pia%aian
makanan seimbang yang diluluskan oleh Mina. -ast but not least, ren#iskan ! atau .
tompok mentega atau mar#erin ke atas ayam yang telah disusun ke dalam loyang tadi.
)akar selama ! #am mengikut suhu kepanasan untuk membakar ayam.
Jika masih tidak #elas, ru#uklah di gambara#ah di entri /Ayam Panggang *stime%a Dari
Dapur Mina/ yang telah Mina keluarkan tidak lama dulu. Selamat mencuba!!
Resipi Ayam Panggang Ala Kenny Rogers
#umber! Kak Hamidah
1 ekor ayam *bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil+
ahan,2 untuk make up ayam !
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam - kite tiru cam kak hana buat, ganti
ngan sos tiram.kicap pekat n lada hitam byk.
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam )norr
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar herba campuran,ganti dengan oregano dan basil kering
1 1/2 sudu teh garam halus
#edikit air untuk mengisar kesemua bahan make,up.
#edikit mentega
1. /ampur kesemua bahan make,up dengan sedikit air dan kisar.
2. 0umurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah
dibersihkan.
3. 1erap selama 1 1/2 jam., hana perap semalaman.
4. #apu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. akar
selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. #emasa membakar, selepas 1/2
jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis.
2ni supaya ayam tidak terlalu kering.
5. 'idangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.
You might also like: