1 Kekurangan air dan pelawas boleh mengakibatkan penyakit _____________

A skurvi
B riket
C beri-beri
D divertikula

2 Berdasarkan jadual 1, pasangan yang manakah BETUL ?
Vitamin Nama Saintifik
I Vitamin B1 Riboflavin
II Vitamin D Kalsiferol
III Vitamin E Tokoferol
IV Vitamin K Minadion
Jadual 1
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV

3 Antara berikut faktor yang manakah mempengaruhi keperluan nutrien?

A Saiz tubuh
B Pendidikan
C Pendapatan keluarga
D Kemajuan teknologi

4 Pilih keterangan yang berkaitan dengan kesan kekurangan air dalam pernyataan di
bawah

I Kulit menjadi kering
II Sering berlaku sembelit
III Tubuh menjadi letih dan lesu
IV Pengawalan pergerakan otot terganggu
A I,II dan III
B I,II dan IV
C I,III dan IV
D II, III dan IV








5 Pernyataan di bawah merujuk kepada sumber vitamin

SUMBER
a. Susu
b. Hati
c. Telur
d. Cahayamatahari

A Tiamina
B Tokoferol
C Kalsiferol
D Menadion

6 Antara berikut yang manakah faktor yang mempengaruhi pengambilan diet ?
I Agama
II Budaya
III Keperluan fisiologi
IV Keperluan psikologi
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV

7 Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan diet seimbang ?
A Mengekalkan ciri kecantikan
B Memastikan emosi yang stabil
C Memelihara kesihatan tubuh badan
D Melangsingkan tubuh badan agar kelihatan cantik

8 Mengapakah perlu merancang menu?

I Memudahkan pengurusan
II Mengikut anggaran belanjawan
III Menentukan hidangan seimbang
IV Menjaga keperluan bahan dan alat
A I dan II
B I,II dan III
C I,II dan IV
D II,III dan IV
















Rajah 1
9 Antara berikut yang manakah merupakan kelebihan menggunakan kaedah
memasak dalam Rajah 1 ?
I Tekstur makanan lembut
II Kurang kehilangan nutrien
III Makanan tidak berminyak
IV Tidak memerlukan perhatian
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
10 Antara berikut alat penjimat masa yang manakah sesuai digunakan untuk menyediakan
nasi lemak ?
I Ketuhar
II Pengisar
III Pengadun
IV Periuk nasi elektrik
A I dan II
B I dan III
C II dan IV
D III dan IV