Bahan Makanan yang Dianjurkan dan Tidak Dianjurkan

Tabel 2.2
Daftar bahan makanan untuk penderita Hipertensi
Bahan
makanan
Dianjurkan Tidak dianjurkan
Sumber
karbohidrat






Sumber
protein
hewani






Sumber
protein nabati




Sayuran





Buah-buahan
Beras,kentang,singkong,terigu,
Tapioca,hunkwe,gula,makanan
Yang diolah dari bahan makanan
tersebut di atas tanpa garam dapur
dan soda, Seperti: makaroni, mie,
bihun,roti,biscuit,kue kering.


Telur maksimal 1 butir sehari;
daging dan ikan maksimal 100
gram sehari;






Semua kacang-kacangan dan
hasilnya yang diolah dan dimasak
tanpa garam dapur



Semua sayuran segar;sayuran
yang diawetkan tanpa garam
dapur dan natrium benzoat.



Semua buah-buahan segar;yang
diawet tanpa garam dapur dan
natriumbenzoate
Biskuit dan kue-kue yang dimasak
dengan garam dapur dan/atau
baking powder dan soda.





Otak,ginjal,lidah,sarden,
Daging,ikan,susu dan telur yang
diawet dengan garam dapur
seperti daging asap,ham,bacem,
dendeng, abon,keju,ikan asin,ikan
kaleng,kornet,ebi,udang kering
dan telur asin.


Keju kacang tanah dan semua
kacang kacangan dan hasilnya
yang dimasak dengan garam
dapur dan lain ikatan natrium


Sayuran yang dimasak dan diawet
dengan garam dapur dan lain
ikatan natrium,seperti sayuran
dalam kaleng,sawi asin,asinan
dan acar

Buah-buahan yang diawetkan
dengan garam dapur dan lain
ikatan natrium seperti buah dalam
kaleng