Resep Bika Ambon

Bahan :
-----------
- 300 cc Kuning Telur = 15 Kuning Telur
- 500 gr Sagu Tani
- 500 gr Gula Pasir
- 500 cc Santan kental dari 2 bh kelapa + 50 cc air + 5 buah daun jeruk masak sampe matang
- 350 cc Air Kelapa
- 1 sdt Ragi

Cara Membuatnya :
----------------------------
- Gula + Kuning Telur + Sagu uleni jadi satu.
- Lalu masukkan santan yg sudah dimasak dan air kelapa pelan2x, aduk rata.
- Tambahkan ragi, aduk rata.
- Tunda adonan selama 4-5 jam.
- Siapkan loyang yang sudah dipoles minyak atau mentega.
- Panggang dengan suhu 160 api bawah, letakkan loyang diatas pasir setinggi 2 cm.
- Oven biarkan terbuka sedikit, agar terbentuk sarang selama 50 menit.
- Nyalakan api atas, tutup oven, panggang lagi selama 10 menit.
Angkat, keluarkan dari loyang selagi masih hangat.
Potong dan sajikan sesudah dingin.