Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | KATA PENGANTAR 1

SYARAT TUMBUH DAN PEMBIBITAN TANAMAN

KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq)

Tugas ini diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah produksi benih tanaman
perkebunan tanaman perkebunan











Oleh :
Nama : Nurjamilah

Dosen : Nanang Ahdiat



BIDANG PEMINATAN AGRIBISNIS TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH
KERJA SAMA PPPPTK PERTANIAN DENGAN
INTERNATIONAL WOMEN UNIVERSITY
2 0 1 4
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | KATA PENGANTAR 2

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb

Alhamdulillah, dengan memanjatkan Puji Syukur Kehadirat Alloh SWT yang telah
melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga dapat menyelesaikan tugas dengan
judul SYARAT TUMBUH DAN PEMBIBITAN TANAMAN KELAPA SAWIT. Tugas ini
diajukan untuk memenuhi tugas mata kuliah produksi benih tanaman perkebunan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada
yang terhormat:

1. Ir. Atat Budiarta, MP selaku penanggung jawab di bidang peminatan Agribisnis
Produksi benih tanaman perkebunan
2. Nanang Ahdiat selaku dosen mata kuliah produksi benih tanaman perkebunan.
3. Seluruh rekan dan keluarga yang selalu memberikan dukungan dan motivasi
yang sangat berarti, baik secara moril maupun materil hingga terselesaikannya
makalah ini.
4. Semua pihak yang telah banyak memberikan sumbangan saran dan kritiknya
hingga terselesaikannya makalah ini.

Demikian tugas ini disusun dan penyusun menyadari bahwa hanyalah seorang manusia
biasa sehingga sangat jauh dari sempurna, baik dari segi tulisan maupun isinya, untuk
itu saran dan kritik yang membangun bagi perbaikan dan kesempurnaan tulisan ini
sangatlah penyusun harapkan.

Akhirnya penyusun berharap semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi kita semua,
Amin.


WassalamualaikumWr.Wb
Penyusun

Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | DAFTAR ISI 3

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...............................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................................................................. iii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................................................1
1.1 Latar belakang ...................................................................................................................................... 1
1.2 Tujuan ....................................................................................................................................................... 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................................................2
2.1 Persyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit ........................................................................... 2
2.1.1 Ketinggian tempat ...................................................................................................................... 2
2.1.2 Penyinaran .................................................................................................................................... 2
2.1.3 Tanah................................................................................................................................................ 3
2.1.3.1 Latosol ......................................................................................................................................... 3
2.1.3.2 Alluvial ........................................................................................................................................ 3
2.1.3.3 Laterit .......................................................................................................................................... 4
2.1.3.4 Sifat fisik tanah gambut ...................................................................................................... 5
2.1.3.5 Sifat kimia tanah gambut ................................................................................................... 5
2.1.3.6 Tanah sulfat masam ............................................................................................................. 5
2.1.4 Lahan ................................................................................................................................................ 7
2.1.4.1 Topografi ................................................................................................................................... 7
2.1.4.2 Drainase lahan. ....................................................................................................................... 7
2.1.4.3 Kesuburan tanah .................................................................................................................... 8
2.1.5 Curah hujan ................................................................................................................................... 9
2.1.6 Iklim ............................................................................................................................................... 10
2.1.6.1 Suhu........................................................................................................................................... 10
2.1.6.2 Temperatur............................................................................................................... .......13
2.1.6.3 Kelembaban ......................................................................................................................13
2.2 pembibitan tanaman kelapa sawit..............................................................................................13
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | DAFTAR ISI 4

2.3 Teknis penanaman ...........................................................................................................................14
2.4 Pemeliharaan tanaman ..................................................................................................................17
2.5 pemanenan ..........................................................................................................................................18
2.6 proses Memproduksi Benih Tanaman Kelapa Sawit Bermutu ......................................19
BAB III PENUTUP ............................................................................................................................................... 27
3.1 kesimpulan .......................................................................................................................................... 27
3.1 Saran ....................................................................................................................................................... 28
DAFTAR PUSTAKA
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | BAB I 1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang

Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) saat ini merupakan salah satu
jenis tanaman perkebunan yang menduduki posisi penting disektor pertanian
umumnya, dan sektor perkebunan khususnya, hal ini disebabkan karena dari
sekian banyak tanaman yang menghasilkan minyak atau lemak, kelapa sawit
yang menghasilkan nilai ekonomi terbesar per hektarnya di dunia (Balai
Informasi Pertanian, 1990). Melihat pentingnya tanaman kelapa sawit dewasa ini
dan masa yang akan datang, seiring dengan meningkatnya kebutuhan penduduk
dunia akan minyak sawit, maka perlu dipikirkan usaha peningkatan kualitas dan
kuantitas produksi kelapasawit secara tepat agar sasaran yang diinginkan dapat
tercapai. Salah satu diantaranya adalah pengendalian hama dan penyakit.
(Sastrosayono 2003).

Tanaman kelapa sawit adalah tanaman penghasil minyak nabati yang dapat
menjadi andalan dimasa depan karena berbagai kegunaannya bagi kebutuhan
manusia. Kelapa sawit memiliki arti penting bagi pembangunan nasional
Indonesia. Selain menciptakan kesempatan kerja yang mengarah pada
kesejahteraan masyarakat, juga sebagai sumberdevisa negara. Penyebaran
perkebunan kelapa sawit di Indonesia saat ini sudah berkembang di 22 daerah
propinsi. Luas perkebunan kelapa sawit pada tahun 1968 seluas 105.808
hadengan produksi 167.669 ton, pada tahun 2007 telah meningkat menjadi 6.6
juta ha dengan produksi sekitar 17.3 juta ton CPO (Sastrosayono 2003).

1.2 Tujuan

Untuk mengetahui pesyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit
Untuk mengetahui pembibitan tanaman kelapa sawit



Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | BAB II 2

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Persyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit
2.1.1 Ketinggian tempat
Tanaman kelapa sawit bisa tumbuh dan berbuah hingga ketimggian tempat
1000 meter diatas permukaan laut (dpl). Namun, pertumbuhan tanaman dan
produktivitas optimal akan lebih baik jika ditanam di lokasi dengan ketinggian
400m dpl.
2.1.2 Penyinaran
Intensitas cahaya matahari menentukan laju fotosintesa pada daun yang pada
akhirnya menentukan tingkat produksi. Intensitas matahari juga erat kaitannya
dengan perawanan, curah hujan, ketinggian tempat (altitude), dan lintang
lokasi (Latitude). Di daerah yang banyak berawan menyebabkan intensitas
matahari yang diterima daun sawit menjadi lebih rendah. Sebaliknya meskipun
curah hujan relatif tinggi tetapi lebih banyak terjadi sore hingga malam dan
perawanan kurang, maka intensitas matahari bisa cukup untuk mendukung
fotosintesa yang tinggi. Makin tinggi tempat, suhu makin rendah dan biasanya
disertai perawanan yang lebih lama atau curah hujan yang tinggi dan makin
menjauh dari garis khatulitiwa penyinaran matahari makin berkurang. Kelapa
sawit memerlukan lama penyinaran antara 5 dan 12 jam/ hari.

Lama penyinaran:
Minimal 5 jam penyinaran per hari, sepanjang tahun
Kondisi ideal: paling tidak terdapat periode 3 bulan dalam 1 tahun yang
penyinarannya 7 jam per hari

Intensitas penyinaran:
Kelapa sawit termasuk sun plant
>80%
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 3

<80%: ternaungi, jarak tanam terlalu rapat --- akibatnya adalah: bunga
mengalami aborsi, produktivitas rendah Lama penyinaran x Intensitas
penyinaran: energi cahaya total yang diterima oleh setiap tanaman per
satuan waktu (per bulan, per tahun) --- konsep penyinaran efektif
2.1.3 Tanah
Jenis tanah pada tanaman kelapa sawit adalah : latosol, aluvial, dan laterit
2.1.3.1 Latosol
Latosol adalah tanah yang terbentuk dari batuan beku, sedimen, dan
metafomorf (proses terjadinya batuan hingga tanah setelah
meletusnya gunung berapi).
Ciri-ciri
Tanah latosol memiliki ciri-ciri yaitu, merupakan jenis tanah yang
telah berkembang atau terjadi deferensiasi horison, solum dalam,
tekstur lempung, warna coklat, merah hingga kuning, tersebar di
daerah beriklim basah, curah hujan lebih dari 3000 mm/ tahun,
ketinggian tempat berkisar antara 300-1000 meter di atas
permukaan laut, mudah menyerap air, kandungan bahan organik
sedang, memiliki pH 6 7 (netral) hingga asam, memiliki zat fosfat
yang mudah bersenyawa dengan unsur besi dan aluminium, kadar
humusnya mudah menurun. Tanah latosol cocok untuk tanaman
padi, palawija, kelapa, karet, kopi, kelapa sawit dan buah-buahan.
Persebaran
Tanah ini tersebar di kawasan Bukit Barisan (Sumatra), Jawa,
Kalimantan Timur dan Selatan, Bali, Papua, dan Sulawesi.
Suhu
Tanah ini juga bersuhu sedang karena merupakaqn bagian dari
tanah vulkanis yang bersuhu sedang
2.1.3.2 Alluvial
Alluvial adalah tanah yang berasal dari endapan lumpur yang dibawa
melalui sungai-sungai. Secara umum, sifat jenis tanah ini mudah
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 4

digarap, dapat menyerap air, dan permeabel sehingga cocok untuk
semua jenis tanaman pertanian.
Ciri-ciri
Jenis tanah masih muda, belum mengalami perkembangan,
berasal dari bahan induk aluvium, tekstur beraneka, dan
kesuburan umumnya sedang hingga tinggi. Tanah ini cocok
ditanami padi, palawija, tembakau, tebu, sayuran, kelapa dan buah-
buahan.
Persebaran
Jenis tanah ini terdapat di Jawa bagian Utara, Sumatra bagian
Timur, Kalimantan bagian Barat dan Selatan. Penyebarannya di
lembah-lembah sungai dan dataran pantai seperti misalnya, di
Kerawang, Indramayu, Delta Brantas.
Suhu
Karena proses terjadinya tanah alluvial berasal dari endapan yang
terdiri dari hasil erosi, dan karena hasil endapan maka tanah ini
terdapat di daerah dataran rendah. Sehingga dapat saya simpulkan
tanah ini bersuhu tinggi.

2.1.3.3 Laterit
Tanah laterit adalah tanah yang banyak mengandung zat besi dan
aluminium. tanah yang kesuburannya rendah, terdapat oksida besi
dan aluminium terhidrasi, menjadi lapisan kedap, jika tebal
menghambat perkembangan akar, pada musim kemarau tanah cepat
mengering
Ciri-ciri
Tanah laterit adalah hasil pencucian atau tanah yang terjadi
karena pengaruh suhu yang tinggi dan curah hujan tinggi sehingga
kekurangan unsur hara, kurang subur, dan tandus
Persebaran
Tanah jenis ini banyak terdapat di daerah Jawa Timur, Jawa Barat,
Kalimantan Barat dan Lampung.
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 5

Suhu
Melihat dari ciri-ciri dapat disimpulkan tanah ini bersuhu tinggi.

2.1.3.4 Sifat fisik tanah gambut
selalu tergenang air, dekomposisi bahan organik lambat, konsistensi
lepas, kepadatan masa rendah, bersifat seperti spon (menyerap dan
manahan air dalam jumlah besar), drainase pada gambut akan diikuti
oleh penyusutan masa, terjadi penurunan muka tanah, tanaman
tumbuh miring dan tumbang, mudah terbakar

2.1.3.5 Sifat kimia tanah gambut
bahan organik mentah sangat tinggi, asam humik dan fulfik tinggi, pH
3 3.5, kandungan N tinggi dan tersedia, C/ N tinggi, KPK tinggi, status
hara rendah kecuali N dan tidak seimbang, P, K, Mg, Cu, Zn, B dalam
kondisi defisien

Jenis tanah lain yang potensial untuk pengembangan sawit: tanah sulfat masam (pasang
surut) :
2.1.3.6 Tanah sulfat masam
Tanah sulfat masam merupakan salah satu jenis tanah yang terdapat di sebagian
wilayah Indonesia. Luas tanah sulfat masam di Indonesia kurang lebih. 6.7 juta
hektar, sementara di Kalimantan diperkirakan mencapai 1.9 juta hektar. Pada
umumnya topografi tanah sulfat masam di Kalimantan Selatan terdapat pada
daerah datar dengan relief mikro dapat mencapai perbedaan 60 cm. Antara
sungai dengan akhir kanal drainase perbedaan tinggi tidak lebih 80 cm. Fisiografi
umumnya tergolong dataran (Plain) dan sebagian Old river Bed dan Ridge
Tanah sulfat masam terbagi dalam dua bagian yaitu tanah sulfat masam aktual
dan tanah sulfat masam potensial. Tanah sulfat masam aktual biasanya seluruh
lapisan tanah memiliki tekstur halus, dengan kandungan fraksi liat 35-70%, dan
debu 25-60%, sehingga tekstur tanah tergolong liat berdebu. Lapisan atas
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 6

berreaksi sangat masam sekali (pH 3,6), sementara lapisan bawah antara
kedalaman 20-120 cm menunjukkan pH rata-rata 2,8, sehingga tergolong
bereaksi masam ekstrim. Sedangkan tanah sulfat masam potensial biasanya
memiliki tekstur seluruh lapisan tanah menunjukkan halus, yaitu tekstur tanah
liat berdebu mempunyai kandungan liat antara 40-75%, dengan debu 25-60%.
Reaksi tanah lapisan atas rata-rata sangat masam sekali (pH 4,0-4,3), dan di
lapisan bawah masam ekstrim sampai sangat masam sekali (pH 3,5-3,8).
memiliki kandungan pirit yang tinggi, serta pH yang sangat rendah apabila telah
terjadi oksidadi pirit dimana pH < 2,0. Pirit (FeS2) adalah zat yang hanya
ditemukan di tanah pada daerah pasang surut. Dalam kondisi reduksi, pirit
bersifat stabil sesuai dengan suasana lingkungan pembentukannya. Akibat
penurunan air tanah, pirit yang berada di tanah bagian atas ikut terbuka di
lingkungan yang aerob, dan mengalami oksidasi pirit. Peristiwa reaksi pirit
dengan udara (O2) yang menyebabkan terbebasnya sejumlah besar ion sulfat
(SO4
2-
) dan hidrogen (H
+
) sehingga pH tanah atau air menjadi sangat masam.
Selain H2SO4, dibebaskan juga oksida besi (Fe2O3) dalam bentuk karat. Hal
penting yang harus diperhatikan juga akibat dari oksidasi pirit adalah
penghancuran kristal mineral liat silikat yang akan membebaskan Al
3+
sebagai
sumber kemasaman tanah. Tindakan pemupukan sangat perlu dilakukan karena
status hara pada tanah sulfat masam tergolong rendah bahkan sangat rendah.
Gejala defisiensi hara N, P, K, sering dialami tanaman budidaya (lahan kering)
yang kurang sehat dan kerdil akibat kemasaman dan keracunan ion Al
3+
dan
Fe
3+
yang tinggi. Tanaman yang diberi pupuk lengkap (N, P, dan K) menunjukkan
lebih baik. Pemberian pupuk ini juga akan lebih optimal apabila digabungkan
dengan pemberian kapur atau dolomit agar pH tanah dapat meningkat.
Penggunaan varietas yang adaptif juga mutlak dilakukan pada tanah-tanah sulfat
masam, agar pertumbuhan tanaman dapat berjalan optimal.
Kelebihan tanah sulfat masam: karena disekitar daerah pantai (pasang surut)
topografinya datar
Kekurangan tanah sulfat masam untuk budidaya sawit: kandungan senyawa
pirit tinggi (FeS2) dan potensial mengalami oksidasi, letaknya di daerah
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 7

pasang surut air laut, NaCl dan MgCl sangat tinggi, EC tinggi, air tanahnya
sangat pekat, pertanaman akan mengalami plasmolisis
Perlu ditemukan teknologi yang tepat untuk mengelola sistem drainase pada
tanah sulfat masam
2.1.4 Lahan

Ada 4 faktor lahan penting yang perlu menjadi perhatian, yaitu:
2.1.4.1 Topografi
Faktor topografi berkaitan dengan derajad kemiringan lereng dan
panjang lereng yang berpengaruh nyata terhadap erosi tanah,
biaya pembangunan infrastruktur serta biaya mobilisasi dan
panen. Makin curam dan/ atau makin panjang lereng, bahaya erosi
makin meningkat. Lereng yang terlalu curam menyebabkan biaya
pembangunan jalan serta pengangkutan sarana produksi dan hasil
panen menjadi mahal. Pada lahan yang curam, populasi tanaman
per hektar lebih sedikit. Kemiringan optimal kurang dari 23%
(120) dan tidak disarankan lebih dari 38% (200). Meskipun dalam
kenyataannya banyak sawit yang tumbuh di lahan curam, tidak
boleh menjadi alasan pengembangan sawit di lahan dengan
kemiringan curam, terutama karena alasan dampaknya terhadap
lingkungan.

2.1.4.2 Drainase lahan.
Persoalan drainase lahan umumnya dijumpai di lahan dataran
rendah yang tergenang secara periodik karena limpasan air hujan,
pengaruh air pasang atau perkolasi tanah terhambat. Meskipun
tanaman sawit membutuhkan banyak air, tetapi tidak dapat
tumbuh dan berproduksi dengan baik dalam keadaan tergenang
atau sering tergenang. Pembangunan system drainase harus
memperhatikan juga sifat dan karakteristik tanahnya serta ada
tidaknya pengaruh pasang surut air laut. Pembangunan sistem
drainase di lahan pasang surut, baik tanah mineral maupun tanah
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 8

gambut harus dilakukan dengan perencanaan seksama. Drainase
berlebihan atau kurang memadai sama-sama berpengaruh buruk
terhadap pertumbuhan kelapa sawit. Khusus di lahan gambut,
pengaturan drainase harus memperhatikan antara kebutuhan
perkembangan perakaran tanaman dengan laju emisi karbon.
Makin dalam permukaan air tanah, makin baik perkembangan
perakaran sawit tetapi perombakan bahan organik berlangsung
makin cepat sehingga emisi karbon meningkat. Setiap saluran
drainase harus terhubung dengan keseimbangan saluran primer
dan sekunder serta dilengkapi pintu-pintu air pengendali yang
berfungsi secara otomatis. Sifat fisik tanah seperti tekstur,
struktur, kedalaman efektif tanah, tinggi muka air tanah, ketebalan
gambut, dan permeabilitas tanah. Faktor-faktor tersebut
berpengaruh terhadap perkembangan perakaran tanaman untuk
menunjang suplai air dan hara serta mendukung tegaknya
tanaman. Jika tekstur tanah didominasi liat maka drainase tanah
akan terhambat, sebaliknya jika didominasi pasir maka tanah
cepat kering sehingga perkembangan akar akan terhambat.
Kedalaman efektif tanah yang tipis atau muka air tanah yang tinggi
(dangkal) berarti daerah jelajah akar akan terbatas.

2.1.4.3 Kesuburan tanah
Faktor kesuburan ini mencakup beberapa sifat kimia tanah yaitu
kemasaman (pH), kapasitas tukar kation (KTK), kejenuhan basa,
ketersediaan unsur hara makro dan mikro, kadar bahan organik,
dan tingkat salinitas (kadar garam). Sifat-sifat kimia tersebut
menjadi acuan awal menetapkan rekomendasi pemupukan
sebelum diperoleh hasil-hasil penelitian di lokasi bersangkutan.
Ringkasan kriteria kesesuaian lahan tercakup dalam Tabel 3.
Sebagai petunjuk awal atau dalam keadaan tidak tersedia data
yang cukup, dapat menggunakan peta kesesuaian lahan dan iklim
yang diterbitkan oleh Badan Litbang Pertanian.
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 9

2.1.5 Curah hujan

Curah hujan berhubungan dengan jaminan ketersediaan air dalam tanah
sepanjang pertumbuhan tanaman. Tanaman kelapa sawit praktis
berproduksi sepanjang tahun sehingga membutuhkan suplai air relatif
sepanjang tahun pula. Ada dua hal penting yang perlu diperhatikan yaitu
jumlah curah hujan tahunan (mm) dan distribusi curah hujan bulanan.
Curah hujan yang ideal berkisar 2.0003.500 mm/ th yang merata
sepanjang tahun dengan minimal 100 mm/ bulan (Paramananthan, 2003).
Di luar kisaran tersebut tanaman akan mengalami hambatan dalam
pertumbuhan dan berproduksi. Curah hujan antara 1700 2.500 dan
3.5004.000 tanaman akan mengalami sedikit hambatan. Di lokasi
dengan curah hujan kurang dari 1.450 mm/ th dan lebih dari 5.000 mm/ th
sudah tidak sesuai untuk sawit. Rendahnya curah hujan tahunan
berkaitan dengan defisit air dalam jangka waktu relatif lama sedangkan
curah hujan yang tinggi berkaitan dengan rendahnya intensitas cahaya.
2000 mm/ tahun, terbagi merata sepanjang tahun, tidak terdapat
periode kering yang tegas
CH tinggi: produksi bunga tinggi, presentase jadi rendah, penyerbukan
terhambat, sebagian besar pollen terhanyut oleh air hujan
CH rendah: pembentukan daun dihambat, pembentukan bunga dan
buah dihambat (bunga/ buah terbentuk pada ketiak daun)
Daerah dengan 2-4 bulan kering, kelapa sawitnya memiliki
produktifitas yang rendah
Permasalahan 2-4 bulan kering bisa diminimalkan pengaruhnya
apabila di wilayah tersebut :
tanahnya memiliki kemampuan menahan lengas tinggi ----
produktifitasnya bisa meningkat 100%
Permukaan air tanahnya dangkal ---- dapat meningkatkan
produktifitas kelapa sawit
Dilaksanakan pengembangan sistem irigasi

Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 10

2.1.6 Iklim
2.1.6.1 Suhu

Suhu rata-rata tahunan untuk pertumbuhan dan produksi sawit
berkisar antara 24-29 C, dengan produksi terbaik antara 2527C.
Di daerah tropis, suhu udara sangat erat kaitannya dengan tinggi
tempat di atas permukaan laut (dpl). Tinggi tempat optimal adalah
200 m dpl, dan disarankan tidak lebih dari 400 m dpl, meskipun di
beberapa daerah, seperti di Sumatera Utara, dijumpai pertanaman
sawit yang cukup baik hingga ketinggian 500 m dpl. Suhu
minimum dan maksimum belum banyak diteliti, tetapi dilaporkan
bahwa sawit dapat tumbuh baik pada kisaran suhu antara 8 hingga
38C.
Suhu: mempengaruhi aktifitas biokimia dan metabolisme
dalam tubuh tanaman
20
0
C: suhu minimal bagi pertumbuhan vegetatif
22-23
0
C: suhu rata-rata tahunan yang diperlukan untuk
produksi buah
Suhu: terkait dengan garis lintang dan elevasi
Batas lintang ideal: 10 12
0
LU/ LS, untuk ketinggian tempat 5
400 m dpl
Pada lintang >12
0
, suhu optimal untuk tanaman sawit tidak
pernah tercapai
Garis lintang juga berkaitan dengan CH dan penyinaran. Di
daerah dekat equator, cocok untuk sawit karena CH tinggi,
merata sepanjang tahun, IC tinggi, panjang penyinaran rata-
rata 11 jam
Pada ketinggian > 400 m dpl, suhu mulai sejuk, produksi
terhambat, kurang optimal untuk pembudidayaan sawit


2.1.6.2 Temperatur
Temperatur udara: 22 330 C (optimum 27 0 C).
2.1.6.3 kelembaban udara
kelembaban udara 50 90 % (optimum 80 %)
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 11

2.2 Pembibitan Utama Kelapa Sawit

Pembibitan utama merupakan tahap kedua dari sistem pembibitan dua tahap.
Pada tahap ini bibit dipelihara dari umur 3 bulan hingga 12 bulan. Pelaksanaan
pembibitan utama dan kualitas bibit yang dihasilkan sangat menentukan
keberhasilan rencana penanaman di lapangan dan capaian tingkat produksi
dikemudian hari. Tahapan kegiatan pembibitan utama meliputi:

a). Persiapan dan pengolahan tanah, dilakukan dengan meratakan areal
menggunakan builldozer. Tanah dikikis setebal 10 cm dikumpulkan ke
bagian tepi areal. Tanah hasil kikisan dapat digunakan sebagai media tanam,
prosedur pembukaan areal pembibitan sama seperti prosedur pembukaan
areal untuk pertanaman kelapa sawit.
b). Kebutuhan air dan instalasi penyiraman, faktor yang sangat penting untuk
menjamin keberhasilan pembibitan adalah kemampuan menyediakan air
untuk bibit dalam jumlah yang cukup dengan jaringan irigasi yang baik.
Kebutuhan air di pembibitan bertambah sejalan dengan pertambahan umur
bibit. Di pembibitan utama, bibit akan tumbuh secara normal bila kebutuhan
airnya terpenuhi, yaitu sebesar 12,5 mm (ekivalen hujan) setiap 2 hari.
Volume air yang diberikan dengan sistem sprinkler di pembibitan utama
harus memenuhi kebutuhan tersebut. Sistem penyiraman dengan sprinkler
dianjurkan pada areal dengan ketersediaan sumber air yang cukup. Pada
sumber air yang terbatas, penyiraman dianjurkan menggunakan pipa dan
selang plastik yang dilengkapi dengan kepala gembor. Sistem ini dapat
menghemat pemakaian air sesuai kebutuhan bibit di dalam polybag.
c). Pemasangan pipa untuk penyiraman sistem gembor, pipa primer dipasang di
tengah-tengah yaitu di pinggir jalan utama ( 6 inch), dari pipa primer ini
dibuat cabang-cabang dengan pipa ukuran 2 inch, kemudian dari pipa 2
inch dibuat cabang lagi dengan ukuran 1 inch. Dari ujung pipa ini dibuat
kran yang disambung dengan slang plastik yang panjangnya 25 m dan pada
ujung selang diberi kepala gembor untuk penyiraman.
d). Penyiraman dengan sprinkler, terdiri dari beberapa komponen utama
meliputi jaringan pipa (pipa induk, pipa utama dan pipa distribusi), nozzle
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 12

sprinkler dan pompa air. Penyiraman dengan sistem sprinkler memiliki
beberapa kelebihan dan kekurangan. Kelebihan dari sistem sprinkler adalah
distribusi air yang merata pada setiap bibit dan biaya operasional
penyiraman lebih murah. Sedangkan kekurangannya dilihat dari mahalnya
biaya investasi, kebutuhan air lebih banyak dan memungkinkan terjadinya
penggenangan di areal pembibitan bila sistem drainasenya kurang berfungsi.
e). Pemancangan, dilaksanakan bila pembuatan jaringan pipa penyiraman telah
selesai. Pola tanam yang digunakan adalah pola tanam segitiga sama sisi
dengan jarak tanam 90 cm x 90 cm x 90 cm. Jarak antar barisan di
pembibitan adalah 0,867 x 90 cm =77,9 cm ~ 78 cm. Pemancangan dapat
menggunakan metode empat persegi panjang dengan sisi 90 cm x 156 cm.
Empat titik sudut empat persegi panjang dan titik temu diagonalnya adalah
titik tanam.
f). Pengisian tanah ke polybag, tanah yang digunakan untuk pengisian p[olybag
diusahakan tanah yang kering. Hal ini bertujuan untuk mempermudah
proses pengayakan. Pengisian tanah dilakukan sampai 3 cm dari permukaan
polybag. Rata-rata bobot tanah untuk setiap polybag 20 kg. Setelah
pengisian tanah, media perlu disiram setiap hari selama 7 - 10 hari sebelum
penanaman. Pemilihan jenis tanah sebagai media tanam merupakan faktor
penentu untuk keberhasilan pembibitan. Tanah yang berasal dari lokasi
dengan tingkat kesuburan yang baik akan sangat membantu pertumbuhan
vegetatif bibit.
g). Pembuatan lubang pada polybag, untuk mempercepat dan mempermudah
pembuatan lubang pada media tanam di polybag perlu dibantu dengan alat
khusus seperti sekop kiecil, tugal, bor dan tanah. Kedalaman lubang
disesuaikan dengan ukuran polybag kecil. Beberapa hal yang perlu
diperhatikan saat persiapan transplanting adalah :
o Media tanam pada polybag perlu disiram air sampai jenuh sehari
sebelumnya untuk mempermudah pembuatan lubang;
o Pembuatan lubang dengan alat tanam diusahakan pada bagian tengah
permukaan tanah polybag, agar pertumbuhan akar tanaman merata.
o Pada setiap lubang diberi pupuk NPKMg (15-16-6-4) sebanyak 5
gram.
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 13

g) Penanaman bibit, kelancaran penanaman bibit ke main nursery bergantung pada
kecepatan membuat lubang tanaman di pembibitan utama, kecepatan
mengangkut bibit dari pembibitan awal ke pembibitan utama dan kecepatan
serta ketrampilan menanam bibit. Bibit dimasukkan ke dalam lubang tanam
setelah kantong polybag kecil dibuang. Tanah di sekeliling lubang ditekan hingga
padat merata, selanjutnya dilakukan penambahan tanah sampai sebatas leher
akar. Bagian atas kantong plastik setinggi 2-3 cm dibiarkan kosong sebagai
tempat meletakkan pupuk, air ataupun mulsa pada saat diperlukan.
h) Pemeliharaan pembibitan utama meliputi penyiraman, penyiangan, pemberian
mulsa, pemupukan dan pengendalian hama dan penyakit. Kebutuhan air di
pembibitan utama 2 ltr/ hari/ polybag, disiram 2x sehari pagi dan sore hari.
Penyiraman dilakukan dengan selang berkepala gembor atau sprinkler, bila
curah hujan >8 mm tidak dilakukan penyiraman. Penyiangan dilakukan di
sekitar dan di dalam polybag dengan tujuan membersihkan pembibitan dari
vegetasi selain bibit kelapa sawit dan mencegah terbentuknya lapisan kedap air
di permukaan tanah yang dapat menurunkan kemampuan menerima air
siraman. Pemberian mulsa dilakukan untuk mengurangi penguapan air maupun
pupuk, diberikan dalam bentuk sisa tanaman atau cangkang sawit disekeliling
bibit pada saat berumur 2 bulan dengan ketebalan 1-2 cm. Pemupukan
menggunakan pupuk majemuk NPKMg (15-15-6-4) sampai umur 5 bulan dan
selanjutnya dipakai pupuk majemuk (12-12-17-2), penambahan unsur lain jika
terdapat gejala defisiensi. Beberapa hama umum yang dijumpai adalah Kumbang
Apogonia, belalang dan ulat api, keong dan tikus. Pengendalian kumbang
Apogonia, belalang dan ulat api dilakukan dengan menyemprotkan Sevin 0,15%
(1,5 g bahan aktif/ liter air) ketanaman dengan interval 10 hari sekali hingga
hama menghilang. Pengendalian tikus dengan racun tikus sedangkan keong
secara manual atau menggunakan racun. Sedangkan penyakit yang dijumpai
adalah penyakit daun Anthracnosa dan Culvularia. Pengendalian Curvularia
dilakukan melalui penyemprotan fungisida Kaptafol 0,2% dengan rotasi 2
minggu. Kegiatan pengendalian tidak menggunakan fungisida yang mengandung
tembaga (copper), air raksa (mercury) dan timah.
i) Seleksi bibit, dilaksanakan bertahap pada umur bibit 4 bulan, 8 bulan dan saat
akan dipindahkan ke lapangan(12 bulan), karena munculnya gejala bibittidak
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 14

normal sejalan dengan bertambahnya umur. Beberapa faktor yang dapat
memperbesar bibit tidak normal antara lain: kesalahan menanam saat pindah
tanam dari pembibitan awal ke pembibitan utama, terlalu cepat sehingga terjadi
scorching atau terlambat sehingga terjadi penumbuhan meninggi (etiolasi),
penyiraman kurang merata, terlalu deras atau air tidak cukup, kesalahan
pemberian pupuk, herbisida atau pemakaian obat-obatan serta jarak tanam
terlalu rapat.
j) Persiapan bibit untuk penanaman, umur 10-12 bulan bibit siap untuk
dipindahkan ke lapangan, pada 15 - 20 hari sebelum diangkut dilakukan
pemutusan akar-akar bibit yang menembus polybag dan untuk menjaga kondisi
agar tetap baik perlu dilakukan penyiraman yang intensif. Bibit dikelompokkan
berdasarkan persilangan, diatur sesuai dengan kapasitas angkut mobil. Bibit
diangkut tegak lurus dengan dipegang bagian polybag, bukan bagian daun atau
batang untuk menghindari pecahnya tanah dalam polybag dan rusaknya polybag
sebelum ditanam. Sebelum diangkut disiram dengan air sebanyak-banyaknya
menghindari kekeringan jika beberapa hari setelah ditanam tidak turun hujan.

2.3 TEKNIS PENANAMAN
Penentuan Pola Tanaman
Pola tanam dapat monokultur ataupun tumpangsari. Tanaman penutup tanah
(legume cover crop LCC) pada areal tanaman kelapa sawit sangat penting
karena dapat memperbaiki sifat-sifat fisika, kimia dan biologi tanah,
mencegah erosi, mempertahankan kelembaban tanah dan menekan
pertumbuhan tanaman pengganggu (gulma). Penanaman tanaman kacang-
kacangan sebaiknya dilaksanakan segera setelah persiapan lahan selesai.
Pembuatan Lubang Tanam
Lubang tanam dibuat beberapa hari sebelum tanam dengan ukuran 5040 cm
sedalam 40 cm. Sisa galian tanah atas (20 cm) dipisahkan dari tanah bawah.
Jarak 9x9x9 m. Areal berbukit, dibuat teras melingkari bukit dan lubang
berjarak 1,5 m dari sisi lereng.
Cara Penanaman
Penanaman pada awal musim hujan, setelah hujan turun dengan teratur.
Sehari sebelum tanam, siram bibit pada polibag. Lepaskan plastik polybag
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 15

hati-hati dan masukkan bibit ke dalam lubang. Taburkan Natural GLIO yang
sudah dikembangbiakkan dalam pupuk kandang selama +1 minggu di sekitar
perakaran tanaman. Segera ditimbun dengan galian tanah atas. Siramkan POC
NASA secara merata dengan dosis 5-10 ml/ liter air setiap pohon atau
semprot (dosis 3-4 tutup/ tangki). Hasil akan lebih bagus jika menggunakan
SUPERNASA. Adapun cara penggunaan SUPERNASA adalah sebagai berikut: 1
botol SUPERNASA diencerkan dalam 2 liter 2000 ml) air dijadikan larutan
induk. Kemudian setiap 1 liter air diberi 10 ml larutan induk tadi untuk
penyiraman setiap pohon.

2.4 PEMELIHARAAN TANAMAN
Penyulaman dan Penjarangan
Tanaman mati disulam dengan bibit berumur 10-14 bulan. Populasi 1
hektar +135-145 pohon agar tidak ada persaingan sinar matahari.
Penyiangan
Tanah di sekitar pohon harus bersih dari gulma.
Pemupukan
Anjuran pemupukan sebagai berikut :
Pupuk Makro
Urea 1. Bulan ke 6, 12, 18,
24, 30 dan 36
2. Bulan ke 42, 48, 54,
60 dst
225
kg/ ha
1000
kg/ ha
TSP 1. Bulan ke 6, 12, 18,
24, 30 dan 36
2. Bulan ke 48 & 60
115
kg/ ha
750
kg/ ha
MOP/ KCl 1. Bulan ke 6, 12, 18,
24, 30 dan 36
2. Bulan ke 42, 48, 54,
60 dst
200
kg/ ha
1200
kg/ ha
Kieserite 1. Bulan ke 6, 12, 18, 75 kg/ ha
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 16

24, 30 dan 36
2. Bulan ke 42, 48, 54,
60 dst
600
kg/ ha
Borax 1. Bulan ke 6, 12, 18,
24, 30 dan 36
2. Bulan ke 42, 48, 54,
60 dst
20 kg/ ha
40 kg/ ha


Pemangkasan Daun
Terdapat tiga jenis pemangkasan yaitu:
Pemangkasan pasir. Membuang daun kering, buah pertama atau buah busuk
waktu tanaman berumur 16-20 bulan.
Pemangkasan produksi. Memotong daun yang tumbuhnya saling menumpuk
(songgo dua) untuk persiapan panen umur 20-28 bulan.
Pemangkasan pemeliharaan. Membuang daun-daun songgo dua secara rutin
sehingga pada pokok tanaman hanya terdapat sejumlah 28-54 helai.
. Kastrasi Bunga
Memotong bunga-bunga jantan dan betina yang tumbuh pada waktu tanaman
berumur 12-20 bulan.
Penyerbukan Buatan
Untuk mengoptimalkan jumlah tandan yang berbuah, dibantu penyerbukan
buatan oleh manusia atau serangga.
o Penyerbukan oleh manusia.
Dilakukan saat tanaman berumur 2-7 minggu pada bunga betina yang
sedang represif (bunga betina siap untuk diserbuki oleh serbuk sari
jantan). Ciri bunga represif adalah kepala putik terbuka, warna kepala
putik kemerah-merahan dan berlendir.
Cara penyerbukan:
Bak seludang bunga.
Campurkan serbuk sari dengan talk murni ( 1:2 ). Serbuk sari diambil
dari pohon yang baik dan biasanya sudah dipersiapkan di laboratorium,
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 17

semprotkan serbuk sari pada kepala putik dengan menggunakan baby
duster/ puffer.
o Penyerbukan oleh Serangga Penyerbuk Kelapa Sawit.
Serangga penyerbuk Elaeidobius camerunicus tertarik pada bau bunga
jantan. Serangga dilepas saat bunga betina sedang represif. Keunggulan
cara ini adalah tandan buah lebih besar, bentuk buah lebih sempurna,
produksi minyak lebih besar 15% dan produksi inti (minyak inti)
meningkat sampai 30%.

2.5 HAMA DAN PENYAKIT
A. Hama
o Hama Tungau
Penyebab: tungau merah (Oligonychus). Bagian diserang adalah daun.
Gejala: daun menjadi mengkilap dan berwarna bronz. Pengendalian:
Semprot Pestona atau Natural BVR.
o Ulat Setora
Penyebab: Setora nitens. Bagian yang diserang adalah daun. Gejala: daun
dimakan sehingga tersisa lidinya saja. Pengendalian: Penyemprotan
dengan Pestona.
B. Penyakit
o Root Blast
Penyebab: Rhizoctonia lamellifera dan Phythium Sp. Bagian diserang akar.
Gejala: bibit di persemaian mati mendadak, tanaman dewasa layu dan mati,
terjadi pembusukan akar. Pengendalian: pembuatan persemaian yang baik,
pemberian air irigasi di musim kemarau, penggunaan bibit berumur lebih dari
11 bulan. Pencegahan dengan pengunaan Natural GLIO.
o Garis Kuning
Penyebab: Fusarium oxysporum. Bagian diserang daun. Gejala: bulatan oval
berwarna kuning pucat mengelilingi warna coklat pada daun, daun mengering.
Pengendalian: inokulasi penyakit pada bibit dan tanaman muda. Pencegahan
dengan pengunaan Natural GLIO semenjak awal.
o Dry Basal Rot
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 18

Penyebab: Ceratocyctis paradoxa. Bagian diserang batang. Gejala: pelepah
mudah patah, daun membusuk dan kering; daun muda mati dan kering.
Pengendalian: adalah dengan menanam bibit yang telah diinokulasi penyakit.
Catatan : Jika pengendalian hama penyakit dengan menggunakan pestisida alami
belum mengatasi dapat dipergunakan pestisida kimia yang dianjurkan. Agar
penyemprotan pestisida kimia lebih merata dan tidak mudah hilang oleh air
hujan tambahkan Perekat Perata AERO 810, dosis +5 ml (1/ 2 tutup)/ tangki.
Penyemprotan herbisida (untuk gulma) agar lebih efektif dan efisien dapat di
campur Perekat Perata AERO 810, dosis +5 ml (1/ 2 tutup)/ tangki .

2.5 . PANEN
Umur Panen
Mulai berbuah setelah 2,5 tahun dan masak 5,5 bulan setelah penyerbukan. Dapat
dipanen jika tanaman telah berumur 31 bulan, sedikitnya 60% buah telah matang
panen, dari 5 pohon terdapat 1 tandan buah matang panen. Ciri tandan matang
panen adalah sedikitnya ada 5 buah yang lepas/ jatuh dari tandan yang beratnya
kurang dari 10 kg atau sedikitnya ada 10 buah yang lepas dari tandan yang
beratnya 10 kg atau lebih.

2.6 Proses Memproduksi Benih Tanaman Kelapa Sawit Bermutu
Benih kelapa sawit bermutu dihasilkan melalui tahapan-tahapan berjenjang dan rumit
yang membutuhkan selang waktu prosesing. Hal ini mengakibatkan harga benih sawit
bermutu lebih mahal dari benih sawit asalan yang dikumpulkan dari kebun produksi.
Serta benih sawit bermutu tidak dapat langsung diperoleh setelah dilakukan
pemesanan. Tahapan produksi benih kecambah kelapa sawit, dalam hal ini kecambah,
adalah mencangkup seluruh proses mulai dari pemilihan pohon induk dan bapak
sampai pengemasan untuk dikirim ke konsumen. Pada sumber benih kelapa sawit
semua tahap terseubt diawasi dengan ketat agar kualitas mutu bahan tanam dapat
dijamin.

a) Persilangan Pohon Induk Terpilih dan Pohon Bapak
Proses pengadaan pohon induk dan pohon bapak bukanlah hal yang mudah.
Pemilihan pohon induk dan bapak didasarkan pada hasil pengujian di lapangan
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 19

seperti produktivitas tandan buah segar, kualitas tandan buah segar, dan sifat-
sifat pertumbuhannya. Bahan tanaman yang unggul memiliki ciri produktivitas
tinggi, rendemen minyak dan inti yang tinggi, serta pertumbuhan meninggi yang
lambat. Proses persilangan pohon induk terpilih dan pohon bapak terpilih
meliputi beberapa kegiatan yaitu pemeriksaan pohon induk dan pohon bapak,
pembungkusan tandan bunga, penyerbukan tandan bunga betina, pembukaan
pembungkus dan pemanenan tandan benih. Pemeriksaan pohon induk dilakukan
setiap minggu atau dapat dipercepat bila terdapat banyak bunga yang akan
diserbuki, demikian pula dengan pemeriksaan pohon bapak dilakukan setiap
minggu untuk mengetahui jumlah tandan bunga jantan yang akan dibungkus dan
dipanen. Berdasarkan hasil pemeriksaan tersebut, pohon induk dan bapak yang
sudah siap akan segera dibungkus. Untuk pohon induk, pembungkusan
dilakukan sekitar 1012 hari sebelum bunga mulai mekar. Untuk pohon bapak,
pembungkusan dilakukan sekurang-kurangnya 10 hari sebelum anthesis bunga
mulai mekar. Bunga betina yang akan dibungkus, dibersihkan terlebih dulu dari
duri. Pelepah penyangga bunga dipotong kemudian ditekan ke bawah sehingga
tandan mudah untuk dibungkus. Lalu, tangkai dibalut oleh kapas dan formalin
untuk mengendalikan serangan serangga pengganggu. Pembungkus yang terbuat
dari terpal dan memiliki 2 jendela plastik, disarungkan ke bunga hingga ke
bawah tangkai bunga dan diikat dengan karet di bagian tengah tangkai bunga. Di
bagian luar dari dasar pembungkus, dibalut lagi dengan kapas dan formalin.
Tandan bunga diamati setiap hari untuk mengetahui masa receptive. Ciri-ciri
bunga telah memasuki masa receptive adalah sebagian besar kepala putik telah
terbuka lebar dan berwarna putih kekuningan serta mengeluarkan bau yang
khas, apabila kepala putik telah berwarna merah mekar maka masa
penyerbukan telah lewat. Demikian pula dengan bunga jantan. Pembungkusan
dilaksanakan pada waktu yang tepat dan dilakukan sedemikian rupa sehingga
pangkal tangkai bunga tidak mengalami banyak kerusakan yang adapat
mengurangi tepung sari (pollen) yang akan dipanen. Seludang dan duri-duri
pada pelepah daun dibuang sehingga memudahkan pembungkusan. Sebelum
dibungkus, gagang atau tangkai bunga dibalut dengan kapas yang telah diberi
formalin (sekitar 1 kg kapas untuk 8 bunga jantan). Pembungkus sebelah dalam
dimasukkan dengan menggunakan alat yang terbuat dari plat tumpul dan
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 20

kemudian diikat dengan karet 8-10 lilit. Panen dilakukan setelah 10-15 hari
setelah pembungkusan, dengan kriteria tangkai bunga telah mengeluarkan
tepung sari (60-70%) dari bagian pangkal bunga dengan bau yang wangi.

Setelah bunga betina siap dibuahi (masa receptive) dan bunga jantan sudah
dipanen maka segera dilakukan penyerbukan. Penyerbukan yang dilakukan
adalah penyerbukan bantuan ( assisted pollination). Tepung sari atau pollen
yang telah dimasukkan ke dalam botol penyemprot (memiliki pipa panjang pada
bagian ujungnya), disemprotkan ke lubang jendela plastik terpal pembungkus
tandan bunga betina. Sebelum membuat lubang, pisau dan jendela plastik harus
dilap dengan alkohol dan kapas. Seluruh bunga disemprot dari berbagai arah dan
tandan bunga digoncangkan agar pollen tersebar merata. Lalu lubang di jendela
ditutup dengan plaster plastik. Untuk menyerbuki 1-2 tandan bungan betina
diperlukan 0,25 gr pollen. Setelah 15 hari penyerbukan pembungkus tandan
dapat dibuka dengan tanda kepala putik telah berwarna coklat hitam. Setelah
pembungkus dibuka kemudian dimasukkan kawat pengikat label yang berisi
identitas induk sehingga mudah untuk mengetahui asal-usul benih jika terjadi
penyimpangan. Setelah 150 hari (5-6 bulan) setelah penyerbukan. Jika tandan
telah mulai berwarna merah dan belum membrondol. Satu pohon induk kelapa
sawit dapat menghasilkan 7-8 tandan buah/ tahun, dan dalam satu tandan buah
kelapa sawit dapat menghasilkan kira-kira 1.000-1.300 kecambah, tetapi untuk
dijadikan kecambah hanya sekitar 75% yang akan diambil akibat proses seleksi.
Pada setiap tahap label identitas harus selalu terpasang.

b) Persiapan Benih
Tandan buah yang sudah dipanen dibawa ke tempat persiapan benih dengan
menggunakan mobil pengangkut buah dari lokasi tanam. Setaip tandan memiliki
harus label berdasarkan keterangan persilangan yang dilakukan oleh petugas
kebun. Kelengkapan label tersebut diperiksa kembali pada saat TBS (Tandan
Buah Segar) tiba di tempat persiapan benih. Tandan tersebut ditimbang dan
kemudian dicincang untuk memisahkan spikelet (buah) dari stalk (tongkol).
Setiap tandan tidak boleh tercampur dengan tandan lainnya sehingga kemurnian
identitas varietas dapat terjamin. Selanjutnya hasil cincangan tersebut
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 21

dimasukkan ke dalam peti fermentasi. Fermentasi dilakukan 2 tahap. Fermentasi
pertama bertujuan untuk memudahkan pemisahan brondol dari spikeletnya,
lamanya sekitar 3-4 hari. Setelah itu, dilakukan fermentasi ulang dengan tujuan
memudahkan pengupasan mesocarp dari benih selama kurang lebih 3 hari.
Waktu yang diperlukan untuk seluruh proses fermentasi sekitar 7 hari dan untuk
mempercepatnya berondolan dalam kotak tersebut disiram. Tahap selanjutnya
adalah pengupasan daging buah dengan menggunakan mesin pengupas buah
atau depericarper selama kuang lebih 45 menit. Untuk menghindari kontaminasi
jamur, benih yang telah bersih tersebut dicelupkan dalam larutan dhitane M-45
dengan kepekatan 0,2% Benih kemudian diperiksa agar benih yang dihasilkan
bermutu baik dengan cara memeriksa keadaan embrio dan diambil 50 benih
yang normal per persilangan. Benih yang terlalu kecil ataupun terlalu besar
kemudian dibuang untuk menghindari pertumbuhan yang tidak seragam.
Pemeriksaan benih dilakukan 2-3 kali dan jika hasil pemeriksaan menunjukkan
persentase embrio normal kurang dari 80% maka hasil persilangan tersebut
diafkir dan dimusnakan. Benih yang lolos seleksi dipilah dan dihitung lagi untuk
mengetahui berapa jumlah benih per tandan persilangan dan kemudian
dimasukkan ke kantong plastik untuk dibawa ke tempat penyimpanan sebelum
diproses lebih lanjut.
c) Pemecahan Dormansi
Setelah benih disimpan selama satu bulan kemudian dilakukan pemecahan
dormansi dengan cara dua kali perendaman. Perendaman pertama dilakukan
selama 3 hari dan bertujuan menaikkan kadar air. Air rendaman diganti setiap
hari dan untuk menghindari kontaminasi jamur, benih direndam dengan dithane
M-45 0,2% selama 10 menit. Selanjutnya benih dikeringanginkan selama 20-24
jam. Setelah benih cukup kering, benih dimasukkan lagi ke dalam kantong plastik
ukuran 30 x 60 cm dan digembungkan lalu kantong benih dimasukkan ke dalam
ruang pemanas selama 50-60 hari pada temperatur 38-40C. Setiap minggu
kantong benih dikeluarkan dan dibuka untuk pemberian oksigen dan diperciki
air agar tidak terlalu kering. Kemudian dilaksanakan perendaman II selama 6-7
hari untuk menaikkan kadar air dari 18% menjadi 22-23%. Setelah itu benih
keringanginkan selama kurang lebih satu hari, dapat juga menggunakan bantuan
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 22

kipas angin. Dalam setiap tahap, label berisi keterangan identitas tandan harus
selalu terpasang. Kemudian dibawa ke ruang kecambah.

d) Pengecambahan dan Pengemasan
Ruang kecambah adalah ruangan yang diatur untuk proses perkecambahan,
memiliki tempratur 26-28C dengan alat bantu fan heater dan kipas angin. Setiap
minggu kantongan diperiksa dan apabila sudah ada benih yang berkecambah
dikeluarkan dari kantongan untuk dipilih kecambah yang normal. Kecambah
normal adalah kecambah yang tumbuh sempurna dan secara jelas dapat
dibedakan antara radicula dan plumulanya, tidak patah, dan tumbuh lurus.
Setiap kecambah normal dimasukkan ke dalam kantong pengiriman dan diberi
label. Setiap kantong dapat berisi sekitar 200-300 benih. Perkecambahan tidak
selalu seragam. Bienih yang belum berkecambah dimasukan kembali ke ruang
kecambah selama satu minggu untuk kemudian diperiksa. Di PPKS, kegiatan ini
dilakukan hingga lima kali dan jika benih belum berkecambah juga dilakukan
daur ulang pemecahan dormansi lagi. Kecambah yang terpilih kemudian
dikemas ke dalam kotak pengiriman berukuran 40 cm x 60 cm x 40 cm dan
diberi serbuk gergaji untuk mengurangi kerusakan akibat benturan selama
perjalanan.

Peranan benih sebagai pemegang dalam keberhasilan produksi tanaman kelapa
sawit tidak lepas dari ketelitian proses produksi. Beberapa tahap seleksi yang
dilakukan untuk memperoleh benih unggul bermutu akan mewujudkan produksi
hasil kelapa sawit yang optimal. Pengawasan yang ketat sejak tahap awal
produksi benih dapat mengurangi kerugian yang timbul karena penggunaan
benih palsu oleh pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab.







Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 23

BAB III
PENUTUP

3.1 kesimpulan
Persyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit

Persyaratan

Kelas Kesesuaian Lahan
S1 S2 S3 N
Temperatur (oC) 25-28 22-25/
28-32
20-22/
32-35
<20/
>35
Curah hujan (mm) 1700-2500 1450-1700/
2500-3500
1250-1450/
3500-4000
<1250 / >
4000
Defisit air
(mm/ thn)
0 - 150 150 - 200 250 - 400 >400
Hari terpanjang
tidak hujan
<10 <10 <10 >10
Jeluk (cm) >100 50-100 25-50 <25
Lereng (%) <8 8-16 16-30 >30
pH 5,0 6,5 4,2 5,0 <4,2
Penyinaran (jam) 6 6 <6 <6
Kelembaban (%) 80 80 <80 <80
Tinggi (m dpl) 0-400 0-400 0-400 0-400
Topografi Datar-ombak Datar-
gelombang
berbukit Curam
Lereng (%) 0-15 16-25 25-36 >36
Solum (cm) >80 80 60-80 <60
Dalam air (cm) >80 60-80 50-60 40-50
Tekstur Lp-lpli Lip-li Plp-li P
Organik (cm) 5-10 5-10 5-10 <5
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | TINJAUAN PUSTAKA 24

Batuan dalam dalam dalam dangkal
Erosi t.a t.a t.a sedikit
Drainase baik baik Agak baik Agak baik
Banjir t.a t.a t.a Sedikit
Pasang surut t.a t.a t.a ada

Tanaman kelapa sawit adalah tanaman penghasil minyak nabati yang dapat
menjadi andalan dimasa depan karena berbagai kegunaannya bagi kebutuhan
manusia. Kelapa sawit termasuk tanaman daerah tropis yang umumnya dapat
tumbuh di daerah antara 120 Lintang Utara 120 Lintang Selatan. Curah hujan
optimal yang dikehendaki antara 2.000-2.500 mm per tahun dengan pembagian
yang merata sepanjang tahun. Lama penyinaran matahari yang optimum antara
5-7 jam per hari dan suhu optimum berkisar 240-380C

Tanaman kelapa sawit mulai berbuah setelah 2,5 tahun dan masak 5,5 bulan
setelah penyerbukan. Dapat dipanen jika tanaman telah berumur 31 bulan,
sedikitnya 60% buah telah matang panen, dari 5 pohon terdapat 1 tandan buah
matang panen. Ciri tandan matang panen adalah sedikitnya ada 5 buah yang
lepas/ jatuh dari tandan yang beratnya kurang dari 10 kg atau sedikitnya ada 10
buah yang lepas dari tandan yang beratnya 10 kg atau lebih. Tanaman dengan
umur kurang dari 10 tahun, jumlah brondolan kuran lebih 10 butir dan tanaman
dengan umur lebih 10 tahun, jumlah brondolan sekitar 15-20 butir. Tanaman
kelapa sawit akan menghasilkan tandan buah segar (TBS) yang dapat dipanen
pada saat tanaman berumur 3 atau 4 tahun
3.1 Saran
Harus dilaksanakannya praktikum agar kita lebih memahami mengenai budidaya
tiap komoditas tanaman perkebunan terutama perkebunan kelapa sawit dengan
acuan materi tinjauan pustaka hasil pencarian melalui media internet yang telah
dilaksanakan. Dan mencari lebih banyak referensi mengenai persyaratan
tumbuh maupun budidaya perkebunan tiap komoditas agar tercapainya
pembahasan dengan hasil yang maksimal.
Prsyaratan tumbuh tanaman kelapa sawit | DAFTAR PUSTAKA 25

DAFTAR PUSTAKA


http:/ / www.pustakadunia.com/ artikel-pustaka-umum/ syarat-tumbuh-kelapa-sawit-
budi-daya-tanaman-dan-pengolahan-kelapa-sawit/ diakses
http:/ / newfachrulislami.blogspot.com/ 2013/ 10/ makalah-budidaya-kelapa-sawit-
elaeis_20.html www.faperta.ugm.ac.id/.../sawit/2_FITOGEOGRAFI_...diakses
http://habibiezone.wordpress.com/2010/01/09/kesesuaian-lahan-kelapa-sawit/
http://pengawasbenihtanaman.blogspot.com/2008/05/proses-memproduksi-benih-tanaman-
kelapa.html