Vol.13.No.1.Th.

2006 Pengaruh Jenis Pakan Yang Berbeda

Pengaruh Jenis Pakan Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Dan
Kelulushidupan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)
Sri Dwi astuti!
* Jurusan Perikanan, Fakultas Peternakan Perikanan, Universitas Muhamadiyah Malang,
Jl. Raya Tlogomas 24 Malang
The "##e$t %# Di##erent Kinds %# &ood %n The 'rowth And Sur(i(al )ate %# &reshwater *ra+#ish ( Cherax
quadricarinatus)
ABST)A*T
Ba$kground! "n red#la$ %arming, shelter and %eed $ere the %a#tors that in%luen#e the o&timal gro$th and survival rate.
Red#la$ is the #ani'al organism, and #ani'alism o##urred in molting &hase. This resear#h aims to %ind the e%%e#t o% the
di%%erent kinds o% %ood on gro$th and survival rate o% Red#la$.
,ethods! Material used in this resear#h is t$o months old o% Red#la$ (uveniles $ith the average si)e o% * #m. +a#h
a,uaria #ontains o% -2 Red#la$ (uveniles #om&leted $ith -4 shelters %ormed %rom P./ &i&e. 0i1 kinds o% %ood used in
this study, 2! shrim& &ellet, 3! #at%ish Pellet, /! ne$ %ormulation %ood, 4! #om'ination shrim& and #at%ish &ellet,
+!#om'ination o% shrim&h &ellet $ith ne$ %ormulation %ood, and F!#om'ination o% #at%ish &ellet $ith ne$ %ormulation
%ood. This resear#h used #om&lete random design $ith three re&li#ates %or ea#h treatment.
)esult ! Result sho$s that the di%%erent kinds o% %ood did not give signi%i#ant e%%e#t on the gro$th and survival rate o%
Red#la$. 5ater ,uality still o&timal %or rearing o% Red#la$.
Ke+ words- Red#la$, shelter, moulting, gro$th, survival rate
ABST)AK
Latar Belakang - 4alam 'udidaya 6Red#la$7, salah satu %aktor utama yang mem&engaruhi ke'erhasilan 'udidayanya
disam&ing tersedianya &erlindungan 8shelter9 yang nyaman adalah ter#uku&inya ke'utuhan &akan yang da&at
mem'erikan &ertum'uhan yang o&timal dan kelulushidu&an yang maksimal. 6Red#la$7 dikenal meru&akan organisme
yang kani'al. :ani'alisme mun#ul &ada saat satu individu 'erganti kulit 8molting9. :arena itulah selain shelter yang
sangat di'utuhkan &ada 'udidaya lo'ster air ta$ar ini, &akan yang tersedia harus #uku& dari segi (umlah dan
kualitasnya. 0aat ini 'elum di ;ndonesia 'elum ada &akan yang khusus untuk 6Red#la$7Penelitian ini 'ertu(uan untuk
mengetahui &engaruh 'e'era&a (enis &akan yang di'erikan terhada& &ertum'uhan dan kelulushidu&an lo'ster air ta$ar.
,etode ! Materi yang digunakan adalah (uvenile Red#la$ umur dua 'ulan dengan &an(ang tu'uh rata<rata * #m 'erasal
dari satu induk dengan (umlah untuk tia& a,uarium adalah -2 ekor. Pakan yang diu(ikan terdiri dari (enis &akan yaitu
2! &ellet udang, 3! &ellet lele, /! &akan %ormulasi &eneliti, 4! kom'inasi &akan 2 dan 3= +! kom'inasi &akan 2 dan /=
F! kom'inasi &akan 3 dan /. Metode yang digunakan adalah metode eks&erimen sedangkan ran#angan &er#o'aan
menggunakan R2> dengan menggunakan &erlakuan yaitu (enis &akan yang 'er'eda dan masing<masing &erlakuan
dilakukan dengan tiga kali ulangan. 4ata yang dihasilkan kemudian dianalisa dengan 2?2.2.
Kesimpulan ! @asil &enelitian menun(ukkan 'ah$a (enis &akan yang 'er'eda tidak mem'erikan &engaruh yang
'er'eda nyata terhada& &ertum'uhan dan kelulushidu&an lo'ster air ta$ar yang ditun(ukkan oleh nilai F hitung yang
le'ih ke#il dari F ta'el *A dan -A. ?amun demikian &akan F mem'erikan &ertum'uhan mutlak le'ih tinggi dari
&erlakuan lain yaitu rata<rata se'esar -,24 gram, sementara itu &erlakuan &akan 2 mem'erikan kelulushidu&an lo'ster
air ta$ar yang le'ih tinggi di'anding &erlakuan lain yaitu se'esar BC,C A. :ualitas air media &emeliharaan lo'ster air
ta$ar selama &enelitian adalah se'agai 'erikut ! suhu 2C<2*D /, &@ E,C<B,*, oksigen terlarut *<E,E &&m, ammonia F,*<*
&&m.
Kata kun$i - Red#la$, shelter, moulting, &ertum'uhan, kelulushidu&an
G*
Hastuti Jurnal Protein
P".DA/L/A.
Chera !uadri"arinatus atau yang di
daerah asalnya 'iasa dise'ut dengan 6Red#la$7
adalah salah satu (enis lo'ster air ta$ar yang
mem&unyai &otensi untuk dikem'angkan se'agai
organisme 'udidaya. @e$an ini 'erasal dari
daerah Hueesland yaitu $ilayah 'agian utara
2ustralia yang mem&unyai iklim tro&is se&erti
;ndonesia sehingga 'esar kemungkinan untuk
mem'udidayakan lo'ster air ta$ar ini di
;ndonesia. 3e'era&a keunggulan yang dimiliki
oleh he$an ini diantaranya adalah !
&ertum'uhannya yang relati% #e&at, mam&u
di'udidayakan &ada ke&adatan yang tinggi,
mam&u menerima &akan 'uatan dengan
ke'utuhan &rotein yang tidak 'egitu tinggi, dan
&enam&akannya miri& se&erti lo'ster laut yang
'anyak disukai oleh konsumen.
4isam&ing itu keunggulan yang lain adalah
dari segi re&roduksi sangat mudah karena
organisme ini tidak mem&unyai %ase larva se&erti
&ada udang yang meru&akan %ase kritis dalam
&ertum'uhan, 'egitu menetas mor%ologi
6Red#la$7 sudah se&erti yang de$asa. 0elain itu
di'anding dengan (enis lo'ster air ta$ar lain
6Red#la$7 tidak mem&unyai si%at menggali
lu'ang yang da&at menye'a'kan kerusakan &ada
dasar mau&un &ematang kolam.
4i ;ndonesia saat ini 'udidaya 6Red#la$7
sudah mulai dilakukan, namun ke'anyakan
ditu(ukan se'agai udang hias, untuk &emanis
a,uarium air ta$ar. Memang he$an ini
mem&unyai $arna yang unik dimana tu'uhnya
'er$arna #erah 'iru kehi(auan dengan #a&it yang
'er$arna merah &ada yang de$asa khususnya
yang (antan. ?amun demikian usaha untuk
mem'udidayakan dengan target untuk konsumsi
'elum 'anyak dilakukan, &adahal di negara
asalnya dan 'e'era&a negara lain se&erti /hina,
2merika dan 'e'era&a negara di +ro&a sudah
lama mem'udidayakan lo'ster air ta$ar untuk
konsumsi.
4alam 'udidaya 6Red#la$7, salah satu
%aktor utama yang mem&engaruhi ke'erhasilan
'udidayanya disam&ing tersedianya &erlindungan
8shelter9 yang nyaman adalah ter#uku&inya
ke'utuhan &akan yang da&at mem'erikan
&ertum'uhan yang o&timal dan kelulushidu&an
yang maksimal. 6Red#la$7 dikenal meru&akan
organisme yang kani'al. :ani'alisme mun#ul
&ada saat satu individu 'erganti kulit 8molting9
dimana &ada saat itu kulitnya men(adi lunak dan
mudah diserang oleh individu yang lain. :arena
itulah selain shelter yang sangat di'utuhkan &ada
'udidaya lo'ster air ta$ar ini, &akan yang tersedia
harus #uku& dari segi (umlah dan kualitasnya.
0aat ini 'elum di ;ndonesia 'elum ada &akan yang
khusus untuk 6Red#la$7. 0ementara ini
&em'udidaya lo'ster air ta$ar menggunakan
&akan udang se'agai &akan untuk 'udidaya
6Red#la$7 selain (uga di'erikan &akan tam'ahan
'eru&a #a#ing Tu'i%e1 atau 2rtemia. 0ementara
itu di ?egara asal 6Red#la$7 sendiri sudah ada
&akan khusus yang di&roduksi sendiri oleh &ara
&etani lo'ster air ta$ar disana. :arena 6Red#la$7
(uga #enderung menyukai &akan yang 'erasal dari
tum'uh<tum'uhan maka 'ahan dasar yang di&akai
se'agai &akan 'uatan di 2ustralia adalah te&ung
(agung dan gandum. @asil dari &enggunaan &akan
terse'ut #uku& 'agus dilihat dari &roduksi dan
se#ara ekonomis le'ih murah. Untuk itulah
&enelitian ini dilakukan dengan men#o'a
mem'uat suatu %ormulasi &akan yang kemudian
di'andingkan dengan &akan komersial untuk
udang atau ikan yang telah ada dan &enggunaan
kom'inasi &akan untuk mengetahui &engaruhnya
terhada& &ertum'uhan dan kelulushidu&an lo'ster
air ta$ar.
,AT")0 DA. ,"T%D"
Materi yang digunakan adalah (uvenile
6Red#la$7 dengan 'erat rata<rata 4 gram yang
di&elihara dalam a,uarium. Masing<masing
a,uarium 'erisi -F ekor 6Red#la$7. 3e'era&a
(enis &akan yang akan diu(i #o'akan adalah !
&ellet udang dengan &rotein CFA 8Pakan 29, &ellet
ikan lele dengan kandungan &rotein CFA 839, dan
&akan dari hasil %ormulasi dengan 'ahan dasar
(agung dan te&ung kedelai dengan kandungan
&rotein CFA 8/9, kom'inasi &ellet udang dan lele
849, kom'inasi &ellet udang dan &akan hasil
%ormulasi 8+9, serta kom'inasi &ellet lele dan
&akan hasil %ormulasi 8F9. Jumlah &em'erian
&akan adalah 4A 'erat 'iomass &ada masing<
masing akuarium. Pakan di'erikan tiga kali sehari
&ada &agi hari (am F.FF, siang hari (am -2.FF
dan sore hari (am -B.FF. 0isa &akan setia& &aginya
disi%on. Pi&a &aralon digunakan se'agai shelter
dengan diameter * #m dan &an(ang -F #m
Jumlah shelter untuk tia& a,uarium adalah -4
'uah.
Parameter +ang diamati -
-. Pertum'uhan mutlak dengan rumus !
G
Vol.13.No.1.Th.2006 Pengaruh Jenis Pakan Yang Berbeda
1 2 1
3
4 1
5
5 ! Pertum'uhan mutlak 8g9.
5
2
! o'ot rata<rata &ada akhir &er#o'aan
8g9.
5
-
! 3o'ot rata<rata &ada a$al &er#o'aan
8g9.
8@ariati, -GBG9
2. :elulushidu&an dengan rumus !
?t
0R I 1 -FF A
?F
dimana!
0R ! :elangsungan hidu& lo'ster air ta$ar.
?t !Jumlah >o'ster hidu& &ada akhir
&enelitian 8ekor9.
?o !Jumlah lo'ster hidu& &ada a$al
&enelitian 8ekor9.
8@ariati, -GBG9
:ualitas air yaitu suhu yang diukur dengan
thermometer, oksigen terlarut dengan alat 4"
meter, &@ dengan &@ &en, dan ammonia dengan
ammonia kit.
AS0L DA. P",BAASA.
56 Pertumbuhan Lobster Air Tawar
Pertum'uhan >o'ster 2ir Ta$ar
selama &enelitian disa(ikan &ada gam'ar -.
yang menun(ukkan &ertum'uhan lo'ster air
ta$ar selama C* hari masa &emeliharaan. 4ari
gam'ar terse'ut da&at dilihat 'ah$a &akan F
dan 2 mem'erikan &ertum'uhan yang le'ih
'agus di'anding dengan &akan (enis lain yang
ditun(ukkan dengan &ertam'ahan 'erat 'adan
lo'ster yang le'ih tinggi. 0ementara itu data
hasil &engamatan terhada& &ertum'uhan
mutlak lo'ster air ta$ar yang di'erikan enam
(enis &akan yang 'er'eda selama lima minggu
dida&atkan &ertum'uhan mutlak atau
&ertam'ahan 'o'ot 'adan se'agaimana
ter#antum dalam ta'el -.!
'ambar 56 Pertum'uhan >o'ster 2ir Ta$ar yang 4i'erikan Jenis Pakan yang 3er'eda 0elama
C* @ari Pemeliharan
Tabel 56 Pertumbuhan ,utlak Lobster Air Tawar (gram)
Perlakuan /langan Total )ata7rata
- 2 C
2 -,-E -,-2 F,B- C,- -,FC
3 F,G- -,C F,*G 2,B F,GC
/ F,G -,FB F,*E 2,C4 F,EB
4 F,B* F,EC F,G 2,4B F,BC
+ -,FB -,22 F,EE C,FE -,F2
F -,CG -,F4 -,2G C,E2 -,24
4ari ta'el -. diatas diketahui 'ah$a
&ertam'ahan 'o'ot 'adan lo'ster air ta$ar
selama lima minggu masa &enelitian untuk
semua (enis &akan rata<rata 'erkisar antara
F,EB gram sam&ai -,24 gram. Jenis lo'ster air
ta$ar memang diketahui meru&akan he$an
GE
Hastuti Jurnal Protein
yang lam'at &ertum'uhannya. 0etelah
&emeliharaan (uvenile selama CG hari
dida&atkan &ertum'uhan mutlak dengan rata<
rata 'erkisar antara F,- gram < F,4 gram
8Jones, /. M., -GG*9. Pada kondisi
lingkungan 'udidaya yang sangat 'agus di
kolam tanah dila&orkan 'ah$a lo'ster da&at
men#a&ai ukuran yang sia& di&asarkan yaitu
dengan 'erat antara *F sam&ai -FF gram
setelah E<B 'ulan &emeliharaan 8Masser, M.P.,
Rouse, 4.3., -GGE9. Mungkin sekali dalam
kondisi la'oratorium dimana terda&at
keter'atasan ruang gerak 'agi lo'ster dan
kondisi stress karena &erlakuan se&erti
misalnya &enim'angan setia& minggu dan
&ergantian air, da&at menye'a'kan
&ertum'uhan lo'ster air ta$ar terham'at
di'anding (ika mereka di&elihara &ada kolam
outdoor, dimana sum'er stress le'ih rendah.
4ari ta'el - terse'ut (uga 'isa
diketahui 'ah$a rata<rata &ertum'uhan
mutlak tertinggi dida&atkan &ada &erlakuan F
yaitu &akan kom'inasi antara &ellet ikan lele
dengan &ellet hasil %ormulasi &eneliti yang
ditun(ukkan dengan nilai &ertum'uhan mutlak
se'esar -,24 gram, sementara itu rata<rata
&ertum'uhan mutlak terendah dida&atkan
&ada &erlakuan / yaitu &akan dari hasil
%ormulasi &eneliti dengan nilai &ertum'uhan
mutlak se'esar F,EB gram.
4ari data &ertum'uhan mutlak yang
telah dida&atkan kemudian dilakukan analisa
statistik dengan 2?2.2 se'agaimana
ter#antum dalam ta'el 2. 'erikut ini.
Tabel 36 Perhitungan 8ariansi Pertumbuhan ,utlak Lobster Air Tawar
Sumber 8ariansi db JK KT & hitung
& tabel
9: 5:
Perlakuan * F,4- F,FB -,*-
ns
C,-- *,F
2#ak -2 F, F,F*
Total 5; 5<=;
ns I non signi%i#antJtidak 'er'eda nyata
4ari hasil analisis variansi dida&atkan
'ah$a masing<masing &erlakuan tidak
'er'eda nyata yang ditun(ukkan dari nilai F
hitung yang le'ih ke#il dari F ta'el *A dan
-A. 4engan demikian tidak &erlu dilan(utkan
dengan u(i 3eda ?yata Terke#il 83?T9. @asil
yang tidak 'er'eda nyata ini memang
meru&akan hasil yang dihara&kan, artinya
semua (enis &akan se#ara statisti#
mem'erikan hasil &ertum'uhan mutlak yang
sama. ;ni 'erarti $alau&un &akan hasil
%ormulasi sendiri menun(ukkan rata<rata
&ertum'uhan mutlak yang le'ih rendah dari
(enis &akan lain, namun ternyata dari u(i
statisti# tidak 'er'eda dengan &ertum'uhan
lo'ster &ada &erlakuan dengan (enis &akan
lain. 4engan demikian &akan hasil %ormulasi
sendiri 8Pakan /9 (uga layak digunakan
se'agai &akan dalam 'udidaya lo'ster air
ta$ar. 2&alagi (ika dihu'ungkan dengan
as&ek ekonomis, maka &akan %ormulasi
&eneliti 8Pakan /9 le'ih ekonomis (ika
ditera&kan dalam 'udidaya lo'ster air ta$ar
karena harganya le'ih murah, 'ahan<'ahan
yang digunakan mudah di&eroleh dan
&em'uatannya le'ih mudah.
36 Kelulushidupan Lobster Air Tawar
4ata hasil &engamatan terhada&
kelulushidu&an lo'ster air ta$ar selama
&enelitian disa(ikan &ada ta'el C. di 'a$ah ini.
Tabel >6 Kelulushidupan Lobster Air Tawar Selama Penelitian (:)
Perlakuan
/langan
Total )ata7rata
5 3 >
2 BC,CC BC,CC BC,CC 2*F,FF BC,CC
3 BC,CC E*,FF ,E 22*,FF E*,FF
/ E*,FF E*,FF BC,CC 2CC,CC EE,EB
4 *B,CC G-,E BC,CC 2CC,CC EE,EB
+ 4-,E *B,CC ,E -,E **,*
F ,E BC,CC CC,CC -BC,CC -,--
GB
Vol.13.No.1.Th.2006 Pengaruh Jenis Pakan Yang Berbeda
Ta'el C. menun(ukkan 'ah$a rata<rata
kelulushidu&an lo'ster air ta$ar selama lima
minggu 'erkisar antara **,* A sam&ai
BC,CA. Rata<rata kelulushidu&an tertinggi
dida&atkan &ada &erlakuan 2 dengan
&ersentase lo'ster yang hidu& &ada akhir
&enelitian se'esar BC,C A, kemudian diikuti
dengan &erlakuan / dan 4 yang masing<
masing mem'erikan nilai kelulushidu&an
yang sama yaitu EE,E A. :elulushidu&an yang
&aling rendah dida&atkan &ada &erlakuan +
dengan nilai se'esar **,* A. Rendahnya
kelulushidu&an lo'ster dise'a'kan karena
lo'ster air ta$ar mem&unyai si%at kani'alisme
yang tinggi, terutama &ada saat ada lo'ster
yang sedang moulting. >o'ster yang sedang
moulting 'iasanya memilih untuk menghindar
dari lo'ster lain, namun dalam kondisi
la'oratorium dimana lo'ster di&elihara dalam
akuarium yang ter'atas maka lo'ster yang
sedang moulting tidak mem&unyai &ilihan
tem&at untuk menghindar dari sesamanya.
2&alagi lo'ster yang sedang moulting akan
mengeluarkan 'au yang merangsang lo'ster
lain untuk mendatanginya, &adahal &ada saat
itu kondisi lo'ster yang sedang moulting
sangat lemah dimana #angkang 'arunya
'elum mengeras sehingga dia tidak akan 'isa
mela$an a&a'ila diserang oleh sesamanya.
>o'ster yang mengalami &roses kani'alisme
sesaat setelah moulting kadang<kadang sudah
tidak 'ersisa lagi karena telah dimakan oleh
sesamanya dan hanya meninggalkan
6gastrolith7 yaitu 'ulatan ka&ur ke#il se'esar
kelereng yang &ada saat se'elum moulting
disera& dan dikum&ulkan oleh lo'ster dan
selan(utnya ka&ur terse'ut akan digunakan
se'agai 'ahan untuk mengeraskan #angkang
'aru setelah moulting. ?amun demikian
selain karena kani'alisme kematian lo'ster
mungkin (uga dise'a'kan karena &akan yang
kurang memenuhi ke'utuhan atau&un kondisi
stress karena &enelitian 8Ja#into, +./.,
/olmenares, @..., /ere#edo, R./., /ordova,
R.M., 2FFC9.
4ari 'e'era&a &enelitian terdahulu
dila&orkan 'ah$a kelulushidu&an lo'ster air
ta$ar dalam kondisi &enelitian 'ervariasi
yaitu 'erada &ada kisaran *F-FFA 8Ja#into,
+./., .illareal</olmenares, @., /ivera<
/ere#edo, R., ?aran(o<Paramo, J., 2FF49.
dengan kelulushidu&an sekitar *<BGA,
kelulushidu&an se'esar G*-FFA
G
,
kelulushidu&an se'esar *BFA untuk
(uvenile Red#la$ yang di'eri &akan %ormulasi
8Thom&son, :.R., Mu)ini#, >.2., /hristian,
T.4., 5e'ster, /.4., Manomaitis, >., Rouse,
4.3., 2FFC'9, kelulushidu&an yang sekitar EG<
GBA
E
dan kelulushidu&an se'esar *FE-A
8Thom&son, :.R., Mu)ini#, >.2., +ngler,
>.0., 5e'ster, /.4, 2FF*9.
Tabel ?6 Perhitungan 8ariansi Kelulushidupan
Sumber 8ariansi db JK KT & hitung
& tabel
9: 5:
Perlakuan * *B--,C-4 --2,2 F,2*
ns
C,-- *,F
2#ak -2 *C4*,2 4G*,4E
Total -E 2-*,GC
ns I non signi%i#antJtidak 'er'eda nyata
4ari ta'el 4 da&at diketahui 'ah$a
&em'erian &akan dengan (enis yang 'er'eda
ternyata mem'erikan hasil kelulushidu&an
yang tidak 'er'eda nyata &ada masing<masing
&erlakuan yang ditun(ukkan dari nilai F hitung
le'ih ke#il dari F ta'el *A dan -A. @asil
yang se&erti ini mengasumsikan 'ah$a &akan
hasil %ormulasi &eneliti layak digunakan
se'agai &akan untuk 'udidaya lo'ster air
ta$ar karena mem'erikan kelulushidu&an
yang sama dengan (enis &akan lain yang 'iasa
digunakan dalam &emeliharaan lo'ster air
ta$ar. 4itin(au dari segi ekonomi, sekali lagi
&enggunaan &akan %ormulasi &eneliti le'ih
menguntungkan dari &ada &akan komersial
karena 'ahan yang digunakan le'ih minimal
dan &roses &em'uatannya (uga mudah
sehingga dari segi harga tentunya (auh le'ih
murah dari&ada &akan komersial 'uatan
&a'rik.
GG
Hastuti Jurnal Protein
>6 Kualitas Air Selama Penelitian
@asil &engamatan terhada& kualitas air
media &emeliharaan lo'ster air ta$ar selama
&emeliharaan da&at dilihat &ada ta'el *
'erikut ini.
Tabel 96 Kualitas Air Selama Penelitian
Perlakuan Suhu (@ *) p D% (ppm) Ammonia (ppm)
2 2C < 2* E,C < B,4 2,-F<E,E F,*<C,F
3 2C < 2* E,4 < B,4 C,F2<E,B F,*<*,F
/ 2C < 2* E,* < B,* C,-C<E,E* F,*<2,F
4 2C < 2* E,4 < B,* 2,42<E,*G F,*<*,F
+ 2C < 2* E,* < B,* C,2-<E,E4 F,*<2,F
F 2C < 2* E,* < B,* 2,E<E,* F,*<C,F

4ari data mengenai kualitas air
se'agaimana ta'el * diatas da&at diketahui
'ah$a suhu media &emeliharaan 'erkisar
antara 2C<2*D /. :isaran suhu ini se&erti ini
meski&un masih da&at diangga& layak untuk
kehidu&an lo'ster air ta$ar namun termasuk
terlalu rendah untuk ke'utuhan &ertum'uhan
lo'ster, suhu o&timum untuk &ertum'uhan
lo'ster air ta$ar adalah 2BD /. Rendahnya
suhu air meru&akan hal yang tidak da&at
dihindari karena lokasi >a'oratorium
&enelitian 'erada &ada dataran tinggi,
sehingga sum'er air (uga mem&unyai suhu
rendah. 0e'enarnya rendahnya suhu da&at
diatasi (ika sa(a >a'oratorium mem&unyai alat
&emanas air yang da&at meningkatkan suhu,
namun sayangnya >a'oratorium 'elum
dilengka&i dengan &eralatan se&erti itu
85ing%ield, M., -GGE9.
Untuk &@ media selama &emeliharan
'erkisar antara E,C<B,*. &@ yang se&erti ini
masih sesuai dengan ke'utuhan lo'ster air
ta$ar, &@ air untuk memelihara lo'ster air
ta$ar 'erada &ada kisaran E<B,* 85ing%ield,
M., -GGE9, &@ air untuk media 'udidaya
lo'ster air ta$ar seharusnya 'erkisar antara
E,*<B,F 8Masser, M.P., Rouse, 4.3., -GGE9.
4ari hasil &engamatan terhada&
oksigen terlarut selama &enelitian di&eroleh
data kisaran oksigen yang 'ervariasi untuk
masing<masing &erlakuan. >evel oksigen
terendah yang dida&at adalah 2,-F &&m
sementara yang tertinggi adalah E,E. :isaran
oksigen yang rendah dida&atkan &ada hari ke
C-, dimana &ada saat terse'ut semua
akuarium mengalami &enurunan oksigen yang
drasti# sehingga oksigen terlarut &ada hari
terse'ut 'erkisar antara 2,-F C,2- &&m 8data
selengka&nya mengenai kualitas air disa(ikan
&ada lam&iran9. Rendahnya oksigen terlarut
&ada hari terse'ut dise'a'kan oleh tidak
'er%ungsinya 'lo$er &ensu&lai oksigen
selama semalam, sehingga tidak ada &asokan
oksigen &ada media &emeliharaan yang
selan(utnya menye'a'kan oksigen terlarut
rendah. @al ini 'aru diketahui &ada keesokan
&aginya, namun rendahnya oksigen &ada saat
itu tidak terlalu 'er&engaruh terhada& lo'ster
air ta$ar karena lo'ster air ta$ar meru&akan
he$an yang mam&u 'ertahan &ada kondisi
kurang oksigen, asalkan kondisi ini tidak
ter(adi dalam (angka $aktu yang lama.
4isam&ing itu rendahnya oksigen tidak terlalu
'er&engaruh terhada& lo'ster karena kisaran
suhu air rendah.
@asil &engamatan terhada& kadar
ammonia terlarut dalam media &emeliharaan
menun(ukkan 'ah$a level ammonia selama
&enelitian #uku& tinggi terutama &ada
&erlakuan 3 dan 4, dimana level ammonia
tertinggi 'isa men#a&ai * &&m, &adahal untuk
ke&entingan 'udidaya lo'ster air ta$ar
ammonia tidak 'oleh le'ih dari F,* &&m.

Tingginya kadar ammonia ini dimungkinkan

karena &ada a$al &emeliharaan lo'ster 'elum
ter'iasa terhada& &akan yang di'erikan,
$alau&un sudah dialkukan masa ada&tasi. @al
ini menye'a'kan 'anyaknya sisa &akan yang
akhirnya meningkatkan kandungan ammonia
terlarut dalam media 'udidaya. Pada hari<hari
selan(utnya $alau&un ammonia masih tinggi
namun sudah 'isa diturunkan &ada kisaran F,*
sam&ai - &&m dan kisaran terse'ut 'ertahan
sam&ai &ada akhir &enelitian.
-FF
Vol.13.No.1.Th.2006 Pengaruh Jenis Pakan Yang Berbeda
K"S0,P/LA. DA. SA)A.
Kesimpulan
4ari &enelitian tentang &engaruh (enis
&akan yang 'er'eda terhada& &ertum'uahan dan
kelulushidu&an lo'ster air ta$ar dida&atkan
kesim&ulan 'ah$a (enis &akan yang 'er'eda tidak
mem'erikan &engaruh yang 'er'eda terhada&
&ertum'uhan dan kelulushidu&an lo'ster air ta$ar
yang ditun(ukkan dengan nilai F hitung untuk
&ertum'uhan dan kelulushidu&an le'ih rendah
dari&ada F ta'e *A dan -A. @al ini menun(ukkan
'ah$a semua (enis &akan termasuk &akan hasil
%ormulasi &eneliti mem'erikan &ertum'uhan dan
kelulushidu&an yang sama 'erdasarkan u(i
statisti#. ;ni 'erarti &akan hasil %ormulasi &eneliti
layak untuk digunakan se'agai &akan dalam
'udidaya lo'ster air ta$ar. :ualitas air selama
&enelitian untuk suhu 'erkisar antara 2C<2* D /,
suhu se&erti ini termasuk rendah untuk ke'utuhan
lo'ster air ta$ar, dimana suhu o&timal untuk
&ertum'uhan adalah 2B D /. &@ masih 'erada
dalam kisaran yang layak untuk 'udidaya yaitu
E,C B,*. "ksigen terlarut masih &ada kisaran
yang 'aik yaitu antara * sam&ai E,E &&m,
&erke#ualian &ada saat 'lo$er mati semalam
menye'a'kan oksigen turun drasti# antara 2,-F
C,2- &&m. 2mmonia termasuk tinggi yaitu
'erkisar dari F,* *,F &&m.
Saran
0aran yang da&at di'erikan dari hasil
&enelitian ini adalah &erlu dilakukan &enelitian
lan(utan tentang %ormulasi &akan yang telah
di'uat oleh &eneliti se'agai usaha untuk
men#i&takan &akan lo'ster air ta$ar yang
'erkualitas dengan mem&ertim'angkan &rinsi&
ekonomis dan ke'utuhan nutrisi lo'ster air ta$ar.
0e'agai lan(utan &enelitian ini akan dilakukan
&enelitian dengan melakukan u(i #o'a &akan
dengan %ormulasi 'ahan se'agaimana &enelitian
ini namun dengan menggunakan &rosentasi
&rotein &akan yang 'er'eda serta &erlu dilakukan
&enelitian dengan menggunakan &akan hasil
%ormulasi yang telah diu(ikan &ada &enelitian ini,
namun dengan mem'andingkan &ertum'uhan dan
kelulushidu&an antara &o&ulasi monose1 (antan
dan &o&ulasi monose1 'etina.
DA&TA) P/STAKA
2#ke%ors, @. +. K. 82FFF9. #resh$ater Cra%&ish
#ar'ing Te"hnolog% in the 1((0s) a *uro+ean
and ,lobal Pers+e"ti-e6 Fish and Fisheries, .ol.
-849, CCE.
;skandar. 82FFC9. Budida%a .obster /ir Ta$ar.
Jakarta! PT.2gromedia Pustaka.
Ja#into, +./., /olmenares, @..., /ere#edo, R./.,
/ordova, R.M., 2FFC. *&&e"t o& dietar% +rotein
le-el on gro$th and sur-i-al o& 0u-enile
&resh$ater "ra%&ish Chera !uadri"arinatus
12e"a+oda) Parasta"idae). 2,ua#ulture ?utrition,
G ! 2FE 2-C.
Ja#into, +./., .illareal</olmenares, @., /ivera<
/ere#edo, R., ?aran(o<Paramo, J. 2FF4. *&&e"t o&
dietar% +rotein le-el on the gro$th and sur-i-al o&
+re3adult &resh$ater "ra%&ish Chera
!uadri"arinatus 1-on 4artens5 in 'onose
"ulture6 2,ua#ulture Resear#h, C* ! E-<EG
Jones, /. M. 8-GG*9. Produ"tiono& Ju-enile
6ed"la$ Cra%&ish7 Chera !uadri"arinatus 1-on
4artens5 12e"a+oda7 Parasta"idae5 88. Ju-enile
Nutrition and Habitat6 2,ua#ulture, -CB, 2CG<24*.
Masser, M.P., Rouse, 4.3., -GGE6 /ustralian red
"la$ "ra%&ish. 9outhern 6egional /!ua"ulture
Center 196//9. Pu'li#ation ?o. 244. 0outhern
Regional 2,ua#ulture /enter, 0toneville, M0
Mu)ini#, >.2= Thom&son, :.R. , Morris, 2.=
5e'stera, /.4.=Rouse, 4.3.= Manomaitis, >.
2FF4. Partial and total re+la"e'ent o& &ish 'eal
$ith so%bean 'eal and bre$er:s grains $ith %east
in +ra"ti"al diets &or /ustralian red "la$ "ra%&ish
Chera !uadri"arinatus. 2,ua#ulture 2CF ! C*G
CE.
"L0ullivan, M Jones, /. 82FFC9. #resh$ater
Crusta"ean. 8n J. 9. .u"as ; P. C. 9outhgate
1*ds.57 /!ua"ulture #ar'ing /!uati" /ni'als and
Plants. .i#toria, 2ustralia! Fishing ?e$s 3ooks.
Thom&son, :.R., Mu)ini#, >.2., /hristian, T.4.,
5e'ster, /.4., Manomaitis, >., Rouse, 4.3.,
2FFCa. .e"ithin re!uire'ents o& 0u-enile
/ustralian red "la$ "ra%&ish Chera
!uadri"arinatus. 2,ua#ulture ?utrition, G ! 22C
2CF.
Thom&son, :.R., Mu)ini#, >.2., /hristian, T.4.,
5e'ster, /.4., Manomaitis, >., Rouse, 4.3.,
2FFC'. *&&e"t on gro$th7 sur-i-al7 and &att% a"id
"o'+osition o& /ustralian red "la$ "ra%&ish
Chera !uadri"arinatus &ed +ra"ti"al diets $ith
and $ithout su++le'ental le"ithin and <or
-F-
Hastuti Jurnal Protein
"holesterol6 Journal o% 5orld 2,ua#ulture 0o#iety,
C4 ! - -F.
Thom&son, :.R., Mu)ini#, >.2., +ngler, >.0.,
5e'ster, /.4. 2FF*. *-aluation o& +ra"ti"al diets
"ontaining di&&erent +rotein le-els7 $ith or $ithout
&ish 'eal7 &or 0u-enile /ustralian red "la$
"ra%&ish 1Chera !uadri"arinatus)6 2,ua#ulture,
244 ! 24- 24G
5idha, 5. 82FFC9. Bebera+a /s+ek Biologi
6e+roduksi .obster /ir Ta$ar Jenis 6ed"la$
1Chera !uadri"arinatus). ;nstitut Pertanian
3ogor, 3ogor.
5i(aya, 4.2. 2FFC. Besar Hiasan =e"il
Penggo%ang .idah. 2rtikel Tru'us 3ulan 2&ril
2FFC. PT. Medika Jaya Tangerang
5ing%ield, M. -GGE. /n >-er-ie$ o& Produ"tion
Te"hni!ues Pra"ti"ed in The /ustralian Cra%&ish
#ar'ing 8ndustr%. -st ?at%ish 2nnual
/on%eren#eJTrade 0ho$ ?orth /oast ;nstitute o%
T2F+. 2ustralia.
-F2