MICRO TEACHING

KUMPULAN 3

NAMA AHLI KUMPULAN

1.

NOR HAYATI ABD HADI

SMK COCHRANE

2.

ROSZANA BT BAKAR

SMK KIARAMAS

3.

WAN NAZLAH BT WAN HASAN

SMK DATO LOKMAN

4.

PEGGY CHUNG MOUN SHYA

SMK TAMAN YARL

Tarikh

25 Oktober 2013

Hari

Jumaat

Masa

8.10-9.40pg (90 minit)

Tajuk

Kaedah membuat biskut dan kek

Objektif

PBS

Pada akhir PdP, murid dapat:

i.

menyedia, memasak, menghias dan menghidang

biskut kaedah putar

B3D4E1 memasak biskut kaedah putar

B4D4E1

- memasak biskut kaedah putar mengikut

B5D4E1

- memasak biskut kaedah putar dengan rasa dan

langkah yang betul

tekstur yang betul
Set Induksi :
tangan serta

Guru menunjukkan mangkuk adunan dan mesin pengadun

bersoal jawab dengan murid-murid.

Aktiviti
:
penerangan dan

i.

Guru menunjukkan bahan dan alatan beserta

tunjukcara
ii.
iii.

Murid berada dalam kumpulan masing-masing.

Murid menyediakan bahan-bahan dan alatan yang

diperlukan untuk
membuat biskut kaedah putar

iv.

Murid mula menjalankan amali sehingga selesai

dengan pemantauan guru

v.

Guru membuat penilaian ke atas hasilan murid dan

bersoal-jawab dengan murid
vi.

Nilai

BBM
:
membuat biskut,

Guru membuat rumusan

Kerjasama, tanggungjawab, kebersihan, sistematik

Alatan menyedia dan membakar biskut, bahan-bahan
apron, kertas edaran resepi

Refleksi

BISKUT SERPIHAN COKLAT

Bahan-bahan
65 gm mentega
camca teh esen vanilla
90 gm gula halus
20 gm gula perang
1 biji telur
50 gm koko
1 camca besar susu segar
60gm tepung gandum
camca teh serbuk penaik

Ayak bersama

50 gm walnut di cincang
50 gm cip coklat

Cara membuat:
1. Putar mentega hingga rata
2. campur kedua-dua jenis gula dan pukul hingga kembang
3. masukkan telur dan vanilla. Kemudian masukkan serbuk koko sambil diputar
di ikuti dengan susu.
4. campurkan tepung dengan walnut dan cip coklat
5. masukkan campuran tepung, walnut dan cip coklat ke dalam adunan
mentega dan adun sebati
6. Bulatkan adunan dengan sudu teh dan atur di atas dulang pembakar. Bakar
pada suhu 1750c
selama 15 minit.
7. Sejukkan biskut selama 2 minit sebelum diangkat dari dulang pembakar.