PEMELIHARAAN DAN PEMUPUKAN KEDELAI

Prioritas pengembangan tanaman pangan setelah padi adalah kedelai dan jagung. Khusus tanaman kedelai, dewasa ini upaya
peningkatan produktivitas dan kualitas hasil menjadi perhatian utama, untuk mendukung salah satu dari 4 sukses Pembangunan
Kementrian Pertanian, yaitu swasembada pangan dan swasembada pangan berkelanjutan Berkaitan dengan hal tersebut, sangat
diperlukan adanya pemeliharaan dan pemupukan kedelai yang baik.
Kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak. Kedelai jenis liar Glycine ururiencis merupakan kedelai
yang menurunkan berbagai kedelai yang kita kenal sekarang (Glycine ma (!" #erril". Kedelai ini berasal dari daerah
#anshukuo ($ina %tara". &i 'ndonesia, kedele dibudidayakan mulai abad ke()* sebagai tanaman makanan dan pupuk hijau.
Penyebaran tanaman kedelai ke 'ndonesia berasal dari daerah #anshukuo dan menyebar ke daerah #ansyuria+ ,epang (-sia
.imur" dan ke negara(negara lain di -merika dan -/rika.
Kedelai tumbuh secara liar di -sia .enggara meliputi sekitar 40 jenis. Penyebaran geogra/is dari kedelai mempengaruhi jenis
tipenya. .erdapat 4 tipe kedelai yakni+ tipe #ansyuria, ,epang, 'ndia, dan $ina. &asar(dasar penentuan varietas kedelai adalah
menurut umur, warna biji, dan tipe batang. 1arietas kedelai yang dianjurkan yaitu+ 2tan, 3o. 4*, 3o.45, 6inggit 7)*, 8umbing
494, #erapi 940, 8hakti 549, &avros, :conomic Garden, dan .aichung )450.
#an/aat Kedelai
Kacang kedelai yang diolah menjadi tepung kedelai secara garis besar dapat dibagi menjadi 4 kelompok man/aat utama, yaitu+
olahan dalam bentuk protein kedelai dan minyak kedelai. &alam bentuk protein kedelai dapat digunakan sebagai bahan industri
makanan yang diolah menjadi+ susu, vetsin, kue(kue, permen dan daging nabati serta sebagai bahan industri bukan makanan
seperti + kertas, cat cair, tinta cetak dan tekstil.
8edangkan olahan dalam bentuk minyak kedelai digunakan sebagai bahan industri makanan dan non makanan. 'ndustri makanan
dari minyak kedelai yang digunakan sebagai bahan industri makanan berbentuk gliserida sebagai bahan untuk pembuatan minyak
goreng, margarin dan bahan lemak lainnya. Bentuk lecithin dibuat antara lain+ margarin, kue, tinta, kosmetika, insectisida dan
/armasi.
Pemeliharaan
Kedelai mulai tumbuh kira(kira umur 9(; hari. &alam kenyataannya tidak semua biji yang ditanam dapat tumbuh dengan baik,
sehingga akan terlihat tidak seragam. %ntuk menjaga agar produksi tetap baik, benih kedelai yang tidak tumbuh sebaiknya segera
diganti dengan biji(biji yang baru, yang telah dicampur !egin atau 3itrogen. <al ini perlu dilakukan apabila jumlah benih yang
tidak tumbuh mencapai lebih dari )0=. >aktu penyulaman yang terbaik adalah sore hari.
8elanjutnya dilakukan, penyiangan pertama pada tanaman kedelai dilakukan pada umur 4(7 minggu. Penyiangan kedua dilakukan
pada saat tanaman selesai berbunga, sekitar ; minggu setelah tanam. Penyiangan ke(dua ini, dilakukan bersamaan
denganpemupukan kedua (pemupukan lanjutan". Penyiangan dapat dilakukan dengan cara mengikis gulma yang tumbuh dengan
tangan atau kuret. -pabila lahannya luas, dapat juga dengan menggunakan herbisida. 8ebaiknya digunakan herbisida seperti
!asso untuk gulma berdaun sempit dengandosis 4 liter?ha.
Kemudian pembubunan dilakukan dengan hati(hati dan tidak terlalu dalam agar tidak merusak perakaran tanaman. !uka pada
akar akan menjadi tempat penyakit yang berbahaya.
Pemupukan
&osis pupuk yang digunakan pada tanaman kedelai sangat tergantung pada jenis lahan dan kondisi tanah. Pada tanah subur atau
tanah bekas ditanami padi dengan dosis pupuk tinggi, pemupukan tidak diperlukan.
Pada tanah yang kurang subur, pemupukan dapat menaikkan hasil. &osis pupuk secara tepat adalah sebagai berikut+
a" 8awah kondisi tanah subur+ pupuk %rea@90 kg?ha.
b" 8awah kondisi tanah subur sedang+ pupuk %rea@90 kg?ha, .8P@*9 kg?ha dan K$l@)00 kg?ha.
c" 8awah kondisi tanah subur rendah+ pupuk %rea@)00 kg?ha,.8P@*9kg?ha dan K$l@)00 kg?ha.
d" !ahan kering kondisi tanah kurang subur+ pupuk kandang@4000(9000 kg?haA %rea@90()00 kg?ha, .8P@90(*9 kg?ha dan
K$l@90(*9 kg?ha.
&engan memperhatikan teknik pemeliharaan dan pemupukan kedelai yang baik tentu akan dapat meningkatkan produktivitas dari
kedelai yang akan dikembangkan.

). 8umber +
a. Buretin .eknologi dan 'n/romasi Pertanian, 400; BP.P 8ulawesi .enggara
b. http+??agromaret.com?artikel?*B4?pemeliharaanCdanCpemupukanCkedelai
c. 8umber +Kantor &eputi #enegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan 'lmu Pengetahuan dan .eknologi atau
,http+??www.ristek.go.id
4. 8umber Doto + http+??id.wikipedia.org?wiki?Kedelai
7. Penulis+ edianawayan.
4. :mail+ www. edianawayanEyahoo.com.
Budidaya

8erealia

.anaman Pangan

Kedelai
Printer(/riendly version

8end to /riend