1

A. LATARBELAKANG MASALAH
Sampah merupakan barang yang sudah tidak dipakai lagi dan sering
dipandang sebelah mata oleh sebagian orang. Namun banyak juga sampah yang
sebenarnya memiliki kegunaan yang sangat baik apabila di manfaatkan dengan
kreatif, contoh sampah yang mempunyai manfaat misalnya: batang dan daun
tanaman kacang-kacangan beserta kulitnya yang melimpah pada saat panen
maupun pasca panen yang pada umumnya kurang dimanfaatkan dengan baik oleh
masyarakat luas. Ternyata setelah diriset, mengandung nutrisi dan manfaat yang
sangat baik hampir setara dengan kandungan gizi pada buah atau biji kacang itu
sendiri seperti: protein,lemak,karbohidrat,kalsium,fosfor,zat besi,!itamin " dan #
$andungan sampah batang daun dan kulit kacang-kacangan ini cocok kacang-
kacangan untuk pertumbuhan he%an ternak karena selain kandungan gizi yang
tidak diragukan lagi harganya juga relati!e lebih murah, sehingga dapat
membantu penyediaan kebutuhan pakan ternak khususnya ikan.
B. PERUMUSAN MASALAH
"anyak sekali masyarakat yang memandang sebelah mata bahkan menyia-
nyiakan sampah yang berupa batang daun dan kulit kacang-kacangan. padahal
kandungan protein,lemak,karbohidrat,kalsium,fosfor,zat besi,!itamin " dan # gizi
cukup tinggi. &imana-mana sampah menjadi permasalahan dalam kehidupan
sehari-hari maka dari itu kami memunculkan ino!asi baru yaitu '(engubah
sampah menjadi pakan bermutu), dengan maksud menambah nilai manfaat dari
sampah khususnya sampah kulit, daun dan batang kacang-kacangan sehingga
masyarakat dapat menerima dan manggunakan pakan pellet* yang
mengandungan gizi tinggi sehingga sangat penting untuk pertubuhan ternak
dengan biaya yang relatif lebih murah. +ellet ino!asi baru ini merupakan pakan
ikan dan ayam, itik dan unggas-unggas lainnya. +akan pellet* yang berbahan
dasar sampah dari daun, batang dan kulit kacang-kacangan yang mengandung
gizi penting bagi pertumbuhan ternak. &engan ino!asi usaha baru ini juga dapat
mengurangi sampah di lingkungan masyarakat.
C. TUJUAN
,
Tujuan dari pelaksanaan +rogram $reati!itas (ahasis%a bidang
$e%irausahaan ini adalah :
1. (enubuhkan moti!asi penelitian, ber%irausaha dikalangan mahasis%a.
,. (embangun sikap mental %irausaha: percaya diri, sadar akan jati dirinya,
bermoti!asi untuk meraih suatu cita-cita, pantang menyerah, mampu bekerja
keras, kreatif, ino!atif, berani mengambil resiko dengan perhitungan,
berperilaku pemimpin dan memiliki kemampuan empati dan keterampilan
sosial.
-. (eningkatkan kecakapan dan keterampilan para mahasis%a khususnya sense
of science dan business.
.. (enumbuh kembangkan %irausaha-%irausaha baru yang berpendidikan
tinggi.
/. (enciptakan unit bisnis baru yang berbasis ilmu pengetahuan teknologi dan
seni.
D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
0uaran yang dihasilkan adalah diproduksi dan dipasarkannya pakan ternak
pellet* berbahan dasar sampah dari daun, batang dan kulit kacang-kacangan ini
agar dapat diterima dan digunakan oleh seluruh kalangan masyarakat khususnya
peternak . &iharapkan dalam jangka panjang dapat dijadikan rujukan untuk
memproduksi pakan ternak pellet* yang bermutu, mempunyai nilai gizi tinggi
dan dengan harga yang relati!e murah sehingga bermanfaat bagi masyarakat
peternak*.
F. KEGUNAAN
&engan terselenggaranya +rogram $reati!itas $e%irausahaan ini serta di
produksinya 'pakan ternak bermutu dari sampah daun, batang dan kulit kacang)
diharapkan mahasis%a yang lain dapat terpacu untuk mengembangkan
kreati!itasnya pada bidang masing-masing yang sangat berguna bagi dirinya
sendiri dimasa depan maupun masyarakat.
"agi dunia usaha, munculnya ide kreatif untuk memproduksi 'pakan ternak
bermutu dari sampah) ini akan memberikan di!ersi!ikasi usaha yang baru,
sehingga akan membuka peluang usaha usaha baru untuk ditekuni dan
dikembangkan di masa yang akan datang.
-
&apat mengurangi pencemaran lingkungan dengan memanfaatkan sampah
yang masih dapat digunakan menjadi sesuatu yang bermanfaat bagi masyarakat.
"ahan 1e%ani:
1. Tepung 2kan
"ahan baku tepung ikan adalah jenis ikan rucah tidak bernilai ekonomis* yang
berkadar lemak rendah dan sisa-sisa hasil pengolahan. 2kan difermentasikan
menjadi bekasem untuk meningkatkan bau khas yang dapat merangsang nafsu
makan ikan. 0ama penyimpanan 3 11-1, bulan, bila lebih dapat ditumbuhi
cenda%an atau bakteri, serta dapat menurunkan kandungan lisin yang
merupakan asam amino essensial yang paling essensial sampai 45. $andungan
gizi: protein6,,,7/58 lemak61/,-458 9bu6,7,7/58 Serat61,4:58
9ir61:,;,58 Nilai ubah61,/<-.
#ara pembuatannya:
a. 2kan direbus sampai masak, di%adahi karung, lalu diperas.
b. 9ir perasan ditampung untuk dibuat petis=diambil minyaknya.
c. 9mpasnya dikeringkan dan digiling menjadi tepung.
,. Tepung >ebon dan "ena%a
>ebon adalah sejenis udang kecil yang merupakan bahan baku pembuatan
terasi. "ena%a adalah anak kepiting laut. >ebon dan "ena%a muncul pada
a%al musim hujan di sekitar muara sungai, mengerumuni benda yang terapung.
#ara pembuatan:
a. "ahan direbus sampai masak, di%adahi karung, lalu diperas8
b. 9mpasnya dikeringkan dan digiling menjadi tepung. $andungan gizi:
+rotein: ?dang rebon6/@,.5 udang rebon*, ,-,-45 bena%a*8 0emak
6-,75 ?dang rebon*, ,/,--5 "ena%a*8 $arbohidrat -,,5 ?dang
rebon*, :,:75 bena%a*8 9bu611,.15 "ena%a*8 Serat611,4,5
"ena%a*8 9ir6,1,75 ?dang rebon*8 /,.-5
-. Tepung $epala ?dang
a. "ahan yang digunakan adalah kepala udang, limbah pada proses
pengolahan udang.
b. #ara pembuatannya:
"ahan direbus, dijemur sampai kering dan digiling8
Tepung diayak untuk membuang bagian-bagian yang kasar dan banyak
mengandung kitin.
c. $andungan gizinya: +rotein6 /-,;.58 0emak6 7,7/58 $arbohidrat6 :58
9bu6 ;,;,58 Serat kasar6 1.,7158 9ir6 1;,,45.
.. 9rang "ulu 9yam dan Tepung Tulang
a. "ahan: arang bulu ayam, tulang ternak.
.
b. #ara pembuatan: Tulang dipotong sepanjang /-1: cm, direbus selama ,-.
jam dengan suhu 1::A#, kemudian dihancurkan hingga menjadi serpihan-
serpihan sepanjang 1-- cm. Serpihan tulang direndam dalam air kapur
1:5 selama .-/ minggu dan dicuci dengan air ta%ar. +emisahan selatin
dengan jalan pemanasan - tahap, yaitu pada suhu 7:A# selama . jam, suhu
;:A # selama . jam, dan 1::A # selama / jam. +emrosesan selatin. Tulang
dikeringkan pada suhu 1::A #, sampai kadar airnya tinggal /5 dan
digiling hingga menjadi tepung. +engemasan dan penyimpanan.
c. $andungan gizinya: +rotein6,/,/.5, 0emak6-,4:5, 9bu671,7:5,
Serat61,4:5, 9ir6/,/,5.
/. Tepung "ekicot
a. "ahan: daging bekicot mentah atau daging bekicot rebus.
b. #ara pembuatan: &aging bekicot dikeringkan lalu digiling. ?ntuk
campuran makanan sebesar /-1/5.
c. $andungan gizi: +rotein6/.,,@5, 0emak6.,145, $arbohidrat6-:,./5,
9bu6.,:;5, $apur64,-5, Bosfor6,:,-5, 9ir6;,:1.
7. Tepung #acing Tanah
a. &apat menggantikan tepung ikan, dapat diternak secara masal.
b. Cumlah penggunaan dalam ramuan 1:-,/5. #ara pembuatan: #acing
dikeringkan lalu digiling.
Bahan Nabati
1. &edak
"ahan dedak padi ada ,, yaitu dedak halus katul* dan dedak kasar. &edak
yang paling baik adalah dedak halus yang didapat dari proses penyosohan
beras, dengan kandungan gizi: +rotein611,-/5, 0emak61,,1/5,
$arbohidrat6,4,7,5, 9bu61:,/5, Serat kasar6,.,.75, 9ir61:,1/5, Nilai
ubah6 4.
,. Cagung
Terdapat , jenis, yaitu: 1* Cagung kuning, mengandung protein dan energi
tinggi, daya lekatnya rendah8 ,* Cagung putih, mengandung protein dan enrgi
rendah, daya lekatnya tinggi. Sukar dicerna ikan, sehingga jarang digunakan.
-. Tepung Terigu
"erasal dari biji gandum, berfungsi sebagai bahan perekat dengan kandungan
gizi: +rotein64,@58 0emak61,-58 $arbohidrat6;;,-58 9bu6:,:758
9ir61-,,/5.
.. Tepung bungkil $edele
/
$euntungan: mengandung lisin asam amino essensial yang paling essensial
dan aroma makanan lebih sedap, penggunaannya. $ekurangan: mengandung
zat yang dapat menghambat enzim tripsin, dapat dikendalikan dengan cara
memasak. $andungan gizi: +rotein: -@,75, 0emak61.,-5,
$arbohidrat6,@,/5, 9bu6/,.5, Serat6,,45, 9ir64,.5, Nilai ubah6--/.
/. Tepung 9mpas Tahu
$andungan gizinya: +rotein6,-,//5, 0emak6/,/.5, $arbohidrat6,7,@,5,
9bu61;,:-5, Serat kasar617,/-5, 9ir61:,.-5.
7. Tepung "ungkil $acang Tanah
$andungan gizi: +rotein6.;,@5, 0emak61:,@5, $arbohidrat 6,/,:5,
9bu6.,45, Serat kasar6-,75, 9ir6;,45, Nilai ubah6,,;-..
;. "ungkil $elapa
"ungkil kelapa adalah ampas dari proses pembuatan minyak kelapa. Sebagai
bahan ramuan dapat dipakai sampai ,:5. $andungan gizi: +rotein61;,:@5,
0emak6@,..5, $arbohidrat6,-,;;5, 9bu6/,@,5, Serat kasar6-:,.5,
9ir61-,-/5.
4. Tepung &aun Turi
$andungan gizinya: +rotein6,;,/.5, 0emak6.,;-5, $arbohidrat6,1,-:5,
9bu6,:,./5, Serat kasar61.,:15, 9ir611,@; 5.
@. Tepung &aun 0amtoro
$elemahannya: mengandung mimosin, dalam pemakaiannya 3 /5 saja.
$andungan gizinya: +rotein6-7,4,5, 0emak6/,.5, $arbohidrat617,:45,
9bu61,-15, Serat kasar614,1.5, 9ir64,45.
1:. Tepung &aun $etela +ohon
$elemahannya: racun 1#N=asam biru. $andungan gizi: +rotein6-.,,15,
0emak6.,75, $arbohidrat61.,7@5, 9ir6:,1,.
Bahan Tambahan
1. Ditamin dan (ineral
a. #ara memperoleh: dari toko penjual makanan ayam poultry shop* yang
sudah dikemas dalam bentuk premiks premiE*.
b. +remiE tersebut mengandung !itamin, mineral, dan asam-asam amino
tertentu.
c. #ontoh-contoh merek dagang:
Top miE: mengandung 1, macam !itamin 9, &, F, $, " kompleks*, ,
asam amino essensial metionin dan lisin* dan 7 mineral (n, Be, C, Gn,
#o dan #u*, serta antioksidan "1T*
7
>hodiamiE: mengandung 1, macam !itamin 9, &, F, $, " kompleks*,
asam amino essensia metionin, dan 4 mineral (g, Be, (o, #a, C, Gn, #o
dan #u*, serta antioksidan.
(ineral "1,: mengandung tepung tulang, #a#H-, BeSH., (nSH., $2,
#uSH., dan Gn#H-, serta !itamin "1, sianokobalamin*.
(erek lain: 9IuamiE, >ajamiE ?, +fizer +remiE 9, +fizer +remiE ".
+enggunaannya : ?ntuk ikan 1-,5 dan untuk udang 1:-1/5.
,. Jaram &apur Na#l*
a. Bungsi: sebagai bahan pelezat gurih*, mencegah terjadinya proses
pencucian zat-zat lain yang terdapat dalam ramuan makanan ikan.
b. +enggunaannya cukup ,5.
-. "ahan +erekat
a. #ontoh bahan perekat: agar-agar, gelatin, tepung terigu, tepung sagu, dll.
Kang paling baik adalah tepung kanji dan tapioka.
b. +enggunaannya cukup 1:5.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
$ondisi umum masyarakat Cember mayoritas adalah agraris sehingga
penyediaan bahan baku sampah daun, batang dan kulit kacang-kacangan sangat
melimpah, seperti di desa jatiagung kecamatan Jumukmas, namun kurang
dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat padahal sampah tersebut memiliki
kandungan gizi yang tinggi.
"anyak juga masyarakat yang memilih beternak untuk usaha sampingan
maupun usaha utama. mereka sangat membutuhkan pakan ternak namun
persediaan pakan bermutu yang sangat penting untuk mendukung
pertumbuhan=perkembangan ternak dengan biaya ekonomis sangat sulit didapat,
hal ini menjadi hambatan bagi para paternak. 1al itulah yang mendorong kami
memunculkan ino!asi usaha baru yaitu 'mengubah sampah menjadi pakan
bermutu) diharapkan mampu menciptakan produk yang berkualitas dengan harga
yang mampu bersaing di pasaran.
;
Tabel 1. +erkiraan "iaya dan +enerimaan ?saha +embuatan +ellet
No Cenis "ahan Cumlah 1arga Satuan >p
Total Nilai
>p
1
$ulit kacang tanah
11 kg .::=kg ...::
, "ungkil=kulit kedelai 4 kg /::=kg ..:::
-
&aun dan batang kacang-
kacangan kering
7,/ kg 7::=kg -.@::
. &aun lamtoro kering , kg /::=kg 1.:::
/ &aun turi kering , kg /::=kg 1.:::
7 &aun ketela kering 1 kg .::=kg .::
; Cagung kering 4 kg ..:::=kg -,.:::
4 Tepung Tapioca 7 kg /.:::=kg -:.:::
@
Tepung $epala ?dang = Tepung
"ena%a
1 kg 1:.:::=kg 1:.:::
1: Tepung 2kan >ucah . kg ;.:::=kg ,4.:::
11 Tepung "ekicot :,/ kg /.:::=kg ,./::
1, Ditamin >ajamiE ? 1 bungkus 1,.:::=bks 1,.:::
1- Jaram &apur 1 bungkus 1./::=bks 1./::
1. "ahan bakar mesin , liter ../::=ltr @.:::
Total "iaya produksi untuk /:
kg pellet
1-@.;::
+enerimaan dari +enjualan
pellet menghasilkan
1::kg L >p 7.::: >p 7::.:::
$euntungan ?saha Sekali
+roses
>p. .7:.-::
H. METODE PELAKSANAAN
+elaksanaan +rogram $reati!itas (ahasis%a bidang $e%irausahaan ini di
lakukan dengan cara mempraktekan langsung membuat 'pellet) dengan cara
sebagai berikut:
1. +ersiapan program
4
+rogram yang telah kita rancang perlu dipersiapkan semua faktor pendukung,
baik cara pemrosesan maupun kegiatan penunjang lainnya.
,. +engadaan 9lat-alat
+engadaan alat dilakukan guna mensukseskan dan melancarkan jalannya
kegiatan proses pelaksanaan kegiatan.
-. +engadaan "ahan
"ahanyang telah dipilih perlu dipersiapkan dengan melihat dan mengecek
apakah sudah tepat sesuai yang telah diprioritaskan atau belum, guna
mendapatkan hasil yang naik dan maksimal.
.. $oordinasi seluruh bagian
$ordinasi seluruh bagian dilakukan sebagai dasar dan dan langkah a%al dalam
persiapan pelaksanaan program kegiatan.
/. +elaksanaan kegiatan
$egiatan dilakukan dengan mempraktekkan langsung kegiatan usaha.
Bahan:
1. kulit kacang tanah ,,, kg
,. bungkil kedelai 1,7 kg
-. &aun dan batang kacang-kacangan kering 1,- kg
.. &aun lamtoro kering :,. kg
/. &aun turi kering :,. kg
7. &aun ketela kering :,, kg
;. jagung 1,7 kg
4. Tepung tapioca 1,, kg
@. Tepung kepala udang :,, kg
1:. Tepung ikan rucah :,4 kg
11. Jaram dapur :,, kg
Caan!a :
1. "ahan-bahan nomer 1 sampai ; dihaluskan dengan mesin giling atau
mesin penepung, bisa juga menggunakan cara alternatif yaitu bahan
ditumbuk hingga halus.
,. seluruh "ahan-bahan dari nomer 1 sampai 1, dicampur dalam keadaan
kering* di dalam %adah dan diaduk hingga bercampur merata.
-. Tambahkan air sedikit demi sedikit sebanyak -/-.:5 dari jumlah total
campuran bahan. Sambil diaduk merata sampai menjadi adonan berbentuk
pasta.
.. $emudian adonan dimasukkan ke dalam alat pencetak pellet* dalam hal
ini diperlukan semacam gilingan daging atau alat pembuat kerupuk ukuran
atau diameter pellet dapat diatur sesuai keinginan yaitu --/ mm.
@
+ellet yang telah jadi dipotong-potong. lalu dikeringkan dengan alat pengering
atau dijemur pada terik matahari.
H. JAD"AL KEGIATAN
Cad%al kegitatan pelaksanaan program dari persiapan hingga pembuatan
laporan seperti pada tabel berikut:
Tabel ,. Cad%al $egiatan
Rin#ian K$%iatan
B&'an ($ I B&'an K$ II B&'an ($ III
1 , - . 1 , - . 1 , - .
1. +ersiapan program
,. +engadaan 9lat-alat
-. +engadaan "ahan
.. $oordinasi seluruh bagian
/. +elaksanaan kegiatan
7. +enyusunan draf laporan
;. +enyusunan laporan akhir
4. +engiriman laporan
I. RANCANGAN BIAYA
Tabel -. $egiatan dan "iaya
?raian
1arga
Satuan
Satuan dan
Cumlah Satuan
Total
2. +elaksanaan
1. +embelian 1abis +akai tepung
ikan, tepung kepala udang, kulit
kacang, jagung, tepung tapioka,
dll.*.
1-@.::: 7E 4-..:::
,. +embelian 9lat-9lat :
a. (esin pencetak pellet
b. (esin penepung serbaguna
c. "ak plastik
d. Terpal
e. karung
1..::.:::
7.1::.:::
1/.:::
/:.:::
,.:::
1 ?nit
1 ?nit
. "uah
, "uah
1: buah
1..::.:::
7.1::.:::
7:.:::
1::.:::
,:.:::
-. Transport $etua Tim -::.::: - "ulan, 1 Hrang @::.:::
.. Transport 9nggota Tim ,::.::: - "ulan, , Hrang 1.,::.:::
/. Transport &osen +endamping -::.::: - "ulan 1 Hrang @::.:::
1:
S&bt)ta' P$'a(*anaan ++.,+-....
22. +elaporan
a* +enyusunan $onsep 0aporan 1:.::: , 1ari ,:.:::
b* +enggandaan &raf 0aporan /.::: 7 "uah -:.:::
c* >e!isi M +enggandaan 0aporan 4.::: 1, "uah @7.:::
d* +engiriman 0aporan ,..::: 1E ,..:::
S&bt)ta' P$'a/)an +0+....
T)ta' An%%aan ++.12,....
11
LAMPIRAN
0ampiran 1. "2H&9T9 $FT?9 serta 9NJJHT9 $F0H(+H$
"2H&9T9 $FT?9 $F0H(+H$
Nama : (. >id%an 1abibi
Tempat, tangga lahir : Cember, 1, September 1@@1
Cenis $elamin : 0aki-laki
9lamat : Calan "anyu%angi No 4. (ayang Cember
No 1p : :4,--1@/;1.1
Fmail : zakisantriNgmail.com
Curusan : (anajemen "isnis
N2( : 1:.;@:7
Tahun 9ngkatan : ,:1:
Cember, ,/ Hktober ,:1,
1ormat saya,
( >id%an 1abibi
1,
"2H&9T9 9NJJHT9 $F0H(+H$ 2
Nama : 9bdurrohman
Tempat, tangga lahir : Cember, 17 (ei 1@@,
Cenis $elamin : 0aki-laki
9lamat : (ayang Cember
No 1p : :4/;./1,-74/
Fmail : jembersariNgmail.com
Curusan : (anajemen "isnis
N2( : 1:.;@:.
Tahun 9ngkatan : ,:1:
Cember, ,/ Hktober ,:1,
1ormat saya,
9bdurrohman
1-
"2H&9T9 9NJJHT9 $F0H(+H$ 22
Nama : >id%an 9shari
Tempat, tangga lahir : Cember, :. 9pril 1@@.
Cenis $elamin : 0aki-laki
9lamat : &usun "enteng >T=>O.:1=:, &esa Sidomekar
.$ecamatan Semboro $abupaten Cember
No 1p : :41-/41@::@:
Fmail : sasongkohari./Ngmail.com
Curusan : (anajemen "isnis
N2( : 11.4,,:
Tahun 9ngkatan : ,:11
Cember, ,/ Hktober ,:1,
1ormat saya,
>id%an 9shari

1.
0ampiran ,. "2H&9T9 &HSFN +FN&9(+2NJ
"2H&9T9 &HSFN +FN&9(+2NJ
1 Nama : &rs. $9>2( "?&2HNH, (.+.
, Tempat Tanggal 0ahir : Cember, ,. Culi 1@7,
- 2nstansi : ST2F (9N&909 CF("F>
. 9lamat $antor : Cln. Sumatra 114-1,: Cember
/ +hone = BaE $antor : :--1* --.-,. BaE :--1* --:@.1
7 9lamat >umah :
+ondok "edadung 2ndah C-11 9
Cember
; +hone : :4/;.@,:,:/:
4 9gama : 2slam
@
+endidikan
S1* : Studi (anajemen ?ni!ersitas Cember
S,* : Studi +ertanian ?ni!ersitas Cember
1: e-mail : datakarimbudionoNgmail.com
11 Cabatan : &HSFN
1, N2&N :;,.:;7,:1
1- Cabatan 9kademik
0F$TH> $F+909
P$n%an%(atan D)*$n T$ta/ +ada
ST2F (andala Cember S$ No :
:1/=KKS.(and=S$=1@@: Tanggal ,:
9gustus 1@@:
L$(t) M&3a Tanggal 1 Canuari 1@@/
:
L$(t) Ma3!a, S$ (endiknas NH :
1,1=::;=$+=K=1@@4 Tanggal 1 9pril
1@@4
L$(t) S$ (endiknas >2 No :
::71@=::;=$+=S$-2N+=K=,::1
Tanggal ,, (aret ,::1
L$(t) K$/a'a S$ (endiknas >2 No :
,:4/@=9../=$+=,::; Tanggal ,- 9pril
,::;
Cember, ,/ Hktober ,:1,
1ormat saya,
&rs. $arim "udion, (.+
N2&N. :;,.:;7,:1