Almond Cookies

Sabtu, 20 Maret 2010 15:21 wib

Tuty Ocktaviany - Okezone

Almond cookies (Foto: DeMedia Pustaka)

Almond cookies begitu digemari banyak orang dari segala usia karena punya rasa unik.
Pemanfaatan almond tak sekadar pemanis kue, tapi juga menghadirkan aroma wangi yang
mengundang selera.
Tidak perlu ke supermarket untuk mendapatkan camilan ini. Anda bisa membuatnya sendiri di
rumah dengan panduan resep berikut:
Bahan:
200 gram mentega
75 gram margarin
250 gram gula halus
sdt vanili
5 buah kuning telur
1 buah putih telur
500 gram tepung terigu protein rendah
4 sdm susu bubuk
Hiasan
150 gram kacang almond keping
Bahan Polesan, Dikocok Lepas
2 buah kuning telur
sdm mentega cair
Cara Membuat:

Campur tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan. Kocok mentega, margarin, gula halus,
dan vanili hingga putih. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok (2 menit). Masukkan
campuran tepung, aduk rata.
Bungkus adonan dengan plastik, lalu simpan di dalam kulkas, biarkan selama satu jam. Setelah
itu, adonan dikeluarkan, lalu tipiskan dengan tebal cm. Bentuk menggunakan cetakan
berbentuk hati. Pindahkan ke dalam loyang kue yang sudah diolesi margarin.
Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur, lalu beri hiasan almond. Panggang kue di
dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang. Keluarkan, lalu
dinginkan dan simpan di dalam toples. (Disarikan dari buku Pastry Trendy: Kue Kering Praktis
dan Lezat, DeMedia Pustaka)
(tty)