GIZI BAYI DAN BALITA

CATURSAPTANINGW,S.Gz,MPH

TOPIK PEMBELAJARAN
1. Giziseimbangbagibayidanbalita
a. Prinsipgizibagibayidanbalita
b. Carapengelolaanmakananbalita
c. Faktorfaktoryangmempengaruhipemberian
makanan
d. Pengaruhstatusgiziterhadappertumbuhandan
perkembangan.

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Gizi seimbang bagi bayi dan balita

Golongan
sumbertenaga

Karbohidratdanlemak
Nasi,roO,mi,tepung2an,singkong,kentang,gula&hasilnya
Lemak:margarin,minyak,santan,dll

Golonganzat
sumber
pembangun

Daging,ikan,susu,at,ayam,tahu,tempe,
dankacang2an

Golongan
sumberzat
pengatur

Vit(A,D,E,K)danmineral(zatbesi,kalsium,dll)
ygadadidalamsayuran&buah2an

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Gizi seimbang bagi bayi dan balita

KeOgagolongantsbharus
adadlmmenusehari2&
jumlahnyasesuaidgusia
anak

Mencobamakananbarupdbalita
Andaupayakansaatsetengah
lapar.Jikamenolakdicobakanpd
kesempatanlain&dalamporsi
kecilsertajangandianggap
seterusnyaakanmenolak

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

Kelompokumur

Energi(Kalori)

Protein(g)

06bl

550

10

712bl

650

16

13th

1000

25

46th

1550

39

Anak

Sumber:WidyaKaryaPanganNasionalPangandanGiziKe7,2004

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

Berat
BadanBayi

Bertambah2kalilipatpadabulan
ke4
Pertumbuhansedikitmelambat
(BBbayihanyabertambah2,3kg
setahun)

Panjang
BadanBayi

Tinggibadanjugabertambah(tdk
sedramaOsBB)
Dithke2+1213cm
Remaja+1620cmselama22,5th

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Makanan
pertama
danutama
Mengandung
zatanO
infeksi

Kalsium:fosf
at=2:1

KH:laktosa

ASI
Vit&minera
>>>

Protein:
lactalbumin

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Lemak:
as.lemaktak
jenuhganda

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

ENERGI

Taksirankebutuhanpada2bulan
pertama=120kkal/kgBB/hari
6bulanpertama=kirakira
115120kkal/kgBB/hari
6bulansesudahnya=berkurang
menjadi105110kkal/kgBB/hari

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

LEMAK

Jumlahkebutuhanyg
tepatbelumdiketahui
ASImemasok4050%
energisebagailemak
DariASIbayimenyerap
8590%lemak

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

Kebut.KHbergantung
besarnyakebut.kalori
Belumadaanjuranberapajml
KARBOHIDRAT KHygharusdikonsumsisehari
Sebaiknya6070%energi
dipasokdariKH
JenisKH:laktosa

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

PROTEIN

ASI
1,6g/100kkal(usia04bln)
1,4g/100kkal(usia412bln)
1,2g/100kkal(usia1236bln)

PROTEIN

TidakASI(jikabhnpangannyaadalahsusuformula)
1,9g/100kkal(usia04bln)
1,7g/100kkal(usia412bln)
1,4g/100kkal(usia1236bln)

PROTEIN

BeratBadan
2,2g/kgBB/hrusia<6bln
2g/kgBB/hrusia612bln
11,5g/kgBB/hrdiatas1th
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Prinsip gizi bagi bayi dan balita

SUPLEMENTASI
VITAMIN&
MINERAL

HalhalygperludiperhaOkansebelum
diputuskanmemberisuplementasi:
Statusgizibayidanibunya
Perkiraanasupanmakananibunya
Makananpadatapaygakan
diberikanpadabayisaatpenyapihan
Komposisizatgizidlmmakanan
tersebut

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

Umur
06 ASI
bulan
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

Memberikan
giziyg
dibutuhkanbayi
selama6bulan
Bondingantara
ibudanbayi

Lebihcepat
mengembalikan
kandunganke
bentuksemula

Kolostrumyg
kayaanObodi

Wajib
ASI

Anakmudah
menerima
adaptasisaat
MPASI

Lebihmudah
dicerna

Mempunyai
sifatalergiyg
rendah

Risikorendah
keOkadewasa
Lebihmurah&
menderita
mudah
penyakit
diberikan
degeneraOfdan
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013
kronis

Cara pengelolaan makanan balita

Makananygperludiberikanpadabayi
usia6bulan:
ASIharus
tetap
diberikan

BerikanASI
Makanan
terlebih
lembut
dahulubaru
(lumat)2x
makanan
sehari
pendamping
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

Usia8bln
diberikanOm
cincang

Mulaidiberikan
makananyglebih
padatdlmbentuk
lembek

Usia10thmulai
diperkenalkan
makananyg
kental

Makanan
bayiusia
612bulan

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Usia9bulan
mulai
diperkenalkan
makanan
selingan

Cara pengelolaan makanan balita

TeruskanpemberianASI/
MPASI

Berikanmakananlembek
dgfrekuensisesuaiusia

Makananygperlu
diperhaOkanpada
bayiusia612bulan:

Perkenalkananeka
ragammakanan

Berimakansesuaijml
kebutuhankalorinya

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita (takaran

makanan im yg perlu diperhaikan)

Usia6bl

Palingsedikit6sendokmakandewasa

Usia7bl

Palingsedikit7sendokmakandewasa

Usia8bl

Palingsedikit8sendokmakandewasa

Usia9bl

Palingsedikit9sendokmakandewasa

Usia10bl

Bertahapdiperkenalkandgmakananyg
lebihkental
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan

balita

Makananuntukusia15th
Usia1thmulai
diperkenalkan
Usia23thmulai
menolakmakanan
denganpola
makankebiasaan ygOdakdisukai
keluarga

Padausia15tahunhal
ygmenggembirakan
adalah
bermainmemanfaatka
nmomeniniuntuk
menyuapkanmakanan

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

Steaming
(mengukus)
Boiling
(merebus)

Microwaving

Memasak
makanan
balita
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

FINGERFOOD
Bayiakan
Makanan
belajar
(camilan)
Mendampingi
memegang
berbentukkecil
bayikeOka
makanansendiri
ygdapat
menikmaO
danmengunyah
ngerfood
dipegangbayi
(umumnyatelah
usia78bln
tumbuhgigi)
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

STICKTEMPEKEJU

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

Cara pengelolaan makanan balita

Jikaberbahan
sayuranmaka
direbusdulu

Harustdkkeras,
mudahdipegang,
tdkberbiji,tdk
bertulang,tdk
bertali,tdkberkulit

Jenisdaging=ayam
ygdirebus,llet
ikanygdikukus

Biskuitygbiasa
untukbayi

Menyiapkan
ngerfood
sendiri

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

BOLAIKANSAYURAN

CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013

TERIMA KASIH
CaturSaptaningW,S.Gz,MPH_2013