ANALISIS USAHA DONAT

SEHAT BERMANFAAT
[Donat Sayur]
Nama Kelompok :
Diana Nursari
Heru
Khoiria Dwi Astuti
Muhammad Arif Nurrohman
Nina Dwi Lestari

PENDAHULUAN
Dewasa ini, konsumsi masyarakat akan sayuran
sangat minimum, terutama pada anak-anak. Hal ini
mungkin disebabkan oleh kurang menariknya penyajian
sayuran tersebut saat dihidangkan, sebab hal pertama
yang menjadi daya tarik makanan biasanya pada
tampilan visualnya baik dari segi warna, tekstur,
maupun bentuk.
Pada kegiatan menjalankan usaha kecil ini kami
memutuskan untuk membuat donat sehat bermanfaat.
Donat yang kami buat tidak seperti donat pada
umumnya yang dapat menimbulkan dampak obesitas
atau kegemukan. Donat yang dibuat mengandung
bahan sayuran hijau sehat yaitu bayam.

LATAR BELAKANG PEMBUATAN

PRODUK
Alasan kami memilih bayam dibandingkan sayuran
lainnya yakni karena selain bayam mudah didapat baik
pada pasar modern maupun tradisional, serta murah,
juga karena berbagai khasiat dari sayuran ini, antara lain :
Dalam setiap 100 gram bayam terkandung 2,3 gram
protein; 3,2 gram karbohidrat; 3 gram besi dan 81 gram
kalsium. Bayam juga kaya akan berbagai macam
vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin C, niasin,
thiamin, fosfor, riboflavin, natrium, kalium dan
magnesium.
Selain itu, bayam juga mengandung antioksidan
esensial yang membantu melindungi tubuh terhadap
berbagai penyakit.

MANFAAT BAYAM SECARA RINCI

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari
bayam :
Melawan Sel Kanker
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Menurunkan tekanan darah tinggi
Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium
Mencegah Osteoporosis
Mencegah Diabetes
Mencegah Anemia
Meningkatkan kualitas penglihatan
Mengobati Pendarahan Gusi

MODAL USAHA
Terbagi menjadi 3, yaitu :
Modal Investasi Awal
Panci
Centong
Kompor Gas
Tabung Gas
Kulkas
Box

PERINCIAN BAHAN DAN BIAYA [ modal kerja]

Bahan Baku

Kuantitas

Biaya

3 kg

Rp 18.000,-

Telur

7 butir

Rp 8.000,-

Daun bayam

3 ikat

Rp 3.000,-

Minyak goreng

1,5 kg

Rp 15.000,-

1 bungkus

Rp 2.500,-

1 kg

Rp 10.000,-

Kuantitas

Biaya

1 bungkus

Rp 1.000,-

1 botol

Rp 3.500,-

Margarin/mentega

2 bungkus

Rp 8.000,-

Ragi instan (fermipan)

1 bungkus

Rp 5.000,-

Secukupnya

1 bungkus

Rp 5.000,-

Tepung terigu

Susu bubuk
Gula pasir
Bahan Penolong
Garam
Baking powder

Air
Seres/coklat butir
Total biaya (modal)

Rp 79.000,-

Modal Operasional
PLN
Air
Restribusi kendaraan bermotor / mobil

ALAT YANG DIGUNAKAN

Kompor gas
Wajan
Sodet/spatula
Nampan
Baskom
Gelas
Blender

Talenan
Pisau
Sendok
Timbangan
Saringan minyak
Kain tipis

PROSEDUR PEMBUATAN
1.
2.
3.
4.
5.

6.
7.
8.

9.

Potong 3 ikat sayur bayam dengan potongan kasar

Masukkan dalam blender
Tambahkan air sebanyak 2 gelas, lalu sisihkan hasil blender
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan
baking powder.
Aduk rata.
Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran bayam sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam secukupnya. Uleni sampai elastis.
Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Tutupi dengan kain tipis
Timbang masing-masing 25 gram lalu cetak dengan cetakan donat
dan taruh donat sambil di beri serpihan terigu agar tidak lengket
pada saat di goreng nanti dan diamkan 30 menit sampai
mengembang
Setelah mengembang lalu goreng dalam minyak padat yang sudah
dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Gambar produk

Metode Pemasaran
Dalam melakukan penjualan produk yang telah
kami buat, kami membagi rata produk pada masingmasing anggota kelompok lalu kami menjualnya
dengan cara berpencar, maksimal 2 orang kalaupun
ingin bersama-sama. Dengan cara tersebut kami
bisa menjelajahi banyak tempat yang menjadi
sasaran penjualan dalam waktu singkat serta
berjalan secara efektif.
Tempat-tempat yang menjadi sasaran antara
lain warung-warung terdekat yang letaknya strategis
maupun sekolah.

ANALISIS USAHA
a. Sumber Usaha
Dalam pembuatan donat sayur ini kami
mendapatkan modal usaha atau sumber dana
yang berasal dari penggabungan uang dari
masing-masing anggota kelompok/tenaga
kerja.
b. Total Modal Yang Dikeluarkan
Berdasarkan table yang tertera pada halaman
paling depan, total modal yang dikeluarkan
adalah sebesar Rp 79.000,- .

d. Keuntungan
Kami menjual donat sayur seharga Rp
1.000 per buah. Donat sayur yang kami hasilkan
dari proses produksi sendiri berjumlah 120 buah
dengan takaran 25 gram per donat.
Sehingga keuntungan yang diperoleh :
= (barang terjual) - (modal usaha)
= (120 x Rp 1.000) - ( Rp 79.000 )
= Rp 120.000 Rp 79.000
= Rp 41.000,-

e. Presentasi Keuntungan:
Keuntungan
% untung

X 100%
Harga beli (modal)

Rp 41.000,X 100%
Rp 79.000,-

= 52%

STUDY KELAYAKAN USAHA

Berdasarkan besar keuntungan serta persentase
keuntungan yang diperoleh yaitu sebesar 52 %
maka dapat disimpulkan bahwa usaha
pembuatan dan penjualan donat sayur ini layak
untuk dilakukan.

ANALISA SWOT
a.

b.

c.

d.

Strength (kekuatan)
Tidak seperti donat pada umumnya yang dapat menyebabkan kolesterol,
donat yang kami buat dapat menyehatkan karena terbuat dari sayuran bergizi.
Selain itu, anak kecil yang tidak menyukai sayuran dapatmengkonsumsi sayuraN
dengan cara memakannya dalam bentuk yang menarik.
Weakness (kelemahan)
Produk yang dijual harus segera habis terjual, hal itu dikarenakan bahan
dasar dari donat
terbuat dari sayuran sehingga mudah basi.
Opportunity (peluang)
Karena pada umumnya masyarakat membutuhkan produk yang bermanfaat
bagi kesehatan
jadi peluang penjualan yang kita miliki cukup baik.
Threat (ancaman)
Ancaman untuk produk kami adalah adanya keberadaan donat asing yang
cukup popular
sehingga produk kami tidak bisa menjangkau seluruh lapisan masyarakat.

SEKIAN, TERIMAKASIH