LANGKAH KERJA

DENATURASI PROTEIN OLEH PH EKSTREM

No.

Langkah Kerja

1.

Memasukan 2 mL protein ke dalam tabung

Dokumentasi

reaksi

2.

Menambahkan 0,5 mL HCl / NaOH

DENATURASI PROTEIN OLEH PANAS

No.

Langkah Kerja

1.

Memasukan 2 mL protein ke dalam tabung

Dokumentasi

reaksi

2.

kemudian di panaskan di atas api spirtus

DENATURASI PROTEIN OLEH DINGIN

No.

Langkah Kerja

1.

Memasukan 2 mL protein ke dalam tabung

reaksi

2.

kemudian di dinginkan di lemari pendingin

Dokumentasi

DENATURASI PROTEIN OLEH LOGAM BERAT

1

Memasukan 2 mL protein ke dalam tabung

reaksi

2.

Meneteskan logam berat sampai terjadi

denaturasi yang di tandai dengan adanya
penggumpalan

3.

Menentukan pH akhir dengan pH universal

DENATURASI PROTEIN OLEH REAGEN ASAM

1.

Memasukan 2 mL protein ke dalam tabung

reaksi

2.

Menambahkan 15 tetes reagen asam

3.

Menambahkan 15 tetes NaOH lalu di aduk

dengan batang pengaduk

4.

Meneteskan larutan tersebut pada plat tetes

dan menentukan kondisi basa dengan lakmus
merah secukupnya