Nama : Sri Muliati Kunjae

Kelas : 3 A
N P M : 201171106
Tugas :
1. Cari beberapa jenis asam amino !
2. Sebutkan zat zat gizi yang terdapat di dalam makanan beserta fungsinya !
Jawab
1. Jenis Asam Amino :
Asam amino merupakan unsur pembentuk protein. terdapat 20 asam amino yang terbagi
menjadi dua kelompok, Asam Amino Non-Enensial dan Asam Amino Esensial.
Asam Amino non-essensial
Merupakan asam animo yang diproduksi oleh tubuh,

1. Tirosin;
4. Prolin;
7. Asam aspartat;
10. Histidin;
2. Sistein;
5. Glisin;
8. Ariginin; 11. Glutamin;
3. Serin;
6. Asam glutamat; 9. Alanin;
12. Asparagin;
Asam Amino esensial
Merupakan asam animo yang tidak di produksi oleh tubuh, sehingga harus diberi asupan dari
luar, jenisnya antara lain sebagai berikut:
1. Triptofan;
3. Metionin:
5. Leusin;
7. Fenilalanin;
2.Treonin:
4. Lisin;
6.Isoleusin;
8. Valin;
2. Zat zat gizi yag terdapat di dalam makanan dan fungsinya :

1.Karbohidrat
Menghasilkan energi ,Cadangan tenaga bagi tubuh, Memberikan rasa kenyang

2.Protein Untuk membentuk jaringan baru dan mempertahankan jaringan yang telah ada
1) Untuk membangun sel-sel jaringan tubuh manusia
2) Untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus
3) Menjaga keseimbangan asam basa pada cairan tubuh
4) Sebagai penghasil energy
3.Lemak
1) Penghasil energi
2) Penghasil asam lemak esensial.
3) Sebagai pelarut vitamin.
4) Memberi rasa kenyang
5) Protein Sparer

4.Vitamin
a. Vitamin A
- Sebagai bahan untuk membuat rodopsin yang diperlukan dalam prosse penglihatan.
- Untuk pemeliharaan jaringan pelapis/jaringan epitel.
- Untuk membantu proses pertumbuhan tubuh.
b. Vitamin B :Delapan unsur utama pembentuk vitamin B kompleks adalah :
Thiamine (vitamin B1), berfungsi membantu sel tubuh menghasilkan energi, kesehatan
jantung serta metabolisme karbohidrat.
Riboflavin (vitamin B2), berfungsi melindungi tubuh dari penyakit kanker, mencegah
migren serta katarak. Niacin (vitamin B3), bermanfaat untuk melepaskan energi dari zatzat nutrien, membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi depresi dan gangguan
pada persendian.
Asam pantothenate (vitamin B5), membantu system syaraf dan metabolisme, mengurangi
alergi, kelelahan dan migren. Penting bagi aktifitas kelenjar adrenal, terutama dalam
proses pembentukan hormon.
Pyridoxine (vitamin B6), membantu produksi sel darah merah dan meringankan gejala
hipertensi, asma serta PMS.
Biotin (vitamin B7), bermanfaat dalam proses pelepasan energi dari karbohidrat,
pembentukan kuku serta rambut.
Asam Folic (vitamin B9), membantu perkembangan janin, pengobatan anemia dan
pembentukan hemoglobin.
Cobalamine (vitamin B12), membantu merawat system syaraf dan pembentukan sel
darah merah.
c. Vitamin C
sebagai antioksidan
dapat memperbaiki sel tubuh dan jaringan kulit yang rusak,
dapat melancarkan peredaran darah sehingga kulit terlihat lebih segar.
merangsang pembentukan kolagen kulit dan menjaganya dari kerusakan.
mampu menjaga kelembaban kulit dan mencegahnya dari kekeringan.
d.Vitamin D.
Berperan meningkatkan penyerapan kalsium, mineral yang sangat penting untuk menjaga
kesehatan dan kekuatan tulang
berperan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
e.Vitamin E
Sebagai antioksidan, yaitu zat yang dapat menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.
dapat merangsang reaksi kekebalan tubuh
dapat mencegah penyakit jantung koroner, gangguan menstruasi, keguguran dan kemandulan.
d. Vitamin K
sangat berperan dalam proses pembekuan darah.
berperan penting dalam proses pembentukan tulang bersama kalsium dan vitamin D.
5. Mineral
beberapa diantaranya adalah:
a. Yodium / Iodium
berperan penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak.
dapat membatu mencegah penyakit gondok, gondong atau gondongan.
membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid.
b. Phospor / Fosfor

untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.

c.Cobalt / Kobal
untuk membentuk pembuluh darah.
c.Chlor / Klor
digunakan tubuh kita untuk membentuk HCl atau asam klorida pada lambung. HCl memiliki
kegunaan membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan juga mengaktifkan pepsinogen
menjadi pepsin.
e.Magnesium / Mg
berfungsi sebagai zat yang membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan
hemoglobin.
f.Mangaan / Mangan
berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan sistem reproduksi.
g.Tembaga / Cuprum
berguna sebagai pembentuk hemoglobin pada sel darah merah.
h.Kalsium / Calcium atau disebut juga zat kapur
adalah zat mineral yang mempunyai fungsi dalam membentuk tulang dan gigi.
i. Kalium
kita butuhkan sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.
j. Zinc / Seng
oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon penting. Selain itu zinc
juga berfungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan aktifitas indera pengecap
atau lidah kita.
k. Sulfur atau Belerang
Zat ini memiliki andil dalam membentuk protein di dalam tubuh.
l. Flour
berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala macam gangguan pada
gigi.
m. Zat Besi
mengikat oksigen dalam darah sehingga dapat didistribusikan ke seluruh tubuh.
berperan dalam pembentukan hemoglobin dan menyokong sistem kekebalan tubuh.