Sebagai ganti cuka bisa pakai air jeruk lemon/nipis asli.

Hasilnya selain enak dan segar, warna

kuningnya juga tambah cerah!.
Bahan Acar Kuning
3 buah timun, potong bentuk korek api
3 batang wortel, potong korek api
100 gram buncis, potong serong
100 ml air
10 buah cabe rawit merah
10 butir bawang merah kecil
2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Acar Kuning
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 buah cabe merah
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
Cara Membuat Acar Kuning
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan mentimun, wortel, dan buncis,
aduk hingga layu.
Masukkan air, cabe merah, dan bawang merah. Masak hingga mendidih.
Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk. Angkat dan sajikan.

RESEP BROKOLI SAUS TIRAM

Bahan :
300 gr brokoli
250 gr udang ,kupas bersih
3 buah sosis ayam, iris serong
1 bungkus tahu telur, potong potong
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris panjang
1 batang daun bawang, iris serong
Air secukupnya
2 sm saus tiram
1 sm kecap jamur
1 st minyak wijen
Gula, garam secukupnya
2 st maizena, dilarutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan brokoli yang sudah dipotong sesuai selera. Aduk
sebentar, buang airnya lalu segera disiram dengan air dingin agar warnanya tetap hijau. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, aduk rata hingga
udang matang. Setelah itu masukkan sosis, saus tiram, kecap jamur, gula, garam dan air. Aduk
rata
Biarkan hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Kemudian masukkan tahu telur, brokoli,
minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata, sajikan panas.