Kripik ceker ayam tanpa tulang

Kripik ceker ayam adalah kripik yang terbuat dari bahan baku ceker ayam yang sudah
dikuliti dan dipisahkan antara tulang dan kulitnya ,kemudian ceker yang sudah dipisahkan
tersebut dijemur sampai kering setelah itu digoreng sampai warna matang sedikit kecoklatan dan
terasa renyah.Ceker ayam ini mempunyai kandungan gizi yaitu kadar air 65,90%, kadar protein
22,98%, kadar lemak 5,60%,kadar abu 3,03%, dan lain-lain 2,03%.
Berdasarkan dari latar belakang di atas, yang menjadi pokok masalah adalah :
1. Bagaimana proses pembuatan Kripik Ceker Ayam?
2. Bagaimana pemasaran Kripik Ceker Ayam di Desa Joyo Mulyo Kecamatan Lowokwaru
Kabupaten Malang hingga mampu menarik minat konsumen?
3. Apakah berwirausaha Kripik Ceker Ayam menguntungkan untuk diusahakan?
Berdasarkan latar belakang dan perumusan masalah di atas, maka tujuan PKM-K ini adalah :
1. Melatih jiwa kewirausahaan mahasiswa dengan memperkenalkan sebuah inovasi ceker
ayam yang bermanfaat untuk mencegah osteoporosis.
2. Meningkatkan konsumsi ceker ayam masyarakat Indonesia dengan alternatif pembuatan
kripik ceker ayam tanpa tulang
3. Memperoleh keuntungan semaksimal mungkin.
Dengan melihat manfaat dan kandungan dari kripik ceker ini kita dapat mencegah
penyakit osteoporosis yang belakangan ini merebah ke lingkungan masyarakat umumnya pada
usia senja. Tetapi tidak menutup kemungkinan pada saat ini banyak kaulah muda yang terserang
penyakit osteoporosis
1) Hubbul Wahidillah Afian (2100430003/angkatan 2010)
2)Julkarnain (21104300004/angkatan 2011)
3) Romi (21104300005/angkatan 2011)
Kata kunci: Ceker Ayam, Tanpa Tulang, Mencegah Osteoporosis