Vitamin

Fungsi

Contoh
makanan
sumber vitamin

Recompriaded
Dietary
Allowance
(ages 25-50
years)

Vitamin A

memacu pertumbuhan dan

perbaikan jaringan,
pembentukan tulang,k kulit, dan
rambut yang sehat. Penting
untuk daya penglihatan dan
integritas sistim imun.

Hati, susu, dan 3330 IU (pria)

produk-produk 2664 IU
susu yang
(wanita)
diperkaya
vitamin A

Beta-carotene
(Diubah
menjadi Vitamin
A di dalam
tubuh)

Bertindak sebagai antioksidan,

membantu melindungi dari
penyakit kanker, katarak, dan
jantung.

Wortel, ubi
jalar, bayam,
labu, brokoli,
semangka,
apricot

tidak ada RDA

Vitamin D

Membantu absorpsi kalsium,

membantu membangun massa
tulang dan priacegah keropos
tulang. Membantu priajaga
kadar kalsium dan fosfor dalam
darah.

Sinar matahari,
produk susu
yang
diperkaya
dengan vit D,
minyak ikan,
ikan tuna, ikan
salmon.

200 IU (usia 1951)*

400 IU (usia 5170)*
600 IU (usia
70+)*

Vitamin E

melindungi sel dari radikal

bebas, bertindak sebagai
antioksidan, dan membantu
melindungi dari penyakit
kanker, katarak, dan jantung.
Dibutuhkan untuk pertumbuhan
dan perkembangan normal.

kacang14.9 IU (pria)
kacangan, biji- 11.92 IU (wanita)
bijian,
gandum,
margarin,
minyak sayur

Vitamin K

Perlu untuk pembekuan darah

dan kesehatan tulang.

sayuran hijau,
sayuran
berdaun, hati

80 mcg (pria)
65 mcg (wanita)

Thiamin (B1)

Penting untuk mengubah

karbohidrat menjadi energi.
Diperlukan untuk fungsi mormal
sistim saraf dan otot, termasuk
otot jantung

Biji gandum,
kacang plong,
biji bunga
matahari

1.2 mg (pria)
1.1 mg (wanita)

Riboflavin (B2)

Membantu pembentukan sel

darah merah, funsgi sistim saraf,
dan pelepasan energi dari
makanan. Diperlukan untuk
fungsi penglihatan dan
melindungi dari katarak.

Hati, susu,
yoghurt,
jamur, biji
gandum

1.3 mg (pria)
1.1 mg (wanita)

Niacin (B3)

Memicu pelepasan energi dari

biji gandum,
makanan dan perlu untuk fungsi jamur, ikan
saraf
tuna, salmon,
ayam, daging
sapi, ayam,
hati, kacang

Vitamin B
Complex

16 mg (pria)
14 mg (wanita)

Pyridoxine (B6)

Penting untuk metabolisme

protein, fungsi saraf dan sistim
imun. Terlibat dalam sintesis
hormone dan sel darah merah

Hati, tuna,
daging,
bayam, pisang,
kedelai, biji
bunga
matahari

Pria:
1.3 mg (usia 1950)
1.7 mg (usia 51+)
Wanita:
1.3 mg (usia 1950)
1.5 mg (usia 51+)

Asam folat (B9) Diperlukan untuk pertumbuhan

dan perkembangan saraf dan
pembentukan sel darah merah.
Mengurangi risiko cacat saraf
pada bayi, dan mengurangi
risiko sakit jantung

sayuran hijau
berdaun, jus
jeruk, daging,
biji bunga
matahari

400 mcg

Cyanocobalamin Vital untuk pembentukan darah

(B12)
dan system saraf yang sehat

Makanan dari
organ
binatang,
telur, tiram

2.4 mcg

Biotin (B7)

keju, kuning
telur, butter
kacang, hati

30 mcg*

Asam
Membantu petumbuhan dan
pantotenat (B5) perkembangan tubuh .

jamur, hati,
brokoli, telur
(banyak
makanan lain
mengandung
senyawa ini)

5 mg*

Vitamin C

jeruk,
6
strawberry,
tomat, brokoli,
daun mustard,
kobis,
asparagus,
kentang

Membantu metabolisme asam

lemak dan penggunaan vitamin
B

memicu perkembangan sel,

penyembuhan luka, dan daya
tahan terhadap infeksi.
Bertindak sebagai antioksidan,
melindungi dari risiko kanker,
penyakit jantung, dan katarak.
Meningkatkan penyerapan zat
besi.